直搗小農(nóng)冰工廠！來(lái)自水果四天王產(chǎn)地的卓蘭，日高商行專賣手作的水果冰棒，選用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)種植的柑桔、水梨和水蜜桃，還有大湖草莓和屏東枋山愛(ài)文的芒果，使用純正的水果耗時(shí)製作，100%無(wú)添加香料或香精，堅(jiān)持不加一滴水，水果含量高達(dá)95%，除了能吃到真材實(shí)料的水果冰棒。

關(guān)於．日高商行

日高是由一對(duì)夫妻所創(chuàng)商行！留下了祖父的意念，從小小『雜貨店』開到網(wǎng)路商店，堅(jiān)持著自己理念，找好貨賣好商品，日高賣的是有溫度的冰棒，扶持當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)並推廣在地農(nóng)產(chǎn)品，讓遊客除了能享用到當(dāng)季水果，還結(jié)合農(nóng)村觀光價(jià)值。

• 電話：0921-750181
• 地址：苗栗縣卓蘭鎮(zhèn)坪林里5鄰51號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00～20:00
• 公休：星期一

好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品需要大家一起幫忙推廣，農(nóng)村好物～農(nóng)委會(huì)水保局鼓勵(lì)在臺(tái)農(nóng)民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，讓更多認(rèn)識(shí)！

冰棒店也能兼具浪漫愜意，尤其是這面絕佳視野美不勝收！

免費(fèi)試吃一口冰

一進(jìn)去熱情的老闆娘就請(qǐng)我們?cè)嚦裕豢诒活w一口剛剛好，水果冰含進(jìn)去沒(méi)有多久就融化了，天然的水果汁滿溢在嘴中，整個(gè)就是甜在心頭！

天然水果手作看得見

來(lái)卓蘭的沿路上經(jīng)過(guò)一家家大湖草莓園，為了維護(hù)草莓品質(zhì)，老闆將分裝好的大湖草莓，夏天低溫冷凍，堅(jiān)持一開始的信念「品質(zhì)與衛(wèi)生」，除了奇異果本土產(chǎn)量過(guò)少需要仰賴進(jìn)口，其它都是臺(tái)灣本土產(chǎn)的水果，製作過(guò)程不添加一滴水、人工香料。

冰棒均通過(guò)SGS檢驗(yàn)合格

日高商行的每種冰棒，均通過(guò)SGS檢驗(yàn)合格！消費(fèi)者可以安心食用。

目前的包裝簡(jiǎn)單一目瞭然，之後會(huì)在各大通路上架像是便利商店，新的包裝已經(jīng)設(shè)計(jì)好了，值得期待喔！

冰棒包裝清楚標(biāo)示：保存期限、產(chǎn)地、保存方法與營(yíng)養(yǎng)成份。

超繽紛的冰棒萌到不行！

芒果冰棒、奇異果冰棒、菠蘿冰棒、草莓冰棒、紅蘿蔔冰棒、橘子冰棒、水蜜桃冰棒，這些可都是天然水果製成，沒(méi)有添加任何色素與人工香料，就是要「天然」無(wú)添加。

▲ 草莓冰棒～成份單純只使用：大湖當(dāng)?shù)夭葺?二號(hào)砂糖熬煮的果糖，一吃就知道是草莓100%的原汁原味，自然的酸甜味在口中化開，就像是戀愛(ài)的感覺(jué)，不愧是大湖的草莓真好吃。

▲ 橘子冰棒～使用卓蘭當(dāng)?shù)?1月、12月盛產(chǎn)的橘子，呈現(xiàn)果肉原有的甜酸味，含在嘴中帶點(diǎn)自然微量甘苦味，可說(shuō)是色香味一次到位！

▲ 芒果冰棒～使用產(chǎn)自屏東枋山愛(ài)文芒果，甜度高達(dá)16度，肉質(zhì)特別細(xì)緻而且香甜度高，這冰棒香級(jí)了真好吃。

▲ 菠蘿冰棒(鳳梨)～特別選用臺(tái)灣南部的鳳梨，酸甜度高加上纖維細(xì)做冰棒最適合，除了散發(fā)鳳梨自然香氣還有果肉，我個(gè)人也滿喜歡這口味。

▲ 奇異果冰棒

營(yíng)養(yǎng)成份高的奇異果一直都是我的最愛(ài)，因?yàn)榕_(tái)灣產(chǎn)量不多，只能仰賴進(jìn)口雖然價(jià)格昂貴，但日高還是不惜成本製作成冰棒，沒(méi)有加水竟然可以那麼翠綠，就知道這用料有多實(shí)在，奇異果特有的酸甜滋味在冰棒中完整呈現(xiàn)。

▲ 水梨冰棒

沒(méi)有想到吧！水梨也能做成冰棒，夏日來(lái)上一根冰涼爽口，有水梨的香甜味卻一點(diǎn)都不甜膩。

吃完一圈天然水果做成的冰棒，緊接來(lái)看一下冰棒製作過(guò)程，老闆當(dāng)初為了推廣真正的水果冰棒，可是花了很多心思與時(shí)間，其中固定配合的水蜜桃果園，距離日高約兩公里遠(yuǎn)，送來(lái)的水蜜桃都是剛摘下的呢！

水蜜桃果園的主人詹老闆，把對(duì)人的熱情轉(zhuǎn)移到了水蜜桃上，果園有好幾棵高齡的水蜜桃樹，需要好好保護(hù)。

日高選用當(dāng)季或適合的水果直接打成泥，完美呈現(xiàn)自然的水果風(fēng)味，可以現(xiàn)場(chǎng)買來(lái)吃也可以參加DIY！目前市面上冰棒DIY有好幾間，但是100%使用水果DIY應(yīng)該只有日高商行喔！

回到日高商行老闆娘開始清洗水果、切塊，製作水蜜桃冰棒要眼明手快，水蜜桃氧化速度快，只見老闆娘馬不停蹄，將水蜜桃分次加入自家熬煮的果糖，以低速分次攪打成水果泥，過(guò)程中堅(jiān)持不加一滴水，打成保有碎顆粒狀即可，打太久太細(xì)除了水果會(huì)發(fā)酵，天然的營(yíng)養(yǎng)成份也會(huì)較少喔！

DIY過(guò)程：使用果汁機(jī)打成泥-到入冰棒模-封口包裝。

沒(méi)有想到吧！原本一大盆的水蜜桃打成水果泥，竟然只剩下一半，為了製作天然的冰棒，日高老闆真的是拼了，為了讓冰棒保持一樣的甜度，每一次都會(huì)使用甜度計(jì)維持冰棒品質(zhì)。

打好的水果冰棒原料，就能倒進(jìn)冰棒模，倒進(jìn)約七分滿即可，蓋上蓋子就能放到快速製冰槽裡，約三十分鐘就能結(jié)冰！

▲ 水蜜桃冰棒

冰棒外表一看就知道真材實(shí)料，除了粉膚色果肉還有一點(diǎn)點(diǎn)的紅果皮，冰棒嚐起來(lái)有水蜜桃自然的鮮果香，還吃得到水蜜桃的纖維，水蜜桃本身甜味並不明顯，加入的果糖甜度也不高，很純粹自然的一道冰棒喔！

＊趁著暑假週末時(shí)間！不妨來(lái)趟親子遊，吃得到純正的水果冰棒，遠(yuǎn)離色素食品添加物，結(jié)束可以順遊花露休閒農(nóng)場(chǎng)或江記永安喜餅喔。（內(nèi)文僅供參考）

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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日高商行 店家資訊

• 電話：0921-750181
• 地址：苗栗縣卓蘭鎮(zhèn)坪林里5鄰51號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00～20:00
• 公休：星期一
• 粉絲專頁(yè)：日高農(nóng)場(chǎng)-水果冰棒?
• 官網(wǎng)：https://hitaka-shop.com.tw/
  
• 詳細(xì)食記：天然水果手作冰棒！嚴(yán)選小農(nóng)新鮮水果！水果含量高達(dá)95%，體驗(yàn)冰棒DIY