阿婆麵｜在地轉角小吃店！客家油蔥酥調味！超過20種滷味可選，關西美食小吃

alma0209 — Tue, 17 Sep 2024 15:57:46 +0000

聽說叫”阿婆”的都很厲害？在地轉角這間阿婆麵！即使不好停車大家還願意來吃，麵食都會加入老闆自製炸油蔥酥，油蔥酥濃郁很古早味，大鍋滷味不到中午只剩一半，超過20種滷味5元起，滷鴨翅一支30元鹹香不膩、皮筋有咬勁，咬起來涮嘴～

阿婆麵在哪？

在地小吃阿婆麵不在熱鬧關西老街！位在新竹關西鎮中豐路一段上，快到下坡右手邊傳統透天厝，寫著阿婆麵這間小吃店就是，距離東安古橋2分鐘車程、關西仙草博物館約4分鐘車程，可以順遊去走走～

紗窗門口有張貼提醒告示！請勿將車輛亂停，轉彎處車多危險，警察不定時也會來開單喔～

附近紅線不能臨停！旁邊小巷進去是住宅區，可找適合空地臨停～

阿婆麵家常小吃裝潢挺小一間！好像來到鄉下阿嬤家，桌數少來幾組客人就客滿，假日出餐速度不快，遇到假日或餐期客滿來要有心理準備喔～

聽說阿婆滷味是必點！才中午滷味賣到只剩下一半，滷味區挺乾淨，每樣看起來油亮誘人，用保鮮膜隔開避免客人直接接觸～

阿婆麵有湯麵、粄條、米粉、冬粉、乾麵、餛飩麵與米苔目..等！滷味多達20多種，滷味5元起真的很好點～

燙青菜一份50元！淋上醬油膏與大量客家油蔥酥！一入口先是鹹甜交織的醬油膏，接著是炸油蔥酥香，最後才時青菜味～

這盤有小豆干兩片、素雞、海帶與鴨翅，滷味看起來滷色不深，但吃起來都有入味，不是說有多好吃，但就是耐吃不會過鹹或沒味道～

平常買滷鴨翅一支35元～40元之間！阿婆一支只賣你30元，我真的很愛啃鴨翅，鹹香不膩，皮筋有咬勁肉質緊密很涮嘴~

樸實乾麵淋上醬油膏與大把油蔥酥！用筷子上下均勻拌開，濃郁油蔥酥香不停噴散開來，這的油蔥酥是老闆自製，除了增加香氣也能增添口感～

這乾麵算重口味！滿嘴都是油蔥酥醬香，吃到一半可能會稍膩，建議可來點辣椒醬換個口味～

這一碗餛飩粄條65元！沒有因為這是鄉鎮就比較便宜，北部價差不多都這樣，吃著吃著也習慣，撒上芹菜與香菜，還有阿婆特色滿滿油蔥酥～

手工餛飩挺小一顆！肉餡雖然小但不會薄，不會只吃到餛飩皮，還是有點肉感，餛飩本身調味夠重，有古早味胡椒粉香氣～

湯底喝起來比想像中清爽！粄條口感滑軟嫩，輕輕一咬就斷，我個人喜歡微Q軟的粄條～

這的是客家湯圓是紅白小湯圓，加上香菇、肉絲、香菜與韭菜，還有大量油蔥酥調味，今天這碗可惜太鹹啦！吃到一半油膩感暴增～

湯味重鹹重油、湯圓偏軟！剛才的餛飩粄條、乾麵比較家常好入味～

＊在地人阿婆麵加入大量自製油蔥酥提味！除了當天客家湯圓過鹹偏油，其它都中規中矩很耐吃，尤其是滷味鹹度適中，搭麵食吃很對味～

車程約4分鐘免費仙草博物館！超多仙草特色料理，還有買仙草乾回家煮～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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