長(zhǎng)江早點(diǎn)點(diǎn)心總匯位在新店仁愛(ài)市場(chǎng)旁邊!在之前介紹過(guò)的家味韭菜盒僅隔一間店!這排騎樓從早上到中午都很熱鬧,運(yùn)氣好剛好街邊有停車(chē)格,距離裕隆城約6~7分鐘車(chē)程,吃飽可以去百貨商城走走~
長(zhǎng)江早點(diǎn)點(diǎn)心總匯營(yíng)業(yè)超過(guò)一甲子!外面高掛紅布條寫(xiě)著僅此一家別無(wú)分號(hào),因?yàn)榕赃吘褪切碌耆蕫?ài)市場(chǎng),早上人來(lái)人往很熱鬧~
走在騎樓真的會(huì)被這幕吸引過(guò)去!以早餐來(lái)講好多選擇喔!白煙蒸物不停向上飄散,這畫(huà)面真的太吸引人~
長(zhǎng)江的早餐點(diǎn)心種類(lèi)好多元!有甜包子、鹹肉包、燒賣(mài)、湯包、馬來(lái)糕、千層糕、叉燒包、蘿蔔糕、燒餅、酥餅…等,來(lái)這點(diǎn)餐真的會(huì)有選擇障礙耶~
早點(diǎn)來(lái)會(huì)看到燒餅油條小山丘畫(huà)面!快中午已經(jīng)賣(mài)的差不多,現(xiàn)場(chǎng)剩下這些先點(diǎn)再說(shuō)~
除了很多婆媽來(lái)外帶點(diǎn)心!裡面也有提供內(nèi)用區(qū)!菜單加起來(lái)近80種選擇,從傳統(tǒng)早餐燒餅、蛋餅、豆?jié){包子,麵類(lèi)油豆腐細(xì)粉、菜肉餛飩麵也都有賣(mài),價(jià)格也很親民~
即使近中午依舊有客人來(lái)用餐!自助區(qū)有各種醬料、薑絲可使用~
這一盤(pán)河粉蛋餅只要25元!去自助區(qū)擠上醬油膏,再來(lái)匙辣椒醬賣(mài)相挺不錯(cuò),點(diǎn)一份蛋餅再來(lái)杯豆?jié){,這樣一套女生吃起來(lái)才有飽足感,男生至少要點(diǎn)兩份才夠吃~
把傳統(tǒng)蛋餅皮改成軟Q的河粉!吃起來(lái)少了韌性吃起來(lái)更嫩口,吃得到河粉淡淡米香,醬油膏與辣椒醬讓河粉蛋餅更有風(fēng)味,吃膩一般傳統(tǒng)蛋餅皮,可以來(lái)份河粉蛋餅~
郭先生點(diǎn)了一鹹豆?jié){!裡面有油條、蔥花、香油..等!鹹豆?jié){喝起來(lái)很滑嫩,來(lái)點(diǎn)胡椒會(huì)比較香。
這一個(gè)只要13元銅板價(jià)!個(gè)頭也是小小一個(gè),和一般餐包差不多大小,老麵發(fā)酵的麵皮鬆軟帶點(diǎn)Q勁,吃得到淡淡的蔥花香,是很很樸實(shí)的蔥花捲,沒(méi)有留下太多記憶點(diǎn)~
燒餅一個(gè)15元、燒餅夾蛋30元!這份燒餅夾蛋真的好乾口!不知道是不是一早烤好放著的關(guān)係,燒餅一入口瞬間口水都被吸光,好可惜這片沒(méi)有一點(diǎn)燒餅香~
燒餅裡面抹點(diǎn)辣椒醬才比較好入口~
傳統(tǒng)中式點(diǎn)心豆沙酥餅!比剛才吃的傳統(tǒng)燒餅香多了!餅皮烤很透加上滿(mǎn)滿(mǎn)黑芝麻,聞起來(lái)香氣四溢~
酥餅口感層次分明!外皮吃起來(lái)好酥脆,豆沙內(nèi)餡綿密香甜,可能剛才吃的都不太對(duì)味,這豆沙酥餅讓我一口接一口停不下來(lái)~
*長(zhǎng)江早點(diǎn)點(diǎn)心總匯的品項(xiàng)很多!以新北物價(jià)來(lái)講這價(jià)格很親民,像河粉蛋餅才25元加辣加醬就對(duì)了!這桌吃下來(lái)豆沙酥餅最讓人印象深刻,外層香酥豆沙甜而不膩,餐點(diǎn)就都一般口味,優(yōu)勢(shì)價(jià)格親民、選擇多~
※艾瑪分享真實(shí)感受,可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變,有不同結(jié)果,如遇資訊錯(cuò)誤,歡迎來(lái)信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用,侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理)
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
超低調(diào)老麵手工銀絲卷
桃園這間手工銀絲卷超隱密!剛好來(lái)附近就來(lái)買(mǎi)明天早餐,距離上次來(lái)已經(jīng)是10年前!這家以前在合購(gòu)網(wǎng)可是很夯,第一代承接了山東師傅好手藝,傳承二代依然堅(jiān)持老麵發(fā)酵手工,捍麵、拉絲、包捲、到切塊,中間麵皮薄絲細(xì),只有一般麵條的1/10大小,撥開(kāi)來(lái)吃更是香甜~
這間旁低調(diào)手工銀絲卷,位在桃園市蘆竹區(qū)宏竹路上,南青路上有指標(biāo),跟著指標(biāo)進(jìn)去就會(huì)看到,距離臺(tái)茂購(gòu)物中心車(chē)程約10分鐘。
跟著指標(biāo)彎進(jìn)來(lái),還有一個(gè)大紅色指標(biāo),汽機(jī)車(chē)都可以直接開(kāi)進(jìn)去,一路兩旁都是綠葉雜草,開(kāi)到底就會(huì)到銀絲卷專(zhuān)賣(mài)店囉!
銀絲卷專(zhuān)賣(mài)店就在這間紅磚古厝,10年前來(lái)買(mǎi)過(guò)依舊記憶猶新,就是那麼純樸簡(jiǎn)單,沒(méi)有大扛棒很低調(diào),而且老闆夫妻很客氣親切,真的是很古意的生意人。
現(xiàn)場(chǎng)有8種銀絲卷、小饅頭,都是一包包真空冷凍包裝,有奶油銀絲卷、巧克力銀絲卷、南瓜銀絲卷、黑糖銀絲卷、鮮奶饅頭、金薯鮮奶饅頭和黑糖布丁饅頭,每包價(jià)格在110元~130元之間,記得要帶保冷袋喔~
銀絲卷和小饅頭都是一包九顆,包裝印上不添加任何色素、防腐劑,都是用天然食材手工去揉製。
店家依舊送來(lái)一張集點(diǎn)卡,集點(diǎn)卡上排都是來(lái)過(guò)的媒體,蓋滿(mǎn)10點(diǎn)可兌換任一口味。
銀絲卷、饅頭都是用粉心麵粉,老麵、糖、植物油、進(jìn)口奶油、煉乳、酵母與鹽製成,包裝後方有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、成份說(shuō)明,冷凍保存可以放到三個(gè)月。
冷凍銀絲卷不用退冰,放到鍋?zhàn)蛹影氡?米杯)蓋上鍋蓋,等表面膨脹有彈性,水份收乾後轉(zhuǎn)小火,旁邊淋上一大匙沙拉油,兩邊煎到金黃色即可,煎過(guò)的銀絲卷表面有酥脆感,咀嚼起來(lái)更香但也稍油。
手工做黑糖布丁饅頭大小不一樣,銀絲卷與饅頭大小差不多,小小一顆很適合小朋友吃,外層是用熬煮8小時(shí)的黑糖蜜,加上粉心麵粉、酵母、鹽做成麵糰,再捲入泡芙奶油布丁餡,小饅頭長(zhǎng)相很可愛(ài),鬆軟的麵體外層是淡淡黑糖香,布丁餡帶點(diǎn)香甜味,這小朋友會(huì)喜歡~?
好可愛(ài)小銀絲卷,如果不說(shuō)這是南瓜口味,會(huì)以為這是一般奶油銀絲卷,中間黃色是南瓜麵糰,吃起來(lái)沒(méi)有南瓜味,不敢吃南瓜的朋友也能吃,麵皮挺有彈性,咀嚼起來(lái)淡淡甜味挺鬆軟,外表很樸實(shí)卻很耐吃。
吃銀絲卷就是要撥開(kāi)來(lái)吃,這樣吃更有口感也更香甜。
外層是鬆軟的麵皮,中間是黑糖蜜與麵粉製作麵糰,扒撕開(kāi)來(lái)還能感受到韌性,小饅頭和銀絲卷都很一般,但是用料實(shí)在沒(méi)有多餘添加,讓人吃的很安心。
*銀絲卷與饅頭口感都挺鬆軟,咀嚼起來(lái)不會(huì)特別香,就是淡淡甜味的銀絲卷,選用天然食材、不添加防腐劑與色素,加上大小也很適合小朋友吃,有機(jī)會(huì)剛好路過(guò)不妨來(lái)一包當(dāng)早餐。
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話(huà):03-3238343
地址:桃園市蘆竹區(qū)宏竹路122號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一到星期四8:30~18:30、星期五8:30~16:30、星期六9:30~14:00
公休:星期日
粉絲專(zhuān)頁(yè):詠宸手工銀絲卷專(zhuān)賣(mài)店
]]>粉心粉手工製做傳統(tǒng)麵食!
這間老字號(hào)手工饅頭包子,原本在登山口旁,是在地老顧客與登山客的精神糧食,遷移到新址接受Line預(yù)訂,讓更多人吃得到招牌貼鍋羊角饅頭,純手工製作一天只出三爐?買(mǎi)5個(gè)拿起來(lái)就很有份量~
包記原本在松山奉天宮旁巷子,是虎山腳下登山客的補(bǔ)力糧食,遷移到新址信義區(qū)福德街上,這條路不好停車(chē)沒(méi)有停車(chē)格,汽車(chē)可停放聯(lián)通、玉成公園停車(chē)場(chǎng)步行約7分鐘,也能搭乘捷運(yùn)來(lái)買(mǎi),距離捷後山埤步行約11分鐘。
店內(nèi)有13種品項(xiàng),包子饅頭買(mǎi)10送1,有黑豬肉包子、亞麻仁雜糧、蔥花捲、麥麩饅頭、刈包..等,招牌就是羊角貼鍋饅頭啦!聽(tīng)說(shuō)鮮奶小饅頭,也深受家長(zhǎng)喜歡,不添加防腐劑、純鮮奶製作,年節(jié)還有限定版棗山饅頭,象徵新的一年早發(fā)~
包記饅頭除了現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi),也有提供宅配與Line預(yù)訂。
包記創(chuàng)立於民國(guó)70年!至今已有40多年揉麵手藝,現(xiàn)在已經(jīng)傳承到二代接手,雖沒(méi)看到羊角鍋貼饅頭貼烤過(guò)程,但看到肉包也滿(mǎn)療癒,早上來(lái)有機(jī)會(huì)吃到剛出爐,太晚來(lái)就買(mǎi)室溫或冷凍回家蒸。
每個(gè)都是純手工製作,所以數(shù)量有限,聽(tīng)說(shuō)一天只能出爐三鍋?每鍋?zhàn)疃鄶[35個(gè),需要半蒸半烤30分鐘才能出爐,貼鍋饅頭需要隨時(shí)保溫,都會(huì)蓋上一片布保溫著。
拿在手上就能感受到饅頭沈甸甸!每個(gè)貼鍋饅頭都很扎實(shí),所以製作過(guò)程也挺費(fèi)力,光是硬麵要揉成型就要點(diǎn)力氣,當(dāng)天沒(méi)吃完建議冷藏包存,冷藏可放三天、冷凍一個(gè)月,電鍋外加一杯水跳起就能吃。
貼鍋饅頭的特色,底部帶有微焦酥脆感,粉心麵粉製作出來(lái)的麵食,除了比較潔白麵體也比較細(xì)緻。
貼鍋饅頭個(gè)個(gè)相黏,撕開(kāi)就能看到層層麵體。
一掰開(kāi)就能感受到扎實(shí)感!貼鍋底部這面比較香,帶一點(diǎn)微酥感,另一面是山東饅頭麵香,適合喜歡細(xì)嚼慢嚥的朋友,吃一口就有點(diǎn)乾口,也能一口饅頭一口湯配著吃。
滿(mǎn)滿(mǎn)麵粉香沒(méi)有多餘甜味,夾顆蔥蛋比較好吃,女生吃完一個(gè)抵一餐。
*鍋貼饅頭一開(kāi)始從基隆李家竄紅!接著包記也迅速聲名大噪,臺(tái)北買(mǎi)包記、桃園吃秦記,包記聽(tīng)說(shuō)一天只出爐三鍋?但中午這天堆的像小山,週末建議還是先預(yù)訂一下,樸實(shí)貼鍋饅頭有兩種口感,我比個(gè)喜歡吃焦香這面,夾蔥蛋會(huì)更好吃~
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話(huà):(02)2759-7429
地址:臺(tái)北市信義區(qū)福德街284號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:7:00~18:00
公休:星期三
粉絲專(zhuān)頁(yè):包記饅頭店
]]>