?

三年前郭先生同事聚餐跑到和平東路吃臺電勵進餐廳，回來後一直告訴我有多好吃?。≡谂_北我願意但要預約就無法確定到否，因為世事難預料所以就不愛預約，總是抱著現場沒有就吃別家啊(壞習慣)，前臺電勵進酸菜白肉鍋主廚出來開的品牌「連進」，除了臺北內湖外竹北也有分店，這次也進軍到桃園市了， 位置就在原本的風太，附近有很多私人收費停車場，餐廳沒有附設喔。

?

說到連進我還有真有點想抱怨，12月18日試賣晚上時間特地和薑薑想嘗鮮，一踏進店裡就有店員跑來說今天食材運送有問題，所以沒有開放營業… 但是現場有兩桌，莫非那是自己人，總之心情大受影響。?

?

元旦連假十一點半就前來用餐，還好當時還有兩個空桌，除了有圓桌也有四方桌。?

?

身高131公分以上420元/1人，沒有再加收服務費。

?

韭花醬、蒜泥、醬油、豆腐乳、蔥花、芝麻醬.. 還有主廚特調，想吃什麼醬自己來。

?

店內免費自助吧只有咖啡、麥茶、檸檬水，以吃到飽來講總覺得飲料略少。?

郭先生說他在臺電吃的鍋子比較大，鍋齡看起來有歷史加上是用炭火燒熱，不但增添樂趣也較有古早味，新店的是用電磁爐加熱，看起來感覺很一般少了特色。

?

湯頭看起來很清澈，沒有多餘油脂浮物，只見到少量酸菜在其中，輕輕嚐一口湯頭清淡酸味無感。?

隨便撈撈發現湯頭有螃蟹，這應該是拿來熬湯用的，還真是大手筆??！這螃蟹就不適合吃囉，吃起來綿綿好軟。

點菜前桌上已經有手工排骨酥和肉丸子拼盤，如果吃完想要加點需要付費，這兩樣單品不是吃到飽喔。

每桌都有附一盤小山酸菜，天然海鹽發酵的高麗菜帶有脆度，每片看起來色澤白綠應該滿新鮮。

涼拌冬粉絲帶點微酸味，我是覺得還好有點單調，如果帶點辣或是多點配料，我想香氣應該比較豐富。

剛煎炸好的特製手工蔥油餅，看起來是比涼拌冬粉有吸引力，可能是冬天吧！涼拌冬粉這類夏天開胃吃較適中。?

蔥油餅外層皮好酥內層挺Ｑ有韌性，餅皮和蔥花帶點煎炸香氣，真的挺不錯。?

?

蔥油餅不妨試試主廚特製沾醬，再加點辣椒粉！！這是我個人喜愛的吃法。?

我們的吃到飽戰力一直都不強，隨便選個幾樣先來試試，趕快加食材煮湯底才會好喝＾＾

吃到飽單點每樣單品都是小份量，我們點了蛤蠣、鮮蝦、黑木耳、凍豆腐、金針菇、青醬包，數量幾乎都是三個三個。

蛤蠣品質不太好喔！我們算過煮約十顆就有三顆沒有開，不知是不是這批剛好不優或是冬天有影響。

紅潤牛肉油花部分偏黃。

帶皮豬五花看起來就有肥！吃起來帶有ＱＱ口感，說真的吃個一片我就不想再吃，我本身就不愛五花肉，這個有點微微厚度挺膩的，我還是喜歡薄片。?

牛肉片涮過幾下就可以吃囉。

主廚特製沾醬帶點豆腐乳香氣，想吃辣就來匙辣椒粉，不夠香就加點蔥花，想要酸就來點白醋，完成好後的本人特製沾醬，不管什麼拿來沾都好吃，涮過的牛肉單吃滿一般，雖有帶點酸湯頭香，但還是不夠味，沾上無敵醬就好吃多了，牛肉不要涮太久會有點乾。

玉米筍是蔬菜類裡最好吃的，又脆有甜還不錯，香脆鮑魚這名字也太動聽了，實際上它是丸子，吃起來還好。

??

一開始附的肉丸是單純肉丸所以口感偏軟，九層塔香氣很重，一小顆都是滿滿香料味，蝦子滿小煮熟去殼更小了，郭先生說這是小蝦仁吧？排骨酥粉粉的沒有一點肉都是骨頭，但煮火鍋少它也就少一味。

青醬包是目前我覺得算好吃的，丸子青綠色是因為青醬關係，但是香氣卻滿弱的，內餡帶點汁彈牙不肥，我們都覺得這丸子滿好吃。

豬肉太肥牛肉略乾，還是保守的雞肉較耐吃。?

雞肉切很薄稍微涮過即可撈起，夾上酸菜一起入口滋味更好，雞肉鮮嫩再喝口熱湯更是加分。

?

覺得湯底不夠酸可以加酸菜進去煮，經過大量蔬菜與鮮肉煮過的精華湯頭，最後當然要點個寬粉來吃，我們加了半盤酸菜還是不夠味，我自己本身怕酸於是就不再加。?

?

＊ 這天整體湯頭較保守，天然的就是這樣?。〔蝗痪腿ズ然瘜W湯頭啊，湯頭加上食材會越煮越鹹，往往喝到最後才美味，肉品只有雞肉我喜歡一連嗑掉兩盤，另一個就是青醬包其它都一般般，來這不能錯過的除了蔥油餅還有主廚特製醬喔，沾什麼都變得好吃喔，但已整體來講吃到飽菜色略少不豐富囉。?

連進酸菜白肉鍋

電話：03-3357839

地址： 桃園市復興路192號

營業時間：11:30-13:00 ? 17:30-20:30?

官網：http://www.northeastpot.com/About.aspx

檢視較大的地圖??

?