桃鶯路上雞排旁這個店面,已經換了好幾家店, 值得最近這家臺南人浮水羹我才上門光顧, 這天是因為要幫家人買晚餐, 這附近正餐我還真不知道有什麼可以買, 買完雞排就順便買碗麵回娘家, 沒有想到這家魚羹大顆又有彈性, 讓我家老爸挺中意!!
很簡單的店面攤車, 每次經過都沒有看到什麼客人, 裡面只有一對有點年紀的夫妻在經營這家店, 總店在臺南留給兒女去做, 但是好味道卻是一樣存在。
小菜價格比一般貴十元銅板, 小菜顏色上看起來挺鮮又加上乾淨, 往店裡看去幾乎每桌都點小菜, 下次可以試試點個幾盤來喀。
切仔麵45元黃麵加上大骨湯頭與一大匙肉燥提味, 上面的三片水煮肉片有老, 我的牙齒不適合吃放棄, 黃麵本來就偏軟現場吃比較好, 我帶回家約5分鐘已經過軟囉!
湯頭浮著肉燥和油蔥酥, 看起來挺油膩的, 但是喝起來卻滿不錯, 高湯有鮮味油蔥酥味道也溶在裡面, 我滿喜歡這湯夠味喔。
魚羹一碗都是55元, 打開時我還真是傻眼魚羹呢??? 往下一撈好料可是都藏在底下呢!
裡面有五大顆的魚羹耶! 每顆都和湯池要一樣大, 塑膠湯匙變的有點重量, 魚羹雖然大顆但裡面和外面彈性都一樣, 加上外面沾裹上一層芡湯, 味道更升級!!
魚羹麵也是同樣不錯, 大白菜湯頭偏淡不夠可以加點胡椒或是醋提味, 不愛芡湯的人就不適合吃這個, 以芡湯來講它滿濃的喔。
* 以小吃店來講它的羹算很優, 大顆又好吃新鮮, 顆顆都有鮮甜甘味喔, 我和老爸都喜歡這家魚羹。
臺南人浮水魚羹
電話：0925 198 695
地址： 桃園市桃鶯路200-1號
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