嶺景土雞城｜關(guān)仔嶺溫泉街30年老店。招牌桶仔雞＋特色山菜一整桌不到1500元？飯後紅豆清冰免費吃

alma0209 — Wed, 20 Nov 2019 09:26:42 +0000

溫泉街的招牌桶仔雞

臺南景點泥漿溫泉和水火同源，沿路周邊有好多家桶仔雞餐館呢！算一算沒有五十間？應(yīng)該也有個三十間，位於關(guān)仔嶺溫泉街上的【嶺景土雞城】是都地超過30年的特色山產(chǎn)餐廳，招牌有筒仔雞、梅子雞和山菜，飯後還有提供免費的甜品！平日下午時段只有它有開，就來吃它囉～

嶺景土雞城外頭就可停車！

嶺景的招牌除了有桶仔雞和梅子雞，還有新鮮採收的山菜過貓、山蘇和龍鬚菜，而且小份一盤只要100元、大份也只要150元。（菜單僅供參考）

蔥爆牛肉

醬色很深師傅調(diào)味挺重鹹，即使搭配白飯入口還是略鹹，一塊肉可以扒上好幾口飯，還好牛肉片爆炒快速保有軟嫩度。

山產(chǎn)特有的檳榔花，清脆爽口，鹹度適中剛好解了剛才牛肉的鹹度。

每次來到熱炒店都忍不住點盤麵，很常見的臺式炒麵，不用擔心不夠味。

山菜過貓擠上美乃滋沙拉醬，還均勻灑上花生粉，當成前菜最適合。

用薑絲、麻油和枸杞快炒的川七，有著深綠色的光澤散發(fā)著麻油香，秋冬天吃剛剛好。

沒有想到筒仔雞還有附湯品？

一般都是附一小碗雞油讓顧客沾附吃，這給的是一整碗的雞湯！烘烤出來的雞油不浪費煮成湯，湯有整顆的蒜頭、香菇和雞胗在裡頭滿豐富，只是雞湯上的油脂挺厚一層，想要喝還真有難度，油到無法下嚥，拿來沾雞肉配著吃比較合適，只好打包帶回家稀釋再煮過。

選用土雞加上關(guān)子嶺生產(chǎn)的新鮮香菇，再加上米酒、蒜頭和獨家秘方調(diào)味，再放到特製的白鐵長圓桶下方用龍眼樹木炭，烤約45-50分鐘到金黃色澤！

吃雞就要交給專業(yè)的來處理！戴上布手套和手扒雞手套，三兩下迅速、俐落的就把烤雞四肢頭尾分解好了，也擺盤整齊讓我們大快朵頤喔！

連雞肉部位都分類好了喔！有的人喜歡Ｑ彈雞腿肉也有人喜歡較乾的雞胸。

這隻桶仔雞表面烤太焦有點像是回烤？肉質(zhì)過於軟嫩沒有Ｑ勁，一點都不像是土雞口感，外皮不夠酥偏油了點，桶仔雞整體普通挺可惜～

飯後還有免費的甜品，連小孩都有紅豆清冰，紅豆粒粒分明口感綿密，底部不是一般碎冰，而是古早味香蕉油的清冰，像綿綿冰一樣好吃，剛好可以解膩，

＊這一餐吃下來不到1500元，但可惜桶仔雞不是很出色，熱炒類一般，反而是貼心的附湯用料豐富和有紅豆清冰讓人印象深刻，周邊桶仔雞選擇很多… 文章僅供參考。

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電話：(06)6822202

地址：臺南市白河區(qū)關(guān)嶺里48號

營業(yè)時間：10:00-21:30