臺式馬卡龍整盒買回家
上網(wǎng)Google附近有家臺式馬卡龍工廠，就藏在隱密單行小巷子裡，這可是只有在地人才知道，牛粒小西點每顆寬5公分，比50元硬幣大上許多，就算很常見很好買，都來了也來上一盒當(dāng)點心吃～
馬卡龍食品工廠 在哪？
食品工廠原址在通霄鎮(zhèn)中正路上，現(xiàn)在已搬到巷弄內(nèi)開設(shè)更大廠，看到中正路232號旁巷弄彎進去，跟著小上坡上去，步行不到20公尺右邊這間就是！距離通霄車站車程約5分鐘。
- 地址：苗栗縣通霄鎮(zhèn)中正路198巷12號
- 營業(yè)時間：星期一到星期六8:00~17:00
一上去就看到臺式馬卡龍工廠，食品工廠有營業(yè)登記，走進去會經(jīng)過工廠製作過程，喵了幾眼裡面挺乾淨(jìng)，讓人很放心，難怪生意那麼好，連在地散客都會特地來買。
一箱箱都是待寄馬卡龍(臺式小西點)，這是專賣工廠散客不多，建議要來前可以先電話詢問。
盒裝 臺式馬卡龍
現(xiàn)場有多種馬卡龍盒裝，盒裝最少顆數(shù)是42顆，42入比較大是軟綿馬卡龍，也有更小顆的臺式馬卡龍，很適合小小孩，老闆娘說吃起來很脆像餅乾，一般家庭42入就能吃很久了啦～
當(dāng)然也有麵包烘焙店專用，超大盒裝的臺式馬卡龍。
一大盒42顆250元
臺式馬卡龍有香草、檸檬、草莓、巧克力，都是固定盒裝不能選口味，想要挑選口味的朋友，還是去麵包店買吧！（每盒一斤綜合馬卡龍！從160元漲到200元！2024年已經(jīng)250元）
臺灣小西點
這小西點在臺灣烘焙店到處可見，艾瑪之前學(xué)過烘焙，在家也做過多次，算是老少咸宜大家都喜歡，成份也相當(dāng)簡單，只有麵粉、砂糖、素食奶油、蛋、食鹽，依照口味添加香草粉、奶香粉、草莓醬或巧克力醬。
- 保存方式：常溫(避免長期冷藏/冷凍）
綜合有原味、草莓、巧克力
一整盒臺式馬卡龍有42顆，紙盒裝加上密封包裝，整盒送人方便不用怕壓壞。
排排站好的臺式馬卡龍，顆顆繽紛看起來好療癒呢！
臺式馬卡龍尺寸不小！每顆約5公分大小，嘴夠大還是可一口塞入。
小時在麵包店或賣場都會買，臺灣稱為小西點或牛粒，因為外型像法式甜點馬卡龍，於是有了臺式馬卡龍美譽，牛粒作法簡單就像小蛋糕，做起來成功率很高，口感外酥內(nèi)鬆軟，內(nèi)餡奶油沒有太大甜度，可說是老少咸宜的銅板小西點。
＊工廠與網(wǎng)路上買價格差不多，其實散客買不會特別便宜，但是工廠看得到，讓人特別放心，有經(jīng)過可以買盒當(dāng)點心吃，小西點甜而不膩，室溫能放上一個月，當(dāng)成早餐超方便～
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臺式馬卡龍工廠 資訊
- 電話：0910-353962/0920-353962
- 地址：苗栗縣通霄鎮(zhèn)中正路198巷12號
- 營業(yè)時間：8:00~17:00
- 公休：星期日
超浮誇15公分臺式馬卡龍
糖果屋大家都知道，但是馬卡龍屋你聽過嗎？整間滿滿的臺式彩色馬卡龍，遊客最愛超浮誇馬卡龍牆，傳統(tǒng)型的「惠豐麵包店」還有全臺最大馬卡龍，大馬卡龍一顆6吋有15公分寬，填入的爆多奶油餡更是誇張～～
惠豐麵包店 在哪？
惠豐麵包店位在南投縣埔里鎮(zhèn)南盛街上，小巷弄不好停車，建議停在馬路上再步行進來，距離18度C巧克力車程約3~4分鐘，埔里酒廠約5分鐘、埔里轉(zhuǎn)運站250公尺。
超浮誇馬卡龍牆
一走到惠豐麵包店，就被這面臺式馬卡龍鎮(zhèn)住，真的太浮誇了啦！連假這日不見遊客潮，臺式馬卡龍有那麼耐放喔？
臺式馬卡龍 售價
老闆娘說因為小顆比較複雜，所以售價比較高，其實我也滿常玩烘焙，也學(xué)過臺式馬卡龍(牛粒)，對烘焙玩家來說只是擠大或擠小，內(nèi)餡也就抹平就好，但對店家來說時間就是金錢，每顆都需要手工製作擠壓，只能用秤重的計價。
- 臺式馬卡龍（大）ㄧ斤$250
- 臺式馬卡龍（中）ㄧ斤$300
- 臺式馬卡龍（小）ㄧ斤$350
還沒有擠餡的臺式馬卡龍，就像一般圓餅乾，擠上內(nèi)餡兩片和在一起，就變成圓滾滾討喜模樣。
惠豐麵包店有7種口味，要拍照當(dāng)然要選綜合！
- 黃色：鮮奶
- 乳白色：原味
- 粉紅色：草莓
- 綠色：青蘋果
- 紫色：芋頭
- 淺咖啡色：巧克力
- 深咖啡色：咖啡
滿間的臺式馬卡龍沒有破萬顆，也有好幾千顆！真的太壯觀了～
請老闆娘把大中小顆分開裝，這樣一共好像350元，我覺得有點貴。
超大 臺式馬卡龍
超大的臺式卡龍！拿起來挺有份量，大臺式馬卡龍ㄧ斤$250，每顆約15公分，一斤差不多2顆，等於一顆差不多一斤125元，放進六吋蛋糕紙盒剛剛好。
拿在手上就能感覺到扎實硬感，中間的奶油餡沒在客氣，一口無法吃到底，這馬卡龍口感不像一般乳沫蛋糕體，它比較像是乳沫類結(jié)合餅乾體，整體偏乾硬，加上大量奶油餡，真的滿膩！中間奶油餡幾乎都刮掉，我們才有辦法吃進去。
中型馬卡龍8~10公分
中型的臺式馬卡ㄧ斤$300，一斤約6顆左右，約一個小孩拳頭大小，等於一顆50元，奶油餡真的偏膩….
硬幣大小 臺式馬卡龍
小顆馬卡龍50元硬幣大小，ㄧ斤$350約有30-35顆，每斤換算大約顆數(shù)是店家提供，小顆綜合顏色多看起來挺療癒，至少口感吃起來就都一樣！
大顆、中顆、小顆三種比例，放在一起很明顯，奶油比臺式馬卡龍還厚？我是買馬卡龍還是買奶油餡？
＊吃過後覺得不用特地來買，臺式馬卡龍每家配方比例不太一樣，惠豐的比較乾硬點，奶油內(nèi)餡過頭吃了容易膩，夾餡奶油幾乎被我刮光光，不然吃不進去啦！感覺是秤重量買奶油(>﹏<)
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惠豐麵包店 店家資訊
電話：04-92987677
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)南盛街43號
營業(yè)時間：7:00-21:00
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中國客棧吃得到臺灣小吃！
臺灣的國民美食有哪些？滷肉飯、鴨肉飯、鴨肉羹飯..全都榜上有名，這天來到位於美食戰(zhàn)區(qū)的〖子龍點鴨〗，是由一對年輕情侶所創(chuàng)立，因為頭家和闆娘都屬龍，兩人又特別欣賞三國的趙子龍，加上以賣的是鴨肉小吃，於是將店名取為子龍點鴨，在Google評論也有4.3顆星，大家對環(huán)境給予不錯的評價。
子龍點鴨 在哪？
這家深受年輕人喜歡的鴨肉飯，就在臺南一級戰(zhàn)區(qū)正興街上，臺南知名的蜷尾家、泰成水果店就在一旁，附近有好幾家收費停車場，距離海安路地下停車場步行只要三分鐘。
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一走進「子龍點鴨」映入眼簾的是滿滿中國古典風(fēng)，特別精心打造的用餐環(huán)境，每個角落毫不無聊，不管是金黃色的龍騰圖，或油紙傘都堪稱經(jīng)典，手中捧的是傳統(tǒng)小吃，但用餐心情卻完全不同，小店提供餐具、醬料自取。
牆面的現(xiàn)代油畫像，搭配整間古典風(fēng)格背景，融為一體毫無違和感。
鴨肉羹飯
這一碗鴨肉羹飯要75元，看起來沒有配料，連鴨肉片都是小小片，就在失落中淺嚐了一口湯後，費時熬煮的高湯很清甜，有點甜卻不膩口，加上適當(dāng)?shù)墓窜停@湯讓人一口都不想浪費耶！鴨肉選用生炒無骨櫻桃鴨肉，肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩，一口羹飯入口讓人挺滿足，但這價格確實稍高了些。
滷肉飯
30元的滷肉飯挺小一碗，淋上去的肉燥真材實料看得見，加上紅金色的碗裝，更增添古早味，熬煮多時的傳統(tǒng)滷汁，滲透在白飯裡，鹹香又濕潤，讓人忍不住扒上好幾口，肉燥肥而不膩，讓人胃口大開。
粒粒分明飽滿的米飯，加上超入味的南部肉燥，這小碗真不夠吃。
鴨肉飯
鴨肉飯一樣30元！看得出來鴨肉是用手工撕，鴨肉有粗有細，米飯淋上特製的鴨油湯，增加不少鹹香味，這裡的鴨肉處理算不錯，鴨肉本身肉質(zhì)就偏柴，香軟鴨肉搭配香酥的油蔥，雖然兩者口感搭一起不是那麼合適，但加上油蔥酥還是加分。
紫菜鴨肉丸湯
不管春夏天秋冬哪一季，我家兩郭飯後都會來碗熱湯，吃完一輪重口味的飯麵，此時很適合來碗清爽的紫菜湯。
斜對面有一間〖拾參〗馬卡龍專賣店，還記得2015年也來嚐鮮過，買顆兩顆都飯後甜點。
這家在地品牌拾參，有許多沒有看到的馬卡龍口味，不時推出季節(jié)限定版。
義式減糖配方的馬卡龍手工製作，月見馬卡龍酥脆感十足，有點未來感的金屬灰色也挺特別。
臺南還有什麼好吃？
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子龍點鴨 店家資訊
電話：06-2251888
地址：臺南市中西區(qū)正興街74號
營業(yè)時間：11:00-15:00、16:30-21:00/週六週日11:00-21:00
公休：星期三
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