全臺僅此一家！大家不要搞混啊…
提到雞湯專賣店大家會想到哪一家？
老中原應(yīng)該認(rèn)識開業(yè)17年的【臺G店】，民國92年創(chuàng)立至今已經(jīng)傳承到第二代，艾瑪一直就是臺G店雞湯的粉絲，四年前自費(fèi)寫過分享文，之前來中原繞道過去還以為歇業(yè)了，沒有想到它只是搬家遷移，好可惜我竟然擦身而過，趕緊讓我們來回味一下吧。
臺G店搬到哪裡？
新址臺G店於去年六月重新開幕，同樣在中原夜市的力行北街上，離舊址不過幾十公尺，同樣一條直走就會看到！請認(rèn)得這隻“雞”臺G店。
原本的臺G店是一般傳統(tǒng)的小吃店，桌與桌之間較近稍壅擠，二代經(jīng)營改造成工業(yè)風(fēng)，大型的透明落地窗增添不少文青氣息舒適多了。
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臺Ｇ店MENU有什麼？
提供更舒適的用餐環(huán)境，唯一不變的是依舊遵循上一代古法燉煮，提供真實(shí)的美味湯頭。
有麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蠣雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞和仙草雞，可加價(jià)加入蛤蠣、雞珍或雞胗＋雞心。
全臺唯一臺G店？和其它店沒有關(guān)係！
相信大家應(yīng)該和我一樣一頭霧水吧！從淡水發(fā)跡也有一家臺G店，目前加盟淡水臺G的分店更是多，但那些都和中原臺G店沒有一點(diǎn)關(guān)係。
中原臺G店在地營業(yè)17年，僅此一家別無分店，闆娘說中原臺G店有合法的註冊商標(biāo)喔！
香菇雞湯、何首烏雞湯、蛤蠣雞拉麵、
古早味冬瓜飯、麻油麵線、
福菜悶筍、何首烏鳳爪和菠菜。
最近疫情持續(xù)讓大家人心惶惶！聽說喝雞湯可以提升免疫力，艾瑪就開始三天兩頭煮一次雞湯給家人喝，我手藝不及臺G店的千分之一好喝，還是花錢來碗養(yǎng)生補(bǔ)氣雞湯比較實(shí)際。
▲ 古早味冬瓜飯 40元
店內(nèi)有雞油飯25元和白飯15元，想要豐富一點(diǎn)可以來碗冬瓜飯！
▲ 何首烏鳳爪 60元
看起來烏溜溜不起眼的鳳爪，嚐上一口艾瑪就愛上它！
每塊鳳爪不但肥美還富含豐富的膠質(zhì)，散發(fā)著何首烏特有的藥膳清香氣，它真的好好吃，比起港式蠔油鳳爪這個(gè)更有口感，ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ膠質(zhì)更明顯。
▲ 福菜燜筍
沒有想到這道燜筍小菜瞬間秒殺！這道很像在吃客家燜筍，筍子爽脆又鮮甜。
▲ 麻油麵線 30元
我個(gè)人是麻油麵線的忠實(shí)粉絲，每一口麵線都伴隨著麻油香，加上鹹度適中，連平常討厭麻油的郭小弟都一次嗑掉一碗。
臺Ｇ店所使用的肉品都是一早從卜蜂工廠送來的，只使用新鮮的雞肉不使用冷凍雞，每一種湯頭的湯底都要熬3～4小時(shí)，不像其它雞湯只使用同一鍋，老闆娘秉持採用新鮮食材，呈現(xiàn)每一道美味養(yǎng)生補(bǔ)氣雞湯為臺G店的宗旨。
▲ 香菇雞湯 150元（加蛤蠣35元=185元）
這碗湯用料有多實(shí)在？看這湯的顏色就知道，一喝就知道有多純！隨便一撈都是滿滿配料，有雞胸背腿翅脖子、蛤蠣和香菇，還有大片的老薑在裡頭。
湯喝起來好濃郁啊！雞汁、香菇和蛤蠣精華都流入到湯裡，香菇一咬就爆汁，這一碗湯輕鬆讓我可以嗑掉一碗飯。
▲ 蛤蠣雞拉麵 190元
臺式拉麵比日式拉麵還豐富！除了湯頭濃郁還有滿滿的雞肉配料。
每碗湯的雞肉都有胸、背、腿、翅和脖子，各自部位有不同的口感，有些雞肉有小碎骨，給小孩吃要特別注意一下。
提到“拉麵”大家可能會想到日式麵條，這麵條偏軟比較像臺灣家常麵，麵體很會吸附湯汁，麵條特別好吃，拉麵只能用「甘甜醇厚」四個(gè)字來形容。
▲ 何首烏雞湯 150元（加雞胗、雞心50元=200元）
每一口雞湯都不溫不燥，何首烏藥膳香滋補(bǔ)不苦澀，上層油脂看起來很油，喝起來卻不過油膩，暖心又暖胃！何首烏不是每個(gè)人都能接受，不愛中藥味的建議還是點(diǎn)基本雞湯吧。
除了本身的雞肉還加雞胗和雞心，雞胗挺脆不會潤潤，雞心就比較少..畢竟一隻雞只有一顆心，有些雞皮較厚我會撥掉。
雞湯都有附一小碟雞油沾醬，我必須認(rèn)真說不用沾醬就很夠味啦，我們的沾醬是放在旁邊的裝飾品。
免出門宅配就能買到雞湯真空包？
這裡的冷凍真空包都是後方廚房自製，不用出門宅在家就能喝到純正雞湯！養(yǎng)生雞湯(仙草雞除外)和何首烏鳳爪皆有真空包裝。
雞湯、鳳爪的加熱方式不同喔！鳳爪正常冷凍可以放到半年，想吃直接放到大同電鍋加熱跳起，不用退冰超方便，隨時(shí)可以補(bǔ)充動物膠質(zhì)。
＊工業(yè)風(fēng)新裝潢更加舒適，雞湯同樣用心好喝！推薦「何首烏鳳爪」真的滿好吃，吃不完打包或是外帶不用擔(dān)心蓋子打翻，臺G店像手搖飲一樣有耐100度的封膜，可以減少碰觸塑化劑的含量，宅在家也能買到宅配真空包喔。
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臺G店 店家資訊
電話：03-2830676
地址：桃園市中壢區(qū)力行北街27號
營業(yè)時(shí)間：17：00～23：00
公休：每週一
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