臺灣味噌釀造文化館 在哪？

臺灣唯一首座味噌釀造文化館！位在臺中豐原西勢路上，可直接導航臺灣味噌釀造文化館，距離栗林車站約6分鐘車程，館內停車位有限，距離約80公尺還有一區免費停車場～

• 地址：臺中市豐原區西勢路701號
• 聯絡電話：0908-630728
• 營業時間：9:00~17:00
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 門票：免費
• 附設停車場：有

免門票．免費停車

跟著指標往旁邊小巷開進去，就會看到這一大片空地，現場沒有工作人員管制，停下去就對了～?

臺灣味噌釀造文化館一樓很有濃濃慶典風！中間這座超大紅燈籠，立刻讓人想到日本的雷門！周邊加上燈籠車、拉麵攤、街邊小遊戲..等，營造出熱鬧氛圍感～

入口處巨無霸醬油味噌木桶也是必拍～

參觀導覽．DIY費用

現場有七種自費行程DIY選擇！不管是導覽或手作都有固定時間，如果只是單純入館走走，不須費用，想要參加導覽行程每人100元，其它還有味噌、手作風味醬油DIY…300元~550元之間，親子客建議參加導覽或DIY，不然只是走馬看花一下就離開～

• 免費開放時間 9:00～17:00
• 導覽時間 9:00/13:00/15:00
• DIY時間 9:00/11:00/14:00/16:00

味噌拉麵店 開門營業！

最受小朋友歡迎的就是這攤拉麵車！桌上有打彈珠、扮家家酒小玩具，剛才小朋友好可愛，一個當客人點餐，一個當老闆娘賣起味噌拉麵～

一旁還有常見小遊戲！像是創意心鈴敲音樂、套圈圈與吊醬油瓶～

臺灣醬菜店、醬屋大榮、大榮食品廠..快來合影～

一旁掛了好幾件文化館和服！一開始以為員工才能穿，其實這是開放給遊客體驗拍照～

穿上去真的會被誤以為是員工！現場擺放了好幾桶釀造木桶木鼓，各種尺寸都有～

洗手間在戶外廠房旁！遇到下雨天挺不方便，整個戶外空間會聞到發酵酸味喔～

走到二樓是販售與DIY教室！這除了有各種味噌、餅乾、醬油、乾貨與調味醬，還有包裝禮盒，還有免費味噌湯、餅乾與醋飲可以試喝～

上網看才知道製作味噌過程很繁瑣！白米洗淨浸泡後蒸煮，接著降到一定溫度，均勻灑上麴種圍堆覆蓋置16~18小時，升溫後推開放入麴盤或麴床，濕度達到75%～90%堆疊到麴室，繼續用人工方式揉翻，等麴穩定生長24小時備用，黃豆清洗浸泡12小時後蒸煮，控制黃豆水份加上味噌混勻，放入儲存桶擺陰涼處，至少等上三個月才能完成～

不知道買什麼？就參考本月熱銷排行榜，第一名到第八名腦波弱別人買我跟著買～

部分味噌買一送一

現場有超市常見信州味噌、韓式味噌辣醬、有機赤味噌、甘口鰹魚味噌、有機昆布味噌…等，有的味噌醬剛好促銷買一送一，實際優惠依照現場為主。

二樓試吃試喝

現場員工挺熱情！問我們要幾碗味噌湯，免費讓我們喝，味噌湯調和適中，越喝越開胃，旁邊茶葉蛋買一顆～

現場有長桌可稍坐休息，桌上有一整籃餅乾可試吃，後方還有三種小麥醋飲免費試喝～

裡面這間是手作課程教室！

＊免費入館、免費停車！一樓好拍還有小遊戲，二樓販售區可報名DIY，提供免費味噌湯、餅乾與醋飲，文化館滿小一間適合當成過路點喔～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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臺灣味噌釀造文化館 資訊

• 地址：臺中市豐原區西勢路701號
• 聯絡電話：0908-630728
• 營業時間：9:00~17:00?
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 門票：免費
• 附設停車場：有
• 官網：無
• FB粉專：臺灣味噌釀造文化館
• 詳細食記：全國唯一味噌文化館！免費參觀停車！榮町一番街好有慶典感