食神級(jí)職人燒肉專(zhuān)賣(mài)店桃園就有啦！
這家充滿(mǎn)話題的〖話題燒肉專(zhuān)門(mén)店〗除了每個(gè)星期舉辦不同主題，還有老饕最?lèi)?ài)的夢(mèng)幻逸品「日本山形牛A5沙朗」，海鮮部分有漁港直送的活體海鮮，像是國(guó)人最?lèi)?ài)的波士頓龍蝦和帝王蟹都有！不知道如何單點(diǎn)？別擔(dān)心！話題有雙人套餐不用2000元就能吃很飽，日式燒肉還結(jié)合韓式主食，下班放假想要放鬆小酌一下也可來(lái)話題。
食神級(jí)職人燒肉在哪？
這家高級(jí)燒肉就藏匿在中埔六街上，看到這低調(diào)的黑色招牌就是了，年輕的老闆將店名「話題」二字發(fā)揮的淋漓盡致，每個(gè)星期都有不同的主題，上個(gè)星期穿著警裝，這次來(lái)?yè)Q上了旗袍！連妝髮耳飾都是一套的呢。
◎用餐時(shí)間120分鐘，內(nèi)用均收10%服務(wù)費(fèi)，消費(fèi)滿(mǎn)2000元可以抵扣一小時(shí)停車(chē)。
- 想知道更多吃喝玩樂(lè)快來(lái)追蹤艾瑪
- 艾瑪網(wǎng)址http://www.unitofplay.org/?
- 歡迎來(lái)信[email protected]
話題燒肉大走簡(jiǎn)單俐落的工業(yè)風(fēng)！
一進(jìn)去就被右手邊這區(qū)吸引，這座貴妃椅是候位區(qū)，上方還有一盞復(fù)古吊燈很適合拍照，牆面上寫(xiě)著「三分熟.五分熟.不如七分醉湧上心頭」，這句還挺有意思，營(yíng)業(yè)區(qū)只有一樓桌數(shù)不多，建議多人聚餐一定要電話預(yù)約。
火焰燃燒LOGO
左邊是和室長(zhǎng)桌需要脫鞋，很適合多人聚餐，右邊是一般長(zhǎng)方桌，雖是燒肉店但桌上都不見(jiàn)烤爐，為了提供舒適的用餐環(huán)境，這裡的烤爐是活動(dòng)式，烤完可以整座移開(kāi)，就能繼續(xù)飲酒聊天喔！
話題燒肉 MENU
艾瑪直接幫大家整合燒肉菜單！現(xiàn)場(chǎng)除了單點(diǎn)、套餐還有商業(yè)午餐選擇，從基本常見(jiàn)的肉盤(pán)，到夢(mèng)幻逸品A5和牛都有，話題晚餐時(shí)間一路營(yíng)業(yè)到凌晨12點(diǎn)半，這有提供酒飲選擇。
話題燒肉的老闆很年輕！
因?yàn)橄矚g燒肉、喜歡熱鬧
對(duì)食材相當(dāng)挑惕
於是將兩者結(jié)合一起
就這樣桃園誕生了這家
很有話題的燒肉專(zhuān)賣(mài)店。
▲ 松露茶碗蒸?
這盅限量的茶碗蒸！可不是一般的茶碗蒸，來(lái)話題只要花100元就能吃到夏季松露，恰恰好的蛋液、雞高湯比例，讓蒸蛋包覆著黑松露、扇貝、蟹肉棒和菌菇，口口滑嫩大人小孩都喜歡。
▲ 主廚沙拉
點(diǎn)一盤(pán)120元的主廚沙拉，約2~4人分食吃差不多，生菜加上小黃瓜片、苜蓿芽，淋上自製明太子起司醬灑點(diǎn)吐司丁，充份拌開(kāi)讓每片生菜都沾附沙拉醬，爽脆又開(kāi)胃，準(zhǔn)備大口吃肉前一定要來(lái)一點(diǎn)。
▲ 烤玉米筍
帶殼的玉米筍一份80元，玉米筍獨(dú)特香味加上燒烤香，簡(jiǎn)單原味香氣就很迷人。
▲ 明太子山藥??
居酒屋常見(jiàn)的日本經(jīng)典烤物，一份四片180元，特別選用日本進(jìn)口食材，山藥片上抹上特製的?藥美乃滋，醬汁特別用乳酪醬加上魚(yú)卵調(diào)製而成，烤到冒泡呈現(xiàn)橘紅色即可！一咬下去先是脆口的山藥，接著是我最?lèi)?ài)的明太子醬，有滿(mǎn)滿(mǎn)的大海風(fēng)味。
▲ 花魚(yú)一夜干
特別選用阿拉斯加的鮮魚(yú)，加上主廚細(xì)心的處理，撒上一層薄鹽醃漬後風(fēng)乾，烤出來(lái)的肉質(zhì)外酥內(nèi)軟，淡淡的鹹味能突顯魚(yú)的鮮甜味，燒烤沒(méi)有多餘的油脂，沾點(diǎn)胡椒鹽就很好吃。
▲ 牛肉湯
如果不說(shuō)我在燒肉店，我還真以為我在韓式料理店，濃郁湯頭中加入韓國(guó)辣醬、雞湯基底慢活燉煮，一送上桌還熱騰騰冒著煙呢！
隨便一撈這湯料很豐富，裡頭有好多的牛肋條，牛肉厚實(shí)軟中帶點(diǎn)彈性，吃到最後連湯都不想浪費(fèi)，加點(diǎn)白飯升級(jí)成辣牛肉湯泡飯。
▲ 三色去骨雞腿肉
去骨雞腿有三種口味可選，這一盤(pán)三色雞腿肉有青醬、紅醬和椒鹽，裝飾的可美了。
▲ 石鍋拌飯
拌飯鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的配料，有菇類(lèi)、豆芽菜、紅蘿蔔絲、高麗菜絲和牛絞肉，這一碗加起來(lái)有20種風(fēng)味食材，荷包蛋搓破充份與飯料拌勻，吃得到霧峰香米的Q彈口感，加上鹹香辣果然是韓式經(jīng)典料理，這碗我們一起分食吃，每個(gè)人吃一小碗先墊墊胃！
▲ 酒蒸蛤蠣
一打開(kāi)鍋蓋！香氣霧氣瞬間散開(kāi)，10多顆的大蛤蠣加上清酒調(diào)味煮開(kāi)，蛤蠣鮮度深厚，挾帶著香蒜風(fēng)味真下酒。
▲ 藍(lán)色多瑙河、紫色戀人
話題現(xiàn)場(chǎng)還有多種飲品、調(diào)酒與酒類(lèi)可選，尤其是大口吃肉接著一口啤酒最享受！
左邊這杯「藍(lán)色多瑙河」加了蝶豆花漸層明顯，口感滑順含藴淡淡奶香氣，另一杯「紫色戀人」酸中帶點(diǎn)微甜不算特別，但剛好可以大解燒肉膩。
◎提醒：開(kāi)車(chē)不
主廚燒肉拼盤(pán)
單點(diǎn)燒肉卻送來(lái)高級(jí)拼盤(pán)？主廚會(huì)幫客人把單點(diǎn)肉，組合成一份燒肉拼盤(pán)，每種肉品都有木牌標(biāo)示，這盤(pán)有薄切翼版肉、厚切牛小排、和牛牛舌，這厚切牛小排的肉紋、油花好美呢！
▲ 鴨腿肉、鴨胸肉
艷紅色的鴨肉切成薄片，服務(wù)生特別介紹這帶有煙燻香，讓人挺期待。
▲ 和牛橫隔膜、和牛扇子肉
領(lǐng)薪水犒賞自己一下！建議可點(diǎn)這盤(pán)：和牛橫隔膜450元加和牛扇子肉420元，常吃燒肉的朋友應(yīng)該都吃過(guò)橫隔膜，但是和牛扇子肉可能就不是那麼常見(jiàn)，一頭牛取不到三公斤，牠介於菲力下方與後腹肉附近，口感相當(dāng)軟嫩。
▲ 松板豬、和牛肋眼上蓋、伊比利豬肋條
一片片捲如玫瑰花般盛開(kāi)，圍繞在石子小屋！裡面還點(diǎn)上小蠟燭，立刻變得更有氣氛，果然連擺盤(pán)都很有話題。
今日的發(fā)燒人物是這位變裝的燒肉師！直接穿著旗袍幫顧客烤肉，因?yàn)槊恳环N食材燒烤時(shí)間不同，還是交給專(zhuān)業(yè)燒烤，總之坐著等吃最幸福とても幸せ 。
▲ 雞頸肉
乍看下挺像雞柳條，但這可是貨真價(jià)實(shí)的雞頸肉，工序很繁雜，只能全靠手工剝除頸部肉，肉質(zhì)比起其它雞肉部位更有彈性，因?yàn)殡u頸肉面積小，四面都有燒烤痕，吃起來(lái)烤香氣特別強(qiáng)烈！不用沾醬就很好吃，一份180元必點(diǎn)喔。
活體波士頓龍蝦
喜歡活體的朋友有福了！這有活動(dòng)力十足的波士頓龍蝦，想吃要預(yù)約，都是一早海港直送，活體都是時(shí)價(jià)，須先付三成押金才能保留喔。
簡(jiǎn)單烹調(diào)的風(fēng)味最迷人！用筷子一夾龍蝦肉與殼身就能輕鬆撥離，一入口先是紮實(shí)彈牙的肉質(zhì)，越咀嚼龍蝦清甜味環(huán)繞在舌尖，這大海的滋味就是這麼美味，這美味指數(shù)高達(dá)五顆星，真讓人滿(mǎn)足。
薄切翼板肉
主廚特別選用美國(guó)prime等級(jí)的翼板肉，牛肩胛部位的油花特別漂亮，好的肉品不用過(guò)度調(diào)味，簡(jiǎn)單灑點(diǎn)好鹽就能?chē)煶鋈馓鹞叮瑹镜轿宸贮S金熟度最剛好，肉質(zhì)偏瘦沒(méi)有過(guò)多油脂，切薄片口感特別軟嫩，我一連吃了好幾片真好吃。
選自宜蘭的「烤鴨腿、鴨胸肉」烤到9分熟，鴨腿肉特別彈嫩越咀嚼煙燻香越明顯，除了鴨肉的甘甜鮮美味，還挾帶著煙燻芬芳香，忍不住會(huì)想配飯吃。
厚切牛小排
吃燒烤怎麼少得了牛小排，主廚選用厚切燒烤規(guī)格，烤到誘人焦黃色澤，厚切的口感特別好，咬起來(lái)扎實(shí)Ｑ彈有嚼勁，越咀嚼肉汁越鮮甜，一口塞入有滿(mǎn)滿(mǎn)的快感，
金銀泡飯
主食料理再一發(fā)！喜歡泡飯的朋友別錯(cuò)過(guò)這道，主廚特製的2人份泡飯，濃郁的私房雞湯加上蛤蠣精華，擺上炙燒過(guò)的鮭魚(yú)，吸收高湯的霧峰香米依舊保留米粒口感，把米、湯、料放在同一碗，一次大快朵頤這就是湯泡飯的誘人地方。
▲ 伊比利豬肋條
外皮四周燒烤到焦香，口感豐富帶有酥脆度，不用什麼佐料調(diào)味，直接吃原味就很好吃，每一顆都在嘴中都Ｑ彈到不行，肉質(zhì)多汁一點(diǎn)都不柴！
和牛肋眼上蓋
有追蹤艾瑪?shù)呐笥讯贾牢覑?ài)肋眼，尤其是肋眼上蓋肉少更是精華！這可是澳洲和牛9+等級(jí)，嫩度僅次菲力牛排，烤約五分熟口感最好，大理石油花與肉纖維融合一起，一咬下去軟嫩中帶肉汁，散發(fā)淡淡奶香氣，好的肉質(zhì)一吃就知。
喜歡Ｑ彈燒肉的你，一定要點(diǎn)這道「厚切松板豬」！
我個(gè)人也是松板豬的愛(ài)好者，豬頸肉這部位之所以珍貴，除了肉量少牠的口感更是一絕，松板豬看起來(lái)肥而不膩，吃起來(lái)瘦而不柴，尤其是Ｑ彈帶脆的特有口感，讓人愛(ài)不釋口。
燒肉在烤網(wǎng)上吱吱作響！在火中熱情起舞由生肉轉(zhuǎn)成紅，陣陣香味不斷飄散開(kāi)來(lái)，燒肉的樂(lè)趣就在這，讓人有期待驚喜到來(lái)。
「椒鹽雞腿肉」怎麼那麼好吃啊！胡椒鹽撒的剛剛好，每塊雞肉厚實(shí)一點(diǎn)都不小氣，烤到表面浮出一層美味雞油，吃起來(lái)Q彈軟嫩，大口咬下徹底滿(mǎn)足我的味蕾。
▲ 北海道生食級(jí)干貝、生食級(jí)花枝
生食級(jí)花枝
這一份花枝有10片，產(chǎn)地來(lái)自馬來(lái)西亞，經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)的火候燒烤，生食級(jí)花枝不用烤到全熟，花枝表面烤到水份收乾，呈現(xiàn)赤色微金黃即可！
一吃就知道是日本料理等級(jí)，不可思議的Ｑ彈柔軟，口口都是大海精華的鮮甜味，這花枝挺讓人驚艷，真的好好吃喔。
北海道生食級(jí)干貝?
這280元的北海道干貝好大一顆！應(yīng)該和一個(gè)幼兒的拳頭差不多，干貝捕撈上岸後用急速冷凍，瞬間凍住干貝甘甜味，兩面烤到微金黃就很美味！
干貝含有蛋白加上低脂肪，肉質(zhì)肥厚又飽滿(mǎn)，直接享用原味能?chē)煹阶罴兇獾暮Ｌ鹞叮唤z絲的干貝纖維軟又嫩，Q軟鮮甜超好吃，讓人一吃就愛(ài)上。
重量級(jí)的來(lái)了！就是這片超頂級(jí)「山形牛A5沙朗」，油花像是細(xì)網(wǎng)分佈的很散真美。
山形牛A5沙朗
沙朗和肋眼都是高等級(jí)的牛肉部分，深受老饕喜歡！
特優(yōu)肉質(zhì)的油脂就是不一樣，A5沙朗1公克10元，這片約300克3000元，燒肉食材就是一分錢(qián)一分貨，高級(jí)的肉品當(dāng)然要交給職人烹調(diào)，烤個(gè)幾十秒沙朗變色就可夾起。
嚐上一口這A5沙朗太完美了！從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)那麼柔軟的牛肉，不用怎麼咀嚼油脂慢慢隨即化開(kāi)，肉香油脂不斷滿(mǎn)溢在嘴中，整個(gè)口腔佈滿(mǎn)濃郁香氣，這塊沙朗彷彿像融化了一樣，四個(gè)字形容：柔軟甘甜，就是一部完美的爆炸性演出！?
提供鹽之花和竹炭鹽兩種，輕輕沾點(diǎn)鹽超級(jí)美味！襯托出A5沙朗自然的鮮甜味。
▲ 和牛蔥鹽牛舌
烤牛舌都相當(dāng)受歡迎！只要烤單面浮出血水變色即可食用，加點(diǎn)特製蔥鹽更有層次，Q彈的牛舌肉質(zhì)帶點(diǎn)清脆彈牙，粉嫩的肉色就是掛保證好吃。
用餐結(jié)束後找不到一般帳夾？原來(lái)話題燒肉不只如此，這的結(jié)帳單就是眼前這罰單，而且罰單不用到便利商店或監(jiān)理站繳，直接到櫃檯繳費(fèi)就好，是不是很有趣呢？
＊這餐不能用小確幸來(lái)形容！整個(gè)讓人大大滿(mǎn)足，還真沒(méi)有什麼可以挑惕，喜歡原味燒肉的朋友很適合話題燒肉，尤其是山形牛A5沙朗讓我印象太深刻了，每一口都是奢侈，吃進(jìn)去還捨不得吞，就像棉花糖般融化，活體波士頓龍蝦美味度破表，金銀飯也滿(mǎn)推，趕快楸多點(diǎn)朋友一起享受大口吃肉的快感吧。
艾瑪IG帳號(hào):alma_8082
艾瑪臉書(shū)：https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
話題燒肉專(zhuān)門(mén)店 店家資訊
訂位專(zhuān)線：03-3466677
地址：桃園市桃園區(qū)中埔六街129號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/17:30~00:30
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/TopicYakiniku/?ref=page_internal
]]>