游記陜西老潼關肉夾饃在彰化員林市民生路上,員林第一市場出入口斜對面,這三角窗位置很好找,汽車可找附近停車格,或惠來街光復停車場、八條通停車場步行約4~5分鐘,搭乘臺鐵員林車站下步行約10分鐘可到~
《游記老潼關肉夾饃》
《高雄木瓜牛奶大王》
肉夾饃在員林第一市場出入口斜對面!廣寧宮與義美食品這個三角窗,每天下午三點半開始營業,看到桃紅色亮亮招牌就是,旁邊是高雄木瓜牛奶~
游記陜西老潼關肉夾饃一份70元,想要豐富一點還能加蛋15元!即使下雨還是有客人特地來買,買來當點心或晚餐都很可以,我個人挺愛吃肉夾饃,有看到幾乎都會買,每一間都有自己特色~
現場就可以看到肉夾饃製作過程!饃餅食材很單純只有麵粉、水與豬油,把兩面用少量油煎到微黃,接著還要放到下方烤到金黃酥脆,麵體膨起來千層明顯,就能進行包餡~
饃餅最大特色就是它非常酥脆!外圈一絲絲千層皮像吃餅乾!一整排饃餅看起來好療癒,買回家沒有馬上吃,也可以用烤箱、氣炸鍋或平底鍋加熱,真的很方便~
這一大鍋是溫體豬滷製的五花滷肉!要燉煮上好幾小時,才能讓五花肉瘦肉不柴、肥肉不膩,肉夾饃都是每日限量,這一大鍋滷肉用完就沒有啦~
滷肉旁邊的配料好臺式!有滷蛋與千張豆皮,這口味組合別家吃不到~
一切就能聽到咔茲脆響!白煙熱氣瞬間飄散開來~
想吃飽或口感豐富一點,建議要加顆滷蛋!
肉夾饃是中國陝西常見路邊小吃!老闆把肉夾饃改良成臺灣人接受口味,手起刀落把滷五花肉切剁成小肉絲,再加上新鮮青椒、香菜一起剁,讓三種香氣融合一起,不時還要加入適量滷汁~
敢吃辣的朋友一定要加辣椒醬!至少要來個兩匙吃才夠爽辣,放上一張千張豆皮再來片生菜,有放豆皮真的很特別~
剛拿到好肉夾饃超燙手!想撥開來拍照都有點難!拿在手上就能感受到酥脆度,稍微用力一點還會掉餅屑,饃餅側面看起來像螺旋狀,一口咬下皮脆蓬鬆感十足,嘴齒間還有油香氣~
裡面滷五花肉香嫩不油膩,加上青椒切的夠碎,搭配香菜自然香氣,一口咬下不會乾口,內餡有濕潤度,鹹度剛好不會過鹹,加上千張豆皮、滷蛋香,吃完很有飽足感~
隔壁攤高雄木瓜牛奶!現打果汁價格好實惠,買來配肉夾饃剛好,招牌木瓜牛奶特別選用林內的木瓜王,有得獎品質有保證~
現場有多種現打牛奶與果汁,真的很銅板價才40元、45元,我已經很久沒看過這種價格,木瓜牛奶600cc才45元!價格真的好親民,北部買杯手搖飲有些綠茶都要40元了,當然要來兩杯~
攤位特別擺放木瓜王評鑑證明!雲林林內鄉的木瓜王,果肉甜度均勻、香氣與水份都很足,用來打木瓜牛奶最適合~
現場還看到一小箱紅蘿蔔,從顏色就看的出來很新鮮~
木瓜牛奶很純粹!只有新鮮木瓜、牛奶與碎冰攪打,看老闆倒出來就知道多濃郁,感覺就是營養滿分~
木瓜牛奶600cc45元!之前買過附近老字號攤車,一杯50元已經很便宜,這間更便宜才45元,用的木瓜還是得獎高品質的木瓜王,住這附近幸福指數也太高了,想喝手搖飲又想要健康無負擔,點現打果汁牛奶就對了~
郭先生一口氣喝完半杯!木瓜牛奶絲滑順口,一喝就知道真材實料,溫潤餘韻不膩口,喝得到木瓜自然果香味,結合濃郁的奶香,這杯木瓜牛奶CP值好高~
*肉夾饃與木瓜牛奶這組合不錯!吃完這組真的超飽,肉夾饃夾入滷肉、滷蛋與千張豆皮很有臺味!沒吃過肉夾饃的人也能嚐鮮,絕對要來兩匙辣更過癮,搭配營養滿分的木瓜牛奶,可以促進消化健康,有來員林市場可以來一組試試~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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榕米糕位在彰化員林南昌東路上!店前方只能停機車,汽車可到附近找停車格,離員林第一市場不到300公尺,市場周邊很多老字號小吃,可以多繞幾圈吃一輪~
看到這攤很熱鬧的米糕肉羹攤車就是!招牌上有美食節目採訪相片~
攤車上第一層放了好多紅燒肉!下面一層是黑白切小吃,米糕放傳統蒸籠裏很加分,讓人看起來特別有食慾~
一進去看到這鍋湯挺好奇!黃澄澄的一大鍋!旁邊擺了很多香腸?還以為是什麼特別組合~哈哈。
榕米糕菜單品項不多!主食只有米糕一種,湯只有肉羹湯,其它小菜有燒肉、腳扣肉、菊花肉、豬耳、豬頭皮、豬舌、香腸與滷蛋,除了肉羹湯有分大、小份,很適合喜歡點小菜的朋友,可以點幾種口味~
第一次看到傳統小吃店有那麼多提醒!上網查才知之前有客人,因為等了幾分鐘對老闆夫妻倆動手,店家可能擔心有誤會才會貼出告示,禁止帶外食,垃圾自行帶走不然會有50元清潔費,人多的時候以外帶優先,內用趕單就不要填單,想要進去用餐的朋友可參考一下,或建議直接買外帶~
桌上有三種醬料!像是古早味純釀豆油伯、甜辣醬~
燒肉小份30元!小盤燒肉只有幾片約一份人,三層肥肉炸到外層挺酥脆,瘦肉不柴、肥肉不膩口,夾配薑絲沾點特製醬,真的還挺下飯,點小盤兩人分著吃剛剛好~
怕小份不夠吃!我直接點大碗米糕吃過癮!大碗米糕55元很劃算,比我在北部吃米糕劃算多了,碗公扒入適量糯米飯,淋上特製滷汁肉燥,擺上醃製好小黃瓜片,看起來就是好吃還能解膩~
米糕帶點米心吃起來軟Q!上層米糕咀嚼的到米香氣,下層米糕被滷汁浸溼,吃起來很有味道,肉燥肥而不膩,整體口味清爽不過油膩也不鹹,加點甜辣醬又是另一風味~
既定印象肉羹湯都有勾芡!這的肉羹湯比較健康,少了濃厚勾芡,清肉羹湯喝起來很鮮甜,肉羹很輕沒有紮實感,這塊肉羹反而成了配角~
這一根根竟然不是薑絲是筍絲!筍絲吃起來帶點脆度,這碗結合肉汁與筍湯味挺好喝,我們都滿喜歡~
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來彰化不要只吃爌肉肉圓!
傳統市場周邊小吃美食林立,跟著Google地圖找,發現好多小店都超過50年歷史,員林傳統第一市場吃一圈,有這幾年很夯的肉夾饃、老字號米食、鱟殼炒麵、燒麻糬兩顆35元,下午茶黑糖點頭大餅好吃、木瓜牛奶才45元..等,還有美美咖啡館一杯黑咖啡才65元,11間美食小吃吃起來~
▼ 員林第一市場吃一圈超狂!
臺灣廟口市場小吃超多選擇!融合各種族群飲食文化,講到員林第一市場只會想到傳統小吃,這次下午來有新氣象,轉角這間游記陜西老潼關肉夾饃,夾入滷肉、滷蛋、千張豆皮好特別!一定要加爆辣更好吃,隔壁木瓜牛奶特別選用雲林的木瓜王,好濃郁真材實料一杯才45元必買~
肉夾饃滷五花肉香嫩不油膩,加上青椒香菜自然香氣,一口咬下不會乾口,內餡有濕潤度,加上千張豆皮、滷蛋香,吃完很有飽足感!隔壁木瓜牛奶600cc才45元,一喝就知道真材實料,溫潤餘韻不膩口,這杯木瓜牛奶CP值好高~
《游記老潼關肉夾饃》
《高雄木瓜牛奶大王》
在地人推薦五星級小吃!
貨車一到還沒開始客人就在等,6大鐵鍋還不夠應付客人,連平日也是大排長龍,這家無名煎包也叫點頭大餅,招牌點頭大餅成份很簡單,有麵粉、黑糖粉和葡萄乾,一口咬下Q彈中帶點嚼勁,裡面黑糖香也夠,加上葡萄乾增加口感與酸香氣,濕潤度剛好不會乾口,真的會讓人一口接一口~
《點頭大餅-員林店》店家資訊
街邊45年古早味碳烤玉米
這攤看起來不顯眼的碳烤玉米,可是在地人推薦的45年老字號,真的就和店名一樣超古早味,小攤車只有賣烤玉米和煮花生兩種,老闆之前是賣土玉米秤斤賣,不同季節販售不同玉米,我去的時候剛好是糯米玉米,一大支只賣你50元~
《超古早味碳烤玉米》店家資訊
一桌有飯.菜.蛋.湯才65元!
這家從中午賣到凌晨兩點,可以滿足夜貓子吃宵夜,無菜單小吃還夭壽便宜,蔥蛋、苦瓜湯通通只要10元,招牌梅干扣肉也才45元,煮控肉過程加入梅干菜一起滷,每塊都是五花半肥半瘦,有特別想要肥一點或瘦一點都能和頭家說,一整塊五花肉超劃算滴~
《阿成梅干扣肉》店家資訊
藏在傳統市場周邊麻糬攤!
不管到哪旅行買麻糬已是日常,這次介紹這間阿嬤客家麻糬,高齡74歲阿嬤好可愛,麻糬攤一賣就是47年,除了常見到紅豆、花生和芝麻口味,也有鹹菜脯米麻糬,換算一顆不到7塊錢耶~
《阿婆客家麻糬》店家資訊
在地飄香60元手工米食
這間純手工古早味米食店,油蔥芋粿好大一塊才25元,芋頭料像小山,餐臺上的菜頭粿好壯觀!沒人點就用蒸布蓋著,店內所有粿製品、肉粽都是手工製作,一大塊的蘿蔔糕切成小塊狀,再放上到鐵板上煎的滋滋作響,煎到兩面金黃赤赤,真的是滿滿古早味~
《東門賴家碗粿》店家資訊
不加一滴水的木瓜牛奶
想知道老字號美食在哪?來在地傳統市場或廟口問人就知道!這攤超過50年的果汁牛奶攤販,菜單超過20種選擇,83歲老阿伯一賣超過50年,現場還有人氣排行榜可參考,「去冰木瓜牛奶」必點真的是濃醇香,石蓮花蜜汁很天然也好喝~
《二郎木瓜牛奶》店家資訊
等失傳就吃不到啦!
超過80年老味道就藏在巷弄裡,不用鍋鏟直接拿活化石來炒麵,現炒的蚵仔麵一份才50元,還能看到鱟殼炒麵秀!麵條軟中帶點Q彈,加上豆芽菜、蔥、韭菜和蚵仔,底下還有滿滿的湯汁,鹹度調味也很剛好,比起我家附近炒麵,這家完勝好吃太多了!
《黃家 鱟殼炒蚵仔麵》店家資訊
不管北部中部還是南部!市場或廟口周邊好多小吃,員林第一市場介紹過懶人包,隔了兩年又跑來踩點,這間傳承三代米糕榕生意很好,在地人說一定要吃,招牌古早味米糕55元一大碗很劃算,還附上漬小黃瓜片可解膩,肉羹湯也很特別,是不勾芡的清肉羹湯,裡面加竹筍絲別處喝不到~
《彰化員林米糕榕》店家資訊
燒麻糬兩顆35元?。。?/span>
菜單近40種選擇在30~45元之間,招牌八寶圓仔冰超過8種配料,古早味八寶挫冰35元,燒麻糬一份兩顆也是35元!我家附近早就賣50元啦!白白胖胖麻糬好療癒,一片片好可愛,撈起來沾裹花生粉、芝麻粉,簡單傳統味就是那麼迷人~
《番薯市八寶圓仔冰》店家資訊
愜意日常從喝咖啡開始!
人生充滿了酸甜苦辣,想要什麼生活自己最清楚,就算喝的是杯苦咖啡,也未必和苦日子劃上等號,找間咖啡沈澱一下,幫自己重新充電就是我的日常,這間藏在轉角森林系咖啡館,不說還以為是新店,沒想到已經邁入第14年,採自由選座、不收服務費,美式咖啡一杯也才65元~
《右舍咖啡vicinocafe》店家資訊
◎菜單、營業時間依照現場為主,食記內容僅供參考。
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]]>藏在傳統市場周邊麻糬攤!
不管到哪旅行買麻糬已是日常,這次介紹這間阿嬤客家麻糬,高齡74歲阿嬤好可愛,麻糬攤一賣就是47年,除了常見到紅豆、花生和芝麻口味,也有鹹菜脯米麻糬,換算一顆不到7塊錢耶~
阿嬤賣的麻糬在彰化員林市中正路上,員林第一市場外圈,看到這攤麻糬是囉!親切阿嬤一看到相機,就脫下口罩讓我們拍,真的很古錐~
麻糬有紅豆、花生、芝麻和菜脯米四種口味,也可以選擇綜合麻糬,綜合麻糬不含鹹口味(菜脯米),6粒麻糬40元、12粒80元,換算一顆不用6.7元,銅板小吃特別有迷人之處。
阿嬤前方擺了兩大袋花生粉、芝麻粉,擺放的麻糬盒賣完,就會開始現包麻糬。
麻糬皮本身有加一點紅糖,所以延展麻糬會看到麻糬色較暗。
一捏一掐可愛麻糬出現了!顆顆療癒的小圓球~
現場擺放了各種包餡麻糬,還有整盒的DIY麻糬可選~
買了一盒綜合與菜脯米麻糬,不分口味統一都是6入40元,從外表就能感受到麻糬皮偏軟Q,比較沒有立體圓感,麻糬統一外層都是沾花生粉,但仔細從麻糬外表還是能找出口味,麻糬不添加任何防腐劑,最好是當天食用完畢。
剪開來的麻糬有點變形,麻糬皮漸漸塌下來相當軟。
麻糬皮外層有花生粉,裡面是傳統花生糖粉,麻糬皮果然好軟,相較市面常吃的Q軟麻糬,這的麻糬皮比較軟棉,咀嚼起來更輕鬆,牙口不好的老人家也能吃,很傳統的口味~
紅豆餡燉煮到相當綿密,加上軟棉的麻糬皮,咀嚼不用幾下就融合一起,加上沒有多餘甜膩感,是很耐吃的麻糬喔~
不喜歡吃甜麻糬!也能買整盒菜脯米口味,一吃就知道是很純粹的菜脯米,只有簡單用醬油、黑白胡椒調味,比起加了絞肉或香菇的鹹麻糬,我更喜歡單純菜脯米麻糬~
阿嬤很有活力胭脂紅吱吱!超可愛的一點都不像74歲~
*有來員林市不妨來第一市場走走!周邊都是老字號銅板小吃,吃上一圈也要不少時間,離開前別忘了買盒在地阿嬤麻糬當伴手禮~
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地址:彰化縣員林市中正路308號
營業時間:6:00~14:00
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