來嘉義市要吃什麼！
臺灣人超幸福走幾步路就有小吃美食，來到嘉義市區，繞著噴水池、東市場周邊就吃不完，傳統市場就有好幾間老字號，傳承三代肉包、全臺最大盆牛雜湯、現炸肉骨酥、超限量30元龍骨髓湯，全臺最粗手工肉捲，不想排隊就來二代店水晶餃，無名胡椒餅、火雞肉飯、超過一甲子碗粿，夜市現煎虱目魚肚好香脆，吃澎湃火鍋、精緻日料、超誇漢堡，還有伴手禮名店一起推薦給你～
阿潘肉包?
阿潘三寶肉包、蛋黃酥、咖哩餃
阿潘肉包還真是間傳奇店，一開始其實是間小吃麵店，除了賣傳統麵食也有賣肉包，手工鮮肉包深得在地人洗喜歡，一直到第二代才轉型成包子饅頭專賣店，傳到第三代商品又更多元，還推出中秋節禮盒，中秋前系買蛋黃酥更是誇張！想吃要排隊啦～
一掰開真的很古早味！使用新鮮豬肉做成肉餡，肥瘦剛好有肉汁不會油膩，鮮肉包使用新鮮豬後腿肉結合大塊豆薯，吃起來多了脆脆豆薯口感，這豆薯太有誠意，吃起來好有肉汁感～
招牌必吃咖哩餃！一口咬下外皮香酥又綿密，油酥皮有加入咖哩辛香料，所以外皮也有咖哩香，內餡有洋蔥、豬後腿肉與咖哩粉，連吃兩顆都不會膩，在地人才知道老字號肉包，生意真的很好，熟客都是直接預訂取貨，肉包、咖哩餃、蛋黃酥很推薦，當成早餐下午茶點心都很方便。
《阿潘肉包》店家資訊
- 電話：05-2327443
- 地址：嘉義市文化路473號
- 營業時間：10:00~18:00
- 公休：每週日/例假日
- 食記推薦：飄香60年肉包老店！招牌咖哩餃、蛋黃酥好強
嘉糖水豆花甜品制研所
CP值超高甜品店只要30元！這間嘉糖水豆花甜品制研所，是在地老字號阿潘肉包的新品牌，豆花、豆漿、糖水、杏仁茶…都自己做，加上舒適內用環境，糖水豆花、豆漿豆花、綠豆湯、薏仁湯才賣30元，加料也只要五塊錢、拾塊錢，谷歌評論高達4.9顆星～
白拋拋幼綿綿的豆花！口感綿密又柔嫩，家人也說這豆香好濃郁，一入口花生香撲鼻而來，細緻軟嫩的花生，單吃就不錯，搭配糖水、豆花更是絕配～
養顏美容薏仁湯！夏天吃還能降火氣，粒粒分明薏仁煮到很軟綿，喝起來只有一絲甜味，能感受到薏仁自然清甜味，這一碗才30元當然要點，北部找不到這種價格CP好高～
《嘉糖水豆花甜品制研所》店家資訊
- 電話：0900-232360
- 地址：嘉義市西區文化路531號
- 營業時間：15:00~21:00
- 公休：星期三
- 食記推薦：CP值超高4.9顆星甜品店！糖水豆花、豆漿豆花才30元
東市場-嘉義王媽媽牛雜湯
菜市仔最霸氣的牛雜鍋！
牛精華全都在這鍋！被譽為全臺最霸氣的牛雜湯，創立於1920年已傳承到第四代，一早六點就開始營業，原本是在地人早午餐，現在已經是觀光客必吃名單，招牌牛雜、牛肉湯一碗150元，牛肉清湯還可以續～
即使市場周邊很多老字號，但王媽媽平日排隊人潮沒斷過。
牛雜吃一輪就知道自己喜歡什麼，不同牛雜部分有不同口感，有的彈軟、軟嫩、帶點咬勁，我本身滿喜歡吃牛雜，牛雜很有層次什麼都能吃到，新鮮加上處理得宜，牛雜沒腥味！如果要排隊等很久，嘉義有很多小吃選擇啦～
《嘉義王媽媽牛雜湯》店家資訊
- 電話：05-2236660
- 地址：嘉義市東區中山路199號13號(東市場飲食區)
- 營業時間：6:00～13:00
- 公休：星期一
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東市場-袁家筒仔米糕排骨酥
大盆肉骨酥好誇張！
東市場這攤肉骨酥人氣很高，賣到下午1點半就打烊，菜單小吃幾乎都是30元，超限量龍骨髓湯也才35元，聽說常常不到中午就賣光，我能吃到運氣太好了，聽說內用湯還能續湯喔～
在地人都是一斤一斤買！一旁油鍋沒停過，阿姨一直炸一直撈，我這碗肉骨酥已經冷掉，咬起來肉扎實偏硬，肉骨酥沒什麼肉，醃製挺夠味越咀嚼越香，很適合買回家煮湯或煮火鍋。
限量龍骨髓湯必點！豬脊椎骨髓一隻豬只有一條，所以很珍貴，骨髓軟滑又嫩口，有人形容像是吃蒸蛋，我覺得口感獨一無二，湯底帶點淡淡中藥與薑香氣，滿好喝耶～
《袁家筒仔米糕排骨酥》店家資訊
- 電話：0932-558840
- 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街(東市場飲食區16號)
- 營業時間：6:00~13:30
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東市場-阿富網絲肉捲
全臺最粗手工肉捲！
一早6點開始排到中午都沒斷過，豬網油做的古早味肉捲，一大卷才70元，是一般肉捲的2倍大，每人限購2條，每天凌晨就要開始備料，一條肉捲剛好塞買一個便當～
天然的白色豬網油大小不一，需要人工切斷筋膜，有破洞缺塊的地方，再用小塊豬網油補平，自然速度沒辦法像機器一樣快，難怪要排隊、限數量。
現場排隊宅配塞車不意外，一整個便當塞滿才70元！趁熱吃外層有點微酥，肉捲有魚漿、豬肉、洋蔥、魚漿、荸薺、豆薯、紅蘿蔔、芹菜和蔥，荸薺和豆薯很有脆感，但肉捲要趁熱吃，冷掉外層會都是油喔～
《阿富網絲肉捲》店家資訊
- 電話：05-2273095/0985-226450
- 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街(東市場)
- 營業時間：6:00～12:00
- 公休：每週一
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森恬 陝西肉夾饃
漢堡始祖在這裡！
平日中午這間也在排隊！原來是陝西的肉夾饃，手工現桿火燒餅3個100元，肉夾饃三種口味均一價60元，夾肉之前先放到特製烤箱加熱，這臺烤箱可是內地運送來的，在別的地方看不到～
滷肉都是當天現滷，使用臺灣本土豬肉去滷製，切成豬肉絲再加上洋蔥絲切一下，讓肉絲與洋蔥風味更結合。
剛加熱烤好的饃餅還很燙手！外酥挺香酥很有嚼勁，光吃餅就很有層次，滷肉瘦肉比例高，加上洋蔥一起吃好清爽，加點辣肯定更好吃。
《森恬 陝西肉夾饃》店家資訊
- 電話：0988059798
- 地址：嘉義市東區公明路260號
- 營業時間：6:30～12:30
- 公休：每週一
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西市老牌魚湯魚粥
每日新鮮直送漁獲！
來到嘉義除了火雞肉飯，新鮮的魚湯粥也是美食名單，公明路這間也是老店之一，招牌寫著傳承60年老店，還不到中午魚骨粥已見底，除了各種海鮮粥、現煮魚湯，還有少見的草魚蛋一盤才50元～
不夠新鮮絕不敢整盤端出來！草魚蛋只有表面炸過定型，撒點薑絲在上頭，附上一盤哇沙米沾醬，以習慣北部物價的我來講，這一份50元銅板真的很劃算。
魚湯有兩、三大塊帶骨魚肉，魚湯沒有過多調味，簡單撒上薑絲、蔥花，還有米酒、胡椒粉提香去腥，很清爽家常的鮮魚湯，絕對是安全牌魚湯不會雷。
《西市老牌魚湯魚粥》店家資訊
- 電話：05-2257491
- 地址：嘉義市東區公明路183號
- 營業時間：6:00~13:30
- 公休：每週一
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劉里長雞肉飯
聽說每日要剁3隻火雞?!
嘉義什麼沒有火雞肉飯最多啦！開業50年傳承二代雞肉飯，聽說每天最少要剁切3隻火，雞片飯一次可以吃到兩種口感，紅到日本媒體也來採訪，觀光客擠破頭也要吃～
傳承第一代傳統作法，火雞肉需要悶煮一整個晚上，泡到隔天才能使用，油蔥酥用小火豬油油炸，保留古早味油香氣，獨門醬汁加上熬煮的雞湯調製，加上自製酸菜，就能造就這碗雞肉飯。
火雞肉片飯55元，淋上雞油湯汁與豬油，撒點油蔥酥，加上好幾塊的雞肉片，旁邊有酸菜可以開胃解膩，這雞肉片有兩種顏色，顏色偏深是雞腿肉、雪白是雞胸肉，一碗可以吃到兩種口感。
《劉里長雞肉飯》店家資訊
- 電話：(05)222-7669
- 地址：嘉義市公明路258號
- 營業時間：7:00～14:30/16:30～19:00
- 公休：每週一
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北回和平水晶餃
不想等老字號就來這間！
比肉圓小一號的水晶餃也是必吃，除了宏益、北回兩間老字號，北回二代也在附近自立門戶，這間很少觀光客知道，都是在地人跑來買，二代還創新研發芋頭蝦仁水晶餃～
這間只有在地人來買不用什麼等，但熱門口味還是會賣光，像平日這天只剩原味，芋頭、蝦仁都賣完了～
嘉義水晶餃就是那麼讚！純手工製作，大顆讓人吃的滿意，就像小一號的肉圓，剛拿到還很燙手，外皮油亮Ｑ又軟，帶回家再蒸過會比較塌，皮變的Ｑ嫩棉，建議還是現場吃最好吃～
《北回和平水晶餃》店家資訊
- 電話：0958-591812
- 地址：嘉義市東區和平路147號
- 營業時間：10:00~17:00
- 公休：每週一、二
- 食記推薦：傳承50年老字號水晶餃！還有芋頭、蝦仁水晶餃口味
無名胡椒餅
27年低調無名碳烤餅！
路過瞄到這攤烤餅店，胡椒餅只要30元？碳烤蔥餅15元、蔓越莓餅20元都好便宜！一查才知道這間民國85年就開始賣，還上過美食節目里長推薦，小孩才做選擇三種都買～
一靠近就能聞到這瀰漫著碳烤香，剛出爐的金黃烤餅，加上大量白芝麻提香，胡椒餅放在烤爐邊蓋布保溫著！
胡椒餅就是要趁熱吃！一大口咬下上薄下厚，上層脆口、下層偏扎實帶有炭香味，肉餡醃製的鹹香味夠重，餡香挺搶眼越咀嚼越香，除了胡椒粉的辛香氣，還有香蔥刺激辣感，兩種香氣在嘴中同時併行～
《胡椒餅專賣店》店家資訊
- 電話：05-2789426
- 地址：嘉義市東區和平路52號
- 營業時間：12:00～19:00
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和平嘉義火雞肉飯
PK超有力火雞腿
這間40年老字號也是很知名火雞肉飯，不分平假日都要排隊，熟客日常還能看到老闆與火雞腿的決鬥，雞肉片飯吃起來像舒肥雞，來嘉義都會想念這間的雞片飯～
住嘉義吃東西幸福指數好高！一碗雞肉飯、一盤涼菜加湯才75元。
來這間不吃雞肉飯，雞片飯一吃就回不去了！火雞肉片有厚度，肉質水嫩很有舒肥感，加上香醇雞油汁，鮮嫩口感讓人深刻印象，來嘉義都會來吃這碗～
《和平嘉義火雞肉飯》店家資訊
- 電話：05-2240956
- 地址：嘉義市東區和平路107號
- 營業時間：7:30~17:00
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桃城三禾火雞肉飯
嘉義的雞肉飯你喜歡哪一間？上網搜尋雞肉飯數量之多，只有在地人才有辦法吃一輪，雞肉飯的醬汁又分成白油、黑醬、油蔥三種，真的太難抉擇該吃哪間，最後交給Google評論吧！這間老字號桃城三禾火雞肉飯，近2900則評論4.4顆星，光是菜單就有50種選擇，深受在地人青睞，平日不見觀光客都是在地人在排～
涼菜是必點！幾乎每桌都會點好幾道！一盤茄子40元，茄子外觀是漂亮紫色，簡單煮熟淋上特製醬油，吃起來清爽開胃熱量低，這一盤三色蛋50元份量很可以耶！經典臺式料理，皮蛋、鹹蛋加上雞蛋蒸熟而成，吃原味就很有味道，擠點香甜美乃滋一起吃，滑順好入口，當前菜涼菜好吃～
這碗雞肉飯一吃成主顧！米飯軟硬適中帶彈性，淋些特製雞油醬汁鹹甜適中，米飯咀嚼不會過軟爛，雞肉是結合雞胸與雞腿肉，一次可以吃到兩種鮮嫩雞肉口感，加上古早味油蔥酥，真的會一吃停不下來，整體不算驚豔但真的很耐吃～
《桃城三禾火雞肉飯》資訊
- 地址：嘉義市東區民權路97號
- 聯絡電話：05-2786846
- 營業時間：10:00~19:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，無
- 詳細食記：在地人口袋名單！4.4顆星老字號雞肉飯！豬血湯才20元
三采田美味廚坊
每次來趟嘉義都吃滿買滿！王子飯店附近這間三采田美味廚坊，Google評論近700則4.7顆星！一週營業五天，除了餐點還有伴手禮可買，店內食材都是老闆夫妻一早到市場採購，以新鮮時令食材製作餐點，光是套餐就有20多種口味，套餐有主食、小菜兩道、蒸蛋、熱湯、水果與飲料好劃算～?
以套餐來講這份量很劃算！有主食、白飯、蒸蛋、今日小菜*2、熱湯、水果與飲料，餐前還會招待小豬耳朵餅乾，難怪很多人來這一吃成主顧，菜色一看就知道有新鮮很用心～
現場也有賣蝦餅！小資族包裝80元、家庭號包裝150元，這蝦餅挺厚實、海鮮含量高，我也買了一袋回家分享，直接掃碼結帳速度快適合我～
《三采田美味廚坊》資訊
- 地址：嘉義市東區臺斗街217號
- 電話：05-2763785
- 營業時間：週四～週日11:00～14:00/17:00~20:0
- 兒童餐具、兒童座椅：有
- 服務費：無
- 附設停車場：無，附近可臨停
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錦記麻糬
原本是空軍市場麻糬攤，陪伴不少在地人長大，不問還好一問嚇一跳！竟然已傳承四代有80年歷史，麻糬都是現點現包，吃完太有記憶點，招牌麻糬好大一顆18元，吃的到紅豆餡、純花生粉、芝麻粉與花生粒，花生芝麻麻糬更是第一名噴香～
這招牌也是必點！一次吃到三種餡料紅豆、花生與芝麻，一大顆18元覺得好劃算！麻糬Ｑ米香氣明顯，很好咀嚼不黏口，內餡更是飽滿到不行，噴香花生、芝麻加上濕潤溫和紅豆餡，口感很讚~
《錦記麻糬》資訊
- 地址：嘉義市安和街49號
- 電話：05-2716309
- 時間：8:30～17:30(平日12:30~14:00休息）
- 公休：粉專每月公告
- 附設停車場：無，附近找臨停
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福源肉粽店
在地飄香近40年的老字號肉粽店！一開始只是空軍市場小攤位，現在早已是嘉義最大肉粽店！除了提供內用區，還附設免費停車場，每年可以賣出上百萬顆的肉粽，就知道肯定不簡單，福源粽子的粽葉清香氣好明顯，真的很香，花生小肉粽一顆20元、四種熱湯15元，價格也好親民～
這一串串手綁粽都是凌晨起來手綁、水煮！水煮粽要壓實綁緊，才能確保每顆粽子都很飽滿，後方工作室有好多阿姨忙著包粽，聽說最多一天可以包到上萬顆，難怪一年可以賣上百萬顆～
福源的粽葉清香氣好明顯！清香氣四溢！粽子很飽滿一顆35元，糯米煮到Q軟綿密，口感介於北部與南部粽之間，在高雄吃的南部粽較濕潤綿密，這口感也不錯，內餡是臺灣溫體豬前腿與後腿肉，肉挺軟不會過柴難咬，淋上大量特製醬汁，吃起來更滑順帶香甜味～
《福源肉粽 總店》資訊
- 電話：(05)2336776
- 地址：嘉義市西區文化路716-1號
- 營業時間：5:00~20:00
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華南碗粿-新榮店
在地超過六十年歷史碗粿！
華南碗粿創始老店，已經傳承到第三代，許多在地人都是從小吃到大，在地飄香多年的招牌碗粿很有特色，一半挖起來加入滿滿的碗粿醬。
挖到底還有肉絲配料，碗粿放冷同樣香軟綿嫩，沾上特製醬油膏Ｑ軟夠味，桌上提供辣醬與蒜泥可以加，但是原味就滿夠味了～
華南在嘉義有多間分店，找離自己最近的分店上門嚐鮮，一碗碗粿、一碗湯吃下來才有飽足感，當點心早餐、宵夜都很可以。
《華南碗粿-新榮店》資訊
- 電話：(05)2234282
- 地址：嘉義市西區新榮路148號
- 營業時間：6：00~13：30、16：30~22：30
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橘子火嘉義店
一年四季都要吃鍋！尤其是麻辣鍋越吃越上癮，這間被譽為嘉義最強麻辣鍋，麻辣鴨血豆腐無限續，重點是入味好吃，小辣就香辣帶勁，附設特約停車場，不用擔心停車問題，不定時推優惠活動，現場免費加入會員就送500點，多人聚餐也有包廂能預訂～
店內自助區無限享用，有冷熱飲、冰淇淋、滷肉飯、主廚涼拌小菜與蛋糕甜點，冰箱好多瓶裝飲料！有蘋果汁、可樂、雪碧、橘子汽水…等， 一次拿了好幾瓶喝起來～
珍貴日本和牛一份50克！這和牛油花好美呢！油脂肉紋交錯不帶任何雜質，筷子一夾就能感受到肉的柔嫩度，油花分佈都很均勻，好的肉質加上美麗擺盤，吃飯也能有滿滿儀式感～
龍蝦煮熟後立刻撥出來！從尾巴開始夾比較好撥，能感受到龍蝦韌性與彈性，大口塞進嘴巴就是爽～
《橘子火鍋嘉義店》店家資訊
- 地址：嘉義市西區興業西路157號
- 聯絡電話：05-2862020
- 營業時間：星期三四17:00～23:00、星期五六日11:00～14:00/17:00～23:00
- 公休：星期一、二
- 兒童餐具座椅：有
- 寵物友善：是（寵物包或寵物車即可）
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松築創作和食料理
來一趟松築創作和食料理！打破對日料套餐昂貴的刻板印象，用餐環境融合傳統日本與現代美學，除了適合揪朋友同事、小家庭聚餐，還有大小包廂適合工商聚餐，松築創作和食料理單人套餐680元就能吃到8品，平均一道不到90元耶！參加店內活動還能吃到「免費黑鮪魚握壽司」！！！
680元就能吃到8品料理！含開胃小品、冷餚、前肴、溫物、湯品、強肴、食事與甘物，算下來平均一道才85元，徹底打破日料套餐給人昂貴的刻板印象，這次來還吃得到黑鮪魚耶～
一上桌立刻吸引眾人目光！最中餅疊上炸紫蘇葉、日本產赤海膽，一口咬下好有層次，海膽濃郁好吃，糖沁鮑魚撒上金箔裝飾，小鮑魚搭配蘆筍豆腐好清爽，炙燒北海道生食級干貝、鮭魚卵清爽又鮮甜，好讚的開胃前菜～
《松築創作和食料理》店家資訊
- 地址：嘉義市西區中興路221號
- 預約專線：05-2910181
- 營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：有（寵物籃，不干擾其他客人用餐）
- 服務費：有，10%
- 詳細食記：打破日料餐昂貴刻板印象！680元就能吃到8品！我吃到黑鮪魚刺身
貓尾巴麵包店
這間人氣聲浪有多高！連平日想買泡芙也要排隊，旁邊公有停車場前15分鐘免費，對遊客來講真的很方便，烘焙店有麵包、蛋糕甜點與超人氣限量泡芙，想吃泡芙要跟對出爐時間，近20種泡芙！賣完就沒有啦～
泡芙都是每日新鮮現做，有覆盆子泡芙、提拉米蘇泡芙、巧克力泡芙、栗子泡芙、起酥泡芙、原味泡芙、草莓、布蕾泡芙、榛果泡芙…等。
泡芙填入卡士達餡！擠上鮮奶油、幾顆無籽綠葡萄！整個身價三級跳，忍不住偷吃一口，無籽葡萄就是那麼好吃，皮薄肉飽滿、清脆又爽口，一口咬下毫無違和感～
《貓尾巴麵包店》店家資訊
- 電話：05-2712895
- 地址：臺灣嘉義市東區民族路25號
- 營業時間：10:00～20:30
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食福義軒 （檜意森活村分店）
第一代爆紅團購美食
至今風靡超過10年的福義軒蛋捲，現在賣場都買得到，不用像以前一排就是好幾圈，我個人喜歡來「檜意森活村」分店買，買完蛋捲還能順便逛逛！
福義軒食品廠創立於1951年，是嘉義在地最老牌的餅乾工廠，超過60年製餅經驗，除了蛋捲很受歡迎，其它像是福椒餅、薄餅同樣也滿好吃。
香酥蛋捲搭配綿密大甲芋泥餡！像吃純度很高的芋頭冰淇淋，濃厚芋頭香沒有過多甜膩感，真的滿好吃～
《嘉義福義軒手工蛋捲》分店資訊
- 電話：05-2761601
- 地址：嘉義市林森東路1號
- 營業時間：10:00~18:00
朱家麻花捲正宗老店
嘉義最老字號麻花捲店！朱家麻花捲正宗老店一賣就是50年，至今依舊維持傳統工序製作，麻花捲販售部真的好有歷史，可以看到麻花條油炸過程，朱家麻花捲正宗老店不添加任何防腐劑，麻花捲拿手上好像小鏈條，梅子麻花捲好熟悉的味道，糖霜甜梅子酸，酸甜交織好唰嘴～
這一條條麻花捲都是當日現做！現場有好幾盤待炸麻花捲，麻花捲都捲的好漂亮，看得到一顆顆黑芝麻，特別選用植物油炸傳統油炸！麻花捲不添加任何防腐劑，做好入鍋油炸到金黃，看著油鍋上的小油泡好療癒呢～
經典原味麻花捲！看起來好像五金鏈條！兩條拿在手上好可愛，一口咬下外層好酥脆，內層會點澎鬆脆感，吃得到炸麵香與淡淡黑芝麻香，牙口不好的人也能吃，連吃兩塊都不會乾口、不會甜，喜歡單純古早味很適合來包原味麻花捲～
《朱家麻花捲12號》店家資訊
- 地址：嘉義市友忠路788巷12號
- 聯絡電話：05-2910973
- 營業時間：5:00~14:00
- 公休：每週六、週日
- 詳細食記：朱家麻花捲正宗老店｜50年麻花捲販售部！現做現炸好療癒！300克只賣70元
朱家麻花捲創始店
這間可能連嘉義在地人都不知道？朱家麻花捲創始店第一代用扁擔沿路賣到傳統市場，第三代接手從零售轉成工廠生產，麻花捲從10公分改良成6公分，縮小版麻花捲更好入口，朱家麻花捲創始店是全臺僅剩少數麻花捲工廠，現場可看到手工一根根搓捲成療癒小麻花，每年可熱賣30萬斤約60萬包麻花捲，七種口味一包才50元～
原味麵糰攪打與入鍋油炸是現代化機器！但麻花捲型依舊堅持手工，老師傅兩秒鐘就能完成一條，兩根細長麻花捲麵糰，搓一下拉一下、搓一下再拉一下就能搓柔成捲曲狀，接著放到木盤待發酵，入鍋油炸就能包箱裝袋～
真的是縮小版麻花捲！小時候的麻花捲好大！較寬不好咬，改成6公分簡單輕鬆吃，就像吃小零食一樣，吃餅乾不用擔心掉屑屑，比起傳統麻花捲這脆度更高，口感小硬、香脆，外層黑糖像糖霜一樣不黏牙，吃完嘴巴還會有芝麻、餅乾香～
《朱家麻花捲10號》店家資訊
- 地址嘉義市友忠路788巷10號
- 聯絡電話：0989-088802
- 營業時間：8:00~15:00(超過三點可電話詢問）
- 公休：週日
- 詳細食記：小巷弄麻花捲工廠！可能在地人也不知道？6公分麻花捲一包50元
喜田屋麻糬
有和果子味的麻糬！
老闆娘特地到日本和菓子店鋪做交流，自家麻糬融合日本與臺灣特色，光是麻糬就有8種口味，連毛豆、腰果、起司塊都能包進去當內餡？創意綠晶麻糬深受年輕人喜歡，果然是好吃お土産，吃完榮登我心中第一名鹹麻糬～
麻糬外層是古早味的麵茶粉，第一次吃到這樣的組合！內餡結合了毛豆、腰果與起司丁，本來以為很突兀，沒想到吃起來挺對味，整個口腔都是食材香味，鹹甜交織加上毛豆堅果香，好適合來杯熱茶～
《喜田屋麻糬》店家資訊
- 電話：(05)278-1768
- 地址：嘉義市東區民族路47號
- 營業時間：9:00~19:00
- 食記推薦：喜田屋麻糬多達8種口味．毛豆腰果包進去當內餡
珍珍蚵仔煎海產粥
虱目魚堆到像座小山！
轉角這攤沒秀價錢，不分平假日都是人潮？人手一盤蚵仔煎或海產粥，再搭配一份虱目魚肚，這樣吃太享受了，營業到凌晨4點收攤，不只遊客連在地人併桌也要吃，現煎虱目魚肚超酥脆還無腥味～
虱目魚肚讓人超有記憶點！虱目魚肚抹一層薄鹽煎，單吃原味就挺有鹹度，魚皮面煎到金黃香酥，擠點檸檬汁除了提升清新感，還能去除魚腥味，但有青沒有魚腥味～
《珍珍蚵仔煎海產粥》資訊
- 電話：05-2233033
- 地址：嘉義市東區文化路與中正路路口
- 營業時間：20:30～04:00?
- 公休：星期二、三
- 食記推薦：沒價目表併桌也要吃現煎虱目魚肚超酥脆
黃毛ㄚ頭東山鴨頭
傳統老夜市什麼沒有！美食小吃最多！看到排隊懶得做功課，我就無腦跟著排，這攤創立於1997年的黃毛ㄚ頭東山鴨頭，平日想吃排隊是日常，黃毛ㄚ頭東山鴨頭傳承40年臺南滷汁秘方，攤車東山鴨頭好乾淨，品項超多選擇，就是挑嘴客也很難空手離開，加購一杯冬瓜茶只要20元，一次把宵夜全買齊～
黃毛ㄚ頭東山鴨頭是從路邊攤起家！一直到現在有自己的專屬店面，在傳統嘉義夜市裡好顯眼，網路Google評論超過3000則評論，上門顧客沒停過，外面是東山鴨頭專賣店，裡面藏著一間手搖飲店，買東山鴨頭加手搖飲(飲料有折扣)。
別的客人都好大一包！我吃飽點很保守！只有東山鴨頭、鴨脖子、鴨皮、米血糕、甜不辣，一靠近就聞到微微的醬燒甜味，東山鴨頭醬汁一點都死鹹，鹹香中帶著一股甜味，這甜味是舒服的不會膩口，吃起來也不會太油膩，我喜歡的口味～
《黃毛ㄚ頭東山鴨頭專賣店》資訊
- 地址：嘉義市西區文化路77號
- 聯絡電話：(05)225-3289
- 營業時間：13:30~23:30
- 詳細食記：東山鴨頭專賣店！傳承臺南40年秘方滷汁！攤車乾淨超多選擇
WEB berger
高雄新崛江開業9年WEB berger！現在嘉義就吃得到！老闆之前常居美國，做出來美式漢堡很道地，連NBA球員魔獸霍華德也指定來吃，主打100%純牛肉手打漢堡，看的到手拍煎烤製作過程，招牌威柏堡醬料很有特色，一吃很有記憶點，超浮誇WEBBERGER大樓，6層8盎司漢堡肉相當於1.02公斤，適合肉肉控大胃王～
招牌威柏堡經典搭配！100%牛肉漢堡、特製漢堡醬與洋蔥，洋蔥真是漢堡的好朋友！一起吃特別清爽～
100%純牛肉外層煎烤焦赤！遠遠就聞到濃郁牛肉香，起司片像熔巖一樣緩緩流下，真的會流口水，這漢堡讓人不知從何吃起！我戴上手套先來塊漢堡肉，WeBBerger純牛肉漢堡鮮度沒話說，趁熱吃牛肉香很明顯，外酥內軟嫩有點粉嫩色，每一口油脂肉汁都好豐富，光一塊漢堡肉就有8盎司，吃完一塊漢堡、三條薯條、半杯可樂，已經投降我好飽～
《WEB berger》資訊
- 地址：嘉義市東區中正路341號
- 聯絡電話：05-2257300
- 營業時間：每周二～周五12:00~14:00、17:00~21:30/週六日12:00~21:30
- 兒童餐具、兒童座椅：有
- 寵物友善：有（寵物籃）
- 詳細食記：100%純牛肉漢堡！NBA魔獸也指定來吃！招牌威柏堡必點內用飲料無限喝
*嘉義市小吃美食介紹不完，光是雞肉飯就可以整理懶人包，來嘉義一早先到東市場吃老字號、嘉義火雞肉飯吃一圈，午後到檜意森活村、KANO主題園區走走，晚上到嘉義文化夜市繼續吃，把林聰明沙鍋魚頭、源興御香屋..通通塞進肚子裡～
超大免費親子景點
佔地26公頃免費景點！光是走完要好幾個小時，超適合親子客來拍照，KANO主題園區有夏日有戲水區、滑草區、樹屋尋寶遊戲場、射日塔、昭和十八J18、十二門古砲、孔廟..等，公園旁附設超大停車場，很適合輕旅行來走走～
◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。
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菜市仔最霸氣的牛雜鍋！
結眾牛牛精華都在這一大鍋，被譽為全臺最霸氣的牛雜湯，創立於1920年已傳承到第四代，一早六點就開始營業，原本是在地人的早午餐，現在已變成觀光客必訪名單，招牌牛雜、牛肉湯一碗都是150元，喝完牛肉清湯還可以續？
王家祖傳本產牛雜湯 在哪？
這間老字號到叫什麼名字？
東市場招牌寫著“王家祖傳本產牛雜湯”，網路搜尋人稱王家牛雜湯，也叫嘉義王媽媽牛雜湯，總之看到超大鍋牛雜湯這間就是，從中山路和忠孝街進來比較快，汽車可停放CITY PARKING城市車旅步行約2分鐘，或嘉義政府停車場步行約5分鐘。
- 地址：嘉義市東區中山路199號13號
- 營業時間：星期二到星期日6:00～13:00
即使市場周邊已經很多老字號，有里長雞肉飯、北回水晶餃、阿富網絲肉捲、袁家筒仔米糕排骨酥…等，但王媽媽平日排隊人潮沒斷過，工作人員超忙，跟著排隊等安排座位，除了觀光客慕名而來，在地人也願意跟著排隊。
嘉義王媽媽牛雜湯 菜單
菜單有7種加上白飯，牛筋湯一碗是200元，其它牛肉、牛心、牛肚、牛腰、牛肝和牛雜都是150元，想吃飽建議加碗白飯才有飽足感，提供續湯喔！
一開始會注意到王家牛雜湯，就是被這大鍋吸引，比阿嬤炊粿鍋還大，每天從北港屠宰場送來新鮮溫體牛，裡面滿滿牛肉內臟，火爐上煮得沸騰，食材不斷在鍋中翻滾著，看著就好誘人～
旁邊還有冰鎮的當日溫體牛，都是現點現煮，就和臺南牛肉湯一樣純粹，吃得到鮮美牛肉自然甜味。
牛雜湯
初次來不知要吃什麼？點牛肉湯、牛雜湯就對了，牛雜湯有牛心、牛肚、牛腰、牛肝與牛筋，牛雜上放上薑絲提味去腥，這碗湯真的好清甜，加上淡淡薑絲提味，湯底溫潤清甜，沒有什麼雜質，不用過多調味就滿好喝，牛的精華都在這一碗。
牛雜吃一輪就知道自己喜歡什麼，不同牛雜部分呈現不同口感，有彈軟、軟嫩和帶咬勁，我本身滿喜歡吃牛雜，牛雜很有層次什麼都能吃到。
新鮮加上處理得宜，牛雜沒腥味！
沾點特製甜醬油膏換換口味，覺得沾醬還好，建議來碗白飯，吃得飽還吃得爽。
＊從頭到尾盯著那鍋大牛雜，畫面真的太強大，早上到中午上門顧客沒停過，只賣到下午一點就打烊，真的是早起鳥兒有蟲吃，用餐就傳統市場環境，介意的朋友就外帶吧！嚐過後才知到這箇中滋味，如果要排很久我會跳過，畢竟附近吃的選擇很多～
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嘉義王媽媽牛雜湯 店家資訊
電話：05-2236660
地址：嘉義市東區中山路199號13號(東市場飲食區)
營業時間：6:00～13:00
公休：星期一
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