印度阿三甩餅在大慶、旱溪夜市都有攤位,剛好來大慶夜市就來吃,大慶夜市佔地約4000坪,以臺中來講說大不大,但對北部人來講很大喔!而且開車騎車都滿方便,周邊有停車格與停車場,距離捷運大慶站步行約12~15分鐘。
大慶夜市超過250個攤位!吃喝玩樂全都有!即使天空不好飄著小雨,還是不減在地人與遊客逛夜市興緻~
大慶夜市旁邊有大型停車場,另一邊是機車停車場!印度阿三甩餅就在機車停車場對面~
這一整排就印度阿三甩餅生意最好!看到三位印度面孔加大鐵鍋這間就是,不誇張排隊人潮沒斷過,老闆還會不時提醒客人,不要排站到隔壁攤位影響別攤做生意~
印度甩餅菜單有甜、鹹口味!甜口味甩餅8種只要50元,還能選兩種甜綜合只要60元,鹹口味綜合三種配料90元,除了招牌印度甩餅還有印度奶茶,剛好搭配一組當晚餐~
甩餅都是現點現做!一開始看到前方約10位客人,沒想到一排快60分鐘,前面客人一買就是10份….
攤位需要三位人手才有辦法作業!桿好甩餅還要經過旋轉飛拋,才能放到鐵鍋上烙燙~
有注意到這烙鍋有什麼不一樣嗎?這其實是倒放過來放的鐵鍋!鐵鍋溫度很高,放上去甩餅還要不時甩動,沒多久就烙出金黃泡泡,不時飄出甩餅烤餅香~
每張甩餅都是手工桿拋燙烙!最後才包餡捲起來~
我的雞肉甩餅終於拿到手!挺有份量!
一口咬下甩餅麵皮挺香!口感柔軟中帶嚼勁,沒有一點油膩感,餅皮麵香很強烈,中間咖哩餡帶醬,搭配甩餅吃起來不乾口,咖哩辛料很符合國人口味,吃完這份很有飽足感~
*明明不餓被老闆空拋甩餅給吸引!就跟著加入排隊!臺灣吃印度菜一個人也要400元以上,來夜市想換點不一樣,就很適合來份阿三甩餅,整體價格實惠、口味不錯,而且排隊不會無聊,可以看老闆甩餅表演~
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思源夜市地址是新北大道三段上,旁邊就是新北產業園區站很好找,捷運下步行約1分鐘可抵達,騎車來可找停車格,附近有多間汽車收費停車場,平均都是30元/小時,以夜市停車來講挺便宜~
開幕第一天越晚越多人!真的連摩托車都停滿巷弄,看到小小招牌直行就會抵達,這是我看過最可愛夜市招牌~
本來以為夜市會很大!我已經被夜市養壞胃口,喜歡規模較大夜市,或是老字號夜市,以新的夜市來講,思源比較適合在地人逛,遊客可以不用特地來,夜市約四排、五排攤位,想得到吃喝玩樂都有,攤位重複性不高,有常見的雞排、狀元糕、香腸炒米腸、鹽烤魚剁椒魚、手工煎餃、西瓜汁、越式法國麵包、甘蔗汁、五花肉泡菜卷、油飯、炸魷魚、烤魷魚、藥膳排骨、臭豆腐…等,也有其它夜市遊戲套圈圈、射氣球、打彈珠..等。
北投知名的炸彈蔥油餅也吃得到!只是開幕當天幾乎每攤都要排隊,竟然有好幾攤不到9點已經賣完,夏天太熱不想吃門,晚上比較涼加上孩子放暑假,大家紛紛跑出來湊熱鬧~
相機不方便拿出來太險眼!我用手機拍但是都是人頭~~~~
不想吃臺式小吃!夜市現場也有日式炒烏龍、辣炒年糕和五花肉泡菜捲..等,五花肉泡菜捲要排隊,感覺我只能等到下一盤,放棄啦~~
整個夜市這攤鹽烤魚生意最好!一尾烤魚350元內用白飯免費,因為夜市真的不大,人一多排隊動線顯得很亂,後方座位只有幾桌是烤魚專用,有客人不想等乾脆改成外帶,想要好好逛夜市建議過一陣子再來~
烤魚無緣再見了!我去新竹或宜蘭吃~哈哈
很多人會拿新莊輔大夜市做比較!輔大夜市上方有鐵皮,攤車規劃較完整,思源夜市比較像流動夜市,雖然不大但重複攤位少~
剛好看到這攤不用排隊!油飯看起來也不錯!有鴨肉油飯、麻油雞油飯、櫻花蝦油飯三種,買份小盒100元嚐鮮,沒有提供內用只有外帶喔~
櫻花蝦本來成本就比較高!沒看到什麼櫻花蝦也不是很重要,夜市標準油飯夠味夠Q就好,這兩樣都符合~
想吃個蚵蛋燒又是排隊!日月潭紅茶排隊!喝著我手中的礦泉水,我慶幸還好我有自備….?
現場看到好幾組客人,因為久等顯得不耐煩,這些都很正常,再次建議看到人多就下次來,不然你就吃飽再來,水、飲料自備啦~
近幾年夜市很多都像這攤!紙箱打開來就地賣零食泡賣,不少家長都是整籃裝起來,我家零食場娃娃機夾很多,現在看到零食泡麵都很無感,價格有沒有比較便宜,你自己比較過才知道~
*新開夜市剛好選在暑假!所以人潮不少,懶得排隊就會和我一樣,只是繞一圈不到15分鐘就離開,夜市偏小適合在地人打發時間或買晚餐宵夜,不是在地人就不用特地來啦~~
▼ 夜市走透透(夜市店家太多!附上有整理懶人包的夜市參考)
中壢新明觀光夜市|全臺10大夜市之一!吃喝玩樂夜市超過400攤!老字號/停車資訊
武聖夜市|每週三、五六限定夜市!煎炸老字號香腸米腸.超大蚊香吉拿棒.拔絲地瓜
後龍夜市|限定只有星期日營業!封街夜市超過500攤.吃喝玩樂生活用品全都有
旱溪觀光夜市|千坪夜市超過200攤!鳳梨冰蜜鳳梨要煮6小時.第一次看到石磨玉米餅?10元打香腸好多玩法
竹東夜市|週六限定營業夜市!一公里長美食娛樂少重複.麻油雞飯、鳳梨水果茶、炙燒雞屁股..上百種小吃隨你挑
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吳記排骨酥位在桃園觀光夜市!地址是桃園區正康一街147號,北埔路與正康一街交叉口,看到大大明亮招牌寫著吳記排骨酥這攤就是了,中正路上或附近民宅巷弄可找機車格,大華八街有停車場步行約2分鐘~
吳記排骨酥排隊是日常!每次來夜市都有人排隊,運氣不好遇到剛好賣完,只能現場等下一鍋,我就放棄不吃啦,桃園夜市常來在地人任性不想排隊啦~
排骨酥有小包50元、中包100元、大包150元與特大包200元四種價位!小包S真的不夠吃會很無感,我都買中包兩人分著吃,排骨酥只是嘴饞不是吃飽,想吃飽夜市吃飯麵就好,很多熟客都買大包或特大包,回家與家人分享~
從開店到打烊油鍋一直炸沒停過!使用新鮮豬肉加上獨門醃漬,排骨酥沾上一層粉,放到超大油鍋香酥油炸,經過很難不多看幾眼,排骨酥飄香整條街~
100元排骨酥一小包!剛好兩人邊走邊吃,排骨酥即使炸好一段時間,依舊乾爽不油膩,這也是吸引人的地方~
排骨酥香和鹹酥雞一樣迷人!買回家整個電梯裡都是香啊~
吳記排骨酥切的很小!像鹹酥雞一樣方便吃,它的醃料夠香、炸功也不錯!熱熱吃外酥內Q彈,冷掉吃也不會膩口,最吸引我的是它有微微蒜香,醃料鹹香又夠味~
*不喜歡啃骨頭的朋友!建議買別家無骨排骨酥,吳記排骨酥小塊方便吃,但吃到只有骨頭的排骨酥,啃的是香味與骨頭快感,我來夜市偶爾會想吃一下,因為排骨酥很香啦!~
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巴蜀爆香雞在新竹各大夜市出沒!這天剛好在竹北夜市看到就好奇買來吃,竹北夜市在竹北環北路五段與新光二街交叉口,算是新竹最大流動型夜市,附設停車場但車多要排挺長,附近有多間收費停車場,停車場一小時價差40元,有20元/時~60元/時,都步行幾分鐘就能到夜市,可以自己衡量看看~
很多人都是被這爆香雞鍋具給吸引!看起來很像傳統點心蹦米香,卻沒有讓人害怕的碰聲響,靠近看都不用摀耳朵~
想吃什麼自己劃單!主食有雞肉、牛小排與羊肉,每份均含少量小黃瓜,幾乎每人都會加購小菜,小菜每樣30元、四樣100元,有高麗菜、米血糕、百頁豆腐、甜不辣、金針菇、杏鮑菇、豆乾、玉米筍、洋蔥與小黃瓜~
週末這天遊客挺多!劃好單付錢要等約15分鐘,繼續夜市逛逛等一下再來拿~
這臺看起來像縮小版蹦米香機!之前在抖音有看過類似短片,但臺灣夜市是第一次見到,一問才知道這是全臺首創,不放油、不加一滴水的美味爆香雞,倒入一包包新鮮食材,加入客人選的小菜配料,最後倒特製醬汁能開始轉動~
沒幾分鐘就完成一道菜!只是客人太多要等,有點像壓力鍋原理快速加熱悶煮,煮熟後用人力打開洩氣,等氣體全部洩,就能把食材倒出來囉~
爆香雞醬汁口味都一樣!辣度是最後加在食材上,悶煮過程沒加辣椒一起悶煮,所以機器一直運轉沒有沖洗,才能一直保持同一種風味。
這一碗雞肉加上四樣小菜!這樣不到一碗210元不算便宜,有幾塊雞肉、杏鮑菇、玉米筍、甜不辣與豆乾,我點小辣辣椒醬直接放在雞肉上,可惜今天白飯賣完了!覺得淋飯上吃CP質會比較好,這樣也能吃得飽~
玉米筍、杏鮑菇、甜不辣與豆乾!壓力悶煮所以很入味!每一口都吃得到醬香,不像很多滷味只有表面入味,這咀嚼起來很有味道,郭先生形容這就是好吃的熱炒,醬汁夠味適合淋飯吃~
帶骨雞腿肉醃製入味!雞腿肉挺細嫩不乾柴,加上辣椒醬一起吃,真的是爽辣很夠味~
*巴蜀爆香雞在新竹各大夜市擺攤!就是入味好吃熱炒,每一口都很下飯,覺得附碗白飯CP值會比較好~
《以上為店家2024社團發佈,實際營業地點,依照現場為主》
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中壢最大的新明觀光夜市!位在中壢區新明路上,這夜市從小逛到大很熟,這夜市除了下雨天每天都有,有來中壢就會逛一下夜市,新明國小旁有地下停車場,也能停放Times新明路停車場,我都停放中壢國民運動中心20元/時,步行約8分鐘,也能搭乘A22老溪街捷運站步行約10分鐘,從中壢車站出來約6分鐘車程可抵達~
停放國民運動中心要注意一下!運動中心只營業到晚上11點,超過11點取車無法從國民運動中心進入,需從停車場車道步行下去~
中壢李來脆皮玉米本來就滿有名!目前桃園大廟前、蘆竹與新北樂華夜都有分店,李來玉米特色就是外皮烤到焦赤色,三種玉米55元起,有五種口味可選,價格依照現場為主,我買的時候剛好都只剩100元烤玉米~
口味有原味招牌、川味麻辣、椒鹽梅子、義式蒜香與黑胡椒鹽~
李來特別選用加長粗管紅外線烤爐!玉米都會先炊過風乾,一邊刷醬、一邊旋轉烤上色,即使不是用傳統碳烤,這香氣還是很逼人,忍不住會靠過來排隊~
一邊刷上特製醬料!同時還會刷點沙拉油,讓表面烤起來更酥脆,外層香料是李來的靈魂推手~
100元烤玉米挺有份量!外層真的就是一層脆皮,鹹香醇甘特製醬料很讚,我會買李玉米就是為了這層脆皮,點小辣吃得到微辣脆皮,與玉米自然甜味,和傳統醬的烤玉米很不一樣,這個很涮嘴~
◎桃園大廟分享~李來脆皮玉米(桃園大廟店)
桃園人一定都認識這攤!我也是從學生時期開始吃,早年小攤車起家,隨著中壢夜市打響知名度,早已遷移到街邊店,也是每次來中壢夜市口袋名單,有時候懶得來中壢,我會去桃園中正店~
在外面就能聞到強烈臭香氣,尤其是冬天都會大排長龍,就是為了一嚐這入味鴨血臭豆腐,麻辣臭豆腐總匯煲已經漲到160元,喜歡吃的人還是會買單啦!就當作吃小火鍋~
日寶蔥油餅在夜市入口斜對面!地址是中壢中央西路二段132號,看到白色扛棒很多人排隊這攤就是,即使不是在夜市裡,大家為了吃還很願意走到對面馬路~?
日寶攤車只有三種品項!蔥油餅、豬肉餡餅與牛肉餡餅,已經傳承到第二代,生意好到三人雙手沒停過,要桿皮、包餡、煎臺收錢~
最喜歡看現場桿皮包餡!感覺就好新鮮!等餐時候也不會無聊~
蔥油餅的蔥都快爆出來了!一旁還有整鍋的蔥肉餡!
現包餡餅就是特別有魅力!大家都願意等!先不管口味如何,現包餡餅就是加分~
牛肉餡餅拿在手上滿小一個!只能當小點心或開胃吃,麵皮比我想像中有嚼勁,牛肉餡味調和很剛好,還能吃到滿滿蔥花香,鮮甜牛肉搭配蔥花激辣感,臺灣傳統小吃就是要加辣吃~
餡餅一不小心湯汁倒出來!我的紙袋邊都是肉餡湯汁~
接著吃蔥油餅!這蔥油餅真的挺小一片,餅皮煎到微焦、散發濃郁蔥香,蔥油餅沒有餡餅來的夠味,蔥油餅有點油膩,連紙袋都有油~~~
曹阿伯因為草莓龍鬚糖聲名大噪!攤位在中壢夜市的中半段,新明路117號玩具空間的斜對面,以龍鬚糖與水果涼糕來講這攤算滿大,現場還能看到龍鬚糖製作過程~
曹阿伯有原味龍鬚糖、限量水果龍鬚糖與水果涼糕三種,龍鬚糖花生六顆、芝麻六顆與綜合都是一盒60元,現場沒有吃完,回家吃凍冷藏可放40天!
曹阿伯自產自銷水果涼糕也是招牌!傳統古早味點心,七種口味有芒果、奇異果、百香果、檸檬、荔枝、葡萄與草莓,一盒80元(冷藏可放四天),現場吃香甜軟Q,而且一顆顆色彩鮮豔好可愛~
龍鬚糖~相傳是貢獻給皇帝的特有點心!師傅有30的好手藝來夜市就吃得到~
無籽綠葡萄表面有水份!表皮要吸乾才能進行下一個動作。
冬天龍鬚糖有草莓口味,夏天是無籽綠葡萄龍鬚糖~
龍鬚糖真的好輕柔!還記得第一次吃龍鬚糖是國小畢業旅行,當時還覺得這點心好特別,特地買回家給家人吃~
入口即化的龍鬚糖好柔軟!一口咬下葡萄汁滿溢於嘴裡,一碰到龍鬚糖絲,真的是甜上加甜~
這攤老字號原本擺在夜市中段,也是早已搬到夜市前段街邊,在地經營超過50年,這間不是說有好吃,但逛夜市吃飽後就想來點甜,以前選擇較少,而且對學生來說這攤很便宜,招牌粉圓QQ冰,還記得當學生時一碗不到20元~
一大鍋粉圓QQ冰顏色好療癒!
熱甜湯是冬季限定!夏天沒有賣喔~
純樸花生豆花!一定要加薑汁才有臺灣味!
粉圓QQ怎麼喝都不會膩!從小我就是咀嚼控!長短彩色的QQ搭配粉圓吃,每一口都很有彈性~
原住民朋友推薦這家很道地!有每日限量吉拿富小米粽,特產料理加上馬告與刺蔥香料,有滿滿原住民風味,原住民傳統小米粽(吉拿富),外觀是長條型,外面假酸漿葉可直接吃,有助消化、不會有脹氣問題,刺蔥油雞有強烈的刺蔥香氣,吃起來很像蔥,搭配香軟油雞切片,淋上醬油膏開胃好吃~
這攤從它開幕吃到現在!石頭燒餅是改良可麗餅與麥仔煎,不像傳統那麼厚,旁邊像可麗餅一樣薄,加上中間花生芝麻餡滿香的,越吃越順口每次來都會買,冷掉吃口感比較扎實有點韌性,重點是銅板價格~
1985年創立於中壢市中央西路口!聽是中壢第一家東山鴨頭,聽說是臺南口味,攤車乾淨明亮,每一種食材炸過後滷的入味,鴨舌QQ口感加上滷夠入味,吃起來甘甜甘甜滿喜歡~
*中壢夜市民國79年營業至今邁向35年!是全桃園人潮密集度最高夜市,除非遇到雨天不然每天都有開,夜市吃喝玩樂什麼都有,自己吃過才知道喜歡什麼~
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夜市攤也能吃到手工現桿、現包現煎!中原夜市新開「餡餅家」就低調藏在小巷裡,開沒幾個月Google評論不多,都是五顆星好評!留言都是內餡很多好吃,皮薄餡多,看照片餡都快炸出來我當然要吃,以50元餡餅來講!用料很實在有90克重,現包餡餅乍看以為是大湯包~
餡餅家藏在中原夜市最熱鬧的實踐路!看到蔥燒包與炸蛋蔥油餅,中間這條小巷彎進去就是,看到這攤餡餅家就是,外面有兩張露營椅子與洗手臺可使用,汽車可停放中原國小地下停車場或中原大學停車場~
攤車位置挺好找!看到蔥燒包、炸蛋蔥油餅彎進去就對了~
餡餅家今年一月才新開幕!開幕沒幾個月Google評論不多,但全都是五顆星太引我了~
平時餡餅不是牛肉就是豬肉兩種!餡餅家的餡餅很有創意!有鹹、甜餡餅一共6種口味,鹹口味有咖哩雞餡餅、沙茶牛餡餅、打拋豬餡餅、蜜汁叉燒餡餅,甜味有芋泥鹹蛋與紅豆麻糬餡餅,價格也很實惠~
餡餅家很堅持!餡餅都是現桿、現包、現煎!每日數量有限賣完就沒有啦~
現包慢火現煎要等15分鐘,熟客都會先用Line預訂,15分鐘後到現場取餐就不用久等,還有熱熱餡餅可以吃~
攤車上餡餅料看起來爆多!照片真的好吸引人!?
餅皮都是老闆當日現做!麵團食材單純沒其它添加物,餡料也是老闆當天新鮮製作,不使用隔日餡,日式咖哩、臺式沙茶、泰式打拋豬、港式蜜汁叉燒,四種餡餅都是不同國家代表菜耶~
老闆說光是麵團就研製好幾個月!
中筋麵粉、水、鹽與油,適當比例揉成光滑麵團,開放式廚房好乾淨,好奇一問才知道老闆娘有潔癖,所以工作檯隨時保持乾淨,讓人更放心~
麵團切成小塊狀!搟成中間有點厚度,旁邊較薄的餅皮,接著放入滿滿內餡,一靠近還會聞到餡味~
牛肉餡裡的空心菜是現場才加!一看就知道很新鮮~
以50元餡餅來講!內餡用料真的很大方!餡料重達90公克,皮薄肉餡多看起來好讚,如果不說還以為這是大湯包~
甜餡餅同樣真材實料!直接包入一整顆鹹蛋黃,先噴上米酒烤香才能使用,大顆麻糬餡也是自己做~
依照不同口味餡餅有不同小點標示!
剛做好餡餅立刻下鍋!這的煎鍋不是平面,煎鍋有點斜度,好奇問才知道是特意用成斜鍋,這樣煎餡餅才不會吸入過多油脂,兩邊煎到金黃香脆,在慢慢繼續煎到熟即可~
紙袋會蓋上口味章!就不用擔心會拿錯口味~
剛起鍋餡餅還很燙手!好濃郁煎餅香!餡餅煎到外層金黃香酥,除了不油膩還煎的很漂亮~
一掰開打拋豬餡餅!皮薄肉餡很有誠意!難怪都是五顆星好評,打拋豬餡很夠味還有肉湯汁,吃第一口覺得有股熟悉感,真的很像在吃一道菜,會顛覆對傳統餡餅既定印象,不自覺一下就把餡餅吃光光~
餡料都到快爆出來,吃的時候要小心,一不小心會掉出來~
外皮香酥帶有Q勁越嚼越香!叉燒餡調和成臺式口味,沒有叉燒包餡甜膩味,一連吃兩、三個餡餅不是問題,叉燒餡使用大量洋蔥,三層叉燒肉很有口感,有軟嫩、Q筋多種口感,口味鹹中帶一點甜味~
這切面看了會流口水!臺式經典家常菜也做成內餡,皮薄有彈性、內餡有湯汁,牛肉好軟嫩搭配空心菜,沙茶醬香好濃郁,一口咬下超有記憶點,來這絕對要點~
老闆娘說辣椒也是自家炒!喜歡吃辣朋友一定要加,尤其是沙茶牛加辣爆好吃,比很多熱炒店還好吃,沙茶牛加上辣椒醬,多了辣香氣好想來碗白飯~
超適合小朋友!一口咬下這就是好吃的咖哩醬!餅皮幫餡餅加不少分,內餡更是大功臣,咖哩香氣濃郁鹹度適中,咖哩醬濃稠、馬鈴薯綿密,當日買回家沒吃要冷藏,隔日放氣炸鍋、微波爐或烤箱,加熱一樣好多醬汁好吃~
吃完鹹味餡餅!換甜口味來吃!
中間麻糬比紅豆餡還大!真的沒在怕人吃,大顆麻糬也是老闆自己做,不是加工廠生產,紅豆泥綿密不甜膩,搭配Q彈麻糬就是讚,飯後就是要來點甜,吃完甜餡餅才滿足~
芋泥與鹹蛋黃深受國人喜歡!細膩芋泥加上鹹蛋黃,鹹甜交織口感有層次,這組合真是吃不膩,越吃越上癮,尤其是整顆鹹蛋黃霸氣超夠味,一口接一口很唰嘴~
這間餡餅真的很狂!餅皮現桿、現包、現煎!遇到人多或訂單多要等,不耐等朋友建議先用Line訂餐,餡餅都是真材實料,每種鹹餡都能當一道主菜,吃一吃會想來碗白飯,打拋豬、沙茶牛都好吃,甜餡餅也很推薦,連吃幾顆都不會膩,有來中原夜市一定要試試~
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再冷坐騎樓小凳也要吃?這間只賣兩種經典小吃「大腸麵線與臭豆腐」,想吃還要領號碼牌?吃過肉圓加滷鵪鶉蛋,大腸麵線加滷鵪鶉蛋還是第一次看到,臭豆腐一定要加蒜泥醬、爆辣辣椒醬,再來口臺式泡菜解膩更~
這間麵線在景美夜市小有名氣!是間騎樓小吃店,一到餐期時間都是客滿要等,但翻桌速度很快等沒幾分鐘就有位置,汽車可停放景美國小停車場,平日一小時20元/假日一小時30元(以半小時計費),搭乘大眾捷新店線景美站也很方便~
阿昌麵線在景美街上!辨識度很高,看到長型白色招牌就是,內用外帶皆要排隊,生意好到要拿號碼牌~
店內就真的只有賣兩種小吃!大腸麵線、炸臭豆腐兩種都是60元,以大腸麵線60元不算便宜,但以目前物價60元還是很正常,相較之下臭豆腐60元我就覺得挺便宜~
折疊桌貼上小小告示!辣椒醬極辣請酌量使用,除了辣椒醬還提供蒜泥與烏醋,喜歡蒜味的朋友可以加到爽~
這一盤60元臭豆腐挺劃算!至少份量不小氣,底部有特製醬汁,旁邊有蒜泥醬、辣椒醬,附臺式泡菜也給很多,泡菜口味保守沒什麼酸辣度,以臭豆腐泡菜來講很清淡~
臭豆腐這層外皮炸的很酥脆!臭豆腐小洞可沾附醬汁、辣椒醬與蒜泥一起吃,底部是特調微甜醬汁,臭豆腐吃起來甜、辣、蒜嗆三種風味,連吃兩、三塊覺得有點乾,可配點泡菜一起吃更解膩,也能增加濕潤度~
大腸麵線沒有分大小碗!只有一般紙碗尺寸,小食量女生剛成一餐,男生至少要吃兩碗麵線,或麵線加臭豆腐才有飽足感~
乍看下60元大腸麵線顯得單調!其實配料藏在麵線裡,這提供的辣椒醬是頂辣,下手不要太豪邁,雖然大腸麵線有勾芡,但湯頭比想像中清爽,是很淡的柴魚香,加點辣椒醬增加爽辣香,重口味朋友可加點辣椒醬、蒜泥醬~
一般麵線不是加大腸、蚵仔或肉羹!這直接給你一整顆滷鵪鶉蛋,我個人沒特別愛滷鵪鶉蛋,但加在麵線挺特別,腸子滷的夠味沒有腥味,只是腸子有點少不夠我吃啦~
大腸麵線、臭豆腐是夜市必吃!久久沒吃會懷念,大腸麵線加滷鵪鶉蛋是特色,臭豆腐60元泡菜給的不小氣,有經過可以吃一下~
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學生時期都會找便宜能吃飽的小吃!這間上海生煎包陪伴不少人長大,一早七點半開始營業,中午開始休息到傍晚才營業,一到晚上夜市又開始人聲沸騰,排隊更是日常,現場四大鍋也無法應付排隊客人,晚上八點只剩下最後一鍋,趕快數一數煎包買得到嗎?
景美在地有名的生煎包!位在臺北市景文街與景美街轉角巷,隔壁是景美鄭家炭烤,汽車可停放景美國小停車場,平日一小時20元/假日一小時30元(以半小時計費),搭乘大眾捷運也很方便,新店線景美站3號出口步行約1分鐘。
景美夜市在地小吃美食很多!像是高記雙管四神湯、鵝媽媽鵝肉切仔麵、莊家蔥油餅韭菜盒、景美豆花..等,吃過後才知道自己喜歡哪一攤~
景美上海生煎包白天不用什麼排隊,一到晚上夜市人聲沸騰,現場四大鍋也無法應付排隊客人,阿姨一直重複刮除煎鍋、倒油、擺放生煎包,煎到底部金黃倒入水煮幾分鐘即可~
生煎包有兩種口味!豬肉煎包、高麗菜煎包都是15元,剛好剩下最後一鍋沒有口味可以選,先買到再說啦~?
起鍋前會撒上滿滿白芝麻!很多人一買都是一大袋,畢竟以現在物價一顆才15元,買起來不心疼,晚上八點只剩下這一鍋,一邊排隊一邊竊竊私語,我們買得到嗎?
剛起鍋生煎包白白胖胖!到手生煎包會稍微縮一點,煎包麵皮上厚下薄,麵皮膨軟有傳統煎包香氣,底部有點酥脆又不過硬,個頭小小一顆不大,男生差不多要點個4顆~
豬肉餡調味適中,高麗菜保有一點脆度,生煎包就是要趁熱吃!冷掉麵皮偏軟稍油,內餡湯汁沾附到麵皮,麵皮吃起來也很有味道~
附一小包辣椒醬可沾,吃原味就滿有味道,加點特製辣椒醬別有一番風味!有到景美想吃煎包會來一顆,就是中規中矩生煎包口味,路過買個兩顆30元當點心很剛好~
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四神湯有什麼特別?這間熱賣近60年四神湯,一層腸子不夠還要套腸子,從原本夜市小攤車搬到店面,很多人來夜市都指名要吃,算是在地很指標的老字號小吃,不知不知道一吃才知道,原來油飯才是必點~
高雙管四神湯位在景美夜市,鄰近世新大學生,汽車可停放景美國小停車場,平日一小時20元/假日一小時30元(以半小時計費),在整排傳統夜市小吃,文青風高雙管四神湯挺醒目,座位數不多稍擁擠,平日9點還是很多客人,客滿可能要併桌,搭乘捷運景美站步行約10分鐘~
景美夜市美食小吃小林!交通便利有多個停車場,也能搭乘大眾捷運,夜市攤位超過數百家,從臺灣小吃、生活用品、蔬菜水果..等,吃飽還要滿手才願意離開~
自助區提供佐料使用,有大蒜泥、辣椒醬油、醋、甜辣醬..等。
餐點放托盤上要自己端,吃完要自己放到回收區!這的蚵仔麵線也很多人點,肥美蚵仔沾上薄薄粉川燙,麵條很滑順,加上自助區蒜泥醬,整個超蒜很夠味~
臺灣經典傳統油飯!有糯米、蝦米、香菇、肉絲與油蔥,遵循傳統製作,油飯一吃讓人留下深刻印象,香Q糯米粒粒分明,巧妙結合外層濕潤感,吃起來不乾口好入口,不乾沒油膩感,每一種食材香菇、麻油、糯米香氣都有出來~滿好吃。
自助區甜辣醬還真用不到,直接吃原味就好吃!加香菜點綴一起吃更香,看似普通吃起來卻很有記憶點。
醬油膏結合蔥花辣椒,夾配油飯一起吃更炸香!
內臟雙管選用溫體豬腸!湯底以豬骨加上薏仁、蓮子、芡實與淮山,四種中藥當基底,加點獨家藥酒提香,這碗雙管四神湯挺大,配料給的不少,中藥材煮得很軟,湯底比想像中還清淡甘甜,覺得口味可加重一點~
因為是雙層豬腸所以稱「雙管」!腸子清洗乾淨無異味,小腸套大腸,雙腸很有厚度,中間沒什麼空心感,今天雙管沒什麼脆度,口感很軟沒什麼Q度,大條的雙管吃起來好肥嫩,沒有特別喜歡~
招牌雙管四神湯沒想像合口味!但今天的油飯很讚,希望下次來吃油飯依舊亮眼~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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公園旁三角窗鐵皮屋小店!三不五時就看到有人排隊!看斑駁招牌就知道開滿久,我有到四維夜市就會來ㄇ買一下,多年前還是阿伯當家時分享過,現在炸物品項更多,經典臺式炸物20元起!整把韭菜對折捲起來炸,蘿蔔糕走厚切路線,以新北來講真的有豪邁~
布袋港蚵嗲攤在熱鬧四維黃昏市場,看到四維公園旁轉角三角窗,斑駁招牌鐵皮屋這間就是,機車可在四維路上找機車格,汽車可附近找停車場,像是寶雅後方、鴻金寶麻吉廣場都有收費停車場。
菜單上有11種炸物!招牌蚵嗲有蚵嗲加豬肉、羊肉嗲,還有常見地瓜籤、芋頭籤、花枝丸、蘿蔔糕、芋粿巧,,,等,還有一項比較少見到甜米糕,最便宜炸物一份只要20元~
第一代老阿伯已經不站炸物臺!在現場旁邊幫忙!門口有三張折疊桌供內用,炸物都是現點現炸,現吃外皮很酥脆,食材新不新鮮一看便知,特調麵糊倒大圓勺上放上蚵仔餡料,淋上一層麵糊,放到油鍋炸金黃就能起鍋~
現場提供醬料可沾佐,加點醬油膏、鹹辣醬更有味道~
地瓜籤與韭菜捲就佔一盤大小!想要多吃幾種炸物,要多找幾個人或外帶回家吃。
平常吃地瓜籤都是刨切成細條,這是切成長粗條沾酥炸粉油炸!所以中間會吃到半透明炸粉塊,外成炸衣酥脆中帶點硬度,單吃地瓜挺綿密,卡在地瓜中間的粉塊,我一直都不太喜歡~
韭菜捲是很傳統的作法!把韭菜洗淨捆起來裹上一層炸粉,酥炸到金黃切段即可,吃起來比地瓜籤更薄香酥脆,今天韭菜稍微有點老,需要咀嚼一下,淋點鹹辣醬更對味,記得一定要準備水或飲料~
25元蘿蔔糕很大一塊!而且還是厚切蘿蔔糕!一片蘿蔔糕等於早餐店的兩片蘿蔔糕,外表只是一層薄脆感,裡面口感軟彈,是常見一般的蘿蔔糕味道,厚切是這特色,淋上醬油膏才有味道~
我來這都吃蚵仔豬肉,蚵爹挺小一個但內餡飽滿,一口咬下不會有空虛感,外皮咬起來咔滋脆硬,吃得到高麗菜、韭菜、蚵仔與豬肉原味,重口味朋友可能會覺得味道較淡~
我個人牙口不好!外殼對我來說太硬,淋點辣醬吃增加鹹辣,有經過就會來吃一下,銅板價格很吸引人,不用150元就能吃到四種炸物劃算~
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