來牛肉麵店吃餛飩買辣椒醬?
當地小有名氣的楊記牛肉麵,餐期時間上門顧客沒停過,幾乎每人都會來上一碗牛肉麵,但聽說這間手作大餛飩、炸醬麵和辣椒醬也不錯,神級“秘製味噌辣醬”讓我一沾上癮,大餛飩好飽滿一包才130元,通通帶回家啦~
楊記牛肉麵在蘆竹區大竹路上,看到大大黃色招牌這間就是,可在附近找汽車停車格,機車 也有,距離開南大學車程約3分鐘,平日才中午12點半就客滿啦~
楊記滷味也是必點!牆面清楚貼上豬肉來源,讓客人可以安心食用,滷鍋在旁邊不停沸騰,滷味一夾停不下來~
來這不能錯過店家自製辣椒醬,還細分成大辣、中辣、小辣與牛肉麵專用辣椒,牆面貼有建議使用可參考。
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光是招牌牛肉麵就有牛肉、半筋肉和雙寶,最特別的是牛肉麵還能結合餛飩!這太吸引我了當然要點,不想吃滷味切盤,菜單也有牛腱、牛筋和牛肚切盤。
現場有好幾種冷凍食品,有原汁牛肉湯、魯三寶、生餛飩、炸醬肉燥包和辣椒醬,現場點來吃有喜歡再買回家,冷凍食品對我來講很重要,冰箱必備啦~
祖傳豆蔭辣醬用了朝天椒和多種辛香配料製成,辣椒醬皆不含防腐劑,都是純手工製作炒製裝罐,從玻璃罐外看就知道真材實料。
這一整桌好澎湃!滷菜、小菜、餛飩、炸醬麵..都想吃~
滷味要好吃滷汁是美味關鍵之一!要入味又不能過鹹過油膩,灑上大量蔥花增添香氣,吃小吃就是要來盤滷味才完整,醬色都有滷進去,單吃原味就滿不錯,夾配蔥花一起吃更香。
▲ 小辣
三種辣椒醬都試試!小辣吃起來有點像辣豆瓣醬,鹹度明顯、辣感較輕。
▲ 中辣
這辣椒醬讓我一沾上癮,很順口的辛辣感,先是明顯辣香尾韻還會回甘,沾一點銷魂又開胃,辣香甜三味交織,這辣椒醬百搭耶!沾滷味、拌麵都好適合~
這份60元也是必點!看大腸色就知道很入味,每一塊都滷到醇香溫潤又入味,咬起來是恰到好處的軟硬度,吃原味就很讚好吃,沒有多餘肥膩感,沾點辣椒醬一起吃,微微辛辣感超涮嘴,我一個人輕鬆嗑完一整盤。
乍看像紅油抄手?吃起來卻沒有抄手辛辣感,餛飩淋上手工滷肉燥,辣醬放在旁邊,即使不吃辣的人也能點來吃,趁熱一口咬下,餛飩肉餡好飽滿,餛飩加上滷肉汁好吃耶!沾點辣椒醬更夠味。
大碗公原汁牛肉餛飩麵190元!這份量足夠兩個女生吃,點這碗能同時吃到餛飩與牛肉,麵條挺Q軟加上牛肉湯汁一起入口,以這價位份量來講CP值不錯。
牛肉麵有好幾塊牛肉,每塊牛肉燉煮到入味,咬起來滿軟嫩,郭先生說越咀嚼越香。
平常外面吃餛飩都好小一顆,這手工餛飩我們都喜歡,每顆都比水餃大顆,選用臺灣溫體豬後腿肉調味,再用恰當力道捏成餛飩,煮到浮起來就能起鍋,內餡軟Q又鮮甜,喜歡餛飩的朋友可以來試試!
加點牛肉麵專用辣椒醬,適當的辣度讓湯頭更有層次,除了牛肉原汁香還有辛辣香。
不是很會吃的朋友,點小碗就很夠吃了!麵條可選粗麵、細麵或冬粉,點粗麵比較有口感,炸醬量好多沒在手軟,每塊滷肉都很有口感,加上鹹香豆乾,還有大量蔥花提味,老少咸宜挺順口。
吃炸醬麵一定要加辣!辣椒醬適合拿來拌麵吃,每一口麵都融合到辣味,我一次加了兩種辣椒醬,吃起來超過癮。
這瓶味噌辣醬真的很推!除了有辣椒辛辣感,還有味噌香甜鹹,沾什麼都強搭,針對喜歡吃辣又不能吃太辣的朋友,只要來上一匙什麼都能沾拌,讓人胃口大開~
*楊記餛飩、滷味和辣椒醬讓人印象深刻,喜歡吃辣可試試祖傳豆蔭辣醬,秘制味噌辣醬我喜歡,光是餛飩沾味噌辣醬我就能當一餐,成為我家冰箱必備~
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電話:03-3133238
地址:桃園市蘆竹區大竹路306號
營業時間:11:30~14:30/16:30~20:30
公休:每週六
粉絲專頁:楊記祖傳牛肉麵大竹店
]]>聚餐就是要揪人吃韓式!
你聽過鍋蓋也能烤肉嗎?
這家〖韓鼎韓式鍋蓋烤肉〗在當地好像有5.6年,烤肉鍋蓋分成凸鍋、凹鍋兩種,烤到赤赤的豬肉,放到新鮮生菜裡吃最爽快,除了招牌鍋蓋韓式烤肉,150元海鮮煎餅好大一片也值得點喔~
鍋蓋烤肉就在桃園蘆竹區大竹路572號,在大竹國小、大竹國中旁邊,距離卡司·蒂菈樂園車程約五分鐘,臺茂購物中心和中正藝文中約15分鐘。
門口雖是白線但算人行道不能停車!開車可停放大新停車場步行約四分鐘,或是停放大竹路橋邊下方白線處。
韓鼎用餐環境很乾淨!餐廳不壅擠~還不錯。
內用提供免費的冰麥茶,無糖麥茶冰涼好喝,我們各自喝了好幾杯,邊吃烤肉邊喝相當解膩。
不喜歡喝麥茶,冰箱也有25元~30元的罐裝飲料。
除了經典韓式料理!讓人很期待的就是韓式小菜,闆娘送來兩碟韓式小菜,菜單也沒有特別說明,所以不清楚小菜是怎麼給,兩人送來兩碟小菜,這的小菜沒有無項供應,加上份量不多…其實沒幾口就吃完了,吃不夠想吃要另外加點。
▲ 辣黃豆芽
黃豆芽小辣加上清爽夠味,一小碟真的不夠吃,只能細細品嚐。
▲ 醃蘿蔔
蘿蔔片切的很薄,薄脆度適中,酸度明顯很涮嘴!同樣不夠吃。
接著是韓國最具代表「韓國泡菜」要額外單點,一小碟40元不算便宜要省省吃,兩種小菜和韓式泡菜都中規中矩,但越吃開胃。
烤肉有牛小排、沙朗牛排、羊肩肉、牛五花肉..七種,我們選擇梅花豬肉250元有四片,烤肉附一盤生菜、辣醬和蒜頭片,能不能再續也不知道?闆娘現場也沒有說,但用餐離開後看Google評論可以續?建議自己詢問喔~
鍋蓋已經抹上油,闆娘說不用加熱直接就能煎烤,肉片在鍋蓋上滋滋作響,烤肉飄香好誘人!香氣漫延開來讓人邊看邊流口水,鍋蓋只是一面平面鍋,沒有任何孔洞,所以烤出來的油脂會一直在鍋中,點豬五花肉的鍋蓋是凸面設計,依照不同肉品用不同鍋蓋烤。
我很幸運有個勤勞貪吃的閨蜜,我都不用動手,兩面煎烤熟成,熟練的剪成小塊狀~開吃囉!
梅花肉本身就醃製入味,淺嚐一口肉質軟嫩,吃原味滿口油肉香挺夠味,只是單吃真的稍微油膩了點,一口醃蘿蔔一口烤肉就好多了。
生菜好像剛洗好,還有很多水份留在上面,拿起來有點太濕,先甩一下再包肉吃。
生菜加點泡菜、辣醬、蒜頭和梅花豬,一口咬下超爽的!就是這一味讓人滿足,雖然水太多邊吃邊滴,但我們還是吃的很起勁,生菜新鮮又脆口,蒜頭很刺激夠爽辣,搭配酸香的韓式泡菜,越咀嚼嘴中滋味越豐富,兩人點一種肉分著吃也很過癮。
本來打算年糕或煎餅二選一,閨蜜全點了!別桌應該覺得我們很會吃吧,年糕Q彈帶勁每塊都吸收特調醬料,因為辣醬裹的夠勻,所以每塊都很夠味,還有幾片韓國三角魚板在裡面~
湯鍋分成小鍋140元/大鍋260元,或是可點定食160元(多附小菜*1+白飯*1),不想吃飯就點小鍋,這一小鍋裡面有各種配料,有雞絲、洋蔥、木耳再打上一顆蛋,而且這洋蔥量一點都不小氣,我個人很愛洋蔥,洋蔥萬歲!
辣味湯底小辣微微鹹味挺順口,雞絲大口吃會覺得有點柴,覺得下次可以試試別種湯。
煎餅一看就知道金黃又酥脆,150元好大一片是本餐最殺的一道!
夾起來偏空氣感的海鮮煎餅,海鮮料蝦仁、透抽不是很多,但是有滿滿甘甜洋蔥在裡頭,麵衣外酥脆內香軟,冷掉也不顯油膩,炸香氣很足夠,讓我一口接一口停不下來。
*兩個女生點了一桌!有烤肉、年糕、煎餅、辣雞湯鍋和泡菜共750元,?很多人反應份量不多,對一般女生來講差不多,平日只有看一到老闆娘忙進忙出,週末生意好不知道會不會久等?因為我們是平日第一桌,所以上菜速度正常,我們雖喜歡小菜無限供應的韓店,但韓鼎整體吃起來不錯,下次來大竹肚子餓,還是會來韓鼎喔~
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電話:(03)3134791/0975824298
地址:桃園市蘆竹區大竹路572號
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
公休:每週一
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