梁記大骨麵｜真材實料豬大骨湯！大骨和我拳頭一樣大！生菜蝦捲才賣60元

alma0209 — Sat, 24 Aug 2024 03:44:29 +0000

講到臺越小吃可能有些人會聯想到黑？不是啦！人家梁記大骨麵真的是臺越小吃店，而且菜單選擇超多，梁記大骨麵吃得到越式乾拌米線、泰式海鮮麵、生菜蝦捲、羅望子汁，招牌大骨麵的豬大骨和我拳頭一樣大，現場看到兩大鍋滿滿豬大骨湯，一碗公90元很劃算耶～

梁記大骨麵在哪？

梁記大骨麵位在中山區龍江路巷！汽車可停放果菜批發濱江市場步行約6分鐘，或是停放上引水產停車場，果菜批發濱江市場15元/30分鐘、上引水產步行20元/30分鐘。（以上僅供參考，實際依現場為主）

看到這間白底紅字大招牌就是！招牌寫著越南河粉、麵包、大骨麵與點心饅頭？

距離上次來已經是很多年前！聽說已經換老闆了？裡面雖然有裝潢看起來新穎，但這天室內味道有點複雜～

剛才經過看到下面這一大鍋大骨湯，走進來又看到一大鍋，裡面是滿滿真材實料豬大骨～

大骨湯浮著一層油脂與豬骨漂浮物！滿滿一大鍋豬骨看起來就是爽～

菜單選擇好多超過60種！光是麵類就有20多種，還能選麵或換成冬粉、河粉、米線，菜單還有臺式涼拌小菜、越式法國麵包、小籠湯包、生菜蝦捲、炸春捲、滷味拼盤…等，也有飲料煉乳冰咖啡、羅望子汁可以點～

好久沒有看到60生菜蝦捲！價格也就反應於份量上，兩卷對切變成四半條，兩人分著吃很剛好，越式春捲皮包了生菜、越南米線、小黃瓜、豬肉片與對切蝦，夏天就是要來吃越式很清爽～

越式春捲皮不過厚！也不會放太久表皮乾掉吃起來潤潤，沾點特製魚露醬，酸甜開胃，就是中規中距生菜蝦捲。

透抽可以選麵、冬粉、河粉或米線，一碗140元加大要再加20元，以臺北物價這份量挺劃算~

透抽有沒有新鮮一咬便知！透抽圈飽滿肉質緊實，咀嚼起來彈性適中，吃得到海味與透抽鮮味～

湯底味道也挺特別，越式湯底加上透抽海鮮味！軟滑河粉加上大量豆芽菜，吃起來特別有口感~

重口味朋友覺得太清爽？自助區有多種越式調味料可以加喔～

接著來到重頭戲大骨麵！這一碗公90元有細麵、豆芽菜、白蘿蔔與豬大骨，忍不住先來口大骨湯，湯底口味很清爽順口，沒想像中濃郁，喝起來也沒有油膩感，一口吸入細麵很有彈性，但就沒有湯味～

裡面豬大骨給的挺有誠意！畢竟這一碗才90元！這塊豬大骨和我拳頭一樣大，我都不知道該從何咬起～

豬大骨吃起來沒有腥味！就像在家媽媽熬豬大骨一樣純粹，除了骨邊嫩肉還有軟骨～

＊招牌大骨麵90元好幾塊豬大骨！湯喝起來清淡無負擔，透抽麵與生蝦春捲也很可以，看評論才知道好像換老闆？我個人覺得目前物價，這價格沒啥好挑啦！吃得飽最重要～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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