傳說(shuō)中會(huì)爆炸的【太極鰲車(chē)輪餅?東北捲餅】，被公認(rèn)是高CP值的銅板美食，紅豆餅從一個(gè)10元漲到12元生意依舊好的不得了，平日想吃還要電話預(yù)訂呢！老闆娘飄洋過(guò)海嫁來(lái)臺(tái)灣，從小經(jīng)濟(jì)困苦所以小店才薄利多銷(xiāo)，紅豆餅遵循古法，無(wú)防腐劑與添加物，最浮誇的紅豆餅厚達(dá)六、七公分呢！生意會(huì)好不是沒(méi)有的。

已經(jīng)先上網(wǎng)看過(guò)太極鰲的菜單了，地瓜、芋頭和紅豆爆料的誇張，還有那比三角飯糰還要大的高麗菜飯，和層層堆疊的雙餡、三餡和五餡，即使買(mǎi)回家沒(méi)有吃冰起來(lái)也不會(huì)硬，直接用電鍋乾鍋蒸熱即可。

平日下午三點(diǎn)東北捲餅只剩最後一捲，老闆強(qiáng)力推薦他們東北捲餅很好吃，一定要趁熱吃，在老闆的說(shuō)服下腦波很弱還是買(mǎi)來(lái)吃（＃貪吃鬼明明就剛吃飽）。

看著這些美味的紅豆餅卻都不是我的！這些都是別的客人事先預(yù)訂的，目前只是剩下起司蛋、紅豆和奶油不用等，其它都要等上15分鐘以上，嗚嗚…好多口味都想試試喔。

老闆娘很豪邁直接在餅皮裡打入一整顆生雞蛋，最近雞蛋價(jià)浮動(dòng)大，這起司蛋一顆才賣(mài)15元耶！當(dāng)然要點(diǎn)來(lái)吃。

這的紅豆餅不看外表重要的是用料實(shí)在，每個(gè)紅豆餅都是獨(dú)立單顆包裝。

超扯的！這紅豆餅?zāi)繙y(cè)厚度應(yīng)該有七公分吧，餅皮都快要hold不住，要爆開(kāi)啦～

△ 紅豆餅

這浮誇的紅豆餅！扎實(shí)的紅豆粒肉眼可以數(shù)得出來(lái)，從紅豆泡水、蒸過(guò)到熬煮不假他人之手，紅豆真材實(shí)料沒(méi)有勾粉處理，不走綿密紅豆餡而是大紅豆粒，花豆特別的風(fēng)味我們不是那麼喜歡。

△ 奶油餅

奶油內(nèi)餡雖沒(méi)有七公分厚度，但稍微一擠內(nèi)餡都快沾到手了，傳統(tǒng)的臺(tái)式奶油餡溫潤(rùn)又滑順，完全就是小孩招架不住的口味。

▲ 起司蛋

韓國(guó)雞蛋糕旋風(fēng)也轉(zhuǎn)到紅豆餅內(nèi)餡裡，大手筆吃得到一整顆雞蛋，放上切片兩片起司片，利用溫度讓起司融化與雞蛋結(jié)合，剛烤好的起司會(huì)像溶巖般緩緩流下，隔了三十分鐘雖已凝固但美味度依舊不變，鹹甜交織真好吃。

△ 東北捲餅

正宗的東北捲餅一捲35元、加蛋45元，肚子餓時(shí)買(mǎi)上一捲可以當(dāng)正餐，手工餅皮刷上一層特調(diào)東北醬汁和辣醬，加上馬鈴薯絲、豆芽炒冬粉最後加點(diǎn)香菜和蔥絲提香裝飾，捲起來(lái)內(nèi)餡不小氣兩邊都快掉出來(lái)了。

臺(tái)灣的馬鈴薯在中國(guó)稱(chēng)為土豆，臺(tái)式小吃少以馬鈴薯入餡菜，但在中國(guó)卻是很常見(jiàn)，現(xiàn)在連吃麻辣鍋我都忍不住來(lái)份馬鈴薯。

＊這次點(diǎn)的紅豆餅只有起司蛋是我的菜！銅板價(jià)美食果然很有吸引力，下次要提早預(yù)訂想吃的超人氣口味，另外東北捲餅呈現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味也滿特別，很清淡的捲餅口味，建議辣椒多一點(diǎn)比較夠味。

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太極鰲車(chē)輪餅.東北捲餅

電話：0953-118118

地址：新北市板橋區(qū)漢生西路128號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週六 11:00～21:00

公休：星期日

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