這間經過多次一直以為是日料店！仔細看招牌原來是間「日式牛排」，主打冷藏濕式熟成牛肉，經過長時間低溫調理，讓牛排自然軟化，網友推薦的“特上極厚切牛舌”超級厚，還能放到一旁熱石上加熱，自助區提供牛滷肉飯、飲料與冰淇淋無限吃到飽～
炙り庵steak 牛排龜山長庚店 在哪？
- 地址：桃園市龜山區文化二路34巷6號
- 電話：03-3186717
- 時間：11:00~22:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有、有
- 服務費：有，5%
- 附設停車場?：無，附近有收費停車場
- FB粉：炙り庵steak 牛排林口長庚?
- 詳細食記：林口龜山日式牛排！自助牛滷飯吃到飽！?
炙り庵steak牛排龜山長庚店滿寬敞！有兩人與四桌，桌子機動性高可合併，多人來聚餐也可以～
- 嚴選優良冷藏濕式熟成牛肉
- 長時間低溫調理，使肉品嫩化
- 無添加任何軟化劑，原味天然最健康
炙り庵steak牛排 菜單
最便宜一客餐點220元，就能享自助區吃到飽！
招牌厚切牛舌598元、薄切鹽牛舌328元、熟成嫩肩牛排368元、熟成骰子牛368元，不吃牛也有深海大魷魚、豬排、起司漢堡排或雞腿排可以選，其它單點有溫泉蛋、胡麻龍鬚菜、鐵板蛋、生食級干貝，還有小孩最愛的炸豬排、炸蝦、炸雞塊～
◎ 肉品來源：美國/澳洲
自助區吃到飽
現場自助區提供可樂機、醬料、熱湯、白飯、滷牛肉與冰淇淋，是不是很驚訝！為什麼牛排館有白飯？吃過日式牛排朋友應該都了解，日本人吃牛排會配白飯，所以對我家兩個飯桶來說，有白飯有加分～
吃牛排一定要配碳酸飲料！有我最愛零卡Zero，一共有五種飲料與開水。
醬料區有辣椒、辣椒醬油、牛排醬、梅林醬、tabasco與番茄醬，醬料很多選擇！
▲?牛滷飯
平常都是看到豬絞肉滷肉飯！這提供的是牛滷飯，想要多肥多瘦自己撈，看這牛滷醬汁就知道很入味～
▲ 味噌蘿蔔湯
今天沒遇到牛筋湯可惜！但味噌湯一樣有滿滿蘿蔔唷～
▲ 日本明治冰淇淋
自助區有四種冰淇淋吃到飽！小孩看到冰淇淋都會留空胃，再冷也要來一球～
剛好桌上立牌有活動！「熟成老和牛背肩沙朗」(原價599元) 特價468元。
除了自助區有多種醬料選擇，每桌也都有海鹽、黑胡椒提供自行調味～
餐前開胃小菜一定要點！溫泉蛋+馬鈴薯沙拉59元、溫泉蛋+胡麻龍鬚菜59元，一人來一份！
馬鈴薯沙拉
開胃小菜吃起來！馬鈴薯沙拉真材實料，吃得到一塊塊鬆綿馬鈴薯，馬乃滋不會太多膩口，吃完這一碗會有點飽足感耶～
胡麻龍鬚菜
這碗「胡麻龍鬚菜」真的是必點！龍鬚菜與胡麻醬一拍即合！龍鬚菜處理的很好，沒有我討厭的老梗，加上胡麻醬拌的很均勻，每一口都很就夠味超開胃，真的是濃而不膩，這到小菜好吃～
牛滷飯看的出來是手切肉！有醬香又不過鹹膩，肥肉丁肥而不膩，郭先生一次可以吃兩碗～
半熟蛋 牛滷飯
單吃牛滷肉飯就滿好吃！加顆半熟蛋味道更升級！筷子一戳蛋黃膏緩緩流出，半熟蛋熟度很剛好，沾一口蛋黃膏濃郁又香甜，與牛滷飯拌勻吃更讚，吃完這碗我快飽了～
特上極厚切牛舌
一上桌就征服在場人目光！平常吃燒烤都是薄牛舌，這竟然有厚切牛舌，每片真的都好厚實，這是我吃過最厚的牛舌啦～
牛排隨餐附波浪薯條、花椰菜、蓮藕片、小番茄與蔥鹽，旁邊附水果金桔可調味，建議薯條一上桌就趁熱吃！熱熱吃酥鬆軟，底部的蓮藕片帶甜味耶～
這厚切牛舌不用我說！你們自己看真的很厚實，牛舌已經幫忙切好，切面粉嫩肉色約七分熟，表面劃刀不切段，讓客人更方便咬，一次咬一小塊牛舌剛剛好～
導熱石加熱
旁邊有一塊熱石，可依照個人喜好，加熱或增加熟度，一放上去就聽到吱吱作響聲！瞬間熱煙飄散，牛舌紋路看起來好有彈性，讓人口水直流～
迷人的厚切牛舌有多層口感！一口咬下去軟中帶脆，吃得到滿滿彈性，建議一次吃一小塊比較好咀嚼，大口吃很考驗咀嚼力，加點新鮮蔥鹽可以提出鮮甜味，喜歡吃牛舌朋友，點厚切吃會滿足～
安格斯三角肥牛
這份肥牛餐一樣很豐富！臺式牛排是鐵板麵，這自助區白飯隨你吃到飽，肥牛附上小碗黑胡椒醬，黑胡椒醬也很燙不停滾著小泡泡～
建議一開始先吃原味！接著再沾點黑胡椒醬換口味～
這肥牛切的很大塊！我牙口不太好，至少要對切我才能咀嚼，這安格斯肥牛太有咬勁了，口感帶筋需要咬一下～
這部位除了帶筋還有豐腴油脂！吃幾塊肥牛嘴角都是油，可以沾點黑胡椒醬或撒海鹽換個口味吃～
送上來的肥牛約7分熟！想要外層更焦香味，每面都烤個三、五秒，吃起來帶有焦香味，搭配熱米飯一起吃很有飽足感～
熔巖蝦球
菜單有炸物可以單點！爆漿熔巖蝦球好燙口，外層炸到好酥脆，一口塞進去有點奢侈！
這蝦球炸的不錯不油膩！蝦漿肉包著濃郁起司醬，Q彈香濃又好吃，起士醬真的爆開了，兩顆也不夠吃～
廣島炸牡蠣
吃日料一定會點廣島炸牡蠣！來日式牛排店也吃的到！牡蠣沾上麵粉、蛋液與麵包粉炸到金黃，表面看起來很酥脆，外酥內滑嫩不油膩，沾點塔塔醬味道更夠味，我真的很愛炸牡蠣～
＊前菜胡麻龍鬚菜超夠味！半熟溫泉蛋搭配牛滷汁好吃，還沒搭配牛排已經吃完一碗，厚切牛舌很劃算，Q彈脆口，安格斯肥牛帶筋需要咀嚼，自助區提供牛滷肉、飲料與冰淇淋吃到飽，對我家郭先生來講，有白飯很加分～?
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。
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炙り庵steak 牛排龜山長庚店 資訊
- 地址：桃園市龜山區文化二路34巷6號
- 電話：03-3186717
- 時間：11:00~22:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有、有
- 服務費：有，5%
- 附設停車場?：無，附近有收費停車場
- FB粉：炙り庵steak 牛排林口長庚?
- 詳細食記：林口龜山日式牛排！自助牛滷飯吃到飽！?