民國74年營業的早餐店！

老字號早餐店一天只賣4.5小時，十點半就準備休息打烊，好多種早餐每樣都想吃，包子、燒餅、油條、蛋餅?通通自己做，原味粉漿蛋餅才賣25元，油條在門口現點現炸，沾著豆漿吃超有臺灣味，獨門的奶油脆皮好特別，真的超酥脆～

劉家早點在哪？

74年創立的劉家早點，就在老字號清珍早點旁邊，兩家店都是在地老字號，距離湯圍溝溫泉公園3分鐘車程，從礁溪車站步行約10分鐘，馬路可找停車格或白線臨停。

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段210號
• 營業時間：6:00～10:30

劉家保留傳統早餐店模式，早餐店裡像住家，夏天裡面有點熱、冬天早餐容易冷，對老顧客來說這些都不是問題～

劉家早點 菜單

前臺有煎餃、芋頭粿、餡餅、燒餅、油條、韭菜盒、烤花捲..自己夾，牆面菜單有飯糰、蛋餅與炒麵，臺灣早點就是那麼親民，飯糰30元、原味蛋餅25元、餡餅20元、燒餅15元。

一早竟然能吃到奶油脆皮，一大個才20元耶～

現做現炸油條

油條在店門現做現炸！油條是那麼神奇的東西，把麵團切成長條狀，再把兩條疊一起，用鐵長條棍壓一下，放到油鍋油炸，油炸膨脹過程好療癒。

細長麵團炸沒多久，瞬間變成熟悉油條啦！油炸要不時翻面，油鍋一次只能放三條～

剛起鍋的油條好吸引人！金黃香酥好大一條呢～

這的蛋餅是傳統粉漿蛋餅！

桌上有多種醬料可自己加，蒜蓉醬、醬油膏、甜辣醬與辣椒醬。

芋頭粿

夾好店家還會幫忙再煎赤一點！淋一點蒜蓉醬油膏，先不論口味如何，這樣一盤才15元真佛心，芋頭粿不薄有一定厚度，除了淡淡芋頭香，還看到紫色的芋頭塊。

挑食小屁孩點保險的鐵板麵，鐵板麵一定要加蛋才有飽足感。

大油條沾豆漿爽吃

這裡的燒餅、油條都是自己做，這油條好大一條，直接沾著豆漿吃起來，油條外酥內軟有點嚼勁，沾附豆漿一起吃，很道地的臺灣味～

包子看起來也是自己做，比起外面的包子，這拿起來挺有份量，不是輕輕的包子喔！

竹筍包．高麗菜包

麵皮扎實沒有什麼蓬鬆感，竹筍包的料好多，簡單胡椒粉、鹽調味，很家常的筍子耐吃夠味！這天高麗菜的包皮有點厚，吃完兩顆真的很飽，加上豆漿，肚子都膨脹起來，想吃飽點包子就對了～

奶油脆皮

第一眼看到我還以為我在印度餐廳！一個20元親民的銅板價，拿起來很輕，一掰開就能感受到脆度，脆皮屑一直掉，靠近會聞到淡淡奶油香。

奶油脆皮真的很酥脆！吃起來挺像螺旋酥皮濃湯上面那層，但這是很多層疊在一起，單吃有點乏味略乾，可以沾豆漿吃，或夾顆蛋吃比較有感。

*來宜蘭都會很期待早餐，宜蘭早點店很多都是自己做，這才有特色啊！現做現炸油條好療癒，奶油脆皮很特別、包子很有飽足感喔～

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劉家早點 店家資訊

電話：03-9888335

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段210號

營業時間：6:00～10:30

第一次吃早點那麼不專心！

近30年的老字號早餐店，邊吃還能邊看頭家做麵點！店內菜單像韭菜盒子、饅頭、酥餅、餡餅..都是自己做，我當然要來吃～

山東饅頭 在哪？

這家傳統早餐在宜蘭礁溪的礁溪路四段上，有點歷史舊店面不太起眼，很容易經過就忽略，距離礁溪站步行約12分鐘、開車3分鐘，離交流道不用10分鐘，知名的正常鮮肉小湯包、奕順軒和、柯式蔥油餅..等都在附近，門口就有停車格，步行200公尺也有和雲礁溪水景停車場。

這有做好的蔥油餅、煎包和餡餅，趕時間的朋友拿了付錢就走不用等，其它現點現加熱也滿快。

山東饅頭 MENU

山東饅頭至少有26種品項，MENU價格真的很銅板，今天想吃「鹹甜酥餅」可惜沒有賣，飲料豆漿、米漿、紅茶和奶茶都NT$15一般價，鹹豆漿NT$20，其它蔥油餅、酥餅、燒餅都是NT$18，店內最貴的紫米飯糰也才NT$35（照片菜單僅供參考，依照現場為主）

一邊內用吃早點！還能一邊看頭家現場製作麵點，邊看邊吃太興奮，忍不住過去找頭家聊天，畢竟這種傳統早點不常見特別有趣。

頭家正在做「山東饅頭」

頭家說麵團水份含量非常低，所以麵團相當扎實硬，要一直折一直放到桿麵機，不斷重複壓成緊密光滑的麵團。

最後依經驗切成適當等份，本來沒有想吃山東饅頭，看著都心動想買幾顆，頭家說山東饅頭都賣完了，連冷凍饅頭也被買光？這批發酵蒸好還要好幾個小時，看來是無緣了～

▲ 山東饅頭 NT$18

造型特殊的桿麵棍，可是頭家自己發明！這頭家也太厲害了吧。

買不到山東饅頭沒關係！我家皇太后買10個蔥花捲回家，一顆也只要NT$18

銅板價特別吸引人，每一種都想吃看看耶！

隨便點了韭菜煎包、高麗菜餡餅、燒餅、煎包，早上十點才到，即使點熱豆漿、熱米漿、熱紅茶也都冷了，想喝熱熱的豆漿還是要早點到。

高麗菜餡餅?

高麗菜餡餅NT$25，可惜餅皮煎的有點過焦，餡料有高麗菜、紅蘿蔔、香菇和冬粉，調味適中吃得到食材原味，一般常見的包子餡味，但一早能吃到感覺挺幸福。

燒餅夾蛋

單買燒餅NT$18、加蛋加NT$10

這燒餅不是常見油皮酥燒餅，是有厚度的發麵燒餅，這種燒餅第一口不會感覺驚艷，是越咀嚼越有麵香，雖然是加蛋的燒餅，但打開來看挺無感，小小一片比平常在家煎的荷包蛋還小，如果是大一點的蔥蛋會很加分。

蔥油餅加蛋

單點蔥油餅NT$18、加蛋加NT$10

看到這蔥油餅厚度！又是發麵點心，以發麵類來講一片15真的挺便宜，燒餅吃起來有芝麻香，蔥油餅的蛋香比較明顯，咀嚼起來還有淡淡蔥花香，不用加醬就滿耐吃。

煎包

煎包的肉餡滿大一塊！粉嫩豬肉餡滿軟Ｑ加上蔥香氣，大口吃肉特別滿足，沾點辣椒醬吃更爽，一口豆漿一口煎包，充滿臺灣味的早點。

韭菜煎包

韭菜煎包一顆NT$13，看起來外型不太起眼，但卻是這桌裡最我們最喜歡的，煎包皮外薄煎到香又酥，韭菜、冬粉加蛋簡單鹽巴調味，不會過油膩，一連吃兩個不是問題。

＊山東饅頭早餐店幾乎都是發麵，這家頭家很實在！他說整間店所有品項，只有兩種是廠商叫貨，其它全都是自己手做，現在已經很少看到這種早餐店，韭菜煎包、蔥油餅加蛋我個人滿喜歡，加上價格超親民，下次來宜蘭礁溪還要來～

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山東饅頭 店家資訊

電話：(03)9870586

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段190號

營業時間：05:00~11:00