家芬豆花火鍋｜龜山排隊強火鍋！火鍋加豆花有特色！飯後還要加點豆花甜湯

alma0209 — Wed, 04 Oct 2023 07:00:41 +0000

艾瑪一家最常吃小火鍋的就是這間！生意超好家芬豆花火鍋就算沒吃過也聽過，家芬豆花火鍋一年四季都在排隊，菜單上有8種小火鍋，像是招牌咖哩起司、牛奶起司鍋都是必點，火鍋裡加入家芬特色「豆花」，自助區提供紅茶無限喝到飽，提供的白飯口感濕潤Q彈我喜歡，點火鍋加點豆花還能享折扣～

家芬豆花?火鍋在哪？

家芬豆花地址在龜山區文化三路上！鄰近華亞科技園區，對面就是龜山大崗國中，這裡距離長庚醫院約4分鐘車程，兩邊馬路都有停車格，如果找不到馬路可附近繞一下，騎車來更方便～

家芬不管裝潢前後都人滿為患！如果不想登記候位，建議下午五點前就先來等，超過五點半或六點要有排隊心裡準備，家芬左邊是賣豆花、右手是排隊火鍋，一定要先登記候位～

多年前重新裝潢改成工業風！鎢絲燈泡讓人有煥然一新感覺，酒精膏小火鍋也改成桌上型電池爐，洗手間大改造，廚房也乾淨許多，地上沒有多餘雜物～讓人更放心食用。

家芬自助區有紅茶、醬料、佐料與湯筷，紅茶是螞蟻人會喜歡古早味甜！

醬料有蘿蔔泥、蔥花、蒜泥與辣椒，家人來都是蔥花放到滿，我喜歡蘿蔔泥、辣椒、蔥花與醋醬油～

左邊是豆花、嫩仙草與甜湯，右邊是小人氣火鍋，像是香濃牛奶鍋、咖哩起司鍋都是必點！吃了10多年都不會膩，每鍋用料實在不超過200元～

點火鍋加點豆花可享折扣！再來碗豆花肯定是吃不完，我通常都是加購外帶回家吃～

每鍋均附沙茶醬、雞蛋、白飯(或冬粉)，以小火鍋來講這的米飯不錯，米飯濕潤又香不乾口，白飯壓得很實，不是澎澎飯不怕吃不飽～

這的牛奶鍋真的很推！底部的高麗菜、配料、肉片放到快滿出來，最上面還有起司片，招牌豆花就藏在鍋底裡，煮滾後都看不到料，大量高麗菜放進去煮，加上原本高湯肯定是甜，mix融化的起司更是吸引人～

配料有金針菇、海帶、豆皮與鍋物丸子！以小火鍋來講，這配料不會小氣，每次來都能吃飽飽回家。

很多小火鍋湯都很淡！這的奶香味很濃郁，恰到好處鹹度，喝起來就像豚骨湯好喝～

我個人偏愛這一味咖哩起司鍋！底部咖哩醬是自己炒，加上濃郁湯頭一起煮，沸騰時會聞到陣陣迷人咖哩香，底部咖哩醬已經很夠味，再來片起司更是讚～

看這黃澄澄咖哩湯！就知道有多濃郁，直接打趴同類型小火鍋店，尤其是高麗菜吸附滿滿咖哩湯～不用沾醬就很有味道。

肉片與火鍋料特別選過，至少不會太老硬，火鍋料也沒有冷凍味，沾點醬放到白飯上，一下就扒光光。

精選海鮮鍋也很澎湃！海鮮料有鮮蝦、魷魚與肉品，鍋裡有高麗菜、冬粉、豆皮、豬血糕、魚餃..配料，鮮蝦與魷魚個頭都滿大，至少吃了會很爽～

每次吃完火鍋都飽到天靈蓋！但又不想放過這的豆花，我都會火鍋與豆花一起結帳有折扣，豆花外帶回家當點心，豆花很軟綿，薑汁糖水比例適中，加上嫩仙草配料，當成飯後點心讓人滿足～

▲ 2015年！家芬還在用酒精膏那年代！

▼ 2018年重新裝潢招牌也換了！

＊家芬鍋物有人喜歡有人不愛，畢竟每個人口味不同，但家芬就是有本事一年四季都排隊，它是一般小火鍋，但湯頭、白飯、鍋物就是比較好吃，豆花入菜也是特色之一，缺點就是要排隊，我都五點來等，超過五點我吃別家啦～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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