彰化有幾間知名蛤仔麵!這間阿添蛤仔麵挺有名,連臺中都有分店,旁邊就是收費停車場,也能在附近找停車格,距離彰化車站約4分鐘車程~
小吃店外面大大招牌!看起來相當斑駁有歷史,一早十點半就開始營業(yè),生意很不錯,除了在地人來外帶,也有觀光客替特地前來~
還沒走進去就被炸雞卷吸引!聽說這雞捲也是招牌必點~
以老字號小吃店來講!空間明亮不壅擠,一邊是四人桌、另一邊是長型桌,多人也可以一起坐著吃~
阿添蛤仔麵曾獲得第一屆全臺小吃新指南500碗!最近公佈又獲得第二屆全臺小吃新指南500碗,還榮獲彰化小吃最高指南3碗,真的是彰化之光~
菜單有麵湯小菜可選!蛤仔、骨仔肉、蚵仔、豬肝、蝦仁、魷魚都有加丸子,可以選麵條、粿類與米粉三種,還能選大碗、小碗,蛤仔麵、骨仔肉湯很多人推~
找好位置劃好單!拿號碼牌回去等,這出餐速度挺快~
聽說這的湯頭很純!都是每天用新鮮豬大骨與蛤蠣熬製,要熬上數(shù)小時~
燙青菜一盤35元!地瓜葉淋上醬油膏、滷汁與蒜泥,一定要拌勻後再吃,青菜鹹中帶點醬油膏甜味,還有辛嗆的蒜香氣~
魷魚麵條有兩顆丸子!魷魚厚實也有好幾條,以這一碗85元來講不會貴,就合理價格,湯頭喝起來挺清爽,真的是挺天然的滋味,我個人是重口味,這湯比想像還清淡,很清爽沒有油膩感~
水發(fā)魷魚泡發(fā)好後就能川燙備用!厚實魷魚咬起來好脆口,每一口爽脆又Q彈~
兩顆丸子都很可以!本身已經(jīng)調(diào)味夠重,再來口麵與湯一起吸附進去,很純粹的臺灣麵~
炸到金黃香酥的雞捲!外皮相當薄脆,炸功不錯吃起來不會油膩,吃原味只有淡淡炸香與雞捲餡味~
雞捲淋點甜辣醬更有味道!雞捲吃起來沒有多特色,但是一條才25元買起來配麵更豐富。
點了一碗大碗的蛤仔麵105元!第一眼看到覺得略普通有點空虛,蛤蠣沒有想像中多,有貢丸與花枝丸兩顆。
這裡吃蛤蠣麵很方便!都已經(jīng)幫忙去殼,算一算差不多有10幾顆蛤仔肉,蛤蠣每顆都很大又飽滿~
花枝丸軟彈帶點綿密感!
*大骨湯加上蛤蠣喝起來格外清爽!蛤蠣新鮮飽滿、丸子也不錯,很實在樸實古早味小吃,有來附近可以吃一下,來彰化怎能空手離開,彰化伴手禮麻糬買起來~
◎在地老字號三大麻糬:玉瓏坊名產(chǎn)麻糬、玉華珍麻糬、大元餅行
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永樂街八寶冰位在彰化市永樂街61號!在彰化天后宮斜對面附近,外圈馬路可找停車格或收費停車場,距離彰化車站約6分鐘車程,附近有幾家老店也是必嚐,像是大元餅行、古月館糯米炸都是必吃~
附近幾條街都是門市小店與夾娃娃機!在地人騎車來很方便,都直接停在街邊進來買~
一眼望過去果然很有歷史!冰果室的氛圍直接拉滿!
2011年九把刀導演經(jīng)典電影「那些年我們追的女孩」,有一幕買紅豆餅背景就是這!店內(nèi)有長凳與木頭圓凳,簡單提供風扇消暑~
店內(nèi)除了招牌八寶冰必點!還有挫冰、梅仔冰、愛玉冰、檸檬冰、月見冰、鳳梨冰、杏仁冰、蜜豆冰、蜜餞冰..等,飲品有木瓜牛乳、花生牛奶..等,內(nèi)用與外帶價格不一樣,外帶要加5元,冰品也能加購布丁、牛乳或煉奶~
攤位冰品配料堆好滿!配料一字排開顏色好繽紛,很多配料都是老闆自己煮,光是傳統(tǒng)蜜餞就有好幾種,重點是攤車桌面好乾淨~
郭小弟點了一杯濃縮果醬調(diào)百香果汁!建議點牛奶類CP值會比較好~
經(jīng)典八寶冰一碗45元!乍看下就像一碗清冰,清冰淋上傳統(tǒng)糖水,沒有像黑糖那麼香,就是很傳統(tǒng)的古早味挫冰~
先來口清冰消暑一下!往八寶冰裡面挖有紅豆 、珍珠粉圓 、薏仁、 綠豆、 花豆、脆圓、鳳梨..等。
一口配料搭配碎冰吃好沁涼~
每一種配料都是很純粹的甜味!鳳梨切小塊鳳梨味較淡,整盤配料糖水吃完不膩口,不會急著找水喝~
*平時吃冰都是黑糖剉冰、綿綿冰居多!看到這種傳統(tǒng)八寶冰都會想吃,一碗45元可以吃到八種配料,整體口味很簡單沒有過多甜味,夏天走一走全身汗,很適合來碗八寶冰消暑降溫,離八卦山大佛風景區(qū)約4分鐘車程喔~
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阿隆師の店在彰化芳苑鄉(xiāng)北頭巷,旁邊就是雲(yún)靈懿朝宮挺好找!前方附設免費停車位,可停約五、六臺車,附近也有收費停車場,距離老字號泉芳枝仔冰、巷仔內(nèi)蚵仔炸步行約6分鐘,可停好車吃一輪,離王功漁港旅客服務中心約4分鐘車程~
非用餐時間也有好幾臺車!就知道生意不錯,推嬰兒車或行動不便長者不用擔心,停車位就在門口!
除了菜單選擇,現(xiàn)場也有活海鮮與當日新鮮漁獲,很適合喜歡吃海鮮、熱炒的朋友~
桌與桌子之間挺寬敞不擁擠!椅子套上粉色椅套,加上大大紅色蝴蝶結,好有喜宴感~
自助區(qū)有碗筷、碟子與餐具可使用!這的規(guī)定挺特別,在自助區(qū)拿了分食盤,店員說假日不提供小盤子?我們就拿回去放好~
自助區(qū)醬料區(qū)整齊乾淨!每罐醬料、保鮮膜、罐裝都很擦的乾淨,以同類型熱炒餐廳來講,用餐環(huán)境很加分!
別以為海港觀光區(qū)熱炒會很貴!阿隆師菜單最便宜一道炒飯麵120元,熱炒類120元以上起,最貴海鮮米粉湯不超過500元,其中一道很特別“古早味蚵仔煎”250元?這是我目前看過最貴的蚵仔煎!很好奇點一份來吃,菜單選擇多適合揪家人朋友來吃飯~
這盤龍鬚菜不是只有龍鬚菜!還加入肉絲去爆炒,以150元份量來講劃算,龍鬚菜處理很好,不會柴老難咬,每口都相當鮮綠好咀嚼,調(diào)味適中滿好吃挺下飯~
爆香水蓮菜有加入破布子!水蓮菜咬起來脆中帶嚼勁,挑的很細越嚼越嫩,調(diào)味的很剛好,一下就被我們吃光~
這盤燙蝦至少有15隻!蝦子只要新鮮有青,簡單川燙不用過多調(diào)味,筷子一夾就能感受飽滿蝦身,家人一直誇燙蝦外表很漂亮,一節(jié)節(jié)紅白色好明顯~
新鮮蝦子有多好撥殼!看上面照片就知道!殼肉輕鬆一撥就分離,煮蝦時纖維收縮放鬆,吃起來特別有彈性,緊實Q彈原味就好吃,燙蝦沾點哇沙米醬油,辛辣嗆爽味吃起來就是讚~?
每塊雞蛋豆腐切的大塊,外皮炸到定型,吸附滿滿紅燒醬汁,一旁配菜有洋蔥、蔥段、豌豆與彩椒,底部都是紅燒醬汁,以這賣相來講150元很劃算~
紅燒豆腐看似普通!卻是一道功夫菜!從炸豆腐火侯控制、紅燒醬汁調(diào)味都很對味,這師傅真的滿厲害~
蔥油拌雞才160元價格好實惠!2~3個人點一份分著吃剛好,油雞不能選部位,這塊是雞胸肉,吃起來整體比較偏乾,上層雞皮凍與淋醬有增添滋潤感,不然肉質(zhì)吃起來真的略乾~
蔥油雞淋醬口味偏重!有醬油、黑胡椒粒與大量蔥花提味,淋醬很臺式下飯下酒。
整桌都吃完!這盤古早味蚵仔煎才送來,這一大盤250元大到要用刀叉切,兩面蚵仔煎炸煎到金黃赤赤,乍看下好像一大片傳統(tǒng)煎粿,一刀切下就知道是蚵仔煎啦~
切好拉起來還會有點黏刀!古早味蚵仔煎沒加蛋,用太白粉或地瓜粉調(diào)和,吃起來很像煎粿,也有像很軟黏麻糬,整體偏油膩,一人吃一塊差不多,適合多一點人再點~
附沾醬偏鹹少了點甜味!
古早味蚵仔煎只有蚵仔與蔥花!每一口都吃得到新鮮蚵仔,外酥內(nèi)濃稠帶點油膩感,我個人習慣加蛋蚵仔煎,但這道家人挺喜歡,蚵仔量給的夠多很劃算~
*這一餐有紅燒豆腐、兩到青菜、一盤燙蝦、油雞與蚵仔煎,我們四個人吃不到1300元,整體份量與口味都不錯,調(diào)味適中老少皆宜,下次來王功肚子餓,這間依舊會是吃飯首選~
◎ 建議行程:王功旅客中心美食街>王功永昌叔採蚵三輪車>阿隆師の店>泉芳枝仔冰>巷仔內(nèi)蚵仔炸
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傳承四代泉芳枝仔冰!在彰化芳苑鄉(xiāng)芳漢路王功段上,這路算是王功最熱鬧一條街,周邊很多蚵仔小吃店,知名巷仔內(nèi)蚵仔炸離不到70公尺,附近有收費停車場,建議不要停馬路兩邊,馬路不寬很容易塞車~
來到彰化王功漁港!到處都是蚵仔小吃,像是蚵仔炸、蚵仔煎、蚵仔酥都是必吃,除了蚵仔一定要吃,這間泉芳枝仔冰也是老店必來,即使快下雨想吃還是要排隊~
看起來人好像很多!但冰品出餐速度快,沒幾分鐘就輪到我了,現(xiàn)場加起來約10個座位,很多人都買來站著吃,或買回車上邊吹冷氣邊吃~
中間這塊木製招牌好有歷史!牆面還有不少報章、媒體採訪照片,以傳統(tǒng)冰店來講,我覺得裡面算滿乾淨~
這的冰品都是親民銅板價!有清冰、各種牛奶、冰棒與枝仔冰選擇很多,傳統(tǒng)枝仔冰統(tǒng)每支15元,水果枝仔冰40元~50元,最貴牛奶冰一支50元,飯後當成點心吃消暑又省荷包~
現(xiàn)場也有賣保麗龍!小箱可放20支、中箱30支、大箱40支,如果不是還有其它行程,我會大箱買起來~
真的會選擇障礙什麼都想吃!這的冰用古早味牛奶冰當基底,接著加入果醬或配料,再填上一層牛奶冰。
除了鹼粽冰必點!看到好幾組客人直接鹼粽當伴手禮,鹼粽好像一顆20元!
很多人都是為了鹼粽冰而來!一買就是好幾杯,鹼粽冰會加入一些糖水,看起來賣相挺不錯~
外帶會蓋上一層蓋子!現(xiàn)吃直接附上湯匙挖起來吃,消暑來一杯鹼粽冰就對了~
古味枝仔與水果冰棒都是塑膠袋包裝!一支金枕頭榴槤50元、龍眼米糕冰15元,金枕頭榴槤冰棒外觀很樸實,一打開塑膠袋就聞到榴槤香,還吃得到金枕頭榴槤果肉,郭先生舉起大拇指說讚~好吃~
龍眼米糕枝仔冰每一口都吃的到米糕料!加上甜蜜龍眼冰,吃到一半覺得有點甜,但是滿好吃~
小姪女指定要吃清冰!這就是牛奶冰清冰基底,吃起來像古早味香蕉油綿綿冰,冰很綿密不會太甜,香蕉油香只是畫龍點睛,吃起來相當爽口一下就化開,不想吃料不想要太甜,點清冰也可以一杯25元~
清冰一杯25元已經(jīng)好便宜!這杯鹼粽冰才30元!粳粽一顆就要20元,難怪鹼粽冰那麼受歡迎,底部清冰多了一股糖水味,粳粽口感Q中帶點特殊的鹼味,個別單吃也很劃算~
郭先生很喜歡吃鹼粽,我個人不愛鹼粽,但這樣的搭配很清爽,加上外面吃不到,有來一定要來一杯~
*在地老字號冰店好便宜!吃清冰就挺清爽消暑,喜歡吃鹼粽朋友,30元鹼粽冰一定要試試,整個就是物超所值,下次來要買一箱枝仔冰回家啦~
◎ 建議行程:王功旅客中心美食街>王功永昌叔採蚵三輪車>阿隆師の店>泉芳枝仔冰>巷仔內(nèi)蚵仔炸
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老字號水晶餃湯在鹿港公有第一市場!短短100公尺有好幾攤老字號必吃,距離鹿港老街步行約4分鐘,周邊有多間收費停車場~
◎鹿港第一市場老字號小吃:鹿港傳統(tǒng)粉粿冰-源記、老店蔡記麵線糊、阿東爌肉飯、蚯蚓龍山麵線糊、發(fā)記粉粿冰。
藏在鐵皮漢彬水晶餃生意超好!小攤車寫著創(chuàng)立於清朝光緒1884年,至今依舊手工製做,全臺僅此一間無分店~
綜合湯一碗45元!水晶餃湯內(nèi)容物有四種,水丸、燕丸、扁食燕與水晶餃,當吃就很不錯,放到火鍋當配料吃更享受,四種丸餃都是手工製作,天冷或一早吃一碗精氣神都來了~
看起來客人多都在排隊!但丸子都煮好放裡面,加上老闆手速也快,一下就完成一碗啦!下一位!
店家自己熬煮的大骨湯!可以免費續(xù)加,當天就看到客人喝完請老闆再來一碗~
這一碗看似簡單就只有7粒丸餃!大骨湯灑上芹菜末提味,就這一味組合可熱賣上百年,想必每一樣食材都是特色,靠手工餃子與丸子就能稱霸鹿港第一傳統(tǒng)市場~
如果不是對照攤車上照片,我只會認得出扁食燕與水晶餃,四種都吃看看才知道喜歡哪一種~
認識我都知道我愛水晶餃!不管火鍋料水晶餃或嘉義水晶餃我都愛,我偏愛Q彈外皮的餃類,漢彬水晶餃皮有夠彈牙,咬一口還會回彈,口感咕溜好咀嚼,肉餡像顆小肉球調(diào)味剛好,整體好吃我喜歡~
招牌手工水晶餃真的很涮嘴!怎麼吃都不會膩~
扁食燕做工挺繁雜!外層是薄肉漿包著肉餡,扁食燕皮吸附鮮甜的大骨湯,比傳統(tǒng)餛飩更有彈性,口感軟Q又滑口也好吃~
偏白色的丸子是水丸!用豬肉結合荸薺捏成圓球狀,荸薺切的大顆吃起來有口感,肉味結合清脆荸薺,挺有自己特色~
比較深色丸子是燕丸!吃得到油蔥酥與肉香,很古早味的丸子~
*第一市場老字號小吃太多!每一攤都想吃看看!別以為吃一攤就會離開,我都早中餐一起原地吃起來,丸子、水晶餃都有自己特色,每一種口感都不一樣,水晶餃超Q彈我喜歡~
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巷仔內(nèi)蚵仔炸位在彰化芳苑鄉(xiāng)博愛村仁愛巷,這條小巷只能步行進去!汽車可找適合臨停,附近也有收費停車場,建議不要停放馬路兩邊,馬路不寬很容易塞車,這天就看到遊客按喇叭現(xiàn)場吵架,吃完巷仔內(nèi)蚵仔炸,接著去泉芳枝仔冰吃冰距離不到70公尺~
別看假日路上好像沒什麼人?其實遊客都在小巷排隊!王功漁港附近蚵嗲選擇很多,就這間巷仔內(nèi)蚵仔炸生意最好,評價也是最多~
排隊人潮真沒停過!不是遊客就是在地人買回家當點心,員工特別提醒留一個人現(xiàn)場排隊就好,其它人先進去一樓或二樓找座位~
招牌蚵仔炸是北部人的蚵嗲!菜單有蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸、肉蚵炸與綜合炸五種,統(tǒng)一都是賣30元,這價格好親民,難怪生意那麼好~
老闆坐炸臺位置雙手超忙,沒有一點機會可以休息,非用餐時間依舊門庭若市,現(xiàn)場食材一字排開,看起來都好新鮮,炸臺真的宛如戰(zhàn)場~
不愧是產(chǎn)地每顆蚵仔都好肥美!我個人從小就喜歡吃蚵仔,看到那麼新鮮的蚵仔,忍不住一直盯著~
一盆盆蚵仔、肉條與花枝!看起來很多都快滿出來,其實一下就被用光光~
老闆先在淺勺來一匙麵糊!放配料再來匙麵糊,油炸過程好療癒,慢慢把麵糊炸金黃色,當天有一位在地老太太說這間用的油很乾淨,可以放心食用~
每顆蚵嗲分別袋裝,紙袋上有寫口味,外帶會附上辣椒醬與油膏包,內(nèi)用桌上有醬料可使用~
炸到金黃酥脆蚵嗲才30元!光看蚵嗲外表分不出口味,拿起來沒什麼厚度偏薄,咬起來相當酥脆沒油耗味,趁熱吃有卡茲酥脆感,冷掉吃會帶點油膩感,皮薄脆口是特色之一。
因為外皮很薄脆,所以內(nèi)餡看起來特別飽滿,蚵仔肥美沒有一點腥味,每一口都吃得到食材鮮味,炸油香、海鮮蚵仔搭配韭菜清香,綜合吃得到蚵仔、豬肉條與花枝塊,淋醬也是特色一定要加,如果不是吃飽,我應該可以吃兩顆不是問題~真的挺香!
外面這攤紫地瓜粿包,它的門市就在旁邊約10公尺,員工說是同一個老闆開的,現(xiàn)做現(xiàn)包一個30元,排隊等蚵嗲無聊就順便買幾個當點心吃~
*藏在小巷弄生意卻超好!依照客人劃單順序製作,要注意外帶沒提供號碼牌,假日來現(xiàn)場人多可能會沒聽到,這天等了30~40分鐘,問第二次才知道已經(jīng)炸好放旁邊,覺得有號碼牌或跳號燈會比較清楚,下次會挑平日來王功,想要內(nèi)用坐著慢慢吃~
◎ 建議行程:王功旅客中心美食街>王功永昌叔採蚵三輪車>阿隆師の店>泉芳枝仔冰>巷仔內(nèi)蚵仔炸
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理)
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▲ 鹿港伴手禮/鹿港第一市場美食/鹿港老街
來到傳統(tǒng)市場就是要找在地老字號!這間傳承三代古早味粉粿,招牌冰三種料35元,吃得到手工梔子花粉粿、純米米苔目與軟嫩愛玉,傳統(tǒng)二砂糖水也是自家慢火熬煮,聽說假日生意很好,排隊是日常~
第一眼只有看到可愛的剉冰山!三種配料都暗藏在底部,這裡的粉粿切的好大塊,大塊咬起來更有口感,真的挺有口感好軟Q,在嘴裡咀嚼能感受到彈牙感,加上店家自己慢火熬煮的二砂糖水,甜而不膩單純糖水香,讓粉粿吃起來好有古早味。
【鹿港傳統(tǒng)粉粿冰-源記 店家資訊】
第一代阿嬤為了生活在市場賣粉粿!至今已傳承到第三代,除了天然黃梔子染色粉粿,還有古早味的鳳梨冰,冰品價都很親民,任選三種冰只要35元,買整袋粉粿附紅糖膏,不用自己熬糖水,淋上去就能吃,賣完就沒有啦~
天然色粉粿好透亮!每塊粉粿大小形狀都不一樣,用湯匙搖一搖好ㄉㄨㄞ喔!不愧是古早味療癒甜品,很多挫冰店粉粿都有一股鹼味!朋友掛保證說這間沒鹼味?一口吸進去很咕溜,真的沒讓我害怕的鹼味,紅糖膏是傳統(tǒng)二砂糖糖水,就是很樸實簡單粉粿冰,天氣熱來一點粉粿挺涼爽~
【發(fā)記粉粿冰 店家資訊】
誰家水晶餃那麼厲害!漢彬水晶餃創(chuàng)立於清光緒十年一八八四年,算一算竟然有140年,漢彬水晶餃就藏在傳統(tǒng)市場,綜合湯一碗45元有七粒手工丸餃,水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手工製作,住附近真的太幸福,可以買回家?guī)突疱伡恿希э溚馄ひ氯貜棧瑑?nèi)餡像顆小肉球好吃,大骨湯可以免費續(xù)~
這一碗看似簡單就只有7顆丸子!大骨湯灑點芹菜末提味,就這一味組合可以熱賣上百年,想必每一樣食材都特色,就靠手工餃子與丸子稱霸鹿港第一傳統(tǒng)市場,一早七點就能吃到這組合,身為北部人覺得好幸福,尤其是冬天會想來上一碗~
【漢彬水晶餃 店家資訊】
傳統(tǒng)市場小吃臥虎藏龍!附近光是麵線糊就不知有幾間,但這間卻很少人介紹,也不見觀光客?看了一下都是在地人來吃,鐵皮屋小小一間,招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊,旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片,麵線糊一碗30元一下就喝完~
點了小碗麵線糊吃看看!蔡記麵線糊口味更清淡,用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊,鹹甜味都不是很明顯,這時桌上調(diào)味料就能配上用場,剛送上來很燙口,麵線糊很軟喝起來順口,羹肉塊咀嚼起來挺有彈性,外皮也不會軟爛。
【老店蔡記麵線糊 店家資訊】
想更了解當?shù)仫嬍澄幕硖瞬耸袌鼍蛯α耍∵@間看起來不起眼的小攤車,攤車就寫個東字?早上七點就開始營業(yè),專賣爌肉飯與麻油雞肉飯,是在地人的早餐選擇,來回兩次都只看到當?shù)厝藖碣I,招牌菜單貢丸湯很誇張,一碗只賣15元,太好奇我也跟著坐下來吃~
麻油雞腿飯55元!米飯淋上麻油醬汁,加上一整隻棒棒雞腿,一定要點碗湯才有飽足感,不然吃完可能會很空虛,雞腿外表是亮亮麻油醬汁,與印象中傳統(tǒng)麻油湯雞腿不一樣喔~
【阿東爌肉飯(麻油雞肉飯) 店家資訊】
這間經(jīng)典麵線糊小吃店!除了麵線糊人氣高,連店名也很有特色開頭就叫蚯蚓!原來蚯蚓是老闆娘弟弟綽號、爸爸名龍山,把兩者名字結合起來就成了店名,招牌麵線糊一碗只要30元,還吃得到肉塊,桌上烏醋、辣椒醬更是基本必加~
小碗30元、大碗40元,麵線糊都會加上香菜點綴,不加香菜要提前和老闆說一下,蚯蚓龍山麵線糊顏色比王罔麵線糊顏色要深,吃起來更貼近平常吃的麵線,這勾芡感是舒服很順口,一開始會吃個幾口原味!接著一定要來點烏醋、辣椒醬,充分攪勻來一口,麵線糊帶點烏醋酸與辣香感很夠味~
【蚯蚓龍山麵線糊 店家資訊】
來到外地就是要吃點不一樣,轉角這間1930年創(chuàng)立的麵線糊,第一代創(chuàng)辦人並不是在地人,為了養(yǎng)家糊口才賣起麵線糊,店內(nèi)只賣一種30元麵線糊,一賣就超過90年傳承到第三代,不少人都買外帶倒著喝起來~
桌上有辣椒醬、米醋與胡椒粉,可提供顧客添加,喝起來和外表一樣清淡,吃得到食材原味,咬到小蝦米香氣會更明顯,麵線有粗有細加上濃郁勾芡,幾乎不用咬,赤肉條在裡面,肉條外層滑嫩裡面帶點Q勁,單吃就挺有味道。
【王罔麵線糊 店家資訊】
傳承二代在地芋頭小吃!攤位擠了五、六位人手,員工雙手沒停過,專賣包肉芋丸很適合芋頭控!真材實料一粒30元,特別選用大甲新鮮芋頭,芋頭絲填上豬後腿肉再鋪上芋頭絲,現(xiàn)做現(xiàn)蒸味道有層次,可以吃原味也能淋特製蒜蓉醬~
剛蒸好芋丸還溫熱著!現(xiàn)吃會淋上特製醬,一入口先是蒜蓉醬香,接著Q軟鬆芋頭絲,第二口才咬到肉餡,芋丸沒多餘調(diào)味,吃得到芋頭自然香,肉餡加油蔥酥調(diào)味挺有彈性,兩者互不搶味,喜歡芋頭朋友可吃原味,原味較淡但會越嚼越香~
【素珠芋丸? 店家資訊】
廟口什麼沒有小吃最多!這間祖?zhèn)魅〕园槭侄Y,招牌原味食材很純粹,只有大甲芋頭與後腿豬肉,針對素食者也推出素食芋丸,想吃好一點也有干貝口味,一整盆新鮮大甲芋頭看起來就是新鮮,原味芋丸一粒才30元,送人也有好看紙盒裝~
芋丸一吃就知道真材實料!一粒30元個頭不大,當早餐或下午茶點心吃剛好,原味吃起來很簡單,就是簡單的古早味芋丸,淋點特製醬比較有味道,芋頭口感挺扎實,再次加熱會比較軟~
【王記芋丸 店家資訊】
眼尖的你有沒有發(fā)現(xiàn)?這罐小護士面速力達母,似曾相似又有點不一樣,這小護士可不是擦藥膏,而是貨真價值可吃的布丁,除了小護士布丁還有蚊香餅乾、火柴餅乾,強調(diào)每樣點心都是手工製作,送人超有趣~整個辦公室都會尖叫!
一打開就看到香草布丁,上面這一顆顆可是天然的香草籽,使用天然香草豆莢可比一般香草精貴多了,千萬別誤會以為這是壞掉,特別選用烏骨雞蛋加牛奶做成布丁,成份不添加一滴水,用水蒸方式把布丁蒸熟,布丁口感細緻綿密又滑口,郭小弟兩三口就嗑光光~
【簡單美味工坊 店家資訊】
臺灣廟口藏著各種小吃,天后宮這間超過20年的在地小吃,滷肉飯節(jié)推薦的招牌滷肉飯35元,還不夠看?這家小吃還推出「海陸鮮蚵蓋飯」?jié)M到看不到飯!在地人推薦的蝦丸湯,100%蝦味是必點~
一進來就被牆面上海陸鮮蚵蓋飯吸引,這一碗不便宜,份量就是一般滷肉飯加上蚵仔,食量稍大一點的男生應該是不夠吃,建議要加點小吃和湯品才夠喔!當?shù)厝送扑]的蝦丸湯!小碗40元有四顆小蝦丸,湯底大骨熬煮,本身已經(jīng)很清甜,還加上香菜、芹菜和香油提香,比起一般丸子湯這好喝多了,而且還能無限續(xù)喝。
【阿南師民俗小吃 店家資訊】
最近小判燒瘋狂洗版!來自日本九州闆娘改良的現(xiàn)烤和果子,五種口味的開運金幣外型,最便宜一份只要35臺幣,芝麻小判燒更是必點,芝麻餡一吃就爆漿開來~
芝麻口味的小判燒,外皮加了芝麻粉,顏色較深有黑色小碎粉,剛烤好的小判餅外層微酥,吃起來有點Q像烤麻糬,散發(fā)一絲烤米菓香氣,輕輕一壓芝麻餡爆漿開來,芝麻香氣濃郁不膩口,雙重口感這滋味很特別~
【米弎豆Misato 店家資訊】
被譽為全臺最難買的厚牛舌餅!就藏在產(chǎn)業(yè)道路旁,遠遠看到這棟舊式透天厝,加上斑駁歷史扛棒就是,鹿港牛舌餅店有很多間,厚牛舌餅這間生意最好,想吃薄牛舌餅可以買吳家~
牛舌餅真的是國民小點心!明豐珍兔仔寮牛舌餅算高一片要13元,厚實純樸的牛舌餅,吃起來特別有飽足感,外面只是一小層微酥,中間是炒麵粉香結合麥芽,沒什麼特別甜味,一口咬下恰到好處軟硬度,就是很傳統(tǒng)牛舌餅風味,但牛舌餅還是要加熱比較好吃~
【明豐珍兔仔寮牛舌餅 店家資訊】
熱量爆炸高大家還是搶著買,中秋節(jié)前夕還會掀起蛋黃酥大戰(zhàn),這間在地人介紹30多年的好口味,當初是姊妹淘買給我吃,吃一顆就很有記憶點,早就放到口袋名單,不想去不二家排隊,這間新口味蛋黃酥也不錯,同樣很多人推薦,本來是鹿港頂番婆在地人才知道,現(xiàn)在早就紅翻啦~
新口味蛋黃酥是手工製作,外層底部側面皮都很薄,即使放了幾天,吃起來依舊酥脆,重點是它的皮沒多餘油膩感,中間紅豆餡綿密甜度適中,鹹蛋黃有香帶點微鹹度,重點不會硬心,豆沙與鹹蛋黃口感一致,一口咬下毫不突兀,唇齒留香就是記憶中的好味道~
【新口味食品行 店家資訊】
聽說這間原本是發(fā)財車開始賣!現(xiàn)在低調(diào)藏在民宅裡製作,第一代老闆說阿公那時代就開始做,遵循傳統(tǒng)手工製作,有別於傳統(tǒng)牛舌餅口味,這有原味麥芽、黑糖與紫芋口味,一包牛舌餅10入100元,等於一片才10元,這年頭還能買到10元手工牛舌餅,應該只有彰化啦~
一切開牛舌餅中間是空心感,和一般軟餡牛舌餅不太一樣,這餅殼稍較有硬度,一咬就能感受到硬脆感,接著是濃郁黑糖甜餡味,口感有點像太陽餅,吃個兩口需要解渴一下,以牛舌餅來講甜度偏高。
【青珍坊牛舌餅? 店家資訊】
聽說宅配要等半年以上!藏在民宅脆片創(chuàng)始店!全臺唯一想吃只有這有賣?現(xiàn)場購買要領號碼牌,每人限購五包,整間店只有三種口味,代工廠起家脆餅有特色,10片裝才110元~
甜口味有黑糖與蜂蜜,買甜味黑糖與椒鹽口味,同樣都是10入180克重,與黑糖脆片比起來,這顏色比較淡,上面還有一顆顆椒鹽粉!咬下去一樣薄脆酥!但口味卻是大大不同,先是脆片淡香氣,接著是滿滿椒鹽香,吃幾口可能無感,吃完一片就會感受到後勁辣度,有點像曾經(jīng)很熱門“福義軒福椒蘇打餅”,同樣是越吃越上癮的椒鹽香~
【吳家牛舌餅(吳佳餅鋪)店家資訊】
這間76年老字號餅店!沒什麼觀光客知道?店家也沒有特別做網(wǎng)路行銷,外觀是很傳統(tǒng)烘焙餅店,是在地人指定的傳統(tǒng)新娘餅店,光靠口耳相傳與做餅實力經(jīng)驗,累積在地老顧客,現(xiàn)場展示多款傳統(tǒng)餅模,除了招牌古早味喜餅,在地人私藏的蛋黃酥也好吃~
蛋黃酥有6入、9入、12入與15入!塑膠盒6入240元,蛋黃酥一般大小,第一眼看覺得有點怪怪,原來是這的蛋黃酥表面沒撒黑芝麻,包的是頂級烏豆沙與紅土醃漬鹹鴨蛋黃,外層非常薄酥,已經(jīng)沒有明顯層次感,豆沙吃起來很綿密,與鴨蛋黃口感一致,蛋黃酥挺濕潤不會乾口,重點是甜而不膩,
【草港永芳珍餅行? 店家資訊】
◎菜單、營業(yè)時間依照現(xiàn)場為主,內(nèi)容僅供參考。
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]]>來到傳統(tǒng)市場就是要找在地老字號!這間傳承三代古早味粉粿,招牌冰三種料35元,吃得到手工梔子花粉粿、純米米苔目與軟嫩愛玉,傳統(tǒng)二砂糖水也是自家慢火熬煮,聽說假日生意很好,排隊是日常~
鹿港第一傳統(tǒng)市場有兩間粉粿冰!兩間算起來都一樣有名,一間是半戶外小吃、一間是店面小吃,就看自己喜歡吃哪一間口感,附近有多間收費停車場~
源記粉粿以店面經(jīng)營!用餐環(huán)境下雨也能吃,現(xiàn)場座位有限,遇到假期遊客多要等一下~?
鹿港市場的消費都很親民!13種冰品才30元、35元兩種,最貴的三種冰、招牌冰35元好劃算,招牌有米苔目、粉粿與愛玉,三種料35元北部吃不到的價格,內(nèi)用請先付款~
超大盤黃澄澄手工粉粿!已經(jīng)切到剩下中間一小塊,蕃薯粉加上梔子花果實汁,依照黃金比例手工製成,成份很天然不添加防腐劑、色素,每天手工粉粿數(shù)量有限,賣完就沒有啦~
第一眼只有看到可愛的剉冰山!三種配料都暗藏在底部,這裡的粉粿切的好大塊,大塊咬起來更有口感,真的挺有口感好軟Q,在嘴裡咀嚼能感受到彈牙感,加上店家自己慢火熬煮的二砂糖水,甜而不膩單純糖水香,讓粉粿吃起來好有古早味。
純米製作的米苔目!吃起來有淡淡米香,一口吸進去米苔目好咕溜,輕咬下去外層扎實裡面軟嫩,還吃得到嫩Q滑口的愛玉,唯一甜度是來自糖水,簡單樸實的風味~
三種配料只賣35元!假日大排長龍很正常,現(xiàn)場吃一碗還不夠,買一袋粉粿(內(nèi)附糖膏)回家繼續(xù)吃,糖膏加開水調(diào)和成糖水就能食用,米苔目冰也可以來一包~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理)
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傳統(tǒng)市場小吃臥虎藏龍!附近光是麵線糊就不知有幾間,但這間卻很少人介紹,也不見觀光客?看了一下都是在地人來吃,鐵皮屋小小一間,招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊,旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片,麵線糊一碗30元一下就喝完~
鹿港第一市場老字號小吃比多!想知道什麼好吃,問在地人就對了,這間老店蔡記麵線糊真的好低調(diào),在民族路與大明路交叉口,看到這小間傳統(tǒng)小吃,掛著大招牌與相框照片就是,距離蚯蚓龍山麵線糊不到100公尺,附近有多間收費停車場~
傳統(tǒng)麵線糊需要小火慢熬!後方這大理石臺真的很有歷史,可放入兩大盆麵線糊~
來鹿港老街想解饞吃小吃!一定要來碗麵線糊或是牛舌餅,鹿港幾間知名麵線糊都已調(diào)漲,小碗30元還是很便宜,點一碗只是解饞、點兩碗才有飽足感,蔡記麵線糊名氣較小,只看到在地人來吃~
一大鍋滿滿麵線糊看起來好誘人!每間麵線糊顏色與勾芡程度都不一樣,蔡記麵線糊顏色偏淡,芡湯一撈就知道很濃稠~
想要體驗正港臺灣古早味!香菜一定要來一點~
桌上提供醋、辣椒醬供調(diào)味使用~
點了小碗麵線糊吃看看!蔡記麵線糊口味更清淡,用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊,鹹甜味都不是很明顯,這時桌上調(diào)味料就能配上用場,剛送上來很燙口,這間麵線糊很軟喝起來挺順口~
羹肉塊有人稱炸肉!實際名我不確定,對我來說就像純?nèi)馊飧捉榔饋硗τ袕椥裕馄ひ膊粫洜€。
這天來的客人看起來年齡層稍長,清清淡淡挺適合長輩吃,我個人桌上醋、辣椒醬一定要加!
來鹿港怎能錯過在地特色小吃!一定要吃碗鹿港麵線糊蚯蚓龍山麵線糊、王罔麵線糊,買青珍坊牛舌餅、明豐珍兔仔寮牛舌餅、吳家牛舌餅當伴手禮才回家~
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想更了解當?shù)仫嬍澄幕硖瞬耸袌鼍蛯α耍∵@間看起來不起眼的小攤車,攤車就寫個東字?早上七點就開始營業(yè),專賣爌肉飯與麻油雞肉飯,是在地人的早餐選擇,來回兩次都只看到當?shù)厝藖碣I,招牌菜單貢丸湯很誇張,一碗只賣15元,太好奇我也跟著坐下來吃~
阿東爌肉飯位在鹿港第一市場!很簡單的小吃店,一臺攤車加上折疊桌椅,旁邊是老字號發(fā)記粉粿冰,每天一早七點營業(yè)到下午一點打烊,距離鹿港老街步行約4分鐘,附近有多間收費停車場~
菜單有爌肉飯、肉燥飯、麻油雞肉飯、麻油雞腿飯與香腸飯,還有幾種熱湯都很銅板價,豬肝湯25元、貢丸湯15元、蜆仔湯更誇張才10元,聽說30元蝦丸湯是必點~
這年頭竟然還有15元貢丸湯?裡面有兩顆可愛小貢丸,這碗真的很劃算,小貢丸咬起來有彈性,中規(guī)中矩湯底加薑絲去腥,喝起來挺清爽,以15元來講沒什麼好挑惕~
麻油雞腿飯55元!米飯淋上麻油醬汁,加上一整隻棒棒雞腿,一定要點碗湯才有飽足感,不然吃完可能會很空虛,雞腿外表是亮亮麻油醬汁,與印象中傳統(tǒng)麻油湯雞腿不一樣喔~
棒棒雞腿先川燙,醬底用麻油爆香老薑片,加入雞腿炒半熟加入醬油與蔥段悶煮,棒棒雞腿嫩口有彈性,吃起來挺像麻油味偏重的三杯雞料理,吃一口肉可扒好幾口飯,吃完一整碗也沒有燥熱感~
米飯挺Q軟搭配入味麻油雞腿,家常味特別耐吃!下次來想試試爌肉飯與蝦丸湯,體驗一下在地人早餐味~
另一間阿東麻油雞肉飯杉行分店下午四點營業(yè),兩家菜單差不多,想吃可看一下哪間時間比較方便~
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