異域Mortar&Pestle 在哪？
異域Mortar&Pestle在桃園市中壢區(qū)龍德路上，對面有停車格，如找不到忠貞市場附近有多個(gè)停車場，離忠貞市場步行約5分鐘，騎車來更方便門口就能停放～
- 地址：桃園市中壢區(qū)龍德路27號
- 營業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
- 公休：星期三
異域Mortar&Pestle在忠貞市場周邊，裝潢相當(dāng)醒目搶眼，落地玻璃讓餐廳一覽無遺。
▼ 2015年分享照！同間店和現(xiàn)在是像兩個(gè)世界！(門面、裝潢、菜色大改造）
異域Mortar & Pestle前身是滇饌異域雲(yún)南大餐館，在龍崗當(dāng)?shù)厮闶谴笮筒蛷d，第一代主打合菜與傳統(tǒng)雲(yún)泰料理，第二、三代把老店重新裝潢，餐點(diǎn)除了創(chuàng)新，更增加擺盤特色，讓年輕人更願(yuàn)意走進(jìn)來嚐鮮～
MORTAR & PESTLE=缽與杵
異域MORTAR & PESTLE，英文翻譯是指「缽與杵」，意指餐廳角色把香料搗碎與菜色融合一起，這取名很有意思～
一進(jìn)來就被寬敞明亮空間吸引！櫃檯有一整排吧臺椅，桌與桌間有一定距離，好適合揪姊妹吃飯，講秘密也可以～
現(xiàn)場有兩人、四人、六人桌與十人桌！背面是純白色系裝潢，沒有多餘裝飾品，視覺很舒服～
門口看到的超大半透明LOGO～
韓系少女沙發(fā)區(qū)
這真的超適合拍照！就像被獨(dú)立出來的空間，粉嫩沙發(fā)圍成一圈，加上造型可愛枕頭，讓人少女人噴發(fā)，大片落地玻璃把光線引進(jìn)室內(nèi)，看起來好美喔～
這的椅子比較小，像我們?nèi)藖沓裕瑒偤脹]有客人，店員說可以併桌！
瓷器、玻璃杯到餐具都挺有質(zhì)感！
桌子上都有掃碼菜單介紹，使用線上點(diǎn)餐喔！
異域Mortar&Pestle MENU
異域十一點(diǎn)營業(yè)到晚上九點(diǎn)，中間下午沒有休息時(shí)間，所以供應(yīng)菜單不太一樣，有主食、海鮮、牛肉、涼拌、炸物、蛋類…等，單點(diǎn)菜差不多200元～350元之間，單價(jià)最高是“傣族手抓飯”約4～6人份$1980，感覺很有特色～
涼拌碗豆粉
來龍崗一定要點(diǎn)涼拌豌豆粉！遵循傳統(tǒng)作法，綠豌豆?jié)辗圩匀荒蹋瑪[上香菜、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白芝麻，送上桌後淋上特製醬汁，醬汁酸味挺保守，夾點(diǎn)配料入口，可以增加口感。
招牌過橋米線
米線是純米製成，口感軟滑，一下咕嚕吸入口，重口味朋友可來點(diǎn)辣椒醬。
臺灣豬肉片與豬腰都軟嫩！肉片有一定厚度，吃起來沒腥味好咀嚼，加上半熟蛋包，連吃兩碗不是問題。
茶葉醬抓飯
這道菜是緬甸國民美食！簸箕擺上蕉葉，分別放入炸豌豆粉、酥肉、小黃瓜片、有機(jī)生菜，中間就是主食緬甸茶葉醬拌飯，附上一次性手套，用手抓方式食用很在地～
酥肉條用豬後腿肉去筋，加上特製辛香料醃製，最後沾蛋液酥炸，麵衣不會過厚，吃起來肉香肉香～
米飯拌入茶葉發(fā)酵製成的茶葉醬！撒上一大匙碎堅(jiān)果，健康又養(yǎng)生，吃起來很清爽，搭配堅(jiān)果脆口感豐富，生菜包飯、酥肉與小黃瓜一起吃，視覺比味覺更有亮點(diǎn)～
泰北三香牛
缽本裡放的是泰北三香牛！這是一道熱涼拌菜，用生菜包著吃，旁邊搗碎棒只是裝飾用，千萬不要拿起來把肉搗成泥～
澳洲牛肉大火炒過拌入泰北香料，吃起來酸香開胃，牛肉不會過老難咀嚼，加上生菜入口越吃越開胃～
包燒鱸魚炸餃
這的擺盤好有南洋風(fēng)！餃子炸到酥爽，沒有多餘油脂，附上一碟特製沾醬，以這附近餐館來講，這裡的單價(jià)比較高，但真的挺用心～好拍照～
金黃香酥炸餃，裡面包的是無抗生素鱸魚塊，鱸魚搭配特製香料，驢魚塊軟Ｑ，單吃就滿有味道，沾點(diǎn)特製醬汁更有層次～
紫米粑粑
紫米粑粑有擺盤裝飾！看起來更有食慾，煎炸到外皮香酥的紫米粑粑，很適合當(dāng)成飯後點(diǎn)心。
紫米粑粑沾點(diǎn)糖粉一起吃，糖度只是淡淡不用擔(dān)心！吃起來外酥內(nèi)軟糯～
飯後甜點(diǎn)一人一碗甜點(diǎn)喔！?
＊用餐環(huán)境寬敞、舒適，氛圍更是喜歡，顛覆對雲(yún)南滇緬料理的既定印象，不再是小吃店或餐館，這好適合揪姐妹來聚餐！餐點(diǎn)擺盤好看～
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異域Mortar&Pestle 店家資訊
來米干戰(zhàn)區(qū)不吃米干？！
多民族融合的地區(qū)，特色小吃特別多，尤其是忠貞市場有多樣雲(yún)泰、印尼料理，今天不介紹我愛的米干，這家從傳統(tǒng)市場小攤車，搬到店面經(jīng)營的雲(yún)南小吃，像是手抓簸箕飯、牛干巴、牛扒烀..都好特別～
阿鐵妹 在哪？
阿鐵妹店址在桃園平鎮(zhèn)中山路上，在忠貞市場外圈，與連鎖店阿美米干同一條，斜對面是八妹婆婆，附近有多家收費(fèi)停車場，停車不是問題。
- 地址：桃園市平鎮(zhèn)區(qū)中山路21號
- 平日7:00～15:00/17:00–20:00、假日7:00～20:00
- 公休：每週二
除了可店內(nèi)點(diǎn)菜來吃，現(xiàn)場也有四種雲(yún)南料理真空包可買。
阿鐵妹 菜單
這有米線與米飯，就是沒有賣米干！菜單多種雲(yún)南特色料理，光看菜名真的是霧嗄嗄，什麼牛干巴？牛扒烀？不然就拿有照片的菜單來看，桌上也有提供檸檬汁、辣椒醬可添加。
涼拌木瓜絲
先點(diǎn)盤雲(yún)南涼拌木瓜絲開胃，雲(yún)南口味的木瓜絲，整體比較清爽，沒有泰味那麼酸辣，加上一些碎花生點(diǎn)綴提味，很適合墊墊味。
原味牛干巴切片
這一盤牛干巴切片要100元！看起來就像臺灣牛肉乾，處理過的牛肉先醃再烘烤，和牛肉乾作法也差不多，一整片吃起來有點(diǎn)乾，雖然越咀嚼越香，但這盤真的太乾了～
阿鐵妹特製簸箕飯
吃雲(yún)南料理怎能少點(diǎn)手抓飯！現(xiàn)代竹編美耐皿取代傳統(tǒng)竹編籃，特製的簸箕飯有蘿蔓生菜、黃瓜條、涼拌檸檬牛干巴絲與紫糯米，可單吃也能自已組合，這一份盤份量不小，適合多人點(diǎn)來分著吃，涼拌檸檬牛干巴撥成絲，加點(diǎn)洋蔥絲、檸檬汁、白芝麻與香菜點(diǎn)綴，比剛才的原味牛干巴切片好吃，至少開胃沒那麼乾。
蘿蔓葉生菜加小黃瓜、涼拌檸檬牛干巴和紫糯米飯一起吃，先是生菜的爽脆感，接著是酸辣牛干巴，紫糯米風(fēng)味都被牛干巴搶走，加點(diǎn)澱粉吃才有飽足感，整體吃起來挺有特色又清爽。
牛趴呼
牛趴呼可選粑粑絲或米線，看起來就像臺灣清燉牛肉湯，除了牛腱肉還有幾條牛肚，很少看到那麼淺色的牛肚，淺嚐一口湯味挺清爽，加點(diǎn)檸檬汁有越南河粉的影子，來點(diǎn)辣更有味道。
牛腱肉軟度適中，這碗沒有幾塊要細(xì)細(xì)品嚐。
*特製的簸箕飯滿特別很清爽，加上紫糯米吃完也有飽足感，來忠貞市場吃米干吃膩？可以來阿鐵妹試試不同風(fēng)味。
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阿鐵妹 店家資訊
電話：03-4567772
地址：桃園市平鎮(zhèn)區(qū)中山路21號
營業(yè)時(shí)間：平日7:00～15:00/17:00–20:00、假日7:00～20:00
公休：每週二
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到底是甩餅還是蔥抓餅？
這市場可說是桃園之光啊！除了在地人會來，連觀光客也會慕名前來，周邊停車場更是多，以傳統(tǒng)市場來講美食多、停車場也多，融入各種滇緬泰飲食文化，名攤可是連平日都要排隊(duì)，這攤傳承30年的特色甩餅，都是現(xiàn)桿下鍋現(xiàn)煎，7種口味千層甩餅40元起～
忠貞甩餅 在哪？
這攤甩餅就在中壢忠貞市場，龍東路與前龍街交叉口，旁邊的黑妞涼伴木瓜絲、阿箴越南法國麵包也是排隊(duì)攤，好天氣大家都跑出來，即使平日想吃也要小排隊(duì)。
- 地址：桃園市中壢區(qū)前龍街12-14號
- 營業(yè)時(shí)間：7:00～12:30
忠貞甩餅 菜單
甩餅七種口味40元～60元之間，招牌口味是奶油煉乳，但我比較想試試咖哩豌豆，可惜今天沒有賣，肚子餓也有打拋雞肉飯，菜單寫著買十送一，很適合下午揪同事一起買下午茶，但這類餅還是要現(xiàn)吃才好吃。
- 奶油煉乳NT$ 40
- 奶油砂糖NT$ 40
- 咖哩豌豆NT$ 40
- 蔥蛋椒鹽NT$ 50
- 花生煉乳NT$ 50
- 巧克力煉乳NT$ 50
- 打拋雞肉NT$ 60
- 打拋雞肉飯NT$ 100
聽說這餅皮都是當(dāng)日製作，手工搟製餅皮，麵團(tuán)不添加任何防腐劑，下鍋香煎乍看就像少了蔥的抓餅。
甩餅兩面煎到金黃香酥就能起鍋。
餅皮起鍋後會拍甩一下！讓甩餅鬆脆更有口感，和蔥抓餅作法很類似，拍鬆後再抹上或加入配料，捲起來就能吃。
奶油煉乳甩餅
這一份甩餅40元不算便宜，適合當(dāng)成飯後點(diǎn)心吃，甩餅?zāi)ㄉ夏逃团c煉乳捲起來，一口咬下外皮有點(diǎn)微焦脆口感，層層香酥但不算驚艷，就是能猜出來的味道，這滋味老少皆宜還滿耐吃，加上七種口味，今天吃甜明天吃鹹～
＊但如果你的胃容量有限，還是會建議你一早先吃米干，中午前再來份甩餅，甩餅一吃就是很熟悉的味道，當(dāng)成點(diǎn)心還是很可以。
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忠貞甩餅 店家資訊
電話：0975-567732
地址：桃園市中壢區(qū)前龍街12-14號
營業(yè)時(shí)間：7:00～12:30
公休：星期一
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超美木框透明屋
給你滿滿渡假風(fēng)，店內(nèi)主打泰式?jīng)霭锜荆滋焱砩蟻矶加胁煌諊挛缱匀还庹丈溆行∏逍挛栏校砩蟻磲輳芬幻氲角暹~街頭。
YUM YUM 泰式?jīng)霭锜?在哪？
YUMYUM泰式?jīng)霭锜驹谔覉@中壢區(qū)龍平路上，位在忠貞市場附近，在阿含thai姐妹店旁邊，正前方就是停車場，門前也能停機(jī)車，所以停車不是問題。
- 桃園市中壢區(qū)龍平路249號
- 平日14:00~20:00/假日12:00～20:00
- 公休：每週一、二
YUM YUM大走小清新北歐風(fēng)，色調(diào)很簡單只有白色、木頭兩色，視覺相當(dāng)簡約舒服～
木框透明屋就是YUM YUM主體，室外區(qū)鋪了白色鵝卵石，座位上都放有陽傘，晚上加上燈光氛圍很有異國風(fēng)，戶外每桌可坐約4~6人，很適合揪朋友晚上小酌吃宵夜～
透明的屋頂撒落大量自然光，是不是很有渡假氛圍？
整間透明屋都好美！屋頂上懸掛著各種竹編燈，連角落也有植栽裝飾，何必出國？來趟這就能跟上曼谷步調(diào)～
連洗手間、洗手臺也很美！好像百貨公司的梳化臺。
天氣好整間餐廳都是自然光，連拍個(gè)餐具都好像去背一樣！
YUM YUM 泰式?jīng)霭锜?菜單
菜單品項(xiàng)滿簡單，以宵夜點(diǎn)心為主，有烤類、涼拌類、湯、飲品和甜點(diǎn)，主食飯類有糯米飯、白飯和米線，確定好點(diǎn)菜要請自己寫菜名，再拿到櫃檯點(diǎn)餐，消費(fèi)不收服務(wù)費(fèi)。?
- 只接受現(xiàn)場排隊(duì)
- 低消200元/人
- 只收現(xiàn)金 (沒有其它支付收費(fèi)）
五個(gè)人下午茶點(diǎn)了這桌，有三種烤物、一種涼拌、泰式可樂、香水椰子和啤酒，店員有說東西都是現(xiàn)做，烤物要稍等一下，遇到假日餐期人多，要有心理準(zhǔn)備。
(警語：喝酒不開車／未成年請勿飲酒)
啤酒．香水椰子
夠不夠泰？泰國啤酒上桌啦！乾杯配烤物直接喝起來，整顆香水椰子冰冰涼涼的，清爽自然甘甜朋友說好喝～
(警語：喝酒不開車／未成年請勿飲酒)
泰式可樂
泰式可樂看起來很不錯(cuò)，還加上檸檬片與香茅裝飾，冰塊好像不用錢一樣，太多冰塊喝起來沒有可樂味，就像被稀釋的可樂，沒有其它香味～可惜。
拌青芒果
平時(shí)吃泰式都是點(diǎn)涼拌青木瓜，來點(diǎn)不一樣試試涼拌青芒果，除了爽脆加上涼拌調(diào)的也夠味，脆花生更是增加口感。
烤雞翅
阿含thai的雞翅吃過幾次，想必姐妺店也不會太差，特別醃漬過的雞翅，烤起來雞翅特別顯色，外酥內(nèi)嫩當(dāng)然是必點(diǎn)～
烤豬肉串
烤肉串?dāng)[盤挺用心有特色，切片木成了盤子！豬肉本身就有醃製過，口味滿重我直接單吃，覺得不夠重，也能沾點(diǎn)魚露醬料，整體口感比個(gè)有咬勁，挺扎實(shí)的肉塊～
烤蝦
五大隻的烤蝦覺得很可以！這蝦子尺寸算挺有誠意，而且新鮮好吃，直接單吃就很不錯(cuò)，該不會是隔壁市場一早買的？！
＊整體環(huán)境氛圍太好拍了！香水椰子好可愛，很適合揪朋友一起來小酌夜宵一下～
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YUM YUM 泰式?jīng)霭锜??店家資訊
電話：無
地址：桃園市中壢區(qū)龍平路249號
營業(yè)時(shí)間：平日14:00~20:00/假日12:00～20:00
公休：每週一、二
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這小籠包一點(diǎn)都不小啊！
藏身在傳統(tǒng)市場的爆棚小吃，只賣一種小籠包和豆?jié){就紅透半邊天，它之所以可以屹立不搖，現(xiàn)做的小籠包可不是一般尺寸，根本是縮小版的肉包，而且換算一顆只要八塊錢，我們兩人女生吃一籠就飽了。
祖?zhèn)餍』\包 在哪？
這攤小籠包應(yīng)該是無人不曉！就在忠貞市場入口左手邊，龍東路和前龍街路口，斜對面就是忠貞停車場，一旁是另一家人氣蒸品湯包，光是吃這兩攤就已經(jīng)很撐了，都還沒有走進(jìn)去耶。
現(xiàn)做小籠包 MENU
小攤車只有賣三種品項(xiàng)！已經(jīng)賣到嚇嚇叫，小籠包一籠10顆80元，豆?jié){和米漿一杯10元，即使食量較大的學(xué)生一籠小籠包＋豆?jié){也能吃飽，食量小的女生可能要兩人吃一籠。（2022/10再訪已經(jīng)漲到80元）
這天剛好中午才到市場，阿姨已經(jīng)忙的差不多，剩下這幾籠賣完就收攤啦。
巨大小籠包登場
鄉(xiāng)民網(wǎng)友狂推的大籠包登場！一籠有10顆80元，一顆平均才八塊錢，胖胖的小籠包把大蒸籠塞的滿滿，來到忠貞市場怎能不來上一籠，想要省錢吃這個(gè)就對了，一餐飽到中午。
攤車上有辣椒罐和醬油，可以裝成小袋也能直接澆到裡面，小籠包本身很夠味，加一點(diǎn)就好。
開始上下左右搖晃，讓了小籠包均勻沾上醬油，這一袋小籠包好沉，我以為我買的是包子。
真材實(shí)料現(xiàn)做小籠包
別小看這其貌不揚(yáng)的小籠包，每顆比正常尺寸小籠包大上1/3以上，比我平常買的肉包小一圈而已，老麵發(fā)酵的麵皮軟Ｑ中帶點(diǎn)嚼勁，肉餡還呈現(xiàn)粉粉肉色，鮮嫩帶肉汁涵蘊(yùn)蔥香氣，麵皮沾附湯汁，不用淋醬就很有味道。
＊古早味現(xiàn)做小籠包，這才是小時(shí)記憶中的小籠包！近期都是吃小籠湯包，雖然皮薄有湯汁，但偶爾會懷念這種發(fā)麵小籠包，一口氣吃四顆我已經(jīng)舉手投降了，以這價(jià)格來講沒什麼好挑惕啦～
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祖?zhèn)餍』\包 專賣店
電話：0921-983566
地址：中壢區(qū)龍東路與前龍街口（忠貞市場口）
營業(yè)時(shí)間：5:00～賣到中午(週末提前賣完）
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眼尖看到巷弄民宅在排隊(duì)！
這家民宅便當(dāng)?shù)驼{(diào)到扛幫都沒有！就布條寫著〖WATI HALAL FOOD 黃薑飯〗，好奇到底是在賣什麼？平日11點(diǎn)多從店內(nèi)排到門外，一走進(jìn)才知道是家印尼自助餐，一天只營業(yè)五個(gè)半小時(shí)，8種印尼主菜便當(dāng)一律80元，吃飯時(shí)間裡面坐了不少外籍朋友，大家都熟門熟路排隊(duì)點(diǎn)餐。
沒扛棒的黃薑飯?jiān)谀模?/span>
剛好在CITY PARKING停車場，準(zhǔn)備步行到忠貞市場，意外發(fā)現(xiàn)後面巷弄的黃薑飯，這條是龍東路255巷，可以從龍東路上的85度Ｃ轉(zhuǎn)進(jìn)來，看到這棟民宅透天厝，掛著黃色布條黃薑飯就是了！
這裏從早上十點(diǎn)開始營業(yè)，一天只營業(yè)五小時(shí)到下午一點(diǎn)半，即使已經(jīng)一點(diǎn)多了，還是陸續(xù)有外籍朋友上門。
印尼便當(dāng)MENU
裡面就像臺灣的自助餐，只是菜色不同、菜單多了外籍文字，八種主菜便當(dāng)一律80元，可選三種配菜，這間是印尼清真回教料理，有牛羊魚雞選擇，沒有豬肉喔！
全部擺在一起，還真分不清哪些主菜？哪些配菜？醬色很深到好像是咖哩和煮牛肉，好像來到印度餐廳，每一樣都很好奇每種都想吃。
十幾種配菜可選三種，相信大家都和我一樣很好奇，這些是什麼菜色？
炒豆芽菜、炒豆子、佛手瓜和炒麵看得出來，其它我們還真是摸不著頭緒，有問題都可以問店員！她會說中文也會多少介紹，就知道自己適合什麼囉。（保護(hù)外籍朋友，用霧面處理）
這裡的黃薑飯好像不用錢！不管男生或女生都給好大一碗，對於喜歡黃薑飯的我來說太開心了。
檯還有販?zhǔn)蹅鹘y(tǒng)的印尼蝦餅/20元，現(xiàn)場沒有看到湯品，真的很渴也有飲料櫃可選購。
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黃薑飯、巴東牛肉、佛手瓜、波羅蜜
黃薑飯
白米加上薑黃粉和其它調(diào)味，煮出來的米飯?zhí)貏e美味！米飯粒粒分明保有彈性，每一口都有鹹香味，不用配菜單吃飯就不錯(cuò)，而且好大一碗可以慢慢享用，黃薑飯加上印尼辣椒醬更好吃，沒有想到一碗黃薑飯一匙辣椒醬，我也能豎起大拇指！忍不住又買一碗回家，黃薑飯單買一碗20元。
印尼巴東牛肉
牛肉主菜只有兩、三片，畢竟這是80元的便當(dāng)，有牛肉選項(xiàng)已經(jīng)很開心啦！每片牛肉都包覆滿滿醬汁，牛肉看起來粉嫩嫩，吃起來只是還可以，牛肉不軟嫩也不會太柴，就是一般般，這巴東醬汁口味重挺下飯，一定要配飯吃不然有點(diǎn)鹹。
這片有點(diǎn)像日式炸野菜，已經(jīng)炸好放置一段時(shí)間，吃起來少了脆度，原本以為會很乾硬，結(jié)果意外挺香酥，吃起來空氣感十足，但有滿滿的炸香味，算是菜色中少數(shù)清淡的，炒菠蘿蜜也滿特別。
炸雞、時(shí)蔬拌椰絲、炒黃豆餅、馬鈴薯青椒
炒豆芽菠菜最後加點(diǎn)椰絲，挺清爽帶有淡淡椰香味，果然是南洋風(fēng)味的一道菜。
炒黃豆餅
第一眼看到我以為是蟲蟲料理！一問才知道是炒黃豆製品，正確名稱我不清楚，上網(wǎng)查才得知是印尼傳統(tǒng)發(fā)酵黃豆餅，切成小條狀加醬拌炒，黃豆餅咬起來有點(diǎn)硬，這醬汁有點(diǎn)偏鹹，我個(gè)人有點(diǎn)不習(xí)慣，聽說這很有營養(yǎng)。
炸 雞
我點(diǎn)的是炸雞，我原本以為會像唐揚(yáng)炸雞，結(jié)果是整隻雞腿，雞腿用咖哩粉醃製過，所以有淡淡的香氣，烤過的雞腿有點(diǎn)乾硬，吃沒有幾口就放棄，反而這盤配菜比較出色。
＊吃膩一般臺式便當(dāng)嗎？只要花80元就能吃到道地印尼料理！黃薑飯配辣椒醬我挺喜歡，主菜和配菜自己來試試才知道。
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黃薑飯 WATI HALAL FOOD 店家資訊
電話：03-4378391/0987132006
地址：桃園市中壢區(qū)龍東路255巷50號
營業(yè)時(shí)間：10:00-13:30
公休：星期一
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藏在車棚的得獎(jiǎng)滷味
這家好低調(diào)的得獎(jiǎng)滷味，這好滋味擄獲了不少在地的心，「眷村口麻辣滷味」更獲得桃園政府頒發(fā)滷味特色人氣獎(jiǎng)，吃膩一般滷味想來點(diǎn)別的，麻辣滷味就很適合，外省小攤有雞翅、鴨翅、鴨舌就是要越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
眷村口麻辣滷味在哪？
眷村口就在中壢忠貞市場後方，米干名店國旗屋旁，一旁還有大型收費(fèi)停車場了，可以直接停在這步行過來很方便，麻辣滷味、米干就在車棚裡，很容易走過路過就此錯(cuò)過！
麻辣滷味在2018年榮獲桃園滷味節(jié)大賽，榮獲了特色獎(jiǎng)和人氣獎(jiǎng)，同樣獲獎(jiǎng)的還有特優(yōu)獎(jiǎng) ：波記老滷、桃禧航空城酒店和田媽媽傳統(tǒng)滷味，特色獎(jiǎng)還有：榮榮麻辣鴨頭、鼎太公紅麴滷味和黑牌滷味..等，都是桃園人熟悉的老味道。
今天有行程就先跳過米干，直接買幾包滷味回家嚐鮮，滷味都是一籃一籃裝，每籃都封上保鮮膜，乾淨(jìng)衛(wèi)生讓人安心食用，現(xiàn)場有鴨翅、鴨腳、雞翅、雞腳、鴨舌、滷蛋..等，其它滷味都在米干店裡內(nèi)。
每一種食材彷彿施了魔術(shù)師，完美穿上新醬色，這裏除了招牌麻辣滷味，針對不吃辣的客人，也有不辣的眷村口滷味喔！
滷味如果單包太多，可以問看看可以買單隻嗎？當(dāng)然單隻價(jià)格高一點(diǎn)點(diǎn)，滷味沒有吃完可以冷藏三天，當(dāng)點(diǎn)心正餐宵夜都合適，乾脆買一包吧。
滷 蛋
滷蛋50元/3顆、100元/7顆！這滷蛋誘人的色澤，第一眼已經(jīng)成功擄獲我們的心，咬上一口這滷蛋好入味，蛋白香Ｑ好吃是最基本，蛋黃要不乾口才是決勝重點(diǎn)，這蛋黃帶微量的濕度，吃起來挺綿密，入口剛好不會乾卡喉，吃完一顆也不會急著找水喝，我個(gè)人滿喜歡。
辣椒醬一定要來一包！
喜歡吃辣的朋友！一定要來一小包辣椒醬，這辣椒醬就是滷味外層的辣味來源，辣油包覆著辣椒籽和白芝麻，點(diǎn)包不辣的雞翅，一半不辣另一半加辣，一次可以吃到兩種風(fēng)味喔。
麻辣雞腳
大方提供麻辣雞腳試吃，一吃我們就立刻來一包！雞腳有著滿滿的膠原蛋白，皮軟筋Ｑ越咀嚼越香，最重要的是靈魂麻辣滷醬夠味入，每個(gè)人辣感度不同，約小辣到中辣程度，一邊看電視一邊嗑雞腳真享受，這麻辣滋味我們都喜歡～
雞翅膀
雞翅皮軟滷醬夠味，微量的薄透彈性口感，不加辣的滷味也好耐吃，雖不像麻辣滷味有特色，但也是好吃的滷味，而且一包根本不夠吃，冷冷吃越吃越甩嘴，不知不覺就嗑掉好幾隻，郭小弟不喜歡冷的滷味，放到氣炸鍋轉(zhuǎn)個(gè)三分鐘，同樣好吃！讓人允指回味。
鴨 翅
接著是我最愛的啃鴨翅！眷村滷汁秘方滷的徹底，自然的焦糖色聞起來好香～
鴨皮富有彈牙的膠質(zhì)，Ｑ嫩膠質(zhì)在我嘴中滑來滑去，細(xì)細(xì)吸允在齒唇間充滿鹹醬香，鴨翅比雞翅大上許多，加上鴨肉較多，吃個(gè)三隻就開始有點(diǎn)飽足感，滷味香氣在口腔中久久不散。
＊乾滷味就是那麼百吃不膩！桃園幾家老字號，像曾記、滷味城、蔡家滷味和三妹四川都挺有人氣，尤其是漸漸炎熱的夏天，辣滷讓人越吃越上癮，下次有來忠貞市場還要來眷村口。
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眷村口麻辣滷味 店家資訊
電話：03-4661009
地址：桃園市中壢區(qū)龍平路217號
營業(yè)時(shí)間：10:30-19:00
公休：星期一
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紅透半邊天鍋貼饅頭桃園就有啦！
鍋貼饅頭可不是只有跑臺北才能買到，大家一窩蜂跑基隆李家和信義區(qū)包記，其實(shí)桃園傳統(tǒng)市場就有一家近40年老字號，傳承第二代的〖秦記山東饅頭〗古法手工製作，堅(jiān)持用竹蒸籠饅頭，一大個(gè)鍋貼饅頭只要18元，另外還有超有咬勁的火燒槓子頭，散發(fā)自然麵香味，曾經(jīng)創(chuàng)下一天賣掉1000多顆呢！
秦記饅頭在哪？
秦記就在中壢區(qū)龍岡的忠貞市場內(nèi)，看到後龍街步行進(jìn)去，不到一百公尺注意右手邊就是了，去過忠貞市場的朋友都知道很難停車，不然就是要停很遠(yuǎn)步行，忠貞市場前面有大型停車場，汽車停放平日30元/時(shí)、假日35元/時(shí)，機(jī)車一次10元。
「秦記傳統(tǒng)山東饅頭」堅(jiān)持遵循古法手工製作，以自家老麵發(fā)酵製作成饅頭，加上傳統(tǒng)在地臺灣製作的蒸籠，讓饅頭吃起來更有臺灣在地味。
秦記MENU品項(xiàng)
山東饅頭、紅糖饅頭、白甜饅頭、全麥饅頭有(大、小)選擇15~22元，花捲15元、五穀雜糧、南瓜養(yǎng)生、豆沙包、芝麻核桃包和全麥芝麻火燒都是22元，原味火燒和微甜火燒都是20元，鍋貼饅頭18元，年節(jié)限定的棗發(fā)饅頭70元。
秦記的所有品項(xiàng)都是當(dāng)天製作，限量賣完就沒有囉！艾瑪2013年也分享過秦記，但當(dāng)天鍋貼饅頭已售完，所以沒有買到，建議可以提前預(yù)訂，這次艾瑪也是私訊老闆幫我預(yù)留。
北方人扎實(shí)老麵饅頭！二代老闆特別選用知名的水手牌強(qiáng)力粉，是加拿大西部紅春麥研磨製成，也是許多烘焙手愛用品牌之一，我自己我也是買小包裝，加上發(fā)酵12小時(shí)以上的麵種發(fā)酵而成，想知道更詳細(xì)內(nèi)容，可以自己詢問老闆喔，艾瑪從店家粉絲專頁取得資訊有限。
鍋貼．羊角饅頭
大家對饅頭的既定印象就是「蒸」，不然就是用烤箱烤的小饅頭，秦記的鍋貼饅頭是用老鐵鍋用半煎半蒸，製作過程要注意火候和時(shí)間，才能突顯鍋貼饅頭的特色！
這饅頭尺寸真不小，山東饅頭就是那麼有份量，給你吃到扎扎實(shí)實(shí)的麵體，一個(gè)也只要18元耶。
包子饅頭需冷藏保存，饅頭(無餡)可冷藏５天/冷凍30天，包子3天/冷凍15天，放到電鍋幾加熱就能當(dāng)早餐。
鍋貼饅頭是不是很像羊角呢？
鍋貼饅頭其中一面烤烙出金黃色，吃起來真的特別香，有點(diǎn)微微酥酥脆感，一掰開就是傳統(tǒng)饅頭風(fēng)味，沒有多餘甜味，咀嚼中還有淡淡的麵粉香，每一口都是純粹的麵粉味，超弱的我～吃一口開始乾口了。
原味火燒．槓子頭
槓子頭在市面上不太常見，一般包子饅頭很少在賣，在小時(shí)候大餅攤車或老家會看到，多年前來秦記買時(shí)還沒加印秦字，現(xiàn)在可是加蓋「秦」字，扎實(shí)相當(dāng)有硬度的槓子頭，也算是最佳防身工具喔！
單純用麵粉加水揉烤而成，外皮口感相當(dāng)硬脆，牙口不好的人別鐵齒！掰成小塊狀在吃，因?yàn)槲揖褪羌傺酪Р粍?dòng)(>﹏<)
用力將槓子頭對半掰開，火燒裡面一層一層的，外層特別硬脆裡面扎實(shí)有咬勁，比山東麵體硬許多，咀嚼起來真的不簡單，適合喜歡麵香的你。
和艾瑪一樣牙口不好咬不動(dòng)？把槓子頭掰成小塊狀，當(dāng)成是陝西泡饃，泡在羊肉湯裡或豆?jié){都適合。
＊忠貞市場是桃園我喜歡的市場之一，忠貞市場入口的鮮蝦湯包，米干有忠貞誠、阿美米干、國旗屋、宏珍雲(yún)南過橋米線、唐記雲(yún)南米干、楊家將、小云滇、版納傣味...等，附近也有坪數(shù)較大的滇饌異域雲(yún)南餐館，或是文青風(fēng)阿含thai泰式料理、午後點(diǎn)心阿美金三角，艾瑪分享已經(jīng)12.13年累積很多食記，總之太多可以推薦啦！我?guī)缀醵己芟矚g。
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秦記傳統(tǒng)山東饅頭 店家資訊
電話：03-4567005
地址：桃園市中壢區(qū)後龍街20號
營業(yè)時(shí)間：平日6:00-14:00／假日6:00-15:00
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傳統(tǒng)市場｜人氣湯包
傳統(tǒng)忠貞市場入口好多美食！像是「蒸品湯包」專賣湯包和蒸餃，小火山口藏著整尾白蝦！鮮肉湯包一顆8.1元，紅色小攤車上疊滿了木蒸籠，冒著白煙的湯包，週末想吃可是要排隊(duì)呢～
蒸品湯包 在哪？
蒸品湯包在忠貞市場入口處，位置相當(dāng)好找，隔壁就是知名忠貞祖?zhèn)鳜F(xiàn)做小籠包，兩家同樣熱門，排隊(duì)人潮從未減過，一家是祖?zhèn)餍』\包一家是湯包。
- 地址：桃園市中壢區(qū)龍東路210號
- 營業(yè)時(shí)間：5:00～13:00
覺得湯包不夠味？攤車有提供醬料包、辣椒可加。
小攤車上疊滿了一個(gè)個(gè)木蒸籠，生意好到忙不過來呢！剛蒸好的湯包還冒著陣陣白煙呢～
蒸品湯包 MENU?
菜單有三種品項(xiàng)蒸餃、湯包和包子，招牌湯包有鮮肉、鮮蝦和綜合三種，鮮肉湯包換算一顆8.1元，鮮蝦湯包當(dāng)然是價(jià)格最高的，包子單顆17元任選三顆50元。
鮮蝦湯包
一顆顆湯包排起來好療癒！湯包收口處手捏奏摺，看起來像個(gè)小火山口，尤其是蝦口味的湯包，小火山口有條紅通通蝦尾巴，用筷子夾起湯包挺有份量，換算一顆14.1元，畢竟裡面有整尾蝦子，價(jià)格就是不一樣。
- 鮮蝦湯包6顆/盒 85元
不管是鮮肉或蝦仁湯包個(gè)頭都挺大，一般湯包皮都略薄透，蒸品的皮比較像水餃厚度。
蔥肉餡香軟挺綿密還有鮮肉汁，肉餡有明顯的蔥香，接著是貨真價(jià)實(shí)整尾白蝦，蝦子彈牙又清甜，吃起來挺爽的，吃完一整盒很飽耶！
綜合湯包
綜合口味一共有7顆，有3顆蝦仁湯包加上4顆鮮肉湯包，剛拿到趁熱吃香甜肉汁滿溢口中，蔥香比肉香還強(qiáng)烈，建議一定要趁熱吃！湯包冷掉有點(diǎn)像蒸餃，皮會變硬、連肉餡汁也會凝固喔。
- 綜合口味湯包/盒 75元
* 湯包趁熱吃滋味還不錯(cuò)！湯包皮稍厚了點(diǎn)，但是可以吃到整隻蝦很爽，除了蒸品的湯包家人喜歡，中原的御冠園鮮肉湯包也同樣喜歡，只是蔥花味又更重了點(diǎn)。
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蒸品湯包? 店家資訊
電話：0987-672181
地址：桃園市中壢區(qū)龍東路210號
營業(yè)時(shí)間：5:00-13:00
公休：每週一
粉絲專頁：蒸品湯包
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位於龍平路上透天的【阿含thai?泰式料理】，在一片雲(yún)南米干中殺出新血路，一整棟老宅刷上新漆加入復(fù)古刷木，外頭的小庭院更是增加不少南洋味，可別以為外觀俱有特色的阿含消費(fèi)會很高？竟然是讓人跌破眼鏡的百元價(jià)，開業(yè)至今沒有幾個(gè)月但好手藝、香料調(diào)配上都剛剛好，深受饕客喜愛！
自然光線投射在小庭院裡，還有著徐徐微風(fēng)吹著挺舒適！周邊擺放不少小盆栽讓人看得賞心悅目，其中一面到廚房小窗戶真有特色，讓人彷彿真的置身在泰國耶，一直忍不住想走到窗戶點(diǎn)菜ㄎㄎ。
阿含thai的餐廳空間運(yùn)用的很適宜，桌椅間保留一定空間增加舒適度，邊角和窗邊視角都有裝飾物喔。
這種鐵窗木推門、後院小木門已經(jīng)很少見得到！瞬間讓人感覺好像回到小時(shí)候，與鄰居同學(xué)玩捉迷藏的藏景。
用餐時(shí)間限制兩小時(shí)，店內(nèi)泰式主食約在120元上下，所以低消100元/人很合理，翻開ＭＥＮＵ來看主食選項(xiàng)不多，都是臺灣人喜歡吃的這幾樣，確定好後請自己寫上菜名、數(shù)量和單價(jià)，接著再到櫃檯結(jié)帳喔！
每個(gè)桌上都有一個(gè)小木盒都放盆綠色植物，平凡無奇的木桌增添綠色彩挺不錯(cuò)。
桌上有各種泰式調(diào)味料：有砂糖、辣椒水、魚露、花生碎粒…
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▲ 酸辣海鮮炒MAMA麵 150元
這一份炒MAMA麵擺盤比想像中更用心！炒MAMA麵上放上豐富海鮮配料還有檸檬片裝飾調(diào)味，真心覺得這份視覺有超過150元的價(jià)值。
主廚特製醬汁炒勻海鮮配料，讓鮮蝦、透抽和淡菜(孔雀蛤)帶點(diǎn)微量酸辣勁感，果然有著濃濃的南洋泰式風(fēng)味！
第一次來不確定酸辣度，所以這份炒MAMA麵我選擇小辣一點(diǎn)酸，每一口MAMA麵都很開胃又相當(dāng)夠味，連不愛酸辣的郭先生也很推薦這道菜色！吃到後面會有點(diǎn)油膩感，適合喜歡重口味的人。
▲ 綠咖哩雞腿肉飯 120元
這辣味香氣奔放的綠咖哩不是醬應(yīng)該是「鍋」吧？這綠咖哩醬融合了泰國香料味，香茅、南薑和檸檬葉煮出特有香氣，再加入泰國圓茄與新鮮雞腿肉，請注意是“雞腿肉”耶！?一般百元泰式簡餐都是給雞肉，阿含thai算是用料挺實(shí)在。
泰國長米搭配香辣醇的綠咖哩，嚐上一口相當(dāng)乾爽，吃到一半我終於知道為什麼綠咖哩醬那麼多？這飯量豪爽到連荷包蛋都蓋不住… 只吃2/3已經(jīng)飽了。
稀綠咖哩滲入到軟嫩雞肉、泰國茄子也很香軟，真幸福！在臺灣就能吃到這泰式美味！
▲ 泰式炸雞 150元
原本以為是一般炸雞塊，送上來的卻是金黃香酥的雞翅，剛炸好還熱騰騰的用手捉還挺燙呢！金黃炸物的魅力不管大人或小孩都很難抗拒。
這雞翅外皮炸的酥脆迷人還有肉汁呢！沾上香甜魚露醬讓人不顧形象吮指再三，其實(shí)原味就很不錯(cuò)讓人一口接一口。
▲ 蝶豆花檸檬 70元
吃完泰式主食和讓人回味的炸物，最後來杯繽紛沁涼的飲品，雙色交織看得讓人心花怒放，充分?jǐn)噭驒幟实淖匀磺逑愀协h(huán)繞在口中，不見多餘甜度很適合來上一杯。
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店內(nèi)飲品是用泰國阿華田和手標(biāo)泰式茶，這樣才夠泰味！吃完重口味的泰式料理別忘了來顆泰國HALLS薄荷糖。
阿含thai的用餐氛圍、百元平價(jià)和廚師手藝都讓人覺得值得來。
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阿含thai
電話：0931-077-228
地址：桃園市中壢區(qū)龍平路251號
營業(yè)時(shí)間：平日10:00～14:00/17:00～20:00、假日10:00～20:00
公休：每週一
官方臉書：http://阿含thai
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