想啟小饅頭｜彩色小饅頭好療癒！手工揉製一顆6.7元．使用天然農產品色．不添加色素

alma0209 — Fri, 05 May 2023 08:03:43 +0000

大蒸籠一打開什麼都有！

山林裡這間小饅頭好療癒，使用在地農產品、進口香料調製天然蔬果色，手工揉製小饅頭一小顆換算6.7元，老闆有25年以上西點資歷，20年前和老師傅學功夫，賣起手工小饅頭，上過不少報章媒體推薦～

小饅頭在士林區平菁街上，店前方有一小區凹路可臨停，鄰近平菁街42巷賞櫻區，距離福田園休閒農場車程約7分鐘，可以玩下山順便買回家。

陽明山賣小饅頭的店家很多，從小攤販、店面到土雞城都有賣，但最知名的是想啟和大樹下，門面是傳統包子饅頭店。

店內有花捲、包子、小饅頭三種系列，口味細分成很多種，有大鮮奶蔥花捲、南瓜捲、卡士達捲、地芋雙拼捲、沖繩黑糖捲、什錦雜糧捲、黃金烤地瓜捲、芋泥包、紅豆包、鮮肉包、香菇筍包、小饅頭..等，加起來近40種！饅頭包子價格和連鎖店差不多。

綜合小饅頭一包12顆80元/3包200元。

年輕二代闆娘會問現吃or帶回家，熱包子饅頭依現場為主，冷藏有比較多種口味。

家人看到這蒸籠挺驚訝，包子饅頭全放一起，好像回到阿嬤時代吃的飽就好，包子饅頭有些碰黏一起，就看自己會不會在意？這樣很難對照商品價格，直接看著包子饅頭點起來～

花捲用料挺實在，瓜饅頭吃得到地瓜絲，山藥饅頭是用自家產紫山藥，本來只打算滿小饅頭，真的會忍不住開始點起來。

經典的陽明山小饅頭，都是用自然蔬果香料上色，旁邊立牌有註明顏色口味。

這花捲太大忍不住點來拍！饅頭麵體蓬、鬆、軟，沒什麼扎實咬勁，就是很樸實常見的口味，因為麵體圈圈太大，不是每一口都吃得到配料，算是比較粗糙的花捲。

這的是我吃過最不習慣的包子！包子皮軟嫩到像吃蛋糕？四個字形容鬆、軟、綿，不像一般包子皮。

彩色小饅頭12顆80元，饅頭五顏六色好療癒！一顆顆手工小饅頭，不添加人工色素，有原味、抹茶、藍莓、芋頭、山藥、薰衣草、紅麴、黑糖和地瓜百香果口味，使用陽明山產的地瓜、自家種的紫山藥、用法國進口的薰衣草籽…等。

饅頭小顆適合當成點心解饞，可能太小顆，吃起來口味不明顯，小饅頭沒有扎實Q彈感，只是微Q偏軟，以目前物價來講，手工揉製一顆6.7元算可以了！

這一顆菜單上沒有看到，外觀麵皮看得到細小黑芝麻，中間捲入的花生餡挺有味道。

＊臺北人的後花園陽明山，一年四季都可以玩，花季時間賞花、冬天泡溫泉、擎天崗小油坑、吃土雞、喝咖啡…等，有順路就來買一袋小饅頭，陽明山饅頭樸實普通，麵體較膨軟不是那麼喜歡，但因為小小一顆方便吃啦～

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想啟小饅頭店家資訊

電話：(02)28626081

地址：臺北市士林區平菁街25號

營業時間：平日10:30～17:00/假日9:00～18:30