漢彬水晶餃 在哪？
老字號(hào)水晶餃湯在鹿港公有第一市場(chǎng)！短短100公尺有好幾攤老字號(hào)必吃，距離鹿港老街步行約4分鐘，周邊有多間收費(fèi)停車場(chǎng)～
◎鹿港第一市場(chǎng)老字號(hào)小吃：鹿港傳統(tǒng)粉粿冰-源記、老店蔡記麵線糊、阿東爌肉飯、蚯蚓龍山麵線糊、發(fā)記粉粿冰。
- 地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)民族路189號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：0934-252761
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00~14:00
- 兒童餐具、兒童座椅：無(wú)
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無(wú)（附近收費(fèi)停車場(chǎng)）
藏在鐵皮漢彬水晶餃生意超好！小攤車寫著創(chuàng)立於清朝光緒1884年，至今依舊手工製做，全臺(tái)僅此一間無(wú)分店～
水晶餃 每碗45元
綜合湯一碗45元！水晶餃湯內(nèi)容物有四種，水丸、燕丸、扁食燕與水晶餃，當(dāng)吃就很不錯(cuò)，放到火鍋當(dāng)配料吃更享受，四種丸餃都是手工製作，天冷或一早吃一碗精氣神都來(lái)了～
手工水晶餃
看起來(lái)客人多都在排隊(duì)！但丸子都煮好放裡面，加上老闆手速也快，一下就完成一碗啦！下一位！
店家自己熬煮的大骨湯！可以免費(fèi)續(xù)加，當(dāng)天就看到客人喝完請(qǐng)老闆再來(lái)一碗～
水晶餃湯
這一碗看似簡(jiǎn)單就只有7粒丸餃！大骨湯灑上芹菜末提味，就這一味組合可熱賣上百年，想必每一樣食材都是特色，靠手工餃子與丸子就能稱霸鹿港第一傳統(tǒng)市場(chǎng)～
如果不是對(duì)照攤車上照片，我只會(huì)認(rèn)得出扁食燕與水晶餃，四種都吃看看才知道喜歡哪一種～
認(rèn)識(shí)我都知道我愛水晶餃！不管火鍋料水晶餃或嘉義水晶餃我都愛，我偏愛Q彈外皮的餃類，漢彬水晶餃皮有夠彈牙，咬一口還會(huì)回彈，口感咕溜好咀嚼，肉餡像顆小肉球調(diào)味剛好，整體好吃我喜歡～
招牌手工水晶餃真的很涮嘴！怎麼吃都不會(huì)膩～
扁食燕做工挺繁雜！外層是薄肉漿包著肉餡，扁食燕皮吸附鮮甜的大骨湯，比傳統(tǒng)餛飩更有彈性，口感軟Q又滑口也好吃～
偏白色的丸子是水丸！用豬肉結(jié)合荸薺捏成圓球狀，荸薺切的大顆吃起來(lái)有口感，肉味結(jié)合清脆荸薺，挺有自己特色～
比較深色丸子是燕丸！吃得到油蔥酥與肉香，很古早味的丸子～
＊第一市場(chǎng)老字號(hào)小吃太多！每一攤都想吃看看！別以為吃一攤就會(huì)離開，我都早中餐一起原地吃起來(lái)，丸子、水晶餃都有自己特色，每一種口感都不一樣，水晶餃超Ｑ彈我喜歡～
2024鹿港美食懶人包
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漢彬水晶餃 店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)民族路189號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：0934-252761
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00~13:00?
- 公休：每週三
- 兒童餐具、兒童座椅：無(wú)
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無(wú)（附近收費(fèi)停車場(chǎng)）
- FB粉專：漢彬水晶餃?
- 詳細(xì)食記：傳統(tǒng)市場(chǎng)傳承140年水晶餃！綜合湯45元七粒手工丸餃，大骨湯免費(fèi)續(xù)