夜市熱賣(mài)46年手工蛋捲
雞蛋捲可說(shuō)是每個(gè)人從小吃到大的點(diǎn)心,現(xiàn)在想吃蛋捲幾乎都是自動(dòng)化生產(chǎn),或是插電式蛋捲機(jī),介紹一家超低調(diào)藏?zé)o招牌小攤車(chē),「佳味雞蛋捲」堅(jiān)持用最傳統(tǒng)蛋捲烤盤(pán),用瓦斯?fàn)t一片煎一片捲,雞蛋捲一賣(mài)就是46年,堅(jiān)持每根蛋捲都要卷兩層才夠脆,買(mǎi)一包100元回家直接秒殺~
蛋捲位置在新北市三重區(qū)中央北路65之9號(hào),三重區(qū)的三和夜市裡,夜市總長(zhǎng)約800公尺,搭乘捷運(yùn)來(lái)也很方便,搭乘中和新蘆線到臺(tái)北橋站下,步行約兩分鐘就到夜市,針對(duì)開(kāi)車(chē)族附近有多家收費(fèi)停車(chē)場(chǎng),平日收費(fèi)30元~50元/假日40元~50元。
【停車(chē)資訊】
蛋捲分成三種包裝,三種包裝都是不同根數(shù),份量最多的是鐵盒裝,還有紙禮盒和塑膠盒,鐵盒蛋捲已經(jīng)漲到540元,裡面有40幾支蛋捲,頭家說(shuō)光是鐵桶一個(gè)就要70元,原物料什麼都漲,小攤販經(jīng)營(yíng)的也很辛苦。
鐵桶超有古早味很適合送人!自己吃買(mǎi)塑膠盒裝比較省。
遵循古法一支支純手工製作,自己調(diào)配蛋捲原料,不添加化學(xué)香料、色素與防腐劑,新鮮的蛋捲就是這一匙一捲製作出來(lái)的。
相當(dāng)有歷史的烤盤(pán)放在瓦斯?fàn)t上烤,不到幾十秒就烤好了。
剛烤好的蕾絲捲立刻被捲起,第一代頭家說(shuō)蛋捲要好吃,一定要捲上兩層才夠酥脆,樸實(shí)不花俏這就是蛋捲的特色。
剛捲好的蛋捲放在鐵盤(pán)上待涼,涼了就能放大桶子集合包裝。
這蛋捲邊看起來(lái)好好吃!好想立刻來(lái)一支邊走邊吃。
簡(jiǎn)單的塑膠盒裝,裡面還有一層夾鏈袋,每盒100元裡面有9根蛋捲,塑膠盒簡(jiǎn)單印上店名、地址與聯(lián)絡(luò)方式。
一打開(kāi)夾鏈袋,蛋捲香瞬間撲鼻而來(lái)!
輕盈的蛋捲看起來(lái)無(wú)害,它卻是很邪惡的點(diǎn)心,讓人越吃越涮嘴,完全停不下來(lái)!
一口咬下這蛋捲好酥脆,滿滿濃郁的蛋香氣,一邊吃一邊掉餅乾屑,和平常吃的連鎖蛋捲比起來(lái),同樣酥脆但佳味捲蛋香更迷人。
酥脆多層次的蛋捲,香甜不膩口,當(dāng)天打開(kāi)就被分光了。
*手工蛋捲怎麼吃都不會(huì)膩,當(dāng)成午茶點(diǎn)心、宵夜都適合,自己吃買(mǎi)塑膠盒裝,送人當(dāng)伴手禮也有紙盒或鐵盒裝,每次來(lái)都要買(mǎi)上一盒回家~
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話:0939629862
地址:新北市三重市中央北路65號(hào)之9
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~23:00
]]>阿公嬤等級(jí)蛋捲餅機(jī)!
某日電視介紹日式手工蛋捲餅,有臺(tái)老古董煎餅機(jī),烤出來(lái)的花紋特別迷人,這家「黑漾美日式手工蛋捲餅」就藏在民宅巷弄裡,除了自家民宅還開(kāi)車(chē)地點(diǎn)擺攤,9種口味蛋捲餅,小包的只要120元。
黑漾美老闆娘故事讓人心疼,昔日慘遭丈夫家暴30年,扛家計(jì)打拚超過(guò)40年未退休,全為養(yǎng)已癱瘓17年的大兒子,看了很捨不得一直想來(lái)~
黑漾美蛋捲在板橋區(qū)金門(mén)街巷,旁邊就是廣福國(guó)小,民宅小巷不好停車(chē),離最近的力揚(yáng)崑崙公園停車(chē)步行要10分鐘,距離樹(shù)林秀泰影城、樹(shù)林後站夜市約5分鐘車(chē)程,可以買(mǎi)好再去附近走走。
黑漾美蛋捲除了自宅門(mén)市銷(xiāo)售,還有小發(fā)財(cái)貨車(chē)定點(diǎn)式擺攤,想知道擺攤點(diǎn)可以關(guān)注店家粉專(zhuān),或是電話詢問(wèn)老闆娘。
沒(méi)想到北部也能看到傳統(tǒng)煎餅機(jī),古老蛋捲機(jī)我只在臺(tái)南連得堂煎餅看過(guò),北部還真是第一次見(jiàn)到,臺(tái)北還有家老字號(hào)臺(tái)北堂摩那卡餅本舖,店內(nèi)也有一臺(tái)最中烤餅殼機(jī),這些現(xiàn)代都很少見(jiàn)了。
老闆娘說(shuō)這一臺(tái)至少有70、80年,已經(jīng)是不折不扣的老古董!
▲?採(cǎi)自黑漾美蛋捲餅粉專(zhuān)
老闆娘說(shuō)蛋捲都是一早手工製作,我傍晚來(lái)蛋捲機(jī)已經(jīng)下班囉!上面照片採(cǎi)自店家粉專(zhuān)。
椰子、咖啡、原味雞蛋牛奶、抹茶(高山茶)、苦甜巧克力、海苔、芝麻、花生、黑胡椒(微辣)
現(xiàn)場(chǎng)除了9種蛋捲口味,老闆娘說(shuō)也能選綜合!
現(xiàn)場(chǎng)口味有椰子、咖啡、原味、抹茶、巧克力、海苔、芝麻、花生、黑椒捲,還有一張紙寫(xiě)著鹹蛋捲餅?!
每一根日式蛋捲都是手工製作。
日式手工蛋捲餅有兩種包裝,大包重達(dá)480克約20根,老闆娘直接用秤的比較快,蛋捲室溫保存約兩個(gè)星期,開(kāi)封沒(méi)吃完一定要夾鏈封好。
一拿出來(lái)就能感受到蛋捲餅魅力!這蛋捲比我吃過(guò)的都還扎實(shí)大根,蛋捲上的花紋也是一大特色,蛋捲原料成分很簡(jiǎn)單,只有麵粉、砂糖、雞蛋、植物油、奶粉和鹽,再依照口味添加芝麻粒或調(diào)味粉。
蛋捲餅上的花紋都很復(fù)古耶!好像一共有三種花紋,加上淡淡的蛋捲色挺好看,第一次看到那麼有趣的蛋捲。
每根都是手工製作有長(zhǎng)有短,蛋捲邊還有點(diǎn)不規(guī)則。
連吃了好幾根蛋捲餅,口味差別不大都只是淡淡的,蛋捲餅咬起來(lái)脆口十足,蛋捲餅看起來(lái)就像蛋捲一樣,口感和以往吃過(guò)的夜市蛋捲、義美蛋捲、福義軒完全不同,這脆度又更高。
裡面看起來(lái)像是威化餅乾,吃起來(lái)有點(diǎn)像冰淇淋甜筒餅乾!
超酥脆的蛋捲餅,吃起來(lái)不會(huì)像義美蛋捲一樣一直掉屑,但也因?yàn)闆](méi)有奶油成份,吃起來(lái)總覺(jué)得沒(méi)那麼香,但每一口都是純粹簡(jiǎn)單的蛋捲餅。
咖啡蛋捲餅還滿香,黑椒口味有點(diǎn)不習(xí)慣,只有辣辣胡椒味,其它味道都淡了點(diǎn),蛋捲餅都不會(huì)甜,一連吃兩、三根也不會(huì)甜膩,記得配飲料茶水,不然會(huì)有點(diǎn)乾口。
*黑漾美老闆娘很熱情,買(mǎi)包蛋捲餅都聊起來(lái)了,這蛋捲餅是一種支持、愛(ài)心,更是為了吃到純粹無(wú)添加的蛋捲餅,艾瑪用行動(dòng)幫老闆娘加油~分享出去。
想知道更多吃喝玩樂(lè)!別忘記訂閱喔!
電話:02-26750477/0922-636511 /0986-891603
地址:新北市板橋區(qū)金門(mén)街151巷3弄2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~20:00
公休:不定時(shí)
官網(wǎng):http://www.hym.svs.tw/order.php
粉絲專(zhuān)頁(yè):https://www.facebook.com/hym.0922636511/
]]>週末不想跑遠(yuǎn)最適合一日輕旅行!
〖南莊老街〗保有當(dāng)?shù)靥厣袷前倌赅]局、洗衫坑、桂花巷和康濟(jì)吊橋,來(lái)到這不可錯(cuò)過(guò)的就是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)桂花釀,把桂花融入到各種小吃美食,有冰品、蛋捲、麵包、糕粿和桂花飲品,老街還有不少老字號(hào)的小吃。
這次肚皮撐破就是為了多介紹幾家,分享文有媳婦小吃、桂花朵朵熝湯齊、丈毋娘豆干、永涼製冰廠、黃金傳說(shuō)窯烤麵包、京廣桂花手工蛋捲、阿興麻糬和楊媽媽豬籠粄。
來(lái)到南莊老街怎能錯(cuò)過(guò)「丈毋娘豆干」,這家在地超過(guò)五十多年的老店,至今傳承至到第三代,有各種豆干零嘴和招牌滷豆干,特色薄片豆干看色澤感覺(jué)很入味,但實(shí)際沒(méi)有想象中入味,但大把的蔥花加上獨(dú)門(mén)蒜香醬料,比其它豆干小吃更有味道,蒜香濃郁越吃越爽。
丈毋娘豆干對(duì)面是客家百年古早味「熝湯齊」,相當(dāng)有自己的特色,這次也一併來(lái)嚐鮮看看。
熝湯齊位置在永昌宮旁邊的斜坡,小吃不止有客家麵點(diǎn)鹹食,還有古傳統(tǒng)點(diǎn)心熝湯臍!吃飽再來(lái)份甜食更有滿足感。
【桂花朵朵-熝湯齊】
電話:0922-398808
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)東村23號(hào)
熝湯齊分成三個(gè)小店面,第一間是廚房本身,後方兩間是用餐區(qū),四周都是傳統(tǒng)紅磚,小門(mén)矮窗加上黑白相片,打造出50年代的用餐氛圍,裡面雖有開(kāi)窗加上風(fēng)扇加持,天氣尚熱在這用餐悶熱了點(diǎn),怕熱的朋友就不太建議。
熱食有熝湯齊(甜)、客家大湯圓、乾麵、乾板條和燕丸湯五種,肚子餓來(lái)MENU上的選項(xiàng)少了點(diǎn),不想吃熱食,現(xiàn)場(chǎng)也有五種冰品可選。
手工乾麵可選素食很普通,客家大湯圓吃起來(lái)幾乎都是菜圃,沒(méi)有什麼肉末,手工乾板條調(diào)味適中,但就油膩了點(diǎn)吃到一半找水喝,四種鹹食最好吃的應(yīng)該就是燕丸湯,肉層皮薄有彈性,口口鮮美還不錯(cuò)。
這小碗招牌熝湯齊40元,其實(shí)就是平常常見(jiàn)的燒麻糬,也就是龍?zhí)兜呐c胨皇菂^(qū)域名字不同,作法一樣味道大同小異,純米的燒麻糬加上花生、白芝麻、黑糖和薑汁調(diào)味,黑糖甜香味結(jié)合薑汁辣味讓人一口接一口,在地還有家不少人推薦的客家米食,下次試試另一家“老家米食堂”吧。
桂花巷走去這很好九份的味道,桂花巷的名稱(chēng)相傳是南莊巷弄夠隱密,低調(diào)很適合小飲小酌,因此有桂花巷的稱(chēng)呼,每條小巷都藏著特色小店,很值得進(jìn)去一趟究竟。
桂花巷有好幾家的手工蛋捲店,這家貼有美食媒體採(cǎi)訪,蛋捲有原味、抹茶、起司、桂花、蔓越梅和海苔六種口味,蛋捲20元/根,可以試吃完喜歡再買(mǎi)。
【京廣桂花手工蛋捲】
電話: 0988-953905
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)東村文化路10號(hào)(桂花巷內(nèi))
現(xiàn)場(chǎng)看得到手工現(xiàn)做過(guò)程,手工蛋捲皆不加一滴水,扎實(shí)酥脆淡淡香氣,午後來(lái)根蛋捲搭配咖啡最合適。
傳統(tǒng)的小巷販?zhǔn)鄹鞣N傳統(tǒng)臺(tái)灣味,像是古早味肉餅、零嘴蜜餞、江記花蜜、車(chē)輪餅、花枝丸..等,其中還有薰衣草森林的「森林島嶼」,隱身在老街上已經(jīng)超過(guò)10
南莊老街保有臺(tái)灣傳統(tǒng)文化,與十三間老街只相隔一條路,但遊客人潮卻是天壤之別,但這條老街可曾經(jīng)是當(dāng)?shù)刈铒L(fēng)光的一條,雖然光景不再但卻挺有特色,牆面紀(jì)錄著推煤礦車(chē)的永南煤礦,下方就是貓?zhí)_(tái),運(yùn)氣好還能看到可愛(ài)的貓咪。?
從這走上去可以斜視到「康濟(jì)吊橋」,民國(guó)42年的康濟(jì)橋早年是南江地區(qū)林和礦產(chǎn)的運(yùn)輸要道,隨著時(shí)代變遷、礦業(yè)沒(méi)落,現(xiàn)在是通往南莊老街和南江老街的一大特色吊橋。
走到底就是看到轉(zhuǎn)角這棟,二樓就是黃金傳說(shuō)窯烤麵包!另一邊就是康濟(jì)吊橋。
這家黃金傳說(shuō)真的是一個(gè)傳說(shuō)!以回收和廢棄建材打造的夢(mèng)想屋, 是老闆從0到有自己研發(fā)烤製的幸福窯烤麵包,以臺(tái)灣在地小麥與健康食材作為材料,除了窯烤麵包還有Pizza、咖啡和茶,在老街逛累剛好可以進(jìn)來(lái)休息一下。
【黃金傳說(shuō)窯烤麵包】
電話:037-822013
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)西村中山路77號(hào)2樓
窯烤麵包有250元的圓形吐司,還有150元的桂圓核桃、乳酪核桃、蔓越梅雜糧..等,很可惜這裡沒(méi)有提供試吃,只能看口味決定。
最後選了一個(gè)「桔香窯烤麵包」現(xiàn)切吃看看,外層沒(méi)有酥脆扎實(shí)感,裡面的麵包組織挺鬆軟,只是一點(diǎn)淡淡香氣、沒(méi)有什麼配料。
桂花巷對(duì)面市場(chǎng)藏身一家50年的「英姐小吃店」,平日時(shí)間上門(mén)的客人沒(méi)有停過(guò),中午沒(méi)有位置,下午兩點(diǎn)多再來(lái)一趟同樣客滿,但好可惜… 滷肉飯、肉羹、餛飩都沒(méi)有啦!早期的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃。
繼續(xù)往南莊老街旁的中正路,這家楊媽媽米食店在地三十多年,專(zhuān)門(mén)販賣(mài)道地的客家米食,有豬籠、蘿蔔豬籠粄、涼糕和黑糖糕,平日營(yíng)業(yè)只有五個(gè)小時(shí),從中午12:00開(kāi)始到傍晚17:00,假日營(yíng)業(yè)時(shí)間有比較長(zhǎng)。
?
【楊媽媽豬籠粄客家米食】
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)中正路26號(hào)
蘿蔔豬籠粄冷藏可以放到一星期,退冰放到電鍋加上再稍微油煎,我只有用電鍋蒸至跳起,菜包粿沒(méi)有附沾黏紙,整個(gè)黏在盤(pán)子上破了….
來(lái)到客家地盤(pán)當(dāng)然要買(mǎi)盒麻糬回家,50元的盒裝DIY麻糬,麻糬袋子剪一個(gè)小缺口,擠小顆麻糬到花生粉袋滾來(lái)滾去,就有傳統(tǒng)客家小麻糬囉。
【阿興麻糬】
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)中正路26號(hào)
南莊老街桂花巷的小吃,都沒(méi)有冷氣頂多來(lái)臺(tái)電風(fēng)扇,炎熱夏天有點(diǎn)吃不消,媳婦小館有冷氣,一邊吃飯一邊吹冷氣特別舒適,小媳婦專(zhuān)賣(mài)傳統(tǒng)客家菜,有單點(diǎn)也有6人、8人到10人合菜可選。
【媳婦小吃館】
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)中正路33號(hào)
滷肉飯加上一大匙客家酸菜,肉燥切的挺大塊看起來(lái)大氣,吃起來(lái)保有肉塊感沒(méi)有特別軟嫩,肉燥還有一小塊的軟嫩豬皮,肉燥清淡醬油香挺一般,我個(gè)人喜歡南部綿密偏甜的肉燥味。
炒板條味道挺淡、偏油膩了點(diǎn),加點(diǎn)辣椒才夠味,竹筍湯有小碗、中、大碗三種,中碗80元我們?nèi)齻€(gè)人還喝不完,剛喝幾口還不錯(cuò),喝完一碗有點(diǎn)口渴,但這挺劃算。
中正路上這家白底藍(lán)字招牌的製冰廠,是一家擁有50年的老字號(hào)冰店,有各種冰品像是冰棒、青草茶、冰沙和剉冰,都是銅板價(jià)買(mǎi)了就走,裡面沒(méi)有提供座位區(qū)。
【永涼製冰廠】
電話:037-822207
地址:苖栗縣南莊鄉(xiāng)中正路47號(hào)
從老舊裝潢、斑駁牆壁、照片背景可以看出製冰廠的年代。
販賣(mài)的冰品太多種看得眼花撩亂,於是直接請(qǐng)老闆推薦。
這招牌桂花冰一小碗35元,底部是大豆、桂花做成的細(xì)冰,再加上一顆桂花雪球帶點(diǎn)冰霜口感,沒(méi)有多餘甜膩感,涵蘊(yùn)著淡淡的桂花香氣。
梅子口味雖然沒(méi)有桂花有特色,但酸甜交織比較耐吃。
百年郵局
創(chuàng)建於民國(guó)12年的百年郵局,被苗栗縣文化局評(píng)選為十大歷史建築,可以自由進(jìn)出參觀,現(xiàn)場(chǎng)還有早期送件的郵便車(chē),還有一些郵局展示品、販賣(mài)區(qū)。
【百年郵局】
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)東村文化路5號(hào)
蜘蛛人鐵皮屋下面有家人氣小店,不少遊客會(huì)買(mǎi)茶塊回家煮泡,尤其是冬天最需要來(lái)杯熱呼呼的薑母茶。
【二舅公手工薑母茶】
地址:苗栗縣南莊鄉(xiāng)文化路10-1號(hào)
*南莊老街加上十三間老街雖範(fàn)圍不大,但放假來(lái)走走吃吃還是挺不錯(cuò),這次拜訪這幾家在地小吃僅供參考,自己來(lái)試試才知道,剛好搭上甜柿的產(chǎn)季10月到12月,南莊鄉(xiāng)公所市場(chǎng)旁有一整條搭建的小棚子,有好多攤甜柿可選,最便宜三斤才100元,艾瑪娘一次就買(mǎi)了兩大袋回家。
艾瑪IG帳號(hào):alma_8082
艾瑪臉書(shū):https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
地址:苗栗市中正路上(中心永昌宮、桂花巷、十三間老街)
]]>