藏在大溪山裡土雞城開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)！卻讓很多人願(yuàn)意上山、假日塞車(chē)也要吃！土雞、番鴨、鱸魚(yú)與鯛魚(yú)都是自己養(yǎng)，旁邊還有自家小菜園，現(xiàn)烤桶仔雞有四斤重必點(diǎn)，在地大溪黑豆干也入菜，炸的比滷的更夠味，內(nèi)用白飯無(wú)限吃、附設(shè)停車(chē)場(chǎng)～
柚仔園土雞城 在哪？
土雞城藏在桃園大溪復(fù)興路一段，一路開(kāi)進(jìn)去挺偏僻都是田地，不要遲疑跟著指標(biāo)走就對(duì)了，或直接導(dǎo)航柚仔園土雞城，離北橫之驛僅2分鐘車(chē)程，距離大溪老街約11分鐘車(chē)程，大溪吃喝玩樂(lè)玩上一整天不是問(wèn)題～
- 地址：桃園市大溪區(qū)復(fù)興路一段218巷456弄27號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：03-3872068
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 服務(wù)費(fèi)：無(wú)
- 附設(shè)停車(chē)場(chǎng)：有
桶仔雞是臺(tái)灣傳統(tǒng)烤雞！光是大溪山區(qū)烤雞就有10間以上，大都是自家養(yǎng)的土雞，假日來(lái)幾乎都要預(yù)約，這天不到12點(diǎn)停車(chē)場(chǎng)已停滿，只能找白線臨停，建議假日早點(diǎn)出發(fā)～
沿小徑步行不到100公尺就抵達(dá)！旁邊是田園菜園與花牆邊，每年一、二月是炮仗花季節(jié)，還能拍一下～
玻璃門(mén)貼著柚仔園這間鐵皮屋就是！旁邊棟應(yīng)該是老闆的家，一旁空地皆可停車(chē)，整個(gè)空地能停約10臺(tái)車(chē)，很容易就停滿～
還好我已經(jīng)電話訂位！我們被安排到旁邊小鐵皮屋，現(xiàn)場(chǎng)都是圓桌適合四人以上，提供冷氣不用怕吃到滿頭大汗～
內(nèi)用提供白飯自助吃到飽！
柚仔園土雞城 菜單
餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做！遇到人多要等一下，桶仔雞與白斬雞建議先預(yù)訂，菜單價(jià)格與一般熱炒土雞城差不多，除了自家養(yǎng)的土雞，活養(yǎng)鱸魚(yú)也是必點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)田龍筍雞湯也好喝，還有薑母鴨、酸菜鴨、雞肚鱉湯…等，有點(diǎn)難抉擇～
人多聚餐有合菜可選！最便宜合菜3000元有9道，菜色看起來(lái)都不錯(cuò)～
自家土雞、菜園、魚(yú)池
餐廳對(duì)面是烤雞區(qū)與畜牧養(yǎng)殖！大池塘空間挺大，有老闆養(yǎng)土雞與紅面番鴨，旁邊還有魚(yú)池與菜園，自家養(yǎng)的新鮮度肯定沒(méi)話說(shuō)，大家都是衝著新鮮跑來(lái)～
中間藏著一間鐵皮小屋！裡面是活魚(yú)池！有活養(yǎng)鱸魚(yú)與臺(tái)灣鯛魚(yú)，鯛魚(yú)真的挺大隻～
現(xiàn)場(chǎng)有兩個(gè)大鐵桶！每桶最多一次可烤上10隻！旁邊還有一些待烤木頭，有相思木、龍眼木與樟木。
自家飼養(yǎng)黃金土雞
客人一上桌烤雞就要取出爐！選用飼養(yǎng)四斤半的黃金土雞，用鹽水、醬油與米酒浸泡約8小時(shí)，再用柴木200度～250度高溫悶烤，原本四斤半母雞烤完還有四斤重，底下雞油湯汁都快滿出來(lái)了～
烤雞看起來(lái)油油亮亮好誘人～
招牌大溪豆干
好奇點(diǎn)了招牌大溪豆干吃看看！沒(méi)想到大家都挺喜歡！招牌豆干小份150元，這盤(pán)份量一點(diǎn)都不小，平時(shí)吃大溪豆干都是滷製較多，這的大溪黑豆干不沾粉直接油炸，底部是特調(diào)醬油香油汁，上面撒上蔥蒜香菜與辣椒，很適合當(dāng)成開(kāi)胃菜～
豆干炸的剛好不過(guò)乾，沾點(diǎn)醬汁夾配蔥蒜一起吃很夠味！沒(méi)想到炸豆干比滷的還香～
當(dāng)季時(shí)蔬
當(dāng)季時(shí)蔬是用雞油炒爆香！地瓜葉很家常風(fēng)味，高麗菜看起來(lái)油亮，蒜頭爆香鹹度適中～
沙茶山豬肉
這盤(pán)有蒜苗、辣椒、九層塔與山豬肉！山豬肉偏肥本身有點(diǎn)鹹度，加上沙茶醬吃起來(lái)鹹了點(diǎn)，覺(jué)得可點(diǎn)別道試試～
桶仔雞
招牌必點(diǎn)桶仔雞已漲到一隻800元！人多可點(diǎn)一隻來(lái)吃！烤雞外皮是油亮焦糖色，貼心幫忙撥解好才送上桌，附上這碗精華雞油也是重點(diǎn)，就算沒(méi)沾完也要打包帶走～
專(zhuān)業(yè)撥雞就是不一樣！中間骨頭肉撥很乾淨(jìng)，筷子一夾就能感受外皮脆度，加上烤雞油脂很豐富，即使熱量高，也無(wú)法克制自己的嘴，這雞皮一點(diǎn)都也不想浪費(fèi)～
桶仔雞外皮微脆！雞翅與雞脖子外皮比較脆，挑了一塊最脆雞皮，喀滋喀滋雞油滿溢嘴中，這塊雞皮吃的挺滿足～
看著大雞腿都快流口水了！雞翅皮烤的很脆，雞翅肉肯定是細(xì)緻鮮嫩，吃原味就夠香～
身為貪吃鬼看到雞腿就要搶?zhuān)‰u腿彈嫩好吃，不用多介紹就是正常發(fā)揮～
吃完鮮嫩雞腿忍不住吃起雞皮！桶仔雞吃起來(lái)沒(méi)雞味只有烤雞香～
桶仔雞肉質(zhì)介於土雞與仿仔雞之間！雞胸肉吃起來(lái)挺乾柴，也沒(méi)烤雞香，建議沾點(diǎn)雞油比較好入口～
活養(yǎng)鱸魚(yú)
這的活鱸魚(yú)約一斤六！清蒸驢魚(yú)製作時(shí)間較長(zhǎng)，想吃要有點(diǎn)耐心！活鱸魚(yú)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，去鱗、內(nèi)臟洗淨(jìng)，沒(méi)多餘調(diào)味，簡(jiǎn)單用薑絲、蔥、辣椒、鹽醬油與胡椒清蒸，夠新鮮才敢用清蒸，也最能吃出鱸魚(yú)的鮮美味道～
加州鱸魚(yú)肉肥美細(xì)緻又滑口！魚(yú)肉加上底部蘸醬一起吃，就是鮮啊～
柚仔園土雞城開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，僅13年已經(jīng)打開(kāi)知名度，土雞、番鴨、鱸魚(yú)、鯛魚(yú)與部分蔬菜都是自家養(yǎng)種，桶仔雞、鱸魚(yú)滿不錯(cuò)，內(nèi)用白飯無(wú)限吃到飽，這餐我們五人2000元就吃飽飽～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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桃園大溪柚子園土雞城餐廳 店家資訊
- 地址：桃園市大溪區(qū)復(fù)興路一段218巷456弄27號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：03-3872068
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:00?
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- 附設(shè)停車(chē)場(chǎng)：有
- FB粉專(zhuān)：桃園大溪柚子園土雞城餐廳
- 詳細(xì)食記：大溪山中柴火桶仔雞！土雞.番鴨.鱸魚(yú)都自己養(yǎng)！桶仔雞有4斤重