斗六當(dāng)歸鴨就是要吃這家
超霸氣斗六當(dāng)歸鴨！藥材一熬就是四個小時，加上一整隻鴨繼續(xù)煮，湯當(dāng)然是很甘甜，「鐘及美味斗六當(dāng)歸鴨」開了15年，成為這條路最亮的一間店，鴨肉飯只要40元還附配菜，自助區(qū)附當(dāng)歸酒可以自己加，點當(dāng)歸湯還能喝到飽，整體CP值挺高，艾瑪2017年也分享過，這好味道大家都知道。
- 店內(nèi)食材來源皆有介紹
- 每隻鴨都有履歷證明
- 全面使用無毒瓷器皿
- 德國洗碗機代替人工清洗
- 自助區(qū)竟然還提供「當(dāng)歸酒」！
- 招牌當(dāng)歸湯要熬上四小時
- 點當(dāng)歸湯類就能無限續(xù)喝
斗六當(dāng)歸鴨 (新莊四維店) 在哪？
斗六當(dāng)歸鴨(新莊四維店)就在四維市場裡面，這條好多在地小吃、炸雞可選，斗六當(dāng)歸鴨在地經(jīng)營15年，看到全家便利商店騎樓外這攤，生意很好看到一堆人在等就是，看到人多不用擔(dān)心，出餐速度很快，一下就拿到手。
- 新北市新莊區(qū)四維路147號
- 營業(yè)時間：16:00~凌晨00:30
一年四季斗六當(dāng)歸鴨一刻沒閒過，明明夏天四點才剛營業(yè)，不到五點已經(jīng)一堆人在外帶。
斗六當(dāng)歸鴨外帶裝的器皿，使用安全耐高溫140度的器皿，回家還能微波3~5分鐘，讓人特別安心。
超霸氣 整隻當(dāng)歸鴨
斗六當(dāng)歸鴨的每隻鴨都有履歷證明！加上中藥材當(dāng)歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、甘草、紅棗…等，需要長時間熬煮到四小時，有中藥溫醇的香氣，卻沒有讓人卻步的中藥苦味，加上整隻鴨熬煮，當(dāng)歸湯特別甘甜。
熱騰騰的的當(dāng)歸湯不停滾燙著！
師傅迅速俐落切盤，每個細(xì)節(jié)都不馬虎，斗六當(dāng)歸鴨腿很好吃，粉嫩的鴨腿肉鮮嫩又入味，也是來這必點之一。
關(guān)鍵美味！鴨油、滷汁
鴨肉、上桌前一定要淋點鴨油，少了這一味等於沒了靈魂，除了滿滿鴨肉香，還能增加米飯濕潤感，很多人都是為了鴨滷飯而來，會淋上一半鴨油一半滷汁。
後方就是斗六當(dāng)歸鴨的內(nèi)用區(qū)，目前街邊很多都寫著斗六當(dāng)歸鴨，「鐘及美味斗六當(dāng)歸鴨 」才是真正的新莊四維斗六當(dāng)歸鴨。
店內(nèi)牆貼有食材來源介紹，都是來自優(yōu)良廠商，店員說即使颱風(fēng)過後，菜價飆漲很多店會停賣，但他們還是維持銅板價繼續(xù)賣。
斗六當(dāng)歸鴨? MENU
來這當(dāng)然要點當(dāng)歸系列！光是當(dāng)歸湯就將近20種選擇，當(dāng)歸鴨腿、當(dāng)歸豬心、排骨、上選豬肉..等，還有鴨肉飯、鴨魯飯和魯肉飯，點當(dāng)歸鴨湯系列可以無限續(xù)湯。
最誇張的是一碗當(dāng)歸清湯才20元？而且無限續(xù)湯耶！喝完遞給店員繼續(xù)喝到飽。
米血．地瓜葉
當(dāng)歸湯煮出來米血糕特別香！加點辣椒醬、淋當(dāng)歸湯更有味道，軟中帶點嚼勁的米血，每次來都要吃。
夏天就是點地瓜葉，上面淋有醬油膏，淋點當(dāng)歸鴨湯更有古早味，絕對是綠色健康料理。
鴨肉飯＋荷包蛋
招牌鴨肉飯加顆荷包蛋更營養(yǎng)！即使蛋價居高不下，這裡的荷包蛋依舊只賣10元，鴨肉飯除了有鴨肉，還有其它配菜醬瓜、豆枝與毛豆，滿滿一碗讓人感受到店家誠意。
很多老顧客都是為了這一碗而來，就連我家郭先生也是，白飯淋上鴨油肉湯，肉質(zhì)香軟不乾柴，還吃得到鴨脂甜味，比起很多傳統(tǒng)滷肉飯，我們更喜歡斗六當(dāng)歸鴨的鴨肉飯。
香拌麵線
爽口的香伴麵線有青菜與肉片，只是簡單淋上鴨油湯，很適合喜歡清淡味的朋友，食量小一點的加碗當(dāng)歸清湯就會飽足感。
重口味可以下手重一點，手工白麵線淋點當(dāng)歸湯，再加上辣椒醬，上下充分?jǐn)嚢杈鶆颍I線口口滑順，香辣的當(dāng)歸香滲入麵線中，簡單拌一拌就很夠味，自己麵線自己調(diào)味。
當(dāng)歸鴨肉丸冬粉
這碗有當(dāng)歸湯、鴨肉丸、冬粉三種我都想吃，溫和琥珀色的中藥湯歸湯，冬粉吸附了滿滿當(dāng)歸湯，冬粉軟滑順口，一口咕嚕咕嚕吸進嘴裡，清甜的當(dāng)歸香好暖心。
鴨肉丸軟Q有彈性，古早味鴨肉丸就是獨有魅力！而且這一碗有6顆夠我吃了。
自助區(qū)有當(dāng)歸酒可以自己加！想要多點當(dāng)歸酒香，可以多加幾滴，當(dāng)歸酒直接放自助區(qū)～太爽了吧。
當(dāng)歸排骨湯
這當(dāng)歸湯色偏深，比剛才當(dāng)歸湯丸湯還濃郁！溫順回甘不苦澀十分順口，排骨鮮肉軟Ｑ又細(xì)膩，排骨讓人吮指回味，這幾塊還真不夠吃，建議加麵才能吃的過癮。
當(dāng)歸鴨湯系列可以無限續(xù)湯！離開前遞給店員，繼續(xù)來一碗喝完再離開。
＊鐘及美味的斗六當(dāng)歸湯，一年四季都能喝，夏天喝也不會燥熱，怎麼喝都不會膩，幾乎所有品項都介紹過了，有機會來新莊四維黃昏市場、樹林博愛夜市一定要來試試。
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鐘及美味 斗六當(dāng)歸鴨(新莊四維店) 店家資訊
電話：0968-357551
地址：新北市新莊區(qū)四維路147號
營業(yè)時間：16:00~凌晨00:30
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新北最強斗六當(dāng)歸鴨
誰說當(dāng)歸鴨只能冬天吃？這家夏天我也常來吃，開業(yè)15年的「鐘及美味斗六當(dāng)歸鴨」，80元的鴨腿飯必點，用了一整隻鴨腿切片給你，熬煮4小時的當(dāng)歸湯，最便宜一碗清湯才20元，點當(dāng)歸湯類就能無限續(xù)喝，當(dāng)然要喝到翻過去～
鐘及美味斗六當(dāng)歸鴨 (樹林店) 在哪？
鐘及美味(樹林店)在博愛夜市尾端，已經(jīng)營業(yè)8年了，距離樹林車站步行只要2分鐘，汽車可以停放永錡停車場，步行約5~6分鐘，停好車沿路從夜市頭邊走邊逛，走到當(dāng)歸鴨剛好餓了～～
- 地址：新北市樹林區(qū)博愛街143號
- 營業(yè)時間：16:00～凌晨00:30
樹林店和新莊四維店一樣很忙！明明是夏天大夥兒手腳沒停過，連外送員也是一直來取餐。
牆面貼有店內(nèi)食材來源，都是來自優(yōu)良廠商，大家可以放心食用。
雖然是小吃店！但店內(nèi)乾淨(jìng)又整齊，自助區(qū)有酒精、餐具和醬料供使用。
?鐘及美味(樹林店)? MENU
招牌鴨肉飯、鴨魯飯和滷肉飯都是40元，還有多種當(dāng)歸湯系列，像是當(dāng)歸鴨肉丸、當(dāng)歸豬心、排骨、虱目魚、鴨肉和三蔬湯，還能選麵線、油麵或冬粉，一家人隨便點也一桌，最重要的是當(dāng)歸湯無限續(xù)?。。?/span>
沒看錯！當(dāng)歸湯可無限續(xù)
來鐘及美味一定要點當(dāng)歸鴨湯系列，不想吃料吃麵也有清湯可選，一碗當(dāng)歸清湯才20元？而且無限續(xù)湯耶，喝完遞給店員繼續(xù)喝到飽～
鐘及美味每隻鴨都有履歷證明，經(jīng)過師傅迅速俐落切盤，一塊塊真材實料鴨肉就在眼前，上桌前還需要把漏掉鴨毛拔除，每個細(xì)節(jié)都不馬虎。
香醇100%鴨油．手工滷肉
這兩鍋不停沸騰的鴨油和滷肉，可是鐘及美味的好吃關(guān)鍵！少了這一味等於沒了靈魂～
滿滿當(dāng)歸鴨料理！
光是當(dāng)歸湯就要熬煮四小時
切盤 鴨腿
炸雞腿、滷雞腿很常吃，但當(dāng)歸鴨腿只能來當(dāng)歸鴨專賣店才吃得到，剁片雞腿旁擺上薑絲，從鴨腿肉到鴨皮都好香，鴨腿肉好鮮嫩又入味，甘甜好吃，小朋友吃要特別注意一下，鴨腿有小碎骨頭。
▲ 米血
每次來鐘及美味一定要來份米血！用當(dāng)歸湯煮出來的米血糕特別香，每一塊都又Ｑ又軟，淋點醬汁更有味道。
▲ 燙大陸妹
吃飯怎能少點青菜！大陸妹和醬油膏攪勻再吃，大陸妹燙的剛剛好，菜梗帶點脆度，加上鴨油香，小孩一下就嗑光光。
鴨腿飯
鐘及美味招牌之一“鴨腿飯”
這一大碗放了一整隻的去骨鴨腿，一碗只要80元也是來這必點！鴨腿片肉排的滿滿的，淋上本店靈魂鴨油汁，加上浸泡在鴨油的特製油蔥，聞起來整個就是香氣四溢～香啊。
鴨腿肉每片都好嫩！鴨皮除了薄香嫩還很好咬，加上白飯大口扒著吃，當(dāng)然是超過癮～
看鴨腿肉切片就知道有多入味，一旁還有小配菜醬瓜、毛豆和豆枝，不像一般鴨肉飯就真的只有鴨肉飯。
鴨魯肉
想吃鴨肉又想吃魯肉怎麼辦？點鴨魯飯就對了！
一絲絲撥撕的鴨肉加上肉燥，這碗吃得到兩種靈魂醬香，肉燥鹹香、鴨肉不柴又濃郁，這種臺式鹹香味越吃越涮嘴，底下白飯淋有滿滿肉燥香，肚子餓一下就扒光光，吃鴨魯飯再來口當(dāng)歸湯更對味。
當(dāng)歸綜合下水麵線
喜歡下水的朋友！這碗綜合有胗、心、腸三種，趁熱喝一口當(dāng)歸湯，鐘及美味的當(dāng)歸湯除了中藥當(dāng)歸，還有川芎、熟地、桂枝、黃耆、甘草、紅棗…熬煮四小時，不會過淡無味又不過濃烈，順口又甘甜，連平常不愛中藥味郭小弟也會喝～
胗腸帶有點脆度！手工麵線吸附當(dāng)歸湯一起吃，每一口都有當(dāng)歸香讓人意猶未盡～
梅花豬肉湯
梅花豬煮的剛剛好，肉質(zhì)還有粉嫩色澤，加上有一定的厚度，不會覺得吃起來沒肉感，使用上等的梅花豬肉，口感Ｑ彈香軟，這碗當(dāng)歸湯也不錯耶！喝起來一樣很爽口。
鴨腿湯
當(dāng)歸鴨腿湯也是這的人氣TOP！
點鴨腿湯或麵會更香濃，切片的鴨腿泡在當(dāng)歸湯，連鴨腿縫縫都是當(dāng)歸湯，對於喜歡吃麵的朋友，這碗當(dāng)歸鴨腿麵也可以點，一次吃到兩種招牌。
充滿養(yǎng)生的當(dāng)歸湯，加上薑絲特別暖心，鴨腿肉每一口都好涮嘴，還喝得到當(dāng)歸湯。
＊當(dāng)歸麵線和鴨腿飯真的很難抉擇！最後都是妥協(xié)都點來吃，月底省錢點法，一碗80元鴨腿飯加一碗20元當(dāng)歸清湯，100元就能吃飽喝到飽，而且鴨腿肉入味又軟嫩，當(dāng)歸湯夏天喝也不會燥熱～
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斗六當(dāng)歸鴨鐘及美味(樹林店) 資訊
電話：02-86873301
地址：新北市樹林區(qū)博愛街143號
營業(yè)時間：16:00～凌晨00:30
粉絲專頁：斗六當(dāng)歸鴨-鐘及美味 樹林店
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民以食為天！貪吃的我三不五時就想到四維夜市覓食，這次要捨棄CP值超高的『 王功青炒 』，轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它高人氣小吃，斗六當(dāng)歸鴨總店打著30元鴨肉飯與真材實料的當(dāng)歸湯，在新莊當(dāng)?shù)匾倭⒉粨u多年，排隊等更是在平常不過的事。
四維夜市全家便利商店騎樓上的都?xì)w鴨，一年四季只要到晚餐時間總是人滿為患，如果不想排隊或窩在騎樓吃飯，可以考慮到斗六當(dāng)歸鴨其它店面分店，新莊、三重和板橋都有蹤跡。
讓人好奇到底是什麼好味道？可以讓騎樓客滿到外帶塞滿人，都可以排到馬路上了，真的不誇張！
別小看這個小攤位，小攤位可是擠了五～六個人才有辦法應(yīng)付大量客人，出餐速度也挺快！
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攤位熱銷有當(dāng)歸鴨肉麵線、湯歸鴨腿湯、鴨肉切盤、鴨肉飯..等，而且價格很劃算！果然是平民價人氣小吃，鴨肉飯小碗只要30元… 這可是滷肉飯價耶。
▲ ?燙地瓜葉 30元
一般燙青菜都只有一種，這有三種選擇高麗菜、大陸妹、地瓜葉！簡單淋上醬油膏古早臺灣味，每一口都有媽媽味道。
▲ 當(dāng)歸松阪豬 70元
除了松阪豬也可選擇鴨丸、鴨肉、下水、脆腸、鴨腿、豬心、排骨口味，還可選麵線、油麵或冬粉。
豬頸肉松阪豬切的小片帶厚度，肉片咬起來緊實有彈性！
此碗最重要的靈魂人物“ 當(dāng)歸湯 ”，真材實料細(xì)火熬煮多時的的當(dāng)歸湯，喝起來不苦而且溫順甘醇，帶有溫潤不燥熱上火的當(dāng)歸湯，這一年四季喝都不成問題耶，麵線應(yīng)該是手工麵線喔！嚐起來滿有彈性。
▲ ?當(dāng)歸米血湯 30元
松阪當(dāng)歸湯帶有溫和中藥香，當(dāng)歸米血湯除了清甜當(dāng)歸味還有薑絲香！這湯很不錯冬天喝肯定能暖身，米血糕口感Ｑ彈細(xì)緻很入味好吃。
▲ 鴨肉飯（小）30元
現(xiàn)在小攤子點碗滷肉飯都要30元，這貨真價實的鴨片肉飯也只賣30元，幾乎每組客人來都會點個一碗，白飯淋上鴨原湯汁更加香滑很下飯，鴨肉鮮香Q彈，每一口都讓人欲罷不能！這碗很值得來吃。
▲ 乾麵（油麵）30元
簡單的油麵擺上燙高麗菜淋點甜味醬，這很適合小朋友吃。
嚐完斗六當(dāng)歸鴨還不過癮，買杯現(xiàn)打果汁繼續(xù)嗑美食！藏身在四維路131巷的『 大鼎麵線肉圓 』同樣擁有高人氣，攤位只賣蚵仔麵線、肉圓、四神湯、貢丸湯四種。
▲ ?大鼎彰化肉圓 35元
我怎麼覺得這的肉圓比我平常吃的更大顆？！還是這的肉圓剪的比較開醬汁也多到快滿出來，這是肉圓湯吧？科科。
這的內(nèi)餡豬肉塊有大有小, 有肉圓餡的King Size還有比竹筍大一點的肉塊，豬肉塊沒有腥味都滿入味挺香軟，竹筍很新鮮脆甜。
低溫油炸出來的肉圓皮Ｑ彈可口，有幾塊肉圓皮咬起來略硬，有比較可惜一點！醬汁鹹甜開胃還不錯。
來點蒜泥或是辣椒層次更豐富呢！加上辣椒香氣辣度持續(xù)上升。
＊ 首嚐斗六當(dāng)歸鴨的當(dāng)歸米血湯和鴨肉飯滋味不錯，讓人印象深刻！大鼎肉圓相當(dāng)有古早味可惜有幾塊肉圓皮略硬，但是整體肉塊醬料都不錯。
＃新莊食記分享～
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斗六當(dāng)歸鴨（總店）
地址：臺北市新北市新莊區(qū)四維路147號(騎樓）
營業(yè)時間：17:00–02:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/topchung153/
大鼎 彰化肉圓
地址：新北市新莊四維路131巷（巷口）
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