松築創(chuàng)作和食料理 在哪？

松築創(chuàng)作和食料理位在嘉義後站！看到這間外觀現(xiàn)代日料風(fēng)就是囉！路邊有汽、機(jī)車停車格，餐廳後方附設(shè)停車場(chǎng)，旁邊也有收費(fèi)停車場(chǎng)，離嘉義火車站約5分鐘車程，吃飽還能去檜意森活村、森林之歌景點(diǎn)拍拍照～

• 地址：嘉義市西區(qū)中興路221號(hào)
• 預(yù)約專線：05-2910181
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/17:30~21:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：有（寵物籃，不干擾其他客人用餐）
• 服務(wù)費(fèi)：有，10%
• 附設(shè)停車場(chǎng)：有（後方附設(shè)停車場(chǎng)/旁邊也有收費(fèi)停車場(chǎng)）

外觀設(shè)計(jì)保留傳統(tǒng)日本元素！加上木質(zhì)、石頭與綠葉植栽，營(yíng)造出寧?kù)o放鬆感，簡(jiǎn)單俐落很優(yōu)雅～

現(xiàn)代化日洋元素

室內(nèi)融合傳統(tǒng)日式與現(xiàn)代美學(xué)！大量木質(zhì)色調(diào)氛圍特別顯溫馨，有四人桌與六人桌可選，多人聚餐也有包廂選擇，不用怕吃飯聊天打擾到其它客人～

獨(dú)立包廂空間就是讚！圓桌可容納12位客人，公司行號(hào)開會(huì)提供投影布幕，投影布幕最多可坐8人，小公司春酒尾牙也很適合來這～

坐包廂用餐特別有隱私感！需要服務(wù)不用走出去，包廂都有設(shè)置服務(wù)鈴喔～

後方酒櫃提供多種美酒！有日本清酒、純米酒、梅子酒..等，有需要可詢問服務(wù)人員～

◎警語(yǔ)：喝酒不開車／未成年請(qǐng)勿飲酒

松築創(chuàng)作和食料理 菜單

店內(nèi)菜單MENU都是以套餐為主！有680元、980元、1580元、1980元四種價(jià)位，最便宜680元就能吃到8品料理，套餐也能加購(gòu)換菜色，1580元可以吃到黑鮪魚大腹、海膽、干貝、鮑魚、生蠔..等，這套餐菜色不錯(cuò)耶～

• 低消：任一套餐
• 兒童需點(diǎn)兒童餐
• 消費(fèi)收10%服務(wù)費(fèi)

參加活動(dòng) 免費(fèi)吃TORO！

店內(nèi)不定時(shí)推出活動(dòng)！現(xiàn)在在FB、IG、Google任一平臺(tái)，拍照分享當(dāng)日餐點(diǎn)、打卡、按讚、分享，就招待TORO握壽司，太有吸引力當(dāng)然要參加～

• 打卡按讚分享送TORO握壽司
• 壽星出示證件招待主廚私房菜

免費(fèi)的黑鮪魚握壽司！擺盤也那麼用心，黑鮪魚刷上一層薄薄壽司醬油，讓黑鮪魚吃起來更甘甜～

松築嚴(yán)選 680元套餐

這份單人套餐好劃算！680元就能吃到8品料理！含開胃小品、冷餚、前肴、溫物、湯品、強(qiáng)肴、食事與甘物，算下來平均一道才85元，徹底打破日料套餐給人昂貴的刻板印象，這次來還吃得到黑鮪魚耶～

▲ 佃煮杏鮑菇

切片杏鮑菇已經(jīng)滷製入味！簡(jiǎn)單拌入北港芝麻油就很夠味，夾配生洋蔥一起吃增添清爽度～

▲ 旬季刺身盛合

刺身依照當(dāng)季新鮮提供！眼睛一直盯著耀眼黑鮪魚刺身！沾點(diǎn)山葵醬油刺身更顯甘甜，慢慢咀嚼鮪魚香好濃郁～

▲ 福袋烏龍麵

別看這福袋烏龍麵小小一碗！烏龍麵、昆布湯與福袋真是絕配！烏龍麵很Q彈吃，搭配昆布湯一起很滑口，手工蝦漿福袋外型好可愛，真的會(huì)忍不炸一直拍照，重點(diǎn)是福袋好好吃～

▲ 軟殼蟹輕揚(yáng)搭咖哩香醋醬

軟殼蟹用天婦羅料理手法！整隻軟殼蟹去炸連殼都可以吃，爆米香像鍋巴一樣酥脆，軟殼蟹本身帶點(diǎn)海味，很適合沾點(diǎn)咖哩醬一起吃，這道好適合配酒吃～

▲ 鹿野嫩土雞慢火脆皮燒搭洋風(fēng)芥籽

選用臺(tái)東鹿野嫩土雞，先用蒜頭、玫瑰鹽與香草醃漬，接著還要低溫風(fēng)乾，慢火烤鹿野嫩土雞，雞皮好酥脆、肉質(zhì)也軟嫩，沒有郭先生害怕的雞腥味，淋上芥籽橄欖油醋醬，一口咬下脆皮雞腿帶點(diǎn)微酸香，怎麼越吃越開胃～

▲ 蛤蠣白味噌湯

白味噌湯裡加入黃金蒜熬煮！味噌湯從第一喝到最後一口，嘴裡尾韻都還有大蒜香氣耶！而且蛤蠣大顆又飽滿～

▲ 栗子蕈菇雞湯釜飯燒

看起來像常見御飯糰！吃一口完全不能比！洗淨(jìng)生米用雞湯煮熟，米飯吸飽雞湯呈現(xiàn)金黃色，米飯粒粒分明帶點(diǎn)黏性，裡面還包入栗子蕈菇雞，真的是色香味俱全，好夠味我喜歡～

▲ 蜂蜜奶油仙草凍

飯後這道甜點(diǎn)很純粹！仙草凍口感滑嫩，淋上龍眼花蜜鮮奶油，鮮奶香mix蜂蜜香甜味，吃完齒唇間還有蜂蜜香～

林松築精進(jìn)創(chuàng)作和食料理

蔬食套餐是蛋奶素、五辛素料理！嚴(yán)選當(dāng)季時(shí)蔬與新鮮菇菌，整體料理偏臺(tái)式，長(zhǎng)輩接受度較高，除了擺盤精緻也能吃飽飽～

▲ 黃金菇揚(yáng)、韓風(fēng)春雨卷

薄透米皮鋪擺上新鮮時(shí)蔬與菇揚(yáng)炸物！紮實(shí)緊緊捲起，一口吃進(jìn)去好清爽，沒有過多調(diào)味，吃得到食材自然原味，脆口又清爽～

▲ 猴頭菇鮮菇湯包

湯包一定要趁熱吃！一口咬下還喝得到湯汁，這道創(chuàng)意湯包很特別，在別間餐廳沒見過，主廚自己手工揉皮包餡，捏出一顆顆皮薄的湯包，這猴頭菇鮮菇餡，菇味香好濃郁～

▲ 御碗

黃金福袋泡在芙蓉玉子湯裡！底部芙蓉芡湯只有淡淡調(diào)味，淋飯吃也很適合，這碗有兩個(gè)黃金福袋耶！先吃原味再和芡湯吃，又是另一種風(fēng)味～

▲ 素烏鮮蠔油

這盤素烏鮮蠔油滿滿臺(tái)味！裡面有素烏參、南投段木菇與當(dāng)季時(shí)蔬，灑上炸冬粉裝飾，看起來就像一道大菜，素烏參是用蒟蒻膠做成，口感Q彈到不行，加上主廚精準(zhǔn)火候紅燒入味，好想來碗白飯～

▲ 素排骨咖哩炒飯

這份炒飯主食很大一盤！根本是兩人份！黃金咖哩炒飯粒粒分明，加上香料咖哩粉炒到很夠味，每一口都吃得到碎蛋香與咖哩香，炒飯外層很乾爽、米心保有水份好吃～

上面一整塊古早味炸排骨！表面帶點(diǎn)油脂，看起來就像幾可亂真炸排骨，吃一口排骨真的有豆香，咖哩炒飯搭配素排骨滿好吃～

▲ 翡翠羅漢齋湯

羅漢齋湯加上翡翠白玉、素竹笙、金針菇與素丸子，自然蔬菜湯結(jié)合日式調(diào)味，不會(huì)搶走蔬菜味，這碗吃起來有滿滿素味～

松築極上創(chuàng)作和食料理

松築極上創(chuàng)作和食料理1580元！套餐有日本赤海膽、干貝、糖沁鮑魚、黒鮪魚大腹刺身盛合、日本生蠔、野生海老大虎蝦、澳洲PS菲力牛..等，平時(shí)日料店點(diǎn)顆干貝加生蠔就要好幾百，個(gè)人覺得點(diǎn)這套CP值不錯(cuò)～

▲ 三重味賞

一上桌立刻吸引眾人目光！最中餅疊上炸紫蘇葉、日本產(chǎn)赤海膽，一口咬下好有層次，海膽濃郁好吃，糖沁鮑魚撒上金箔裝飾，小鮑魚搭配蘆筍豆腐好清爽，炙燒北海道生食級(jí)干貝、鮭魚卵清爽又鮮甜，好讚的開胃前菜～

▲ 日本厚岸生蠔

嚴(yán)選日本厚岸生蠔好厚實(shí)！一口吃進(jìn)去好滿足，飽滿生蠔會(huì)爆漿，簡(jiǎn)單淋上柑橘醋就很鮮美～

▲ 福袋烏龍麵

手工蝦漿福袋好吃！喜歡魚蝦漿製品的朋友會(huì)喜歡，這福袋很有彈性，吃得到滿滿蝦味，果然是真材實(shí)料～

▲ 海老蝦素?zé)?/span>

野生海老大虎蝦用起司焗烤，附上烤櫛瓜！虎蝦有沒有新鮮一撥就知道，虎蝦用叉子一拔起來，就被小孩搶走塞到嘴裡，吃完立刻問還有沒有？肯定是新鮮好吃～

▲ 澳洲PS菲力牛燒肉搭松露醬

菲力烤到五分熟很剛好！粉嫩的菲力肉彈口軟嫩，表面帶點(diǎn)焦香氣，松露醬只是淡淡提味用，每一口都吃得到菲力牛原味，用筷子夾菲力搭配生菜一起吃，這畫面好有趣～

▲ 慢熬濃口雞豚湯燉鍋

燉湯好濃郁一喝就愛上！一問才知道超花時(shí)間！

新鮮老母雞、豬大骨、炒到焦化洋蔥、生薑、蔬果與昆布熬煮，小火慢熬10小時(shí)過濾成高湯，接著還要加入開陽(yáng)白菜、鮮菇、豚子排、薏仁與大麥，繼續(xù)煮上1小時(shí)…?

豚子排是豬小排！肉質(zhì)軟嫩帶點(diǎn)嚼勁，開陽(yáng)白菜好嫩，薏仁大麥搭配濃口高湯好搭，總之這碗湯好好喝～

▲ 和牛漢堡排搭起士醬燒

一般日料店點(diǎn)這道至少也要300元！更何況這是和牛做的漢堡肉，價(jià)格肯定是往上加，起司和牛漢堡還附一整顆溫泉蛋，就算是挑剔嘴也能吃的滿足～

晶瑩光澤半熟蛋看起來好讚！溫泉蛋柔滑又細(xì)膩～

和牛本身帶有奶油香，搭配起司吃更香濃，和牛漢堡切成小塊沾溫泉蛋吃，這吃法好銷魂，讓我一口接一口停不下來～

▲ 日本經(jīng)典焦糖布蕾

蒸布蕾口感柔嫩細(xì)密！濃郁奶香加上底上焦糖液，整體吃起來不會(huì)太甜，奶香氣很足～

＊食材一吃就知道很新鮮！日料手法符合國(guó)人飲食習(xí)慣，以自然食材味出發(fā)，680元就能吃到8品！喜歡吃日料海鮮推薦「松築極上創(chuàng)作和食料理」，套餐有日本赤海膽、干貝、鮑魚、黒鮪魚大腹刺身、日本生蠔、野生虎蝦與澳洲PS菲力牛..等，懷石料理精緻感又能吃得飽，吃完滿足回旅店休息～太飽了～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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松築創(chuàng)作和食料理 店家資訊

• 地址：嘉義市西區(qū)中興路221號(hào)
• 預(yù)約專線：05-2910181
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/17:30~21:00?
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：有（寵物籃，不干擾其他客人用餐）
• 服務(wù)費(fèi)：有，10%
• 附設(shè)停車場(chǎng)：有（後方附設(shè)停車場(chǎng)/旁邊也有收費(fèi)停車場(chǎng)）
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• 詳細(xì)食記：打破日料餐昂貴刻板印象！680元就能吃到8品！我吃到黑鮪魚刺身