哪個車站商圈老字號最多?!
北部基隆車站肯定是榜上有名,街邊每間看起來都很有歷史,基隆車站附近小吃好多,中午前就賣光的水煎包、沒扛棒老麵攤、手工碳烤酥餅,百年老字號伴手禮,還有海港旁的巷仔內小卷米粉~
海邊就是要吃小卷米粉!
夏天都會來趟八斗子之旅,上網看到這間小巷鐵皮小吃,4.2顆星Google評價不錯,店的位置也很特別,就藏在宮廟正後方,招牌小卷米粉除了4隻小卷,還有劍蝦與珠貝,炒麵配料還加入在地才有的吉古拉~
小卷每批大小都不一樣,依照現場提供為主,這裡的小卷是小隻型,這碗有4隻,不像臺南小卷米粉是大隻切段,除了小卷裡面還有劍蝦、珠貝,以一碗110元來講配料很可以,湯頭是淡淡海鮮小卷味,沒有過多調味整體很清爽,覺得可以加胡椒粉與辣椒醬更有味道,小卷很Q彈好咀嚼。
巷仔內小卷米粉 店家資訊
運將先生開的水煎包
三角窗這間傳承二代的水煎包,明明就營業到下午六點,平日中午就準備收攤,生意也太好了吧,第一代老闆運將吃遍北部水煎包,拜師學藝加上自己研,一賣就是20年,原本一顆才拾塊錢,漲價後一顆也只要12元,而且吃起來有湯汁,騙人的水煎包這是爆汁餡餅…
這煎包比想像中可愛,和小女生拳頭差不多大小,底部煎到金黃酥脆,麵皮使用中筋麵粉、糖、水與老麵製作,煎包麵皮挺有彈性。
尖峰時間想吃要排隊,平日這天連排隊機會都沒有,中午只剩下韭菜水煎包啦!不用沾醬就很夠味,煎包餡是我吃過最有記憶點,是我願意好幾刷的水煎包~
遠東賴家水煎包 店家資訊
超過一甲子麵攤好親民!
看似普通沒空調的小麵攤,竟能屹立不搖60年,廚房加用餐空間不到幾坪,在地客人即使揮汗如雨也要吃,乾麵、湯麵只要25元,餛飩湯加蛋包更豐富,價格親民加上恰到好處調味,很耐吃好有古早味,中碗乾麵用大碗公好劃算~
這裡的餛飩都是自家手工現包,餛飩一粒粒的擺在鐵盤上,攤子沸水不停滾燙著,小小顆餛飩放進去煮沒幾分鐘,浮起來就能撈起來囉~
這小碗乾麵女生吃剛剛好,中碗真的好大一碗,看起來就像傳統扁型陽春麵,古早味特調醬有自家提煉的豬油,與醬油油蔥酥,要上下攪拌均勻吃喔!重口味的朋友,桌上有辣椒醬、甜辣醬、烏醋與胡椒粉,都能斟酌使用。
三角窗麵擔 店家資訊
2000年創立碳烤燒餅!
車站商圈這間碳烤酥餅,一賣就是23年,阿國碳烤酥餅是南港老張妹妹與妹婿開的,三種碳烤燒餅只要15元、招牌老麵三角餅25元,這實惠親民價格,讓很多人一買就是10個起跳~
店內招牌三角餅用的是老麵發酵,每天剩下的麵皮加上新麵糰混攪,採用低溫發酵,加點鹼水中和就能完成老麵麵糰,接著桿成長條狀、拉長,擺上滿滿的三星蔥鹽,兩邊包起來、分割,就能進行烤餅動作~
在高溫催化下!酥餅外表烤到金黃赤色,酥餅是用250度~300度烤箱烘烤,一靠近就聞到好香芝麻味,傳統炭烤酥餅就是那麼吸引人,買來當點心不傷荷包,送人也有誠意圓形炭烤酥餅每顆約5公分,小朋友也能吃完一個。
阿國碳烤燒餅?店家資訊
傳承三代經典小吃
藏在機車道小巷小吃店,1968年創立到現在55年了,目前已經傳承到第三代,最便宜一份才20元,尤其是豬肺很好吃,豬大腸灌的大腸圈一份50元也是必點~
內臟有豬心、大腸、豬舌、豬肚帶、軟管、硬管、豬肺與豬皮,每樣都是現點現切,放到電子秤上確認重量都一樣,大腸圈和一般米腸不一樣,這是用真的豬腸衣製作,所以尾段會有一個打結處。
這道很少見一定要點!豬肺不太好看,只能說服自己這隻小豬肺穿孔,但豬肺就是長這樣啦!這豬肺竟然沒有一點腥味,熟度很剛好,口感很好咀嚼,單吃原味就很好吃,別處吃不到的滋味,下次來還要點~
基隆孝三大腸圈 店家資訊
在地人才知道巷弄餛飩麵!
國內雖然不大,但每個縣市早餐文化都不一樣,這座舊城市在地人早餐標配,一碗乾麵加一碗扁食湯,這樣一組才60元銅板價,吃不夠還能買回家,現包生餛飩一盒45顆才150元,等於現包一顆3.3元耶~
單吃原味只是簡單調味,吃得到麵條本身鹹味,加在地才有的辣椒水、辣椒甜醬更夠味。
扁食其實就是餛飩!算一算裡面有7、8顆小餛飩,餛飩皮不會軟爛,軟嫩中帶點絲滑感,內餡比較有肉泥感,湯頭簡單很清爽,聽說喝完還能續湯,撒點白胡椒粉更夠味~
張家餛飩麵 店家資訊
臺灣百年老店紅到東京展店!
第一代創辦人出生於日據時期糕餅世家,靠著製作糕餅好手藝,在當地已有百年歷史,把臺灣芋頭製作成一系列芋頭點心,去年更是紅到日本東京展店,經典芋泥球平日也能賣上千顆,一盒55元好便宜呢~
最下層“芋泥杯杯”深受年輕人喜歡,杯子有起司蛋糕、蔓越莓搭配芋泥,就像縮小版的芋泥蛋糕,很方便吃。
芋泥球簡單用透明盒包裝,一顆顆芋泥球放在錫箔杯裡,當成小點心一人一顆很方便,芋泥球上還看得到勺子線條,冷藏過的芋泥球,外層挺扎實,鬆鬆塊狀帶點QQ口感,含在嘴裡挺綿密,淡淡芋頭帶有奶香甜味,適合送長輩也能放心小孩吃~
連珍糕餅店 店家資訊
清光緒8年老字號 誰比我老!
百年已經很厲害,這間竟然營業了141年,專賣傳統糕品,像是蛋黃酥、綠豆椪與咖哩酥都挺受歡迎,傳統鳳梨酥一個只要25元,內餡鳳梨醬結合冬瓜醬,口味溫和不甜膩。
兩個大窗口點餐,商品名稱、容量、單價、保存期限都有清楚標示,品項鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅、老公餅、老婆餅、太陽餅、咖哩酥與沙其馬,有賣單個、10與20入,如果要送人買禮盒比較好看喔~
隨性切了兩塊鳳梨酥,鳳梨酥皮比例有點落差,其中一塊似乎厚了點,內餡醬色比較淺,是用鳳梨醬結合冬瓜醬,都只是淡淡一絲甜香,我都是買來送長輩,沒有多餘添加、口味保守~
李鵠餅店 店家資訊
隱密到只有在地人知道!本以為這條小巷弄只有普通民宅,沒想到還有間厲害串燒店,距離沒幾步路就是熱鬧廟口夜市,評價還能高達4.7顆星,除了近40種炭火串燒,還有漁港採買的海鮮,這間串燒店反而更像居酒屋~
吃串燒最期待手拿滿滿串燒!串燒食材都是老闆自己採買、串好,打開冰櫃沒有任何異味,就知道食材肯定新鮮~
豆皮、豬血糕、三星蔥豬肉捲、培根小番茄卷、特選牛肉串、雞腿肉串、馬鈴薯、花椰菜與玉米筍,串燒擺放整齊,特別能激起食慾,粉嫩牛小排外層帶點焦香,牛肉香在唇齒間徘徊,吃原味就很讚。
微醺串燒站 Wei-Xun Skewers 店家資訊
◎菜單、營業時間依照現場為主,食記內容僅供參考。
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]]>清光緒8年老字號 誰比我老!
傳統餅店超過百年已經很厲害,這間竟然營業了141年,專賣傳統糕品,像是蛋黃酥、綠豆椪與咖哩酥都挺受歡迎,傳統鳳梨酥一個只要25元,內餡鳳梨醬結合冬瓜醬,口味溫和不甜膩,很適合送長輩吃~
百年老字號李鵠在基隆仁愛區仁三路,這條巷子不能臨停,建議附近找停車場或停車場,距離另一間伴手禮連珍芋泥球不到70公尺,轉個彎就會到,兩間伴手禮可以一起買。
都忘記上次來是什麼時候,現在不開放入內選購,改成兩個大窗口點餐,像是商品名稱、容量、單價、保存期限都有清楚標示,品項鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅、老公餅、老婆餅、太陽餅、咖哩酥與沙其馬,有賣單個、10與20入,如果要送人買禮盒比較好看喔~
有親朋好友來基隆就會買來送,所以吃過很多次啦!咖哩酥與綠豆沙餅都很古早味~
鳳梨酥也是李鵠餅店經典之一,10入是簡單塑膠盒裝,自己吃買這個就好,保存期限可放到30天,主要原料有麵粉、蛋、糖粉、奶粉、麥芽、鳳梨醬與冬瓜醬,產品有蛋與牛奶,過敏體質者不適合食用。
開口處就在上面,一撕就能打開方便吃。
李鵠鳳梨酥很經典,是臺灣早期鳳梨酥口味,餅皮體偏鬆軟拿起來挺輕,不像現在鳳梨酥那麼扎實酥綿,這鳳梨餡甜味也很保守,就是很純粹的傳統鳳梨酥味。
隨性切了兩塊鳳梨酥,鳳梨酥皮比例有點落差,其中一塊似乎厚了點,內餡醬色比較淺,是用鳳梨醬結合冬瓜醬,很保守的香甜味,都只是淡淡一絲甜香,吃土鳳梨餡是之後才有的新口味,酸味較明顯,就看自己喜歡吃哪一種~
*每次來基隆都不空手離開!傳統點心一定要買,基隆伴手禮我都是買來送長輩,沒有多餘添加、口味保守,剛好可以當成下午茶,除了百年老字號李鵠鳳梨酥,連珍糕餅店的芋泥球、阿國碳烤燒餅也是必買喔~
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電話:02-24223007
地址:基隆市仁愛區仁三路90號
營業時間:8:30~20:45
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