永珍香餅店 在哪？

永珍香餅位在桃園大溪區(qū)中央路上，離熱鬧老街僅隔一條街，看到三角窗清水模透天建築就是囉！離大溪木藝生態(tài)博物館步行約3分鐘，汽車可停放大溪公所前停車場～

• 地址：桃園市大溪區(qū)中央路107號
• 聯(lián)絡(luò)電話：03-3882330
• 營業(yè)時間：7:30~18:30

經(jīng)過數(shù)次都沒注意到這間老字號！這轉(zhuǎn)角好有味道，柱子邊還有一個可愛招牌～

大溪有好幾間傳統(tǒng)餅店！但不知哪一間最有歷史？

畢竟可掛上百年傳統(tǒng)餅藝很不容易，至今依舊維持第一代傳統(tǒng)手工做餅～

第四代接手 傳統(tǒng)餅舖

剛好第三代老闆娘在顧店！阿嬤已經(jīng)高齡80幾歲！很安靜坐店裡，連我走進去阿嬤也沒聽到，可以請阿嬤介紹產(chǎn)品特色，阿嬤其實很熱情喔～

這間傳統(tǒng)餅鋪已經(jīng)傳承四代！第一代外祖父創(chuàng)立因為日據(jù)時代空襲，接著由外公接手，接著繼續(xù)由下一代子女傳承，現(xiàn)場牆面展示各種糕餅?zāi)＃@些都成了店內(nèi)古董～

店內(nèi)除了傳統(tǒng)臺式糕餅！有鳳梨酥、糕仔控、壽桃、麵龜、芋頭餅、傳統(tǒng)大餅、桂圓蛋糕…等，也有賣濾掛式咖啡包喔！依照不同節(jié)慶會推車蛋黃酥、小月娘留芯、芋頭流芯～

大溪蕃薯餅、芋頭餅算在地特色餅！可買單片也能買小包、大包裝～

現(xiàn)場有素綠豆椪、葷咖哩椪！傳統(tǒng)餅挺適合長輩當下午茶，泡壺茶、來杯咖啡就能當下午茶～

大溪人的中秋月餅

老闆娘說早期大溪物資缺乏！以前人比較省，地瓜好種植數(shù)量多，於是把地瓜做成圓圓月光餅，象徵中秋月亮與團圓之意，一代傳一代蕃薯餅就成了大溪家戶中秋月餅～

蕃薯餅與芋頭餅都圓圓很可愛！兩種都買來吃看看，傳統(tǒng)餅都是手工製作，形狀會稍微有點不一樣～

芋頭餅底部看起來像故意不包緊，外層餅皮香酥脆，就是很常見傳統(tǒng)的油酥餅～

芋頭餅內(nèi)餡不太像芋頭，整體吃起來偏乾！酥皮與內(nèi)餡都較乾一點，沒有多餘甜味，比較適合配點茶～

蕃薯餅／地瓜餅

月光餅也是蕃薯地瓜餅！使用簡單材料製作，地瓜蒸熟加糖攪拌成泥餡，製作過程不添加香料，為了讓地瓜泥能成糰，裡面添加少許糯米粉成糰，油皮包油酥桿摺，最後包餡、壓扁、叉小洞蓋紅印，刷一層薄蛋液低溫烤～

聽說這也是大溪老一輩的零嘴！

芋頭餅會很明顯吃到一層油酥皮！蕃薯餅比較薄，皮餡比例約1:8，幾乎感覺不到酥皮感，地瓜餅與芋頭餅不一樣，地瓜餅用低溫烘焙讓它慢慢烤熟，外皮有點韌性、內(nèi)餡有Q軟感，和平時吃的地瓜香不太一樣～

＊嚐嚐看大溪人中秋月餅！芋頭餅較厚實稍乾要配茶，蕃薯月光餅帶點韌性，每一口都很樸實，沒防腐劑沒多餘添加，是很實在的傳統(tǒng)小點心～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）

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永珍香餅店 資訊

• 地址：桃園市大溪區(qū)中央路107號
• 聯(lián)絡(luò)電話： 03-3882330
• 營業(yè)時間：7:30~18:30
• 公休：無
• 停車場：無（附近收費停車場）
• FB粉專：永珍香餅店 Yong Cafe
• 詳細食記：大溪人中秋月餅！傳承四代蕃薯餅！大溪伴手禮小吃

這天郭先生突然問我送給香港朋友該送什麼好呢？因為時間關(guān)係滿趕的鎖定桃園市買的到，中正路買的到的三峽金牛角？不行送起來不體面，龍?zhí)痘ㄉ翘覉@分店？不行總覺得香港人不懂，最後決定還是臺灣名產(chǎn)鳳梨酥！！於是鎖定了桃園有名的「 郭記名點 」，包裝精美的時尚彩妝鳳梨酥很多點都買的到，但是郭記產(chǎn)品最齊全的還是民安店，這天晚上立馬衝去買。

雖然說郭記產(chǎn)品滿有名，住在桃園我當然是有吃過，但是說到買還是第一次呢！位置很好找就是縣政府商圈繞一圈就看到啦。?

郭記有兩個門市賣的商品不太一樣，一邊是伴手禮以鳳梨酥為主，另一邊則是以波士頓派為主， 波士頓派第二個半價喔！雖然相當有吸引力，但是佳樂和小瓢蟲在我心目中還是暫居第ㄧ、二位。

一進門銷售員就送上牛軋?zhí)窃嚦裕陠T以為我客氣，但我是真的不太想吃啊！家裡的糖村都拿去發(fā)啦… 我怕甜，店內(nèi)雖然有銅鑼燒、牛軋?zhí)秋炃?.等應(yīng)有盡有，但我的眼睛卻盯著時尚彩妝鳳梨酥！一整排的鳳梨酥太顯眼了，分很多種包裝和顆數(shù)，直接和店員說需求是什麼比較快。

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一般包裝的鳳梨酥10顆330元，這款比較精美適合送人，9顆350元禮盒送人較體面，厚紙模還可以重複使用，最後當然是非它莫屬。

九種鳳梨酥九種口味！上面都有清楚說明不會拿錯喔。

取掉透明蓋後鳳梨酥包裝顏色更明顯，時尚彩妝！這名字取的真不賴，九個顏色的花藤形就像是九種顏色的眼影彩妝盒，絢麗典雅又大方，每個人看到第一眼都直呼好美啊，郭記這次的突破創(chuàng)新讓我眼睛為之一亮耶。

鳳梨酥口味有：原味鳳梨、鳳梨梅香、鳳梨核桃、鳳凰蛋黃、蔓越莓酥、和風(fēng)抹茶、熱帶鳳梨、伯爵杏仁、玫瑰夏威夷等口味。

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鳳梨酥不是每個都在盒裝上加註口味，像是和風(fēng)抹茶有但伯爵杏仁就沒有。

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和風(fēng)抹茶內(nèi)餡應(yīng)該也是鳳梨冬瓜餡，只是加了抹茶粉進去調(diào)味，鳳梨味和抹茶味各半感覺都不夠強烈，沒有想像中好吃。?

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外皮相當酥鬆輕輕一碰就掉屑屑，冬瓜餡帶點淡淡花香味，裡面的核桃咬下去好脆喔，而且?guī)c焦糖香氣！這味覺很像在吃牛軋?zhí)悄亍?

桂圓核桃蛋糕15入290元，換算一個不到20元和外面單買差不多。

這個送人或是自己吃也不錯，桂圓蛋糕幾乎沒有人不喜歡，大人小孩都可以吃。

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桂圓蛋糕不大當點心剛剛好，桂圓肉幾乎每一口都吃的到，蛋糕組織有點像是粗一點的海綿蛋糕，但是口感卻是濕潤軟綿，桂圓帶有淡淡酒香氣不甜膩，這蛋糕還滿好吃，連不吃這類點心的郭先生也說不錯喔。?

＊過年期間快到啦！如果還不知道要送什麼禮，不妨考慮到郭記找找看，商品很多應(yīng)該是能挑到喔，隔壁的桃園伴手禮風(fēng)阻尼波士頓派，上層以臺灣101大樓風(fēng)阻尼器的外型紋路製作好像也不錯。

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郭記名點

電話： 03-335 5135

地址：桃園市民安路140號

營業(yè)時間：9:00-21:00

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