金山鴨肉在新北金山區金包里街,汽車可停放金山立體停車場,直接導航金山立體停車場,金山立體停車場平日20元/H(最高50元)、假日30元/H(最高100元),距離金山老街約200公尺,附近也有私人收費停車場,計次收費50元或100元。
幾乎每桌都會來盤炒麵,炒麵份量不小,一份40元、兩份80元、三份120元,炒麵一人份約2人吃,湯有下水湯、貢丸湯小碗70元、大碗100元。
一整排熱炒很搶手!假日人多手腳真的要快,就算桌面被搶空,補菜速度也很快,有炸鰻魚、炸柳葉魚、炒小卷、炒鯊魚、炒鴨脆腸..等,料理都有配色特別刺激食慾~
鴨肉有1/4與半隻切盤,價格在220元~480元之間,還有鴨頭、鴨翅膀可選,當天還看到鴨腳一大包50支才100元,來那麼多次金山鴨肉,只看到一次大包鴨腳。
除了廟口有切盤鴨肉與熱炒!附近也多了一小間供自取。
端到斜對面用餐區,整棟透天、廟裏、隔壁小店都有內用區,看到門邊有壓克力號碼牌都是金山鴨肉!就算假日人滿為患,翻桌率還是很快。
之前吃有蔥段洋蔥少,這次來很多洋蔥與紅蘿蔔絲,加上肉絲、黃麵,最後醬油調味,就是很常見炒麵味,如果沒有大量洋蔥加分,很像自助餐炒麵喔~
桂竹筍切的很厚實!簡單爆香與調味,吃起來挺清爽不會油膩,今日桂竹筍少了脆口感,甘甜下飯,可惜沒有飯只有炒麵~
這次來份量有稍微縮小,和一般熱炒差不多,配菜很豪邁,玉米筍直接整根,豬肚切的比碗豆還大,簡單清炒調味,豬肚Q軟中帶點韌性,沒有讓人害怕豬腥味。
這次來沒漲價但鴨肉量縮小,金山鴨肉選用130天~140天的土番鴨,切好的鴨肉淋上特製鴨油湯汁,帶點嚼勁的軟硬度,沒有多餘油膩感,夾點薑絲一起吃更有風味。
一盤約有5、6大塊炸魚肉,魚肉炸到金黃香酥,聞起來炸香氣挺足,外皮帶點厚度,外酥內軟,魚肉味挺明顯,一定要擠點檸檬汁提香,魚刺稍多了點~
*金山鴨肉口味不是說特別好吃,但以觀光老街至少份量不小氣,假日人多端菜要小心,很容易與遊客碰撞,也算是很特別的體驗,來老街想吃粗飽金山鴨肉是選擇~
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電話:02-24981656
地址:新北市金山區金包里街104號
營業時間:9:00~18:30
]]>不去陽明山這家離我更近!
這間餃子店菜單好誇張,一點都不像餃子店,1977年開業至今46年,本來只是來吃招牌水餃,誰知還沒坐下來就開始點菜,超大鋼盆有桂竹筍、滷虱目魚肚、豬腳、鴨血,還整尾炸鯛魚、現包手工水餃,隨便點了一份白斬雞竟然有雞凍好吃~
餃子館在新北三峽區中正路二段上,從三峽老街過來約7分鐘路程,建議三峽玩水結束再順路來吃,門口扛棒不是很明顯,馬路兩邊可找白線臨停。
在地人騎機車停放在門口,點幾樣外帶回家就不用煮啦~
一進去就被這些大鍋菜吸引!超大鋼盆有桂竹筍、滷虱目魚肚、豬腳、鴨血..等,大鍋看起來就是讚,還沒進去家人就開始點菜,就知道有多誘人。?
桂竹筍快見底了!
旁邊還有雞捲、紅燒肉、白斬雞與炸鯛魚!這幾樣看起來也好讚,尤其是這大塊香酥的紅燒肉,看到就讓人口水直流。
整尾炸鯛魚好猛!每尾都炸到金黃色澤,擺放整齊看起來好立體~
透過玻璃還能看到包餃子過程,韭菜餡堆的像座小山,阿姨們快手一捏一掐就包好了,看桌上一袋袋餃子皮用量,就知道餃子有多受歡迎。
現場還有豆類滷味、小菜盤可點,選擇很多!好適合帶家人來吃飯。
沒人帶位要自己拿菜單找位置,餃子館裡幾乎都是大圓桌,靠牆邊有兩人桌與四人桌,桌與桌間不會太壅擠,家長推嬰兒車來吃飯也可以。
菜單有水餃、麵食、米飯、點心、鍋物、大鍋菜、時蔬、今日特魚與熱炒系列,近百種選擇好不像餃子店,反而像土雞城和熱炒店,招牌雞肉沒有寫價格,要自己問喔!這天的白斬雞半隻是450元。
冷凍水餃每包50顆300元,等於一顆6塊錢,內用10顆為一單位,一粒水餃7元。
中間有自助區!提供醬油、白醋、辣椒醬和辣菜脯,吃不完有塑膠袋、提袋可自行打包。
我把辣椒醬、辣菜脯配一起吃,看起來就很夠味!自助區有張貼公告,醬料拿剛好就好,避免過度浪費喔~
我到底是多餓?直接把蔥油餅當成小菜!剛起鍋的蔥油餅孩還熱熱著,一盤一大片切成8片,這蔥量很少很無感,吃起來是香酥有嚼勁的麵餅,加點辣椒醬與辣菜脯捲起來吃,這樣吃才有爽度。
高麗菜吃得出爆炒香氣,既清爽又脆口,桂竹筍連湯汁也很多,湯汁不浪費直接淋飯吃,小份150元約2人份,應該點大份200元吃才過癮,大塊桂竹筍清脆下飯。
招牌水餃一份10顆不能選口味,這天我點的水餃是韭菜、高麗菜各半,7元水餃挺大一顆,水餃皮薄Q彈,韭菜肉餡飽滿,只是簡單調味,吃完嘴巴有濃郁的韭菜香,肉餡帶有油脂,單吃就很香。
高麗菜水餃好經典!還有微量的湯汁,兩種水餃比起來,韭菜比較濃不用沾醬,高麗菜沾點醬油更對味,水餃不是說有多好吃,但開放式廚房加上手工餃,吃起來比較放心~
半隻的白斬雞挺大一盤!附上一碗蒜頭辣椒醬油,每塊雞肉都泛著油光,雞皮挺薄不會過厚,雞胸肉保有水份很厚實,以白斬雞的雞胸肉來講,這肉質軟綿不會乾澀難咬,厚實咬起來很爽。
夾一塊起來竟然有雞凍!白斬雞帶點粉嫩白色,雞肉與油皮間雞凍咬起來很銷魂,外皮彈Q薄,咀嚼起來香甜又濕潤,看起來普通,吃起來讓人吮指回味~?
雞腿更是讚!大口咬下外皮有彈性、肉質Q彈細緻,沾點傳統辣椒蒜頭醬油,咀嚼起來更是古早味,絕對是一道超下飯經典菜餚,白斬雞不是每塊都有雞凍,有雞凍的特別好吃。
小碗50元蛋花湯有蛋花、青菜、海帶與番茄,適合1~2人喝。
*明明是餃子店!菜單卻近一百種選擇,白斬雞和陽明山的一樣好吃,價格和土雞城、熱炒店差不多,選擇多很適合家人聚餐,總之下次還要來吃雞啦~
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電話:02-26714767
地址:新北市三峽區中正路二段414號
營業時間:平日11:00~14:00、17:00~20:00、假日11:00~14:00、17:00~20:30
粉絲專頁:三峽松柏園餃子館
]]>半隻白斬雞塞好滿!
全家聚一起大都以臺菜為主,這時少不了來份白斬雞切盤,陽明山土雞城選擇多,吃過幾間都不錯,這間白斬雞讓我一吃愛上,願意為了他上山來,現在不用上山就能買到,你說能不來嗎?
青采園在北投復興四路與大屯路交叉口,這間以外帶為主,想要到青菜園內用,要上山開約30分鐘就到,青采園對面沒線可臨停,或是搭乘大眾交通工具,新北投捷運下站步行約11分鐘就會到。
地址:臺北市北投復興四路27號
營業時間:9:00~16:30
青采園與竹子湖青菜園是親戚關係,青菜園是大姐兒子開的,擁有20年以上廚師經驗,現在不用上山就能吃到白斬雞,青采園師傅切雞肉手沒停過,一早九點多來不用什麼等,晚一點來沒預約可能吃不到。
桂竹筍也是必點份量很多!剛煮好桂竹筍超燙的,外帶店比內用店多了一倍,桂竹筍好大塊好入味,香甜鹹香適中,大塊桂竹筍清脆好吃,連底部的湯汁都鹹香溫潤,應該買兩份回家。
白斬雞以半隻為單位,大大圓盒塞的滿滿,這圓盒有特別選過,密封度極高,擺盤盒裝看起來很乾淨,附上一包蒜蓉醬油,青菜園內用500元、青采園外帶450元,很多人反應比傳統市場貴,但我覺得喜歡吃比較重要。
半隻白斬雞應該有2斤重!每塊白斬雞都好飽滿,尤其最上面這隻大雞腿,肥美飽滿好想大口咬下去。
青菜園白斬雞讓我一吃愛上,青采園看起來一樣讚!隨便夾一塊側面就能看到肉油汁。
雞皮下雞凍是靈魂所在!半透明就像果凍,完美湯汁膠原蛋白,雞腿肉好有彈性,肉汁油脂就是鮮甜,雞腿好吃是基本,但連雞胸都滿軟,這就真的有一手,白斬雞沒雞味,即使我的嘴角吃到都沾滿油脂也不會膩,一連吃幾塊還是爽,好滋味會銷魂。
很難得我敢吃白斬雞皮,軟Q不會太油膩。
醮點傳統辣椒蒜醬油,配飯吃更美味,油脂沾附到米飯就是好吃。
文章延伸分享:青菜園|超過30年鐵皮屋土雞城!放山白斬雞有一層薄雞凍
*白斬雞拿到手立刻吃,和現場青菜園一樣好吃,放到冰桶冷藏帶回家吃,雖然覺得有一點落差,但也不遜色,不用上山在山下就買得到,白斬雞被預訂光是日常,有經過當然要買起來~
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電話:0912-222538
地址:臺北市北投復興四路27號
營業時間:9:00~16:30
公休:以粉絲專頁為主
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