飯店等級港式飲茶!
隨著現(xiàn)代人消費需求,越來越多餐廳進(jìn)駐到名品商城,〖華漾〗港式飲茶也不例外,直接把五星級廚房搬到這,現(xiàn)點現(xiàn)做的廣東菜和港式點心,氛圍好適合聚餐。
華漾座落三角窗運用自然採光,加上木質(zhì)色調(diào)讓人特別有溫馨的幸福感,餐廳桌數(shù)不少很適合適閨密友或家庭聚餐,平日這天客人潮絡(luò)繹不絕,不到12點坐滿一半飢腸轆轆客人。
現(xiàn)場也有大家最喜歡的點心推車!
茶資40元/人,熱茶有香片和烏龍茶可選,在用餐期間服務(wù)人員很熱心,好幾次詢問是否需要回沖,有飯店的服務(wù)品質(zhì)卻不用飯店的消費價,今日小確幸太幸福了啦。
華樣的餐點都是現(xiàn)點現(xiàn)做,有各式粵菜和手作港式點心,像是臺灣人愛吃的蝦仁腸粉、蝦餃、奶皇流沙包、粉絲煲仔和鹹魚雞粒炒飯,還有現(xiàn)場調(diào)製的鹹寧七、絲襪奶茶喔!吃港式就是要找一票人,這樣才能每一種都吃到~
遵循傳統(tǒng)的港式作法,拍打出黏性的肉餡沾滿了紫米,在放到蒸鍋中烹飪蒸熟,珍珠丸顆顆個頭都挺大,紫白米顏色交錯視覺很加分。
一吃就知道真材實料,外層紫米好彈牙散發(fā)淡淡米香氣,我平常很怕吃到很硬的糯米,這個完全沒有耶!加上香濃Q彈的肉餡,吃原味就好吃我喜歡~
在來米加白蘿蔔絲煮成米漿,再加上拌炒過的蝦米、臘肉和臘腸,真材實料不加人工味劑,盡可以呈現(xiàn)蘿蔔原味與臘腸香鹹味,切塊煎到雙面呈現(xiàn)赤焦色,外層有點酥酥裡面軟柔香嫩。
蘿蔔糕本身只有淡淡的香氣,喜歡吃辣的可以沾點辣椒醬油。
中式餐館中常見的京都排骨,排骨醃製好炸到八分熟,在倒入鍋中裹上一層主廚特製醬汁,排骨穿上美麗的醬色看起來特別誘人!一旁還撒上彩椒丁配色,盤飾繽紛好美喔。
嫩子排可說是色香味俱全,外層濃厚鹹甜醬汁剛剛好,排骨軟Q不會乾柴,每一口都讓人吮指回味,連吃兩塊後好想來碗白飯,點這道會想吃飯塞飽肚子。
吃港式少不了點份主食,像是揚州炒飯、炒河粉、煲仔飯和廣東炒麵都是首選,MENU上的牛河看起來很不錯,一份不到300元點份來試試。
Q彈的河粉可不是只有表面有牛肉,裡面還有軟嫩的牛肉片,廚師掌握精準(zhǔn)的火候!聞起來香氣四溢,光是用看的就讓人垂涎萬分。
河粉色看起來醬色很深,但實際卻不過鹹,我反而還覺得味道稍淡了點,原來是炒河粉為了保留它的鍋香氣,調(diào)味料下的保守,蠔油也只是點綴提色,牛肉切有厚度滿軟嫩,我覺得加點辣椒更好吃。
這盤看起來很普通的春捲,嚐上一口可是暗藏好料呢!春捲選用新鮮的食材、現(xiàn)點現(xiàn)炸,就是為了第一時間品嚐到酥脆的口感,這道建議先吃原味,接著沾醬食用就會嚐到不同風(fēng)味,連沾芥末吃也不錯!
外皮炸到金黃酥脆,炸功了得不會油膩,裡面有韭菜和鮮蝦,沒有多餘調(diào)味吃的是食材原味,我個人滿喜歡這道炸物,我一個人可以吃掉好幾條呢。
用料有多實在一夾便知,薄透Q彈的外皮加上蝦餡越嚼越香,純粹的淡淡鮮蝦甘甜味,建議沾點桌上的醬油一起食用更提味,蝦餃好Q彈吃一口就愛上。
逛完一整圈華泰名品,剛才的港點也消化的差不多,接著來到一期2樓的美食街,華漾港飲這次還推出快閃餐車(快閃活動已經(jīng)結(jié)束囉?。?/span>
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