彰化員林米糕榕｜傳承三代米糕攤！肉羹湯35元加竹筍絲好喝！員林第一市場小吃

alma0209 — Mon, 29 Apr 2024 07:00:06 +0000

不管北部中部還是南部！市場或廟口周邊好多小吃，員林第一市場介紹過懶人包，隔了兩年又跑來踩點，米糕榕生意很好，在地人說一定要吃，米糕榕招牌古早味米糕55元一大碗很劃算，還附上漬小黃瓜片可解膩，肉羹湯也很特別，是不勾芡的清肉羹湯，裡面加竹筍絲別處喝不到～

榕米糕? 在哪？

榕米糕位在彰化員林南昌東路上！店前方只能停機車，汽車可到附近找停車格，離員林第一市場不到300公尺，市場周邊很多老字號小吃，可以多繞幾圈吃一輪～

看到這攤很熱鬧的米糕肉羹攤車就是！招牌上有美食節目採訪相片～

攤車上第一層放了好多紅燒肉！下面一層是黑白切小吃，米糕放傳統蒸籠裏很加分，讓人看起來特別有食慾～

一進去看到這鍋湯挺好奇！黃澄澄的一大鍋！旁邊擺了很多香腸？還以為是什麼特別組合～哈哈。

榕米糕菜單品項不多！主食只有米糕一種，湯只有肉羹湯，其它小菜有燒肉、腳扣肉、菊花肉、豬耳、豬頭皮、豬舌、香腸與滷蛋，除了肉羹湯有分大、小份，很適合喜歡點小菜的朋友，可以點幾種口味～

第一次看到傳統小吃店有那麼多提醒！上網查才知之前有客人，因為等了幾分鐘對老闆夫妻倆動手，店家可能擔心有誤會才會貼出告示，禁止帶外食，垃圾自行帶走不然會有50元清潔費，人多的時候以外帶優先，內用趕單就不要填單，想要進去用餐的朋友可參考一下，或建議直接買外帶～

桌上有三種醬料！像是古早味純釀豆油伯、甜辣醬～

燒肉小份30元！小盤燒肉只有幾片約一份人，三層肥肉炸到外層挺酥脆，瘦肉不柴、肥肉不膩口，夾配薑絲沾點特製醬，真的還挺下飯，點小盤兩人分著吃剛剛好～

怕小份不夠吃！我直接點大碗米糕吃過癮！大碗米糕55元很劃算，比我在北部吃米糕劃算多了，碗公扒入適量糯米飯，淋上特製滷汁肉燥，擺上醃製好小黃瓜片，看起來就是好吃還能解膩～

米糕帶點米心吃起來軟Q！上層米糕咀嚼的到米香氣，下層米糕被滷汁浸溼，吃起來很有味道，肉燥肥而不膩，整體口味清爽不過油膩也不鹹，加點甜辣醬又是另一風味～

既定印象肉羹湯都有勾芡！這的肉羹湯比較健康，少了濃厚勾芡，清肉羹湯喝起來很鮮甜，肉羹很輕沒有紮實感，這塊肉羹反而成了配角～

這一根根竟然不是薑絲是筍絲！筍絲吃起來帶點脆度，這碗結合肉汁與筍湯味挺好喝，我們都滿喜歡～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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