凌晨也吃得到日料握壽司？

藏身在市場旁的日料屋臺，晚上才做生意！營業到半夜三點打烊，晚上九點超過用餐時段，顧客還是陸續上門，除了內用還有不少上班族來外帶，像是綜合炙燒握壽司、關東煮都是經典必點。

比壽し 在哪？

比壽し就在南門市場的南昌街上，晚上五點開始營業，可是標準越晚越熱鬧，這一排還有兩攤臺式小吃，斜對面就是曾經介紹過的赤肉粥和芋頭排骨麵，晚上時間沒有什麼車輛，街邊店都沒有營業，滿好停車。

冬天街邊吃日料赤身，加上冷風可能會冷到發抖，現在吃剛剛好不冷不熱～

料理臺裡擺滿了多種沙拉、生魚片和熟章魚。

關東煮任你選

天氣冷來上一碗，真的暖心又暖胃，攤車旁邊清楚貼上價目表，感覺好入味！其中有幾種很特別，像是毛豆蝦仁包、洋蔥鳳腿、蛋阿給也放進關東煮，有機會真的要來點點看。

如果不想等？木籃裡也有盒裝海苔壽司可選購。

海鮮湯

雖然海鮮料不是特別多，但以這價格來講可以了，一撈每樣都是經典，有蛤蠣、透抽、鮮蝦和青菜，每一口湯都有天然海鮮的鹹味，加上薑絲去腥，呈現一碗很清爽簡單的海鮮湯，喝不膩～

綜合炙燒握壽司 250元

干貝、鮭魚、比目魚、海鰻、花枝、起司鮮蝦和沙丁魚

以配色來講真不錯，視覺完全刺激到我的食慾，加上炙燒香氣就是不一樣。

▲ 海鰻握壽司、花枝握壽司

鰻魚種類有很多種，海鰻肉質扎實沒那麼軟嫩，中間特調醬稍多，吃起來鹹了點，花枝Ｑ彈又脆口，每一口都好清甜，沒有腥味和薄膜感，炙燒香氣和花枝配合的剛剛好，這天吃的米飯較軟棉，比較像平常吃的臺灣米飯，少了Ｑ軟度。

▲ 鮭魚握壽司

鮭魚肉加上炙燒，橘粉嫩的色澤，聞起來讓人垂涎欲滴，高溫融化了鮭魚油脂、鎖住鮭魚肉汁，細緻嫩口真好吃，一個真的不夠吃，點綜合握壽司的好處，就是吃完一輪就知道自己喜歡吃什麼。

▲ 大干貝握壽司

橫切整個含包著米飯，炙燒的焦香程度也挺剛好，滿口都是海鮮甜味，干貝口感稍過軟了一點，但以路邊攤價位來講，我覺得很不錯了啦！

▲ 比目魚握壽司

邊邊稍微炙燒，撒上七味辣椒粉，比目魚入口即化，油脂緊緊mix著米飯，魚肉炙燒的香氣在嘴中久久不散，下次吃會請師傅不要加七味粉，個人覺得原味就很好吃，

▲ 起司鮮蝦握壽司

起司片鮮蝦幾乎是一比一，起司不夠融化，吃起來稍有厚度，起司與鮮蝦沒有融合一起，吃起來是兩個分開的食材，起司的奶味也蓋過鮮蝦，加上少了炙燒香氣，這握壽司有點可惜。

▲ 沙丁魚握壽司

第一眼看到還以為是秋刀魚，仔細看一下魚紋有點不一樣，問了才知道這是沙丁魚，炙燒過沙丁魚味也挺明顯，覺得可以加點捲蔥，夾配薑片一起吃。

＊半夜肚子餓不用吃鹹酥雞或鍋物了，從晚餐宵夜一直開到凌晨三點，下次還要來啦～

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比壽し 店家資訊

地址：桃園市桃園區南昌街

營業時間：17:00～03:00

公休：星期日、不定時公休