誰家老母滷味那麼厲害!
熱滷味、冷滷味你喜歡哪一種?仔細想了一下這兩種滷味,我比較常吃冷滷味,買起來放冰箱隨時都能嗑,尤其是夏天食慾不振,飯吃不下吃滷味我卻滿厲害,這家「流氓老母滷小小」更是厲害,小吃麵店開新品牌賣起中藥滷味,招牌No.1鴨翅超好吃,隱形佩佩豬這名字好有創(chuàng)意,到底是賣蝦米碗糕~
老母滷味在東區(qū)忠孝東路四段上,龍門廣場轉(zhuǎn)角很好找,特別的店名+LOGO辨識度很高,一旁就是臺北地下街,東區(qū)停車費大家都知道高啊!建議可以停放市民大道停車場,步行約7~8分鐘,搭捷運來更是方便。
臺北市大安區(qū)忠孝東路四段128號
店名“流氓老母滷小小”看過一次就記得!店名太有趣了,讓經(jīng)過的路人都停下腳步一探究竟。
中藥醬香滷汁底韻濃郁,加上黃金比例的滷製時間,推出一系列招牌滷味。
每次到滷味攤一定要點鴨翅!排排站的鴨翅看起來好好吃~
吃素的朋友也有素雞選擇!夏天開胃的酸菜看起來也不錯。
流氓老母附設(shè)內(nèi)用區(qū),很少滷味店可內(nèi)用耶!店內(nèi)可容納10多人,中間還設(shè)置洗手乳和洗手臺,吃飽離開手也能洗香香。
從門面到店內(nèi)都很有個性,而且還很乾淨(jìng),桌上提供插座可使用,我還以為我來到咖啡館!
桌角這張照片就是松江路的流氓老母麵食店,近看這招牌LOGO真的太吸睛,老母臉頰飽滿好福氣,好像鄰家阿姨般親近。
銷魂辣味、經(jīng)典原味加上隱藏菜單一共有17種,週五、週六來還有限量滷味,一眼望過去我已經(jīng)知道我要點什麼了,雙北地區(qū)消費滿千可外送,買真空包冷凍冷藏宅配更方便。
◎為了保持滷味鮮度,外送請兩天前訂購。
這花心佩佩豬看起來很澎湃,如果不想吃控肉,也有隱形佩佩豬可以點,吐司都是現(xiàn)點現(xiàn)烤,老母的酸菜沒在客氣,大把大把夾上去。
透明盒裝加上貼紙,以滷味包裝來講挺有質(zhì)感!
辣味米血、辣味雞爪、原味鴨翅
辣味雞腸、原味鴨舌、辣味鱈魚甜不辣
流氓老母滷小小的紙袋好好看!提著送人也體面,沒想到東區(qū)也有滷味伴手禮,除了現(xiàn)金付款,還有LINE Pay、信用卡多種支付方式,不用怕現(xiàn)金帶不夠。
現(xiàn)烤吐司抹上花生醬,加上大量傳統(tǒng)酸菜,最後加上香菜點綴,這創(chuàng)意滋味挺特別,很適合當(dāng)成點心吃。
這一份60元老闆娘說酸菜要給到滿,剛烤好的吐司外酥內(nèi)軟,抹上花生醬已經(jīng)很對味,加上開胃臺式酸菜更好吃,有點像吃在吃刈包耶!這鹹香氣越吃越涮嘴。
花生粉可依自己喜好,灑在辣米血上吃也能沾著吃,花生粉量也很夠沾。
從小我就愛吃魚漿類尤其是甜不辣!這辣味鱈魚甜不辣是“週六限量”,甜不辣香彈有勁,香辣滷味燉煮入味,小辣度加上鱈魚香還不錯,一點小辣特別適合當(dāng)下酒菜!
米血底部還有辣味滷汁,拿取的時候要小心,不要東倒西歪會溢出來,常吃冷滷味的朋友都知道,米血只適合當(dāng)天吃完,冷藏隔日會變硬,即使加熱口感也會變,最好是吃多少買多少。
平常買冷滷味很少點雞腸,雞腸是週五限量款!清洗乾淨(jìng)雞腸充份浸煮在滷汁裡,滷出誘人褐色,雞腸沒有腥味,咬起來帶點脆挺好咬,吸附滿滿滷汁,不知為什麼吃著雞腸,突然好想來碗麵,太適合當(dāng)小菜了。
雞爪經(jīng)過多道處理,滷成誘人的焦糖色!忍不住在公園就嗑起來,先是中藥滷汁香緊接是明顯辛辣感,這辣度有中辣程度,一邊嘴講辣我還是一直吃,吮指回味就是用來形容它。
鴨翅是店員推薦必吃招牌!看這色澤就知道很入味,皮Q有彈性、鴨翅肉細緻,直接榮登我心中前三滷鴨翅,好愛啃咬這鴨翅,濃郁甘醇不膩口。
不管是臺灣、日本還是韓國,漬物都是很重要的開胃小菜!沒想到柚子蘿蔔也能搭配滷味一起吃,超開胃清爽又酸甜脆。
*冷滷味就是那麼耐吃!夏天我可以直接把冷滷當(dāng)成正餐,鴨翅、雞爪、鱈魚甜不辣、花花豬太郎都不錯,柚子蘿蔔也好開胃,冷滷需要冷藏,尤其是大熱天不要放車上,要冷藏才能保持新鮮不變質(zhì)。
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