eth钱包怎么注册, http://www.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Wed, 28 Aug 2024 05:09:52 +0000 zh-TW hourly 1 http://www.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 海燕窩露 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://www.unitofplay.org 32 32 139618696 福王食堂|復興路喬開肉圓搬新址!來自屏東鹽埔鄉清蒸肉圓!2顆才45元 http://www.unitofplay.org/blog/post/pingtung-meatballs Tue, 27 Aug 2024 15:32:04 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=236292 想吃屏東道地清蒸肉圓!不用特地南下桃園就吃得到!桃園復興路上的喬開肉圓,前幾個月搬遷到新址營業,也改名為「福王食堂」,老闆之前做過日料與中廚,會做的品項很多,搬遷後菜單也更豐富,坐二樓還有冷氣吹!

招牌來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓,100%在來米磨成漿做成,更是要點三顆吃才爽~

福王食堂

福王食堂 在哪?

桃園復興路喬開肉圓搬到八德介壽路!從桃園往八德方向過去,看到右手邊這間福王食堂就是靠近桃園監理站,斜對面是惠生婦產科,店門口白線可停機車,對面惠生婦產科有白線可臨停,離桃園車站約8分鐘車程~

  • 地址:桃園市八德區介壽路一段58號
  • 聯絡電話:0926-279483/03-3660908
  • 營業時間:週一到週五11:00~19:00/週六到週日10:00~18:00
  • 公休:不定時公休(詳閱福王食堂FB

福王食堂

福王食堂

惠生婦產科兩邊白線可臨停,診所前也有收費停車場,福王食堂前方約100公尺也有停車場~

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福王食堂

如果不是看到「屏東清蒸肉圓」六個字!真的會呼嘯騎車開車路過~

福王食堂

福王食堂

福王食堂 菜單

招牌清蒸肉圓兩顆45元、三顆65元!除了招牌清蒸肉圓,還有肉燥飯、熱湯、燙青菜、滷香妃豆乾與小菜,看客人點才知道福王食堂有隱藏版便當,香滷雞腿飯四菜110元、現炸排骨便當四菜100元~

福王食堂

福王食堂

現場也有賣冷飲!店家自己熬煮的海燕窩露,賣到冰箱只剩三杯,老闆說有客人就愛這一味,看到都會全買光,一杯35元很平價~

福王食堂

福王食堂

二樓吹冷氣吃肉圓!

本來以為只有一樓幾個座位!原來有二樓有冷氣用餐區,不用擔心吃到滿頭大汗,來二樓吹冷氣吃肉圓~

福王食堂

福王食堂

屏東手工 清蒸肉圓

屏東肉圓特色是蒸肉圓,不是北部常見的炸肉圓,米漿是老闆一早用在來米磨成100%純米漿,新鮮豬肉醃製入味,看起來一大盆肉好像很多,但是一下就用光光啦~

福王食堂

接下來步驟只能靠手工!特製肉圓碗抹一層粉漿,填入肉餡再填上一層米漿~

福王食堂

接著順勢用手碗把肉圓刮下來,放在蒸籠布上!

福王食堂

來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓!是年輕老闆特地到當地老字號攤車求學,做出來的手工肉圓很道地,不少人一吃就上癮~

福王食堂

除了肉圓手藝來自屏東!連竹編蒸籠也是從屏東北上送來,一看就知道很古早味~

福王食堂

福王食堂

清蒸好肉圓大上一號!從白色粉漿變成透白色,這畫面太療癒了~

福王食堂

福王食堂

屏東肉圓因為粉漿配方比例!外觀看起來較扁和北部肉圓不一樣~

福王食堂

清蒸肉圓用飯匙撈起來!用看的就能感受到肉圓Q軟度~

福王食堂

福王食堂

淋上一大匙深褐色芡醬!濃稠芡醬可均勻裹肉圓上,再加上蒜泥與香菜就能上桌。

福王食堂

福王食堂

肉燥肥瘦參半看起來不錯!

福王食堂

醃製好炸排骨肉好大一塊!放到油鍋炸到金黃香酥,一靠近就聞到炸香氣~

福王食堂

福王食堂

點了香滷雞腿、現炸排骨、肉燥飯加滷蛋、清蒸肉圓三顆與海燕窩露!

福王食堂

福王食堂

屏東清蒸肉圓

點兩顆是嚐鮮!想爽吃要點三顆!清蒸肉圓淋上芡醬、蒜泥與香菜點綴,喜歡吃蒜味朋友,可以請老闆多加一匙,肉圓醬甜鹹比例拿捏剛好,搭配肉圓很是開胃~

福王食堂

一夾就能感受到肉圓Q糯度!

福王食堂

純米做肉圓皮!吃起來只有單純米香!沾裹鹹甜醬與蒜泥醬,吃起來就是那麼對味,之前肉圓偏軟綿,這次回訪肉圓軟中帶有彈性,這口感我喜歡~

福王食堂

福王食堂

大塊肉餡很有誠意!每一塊吃起來都扎實香Q,肉圓滑口一下就嗑完,加點辣椒醬更增添風味~

福王食堂

福王食堂

現炸排骨+肉燥飯便當

想犒賞自己就像我這樣點!把現炸排骨便當!升級成肉燥飯加滷蛋,這一桌庶民美食雖是傳統小吃,但配色擺盤不錯有加分,男生也能吃飽飽~

福王食堂

肉燥飯加顆滷蛋吃更完滿!半肥半瘦五花經過長時間滷製,釋放肥肉膠質多了黏稠感,軟滑油香鹹甜夠味~

福王食堂

滷汁滲入到粒粒分明米飯上,會忍不住一直扒飯吃,我喜歡這種滷肉飯有黏嘴感,搭配小黃瓜吃可解膩~

福王食堂

便當配菜有四種!每天配菜都不太一樣,今日配菜是花椰菜、蔥蛋、海帶與滷物,滷味很日式像角煮,老闆之前做過日料,把馬鈴薯、紅蘿蔔與鴻禧菇一起滷煮,馬鈴薯綿密很下飯~

福王食堂

福王食堂

現炸排骨

現炸排骨單點一大塊50元!醃製好排骨肉不用沾粉,直接下鍋油炸到金黃即可,一整片都是排骨肉沒骨頭,吃起來特別有肉感~

福王食堂

排骨肉醃製時間剛好!剛起鍋炸排骨外皮挺酥脆,切面看就知道有點厚度,肉質軟Q扎實有肉感,不用沾醬料就很夠,一塊排骨、一碗飯挑食小孩也吃光光~

福王食堂

福王食堂

滷雞腿

滷雞腿酥用的是大雞腿!雞皮滷到油油亮亮,中規中矩很家常的味道!不想吃炸物可點支大雞腿~

福王食堂

福王食堂

海燕窩露

老闆自己熬煮的海燕窩露也是必點!海燕窩露是一種海草類植物,富含滿滿膠質零膽固醇、低脂肪,感覺就很養生,還喝得到淡淡紅棗香,每一口都有果凍Q嫩感,一不小心我就喝了兩杯~甜度適中好喝。?

福王食堂

*原本喬開肉圓就有一票主顧客!復興路租約到期搬遷改成「福王食堂」,顧客很捧場都特地來吃,除了屏東肉圓有特色,滷肉飯、炸排骨也不錯,再來杯海燕窩露更滿足~

福王食堂

*艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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福王食堂 店家資訊

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