好酥脆手工老潼關(guān)饃！

這間手工風(fēng)味涼皮店不賣(mài)涼皮，到現(xiàn)場(chǎng)才知道已經(jīng)停售，目前店內(nèi)主要販?zhǔn)凼止だ箱P(guān)饃，光是製作就要6小時(shí)以上，老闆手工製作數(shù)量有限，香酥肉夾饃加麻辣醬超夠味，開(kāi)店沒(méi)多久就賣(mài)光光～

珍味坊風(fēng)味涼皮 在哪？

珍味坊位在中原夜市商圈，集英會(huì)牛肉麵館斜對(duì)面，車(chē)輛可停放中原國(guó)小停車(chē)場(chǎng)(30元/時(shí))，從實(shí)踐路出來(lái)直走到三和一街右轉(zhuǎn)，看到左手邊這間黑色招牌就是囉～

• 地址：桃園市中壢區(qū)三和一街36巷1號(hào)1F
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~20:30
• 公休：星期一

還不到六點(diǎn)就完售！

店內(nèi)所有餐點(diǎn)都是老闆手做，因?yàn)槔祥浭种馀f疾反復(fù)發(fā)作，所以數(shù)量有限賣(mài)完就沒(méi)有了，不是老闆不願(yuàn)意賣(mài)，是真的做不出來(lái)啦！週末這天五點(diǎn)半就賣(mài)光了，建議想吃可以早點(diǎn)來(lái)～

果蔬涼皮暫停販?zhǔn)郏?/span>

彩色果蔬涼皮是店內(nèi)一大特色！涼皮是老闆自己研製出來(lái)，不使用人工色素，堅(jiān)持使用新鮮火龍果、波菜與胡蘿蔔，一片片煎熟再切成段，之前有介紹過(guò)另一間李大嘴陝西涼皮，製作涼皮是真的很費(fèi)時(shí)～

珍味坊風(fēng)味涼皮 菜單

菜單只有老潼關(guān)肉夾饃與冷熱飲，夾饃有原味、低脂牛、豬耳朵與牛肉肉四種，竟然連小菜豬耳朵也夾進(jìn)去！不想攝取過(guò)多熱量，還有低脂牛口味可選，喜歡吃牛可點(diǎn)牛牛夾饃，裡面有牛腱和半筋半肉～

老闆一個(gè)人忙前忙後，只剩下這些老潼關(guān)饃，賣(mài)完就沒(méi)有啦！

這一顆顆老潼關(guān)饃都是自己做，製作過(guò)程需要三醒三揉，才有辦法做出來(lái)一層層的老潼關(guān)饃，先把表面烙成金黃色，客人點(diǎn)再放到烤箱，確保每個(gè)客人都能吃到酥香的老潼關(guān)饃。

原味餡料有滷豬肉、脥心肉與青椒，把三種食材剁在一起，讓風(fēng)味融合一起更好吃。

把內(nèi)餡塞到老潼關(guān)饃裡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到這香味，肯定好吃啊！

包裝紙前後兩行字都好有愛(ài)！挺有意思～

原味肉夾饃

老潼關(guān)饃餅皮外層酥香，相當(dāng)有層次，餅皮沒(méi)有一點(diǎn)油膩感，比我之前吃過(guò)的還要酥，層層酥脆一吃就很有記憶點(diǎn)，獨(dú)特層次感讓人愛(ài)不釋口！

中間夾餡塞的剛好，豬肉餡加上青椒的綠，配色看起來(lái)很不錯(cuò)，能刺激食慾～

一大塊滷豬肉剁切成小碎肉，帶皮五花肉肥瘦兼具，瘦肉不老柴、肥肉不過(guò)膩，油脂讓肉餡更香滑，加上青椒爽脆口感，真的是越吃越刷嘴！一下就嗑完一整個(gè)。

＊雖然吃不到?jīng)銎ぃ泻贸缘睦箱P(guān)饃餅，酥脆一絲絲口感超讚，內(nèi)餡也很夠味，加老闆特製麻辣醬更好吃，花椒香提升了整個(gè)層次！店內(nèi)只有老闆一人在忙，想要嚐鮮的朋友要有耐心喔，下次還要去～

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珍味坊風(fēng)味涼皮 店家資訊

電話：03-4384387

地址：桃園市中壢區(qū)三和一街36巷1號(hào)1F

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~20:30

公休：星期一

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