老萬華都認(rèn)識(shí)的涼粉伯!一開始只是攤車經(jīng)營,現(xiàn)在早已搬遷到店面,不用追攤車就能吃到老味道,涼粉伯在行人步行區(qū),這條路過車輛不多,搭乘捷運(yùn)龍山寺下步行8分鐘即可抵達(dá)~
老味道涼粉創(chuàng)立於1960年!店面相當(dāng)樸實(shí),招牌扛棒也很低調(diào),店內(nèi)外一共有三、四張桌子,可容納約20多人,內(nèi)用、外帶都要排隊(duì),很多人都是外帶邊走邊吃~
整間店就賣一種傳統(tǒng)涼粉!現(xiàn)在一份漲到45元,涼粉都是手工製作、數(shù)量有限,不到四點(diǎn)賣完會(huì)提前打烊。
想知道萬華在地有什麼好吃好玩!牆面地圖海報(bào)可參考~
保冰櫃一顆顆好像果凍的涼粉,是用傳統(tǒng)地瓜粉攪拌製作,傳統(tǒng)涼粉都是每日一早手工現(xiàn)做,過程不添加防腐劑,用特製鐵勺撈起涼粉,把多餘冰水瀝乾,就能倒入香噴噴的麵茶裡~
為了讓每顆涼粉都沾附到麵茶,要分次撈起裹粉,乍看很像日本的蕨餅,只是蕨餅是沾黃豆粉、淋黑糖漿,臺(tái)式的很簡單純樸,涼粉就只有沾裹麵茶~
涼粉沒有分大小碗!都是45元/碗,份量不多適合當(dāng)成小點(diǎn)心~
涼粉口感冰涼軟嫩!還相當(dāng)透清涼,與以往吃過臺(tái)日甜點(diǎn)口感都不一樣,這冰涼的好徹底,搭配自家手工炒麵茶,整個(gè)好古早味,嘴巴充斥滿滿麵茶香,連平常不吃這類甜點(diǎn)的郭先生,也豎起大拇指說好吃~
香醇麵茶真的好讚!冰涼粉帶點(diǎn)微甜味,這組合越吃越涮嘴,涼粉要盡快吃完,麵茶碰到水賣相就沒那麼好,小小一碗兩人嘗鮮吃很剛好~
這古早味臺(tái)式?jīng)龇鄱伎焓髁耍∮衼磉@附近一定要來一碗,這就是老萬華人記憶裡的小點(diǎn)心~
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營業(yè)時(shí)間:10:00~16:00
公休:星期一
地址:臺(tái)北市萬華區(qū)貴陽街二段202號(hào)
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