涼粉伯｜全臺(tái)唯一麵茶涼粉！飄香超過60年！每人限購15份

alma0209 — Sat, 04 Nov 2023 05:14:34 +0000

手工製作古早味涼粉！吃起來冰涼、軟嫩又透清涼，目前在別處真沒吃過，聽說這是全臺(tái)僅存？看似日式蕨餅吃起來卻很有臺(tái)味，創(chuàng)立於1960年飄香超過一甲子，第一代已退休，目前由二代繼續(xù)傳承，每天數(shù)量有限，賣完會(huì)提前打烊～

涼粉伯在哪？

老萬華都認(rèn)識(shí)的涼粉伯！一開始只是攤車經(jīng)營，現(xiàn)在早已搬遷到店面，不用追攤車就能吃到老味道，涼粉伯在行人步行區(qū)，這條路過車輛不多，搭乘捷運(yùn)龍山寺下步行8分鐘即可抵達(dá)～

老味道涼粉創(chuàng)立於1960年！店面相當(dāng)樸實(shí)，招牌扛棒也很低調(diào)，店內(nèi)外一共有三、四張桌子，可容納約20多人，內(nèi)用、外帶都要排隊(duì)，很多人都是外帶邊走邊吃～

整間店就賣一種傳統(tǒng)涼粉！現(xiàn)在一份漲到45元，涼粉都是手工製作、數(shù)量有限，不到四點(diǎn)賣完會(huì)提前打烊。

想知道萬華在地有什麼好吃好玩！牆面地圖海報(bào)可參考～

保冰櫃一顆顆好像果凍的涼粉，是用傳統(tǒng)地瓜粉攪拌製作，傳統(tǒng)涼粉都是每日一早手工現(xiàn)做，過程不添加防腐劑，用特製鐵勺撈起涼粉，把多餘冰水瀝乾，就能倒入香噴噴的麵茶裡～

為了讓每顆涼粉都沾附到麵茶，要分次撈起裹粉，乍看很像日本的蕨餅，只是蕨餅是沾黃豆粉、淋黑糖漿，臺(tái)式的很簡單純樸，涼粉就只有沾裹麵茶～

涼粉沒有分大小碗！都是45元/碗，份量不多適合當(dāng)成小點(diǎn)心～

涼粉口感冰涼軟嫩！還相當(dāng)透清涼，與以往吃過臺(tái)日甜點(diǎn)口感都不一樣，這冰涼的好徹底，搭配自家手工炒麵茶，整個(gè)好古早味，嘴巴充斥滿滿麵茶香，連平常不吃這類甜點(diǎn)的郭先生，也豎起大拇指說好吃～

香醇麵茶真的好讚！冰涼粉帶點(diǎn)微甜味，這組合越吃越涮嘴，涼粉要盡快吃完，麵茶碰到水賣相就沒那麼好，小小一碗兩人嘗鮮吃很剛好～

這古早味臺(tái)式?jīng)龇鄱伎焓髁耍∮衼磉@附近一定要來一碗，這就是老萬華人記憶裡的小點(diǎn)心～

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營業(yè)時(shí)間：10:00~16:00

公休：星期一

地址：臺(tái)北市萬華區(qū)貴陽街二段202號(hào)