讓人銷(xiāo)魂的川辣飯館
這家小吃館吃得到真功夫！
〖福來(lái)芳x川辣銷(xiāo)魂飯館〗融合臺(tái)港川東方飲食文化，像是用心熬煮的老饕滷肉飯，還有傳統(tǒng)味的麻油乾麵線都只要35元銅板價(jià)，喜歡吃辣的朋友還有“川辣滷肉飯”，古早味豬油拌飯＋蕾絲荷包蛋更是經(jīng)典，美食加上文青設(shè)計(jì)感，深受不少年輕人喜歡。
福來(lái)芳x川辣銷(xiāo)魂飯館 在哪？
福來(lái)芳x川辣銷(xiāo)魂飯館位在臺(tái)中市北區(qū)民權(quán)路上，就在民權(quán)路與英才路三角窗，一旁就是英才公園，公園民權(quán)路上有收費(fèi)停車(chē)格，如果停滿(mǎn)可以停科博P步行約七分鐘。
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平凡無(wú)奇的臺(tái)灣小吃，環(huán)境融合多種元素，復(fù)古氛圍中帶有工業(yè)風(fēng)，開(kāi)放式廚房讓整個(gè)視野舒適，總之以小吃類(lèi)來(lái)講很好拍。
找好位置、畫(huà)單、櫃檯買(mǎi)單，食用完餐具需自己回收，這的雙人桌挺小一張，比較適合咖啡館使用，多點(diǎn)個(gè)幾道就擺一下，我們四個(gè)人用兩桌併一起。
醬料自助區(qū)有秘製辣椒醬、醬油膏、金桔腐乳醬和黑胡椒粉，連臺(tái)中人引以為傲的“東泉辣椒醬”也有，我自己也很愛(ài)這醬～
我們五個(gè)人點(diǎn)了一桌540元，有單點(diǎn)也有升級(jí)，一整桌有麻油乾麵線、黃金拌飯、老饕滷肉飯、川辣滷肉飯、燙青菜*2、麻辣豆腐鴨血泡麵、香菇蛤蠣雞湯和港式胡椒蛤蠣煲湯。
▲ 燙青菜
因?yàn)樯?jí)加價(jià)，所以燙青菜有兩份，青江菜和高麗菜淋點(diǎn)甘醇醬油膏，加上油蔥酥提香，沒(méi)有多餘油份挺清爽。
老饕滷肉飯
肉燥飯好香～小碗真不夠我們吃！平常見(jiàn)的肉燥肥瘦比例都是2:8或 3:7，這的肥瘦比例來(lái)到6:4，國(guó)產(chǎn)豬五花熬煮多時(shí)，臺(tái)式傳統(tǒng)作法融入港式餡作法，讓肥肉膠質(zhì)完整釋放出來(lái)，這滷汁香氣好迷人，肥肉不膩帶點(diǎn)Ｑ彈，鹹甜滷汁淋在粒粒飽滿(mǎn)米飯上，一粒都不想剩下，搭配一旁酸菜解膩更開(kāi)胃。
川辣滷肉飯
和滷肉飯比起來(lái)我更推“川辣滷肉飯”，小碗40元比滷肉飯貴五塊錢(qián)，香辣度更有層次，五花肉加臺(tái)灣鬼椒一共十種的臺(tái)灣辣椒，辣椒的各自椒麻特性表現(xiàn)出來(lái)，香、微辣味好順口，肥肉幾乎入口即化，讓我一口接一口停不下來(lái)呢！
香菇蛤蠣雞
香菇蛤蠣雞湯色偏暗混濁，淺嚐一口沒(méi)有什麼香菇香，覺(jué)得精髓沒(méi)有出來(lái)，但也滿(mǎn)好喝。
別小看這小小一鍋湯，裡面除了大把高麗菜，還有香菇、貢丸、蛤蠣和雞肉。
港式胡椒蛤蠣煲湯
沒(méi)想到這也能喝到港式胡椒湯？裡頭有蛤蠣、高麗菜和雞肉，和以往喝過(guò)的胡椒底湯比起來(lái)，這胡椒味淺淡許多，對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有什胡椒香氣，挺清爽算耐喝，但不會(huì)有記憶點(diǎn)，帶皮雞肉也滿(mǎn)軟嫩。
麻辣豆腐鴨血泡麵
除了滷肉飯必點(diǎn)！聽(tīng)說(shuō)這的麻辣豆腐鴨血是限量的，滷豆腐佈滿(mǎn)許多小洞，純血的鴨血也挺滑嫩，泡麵吸附麻辣湯味道，每一口都好過(guò)癮，想要豐富一點(diǎn)還可加購(gòu)老油條，沾附吃帶點(diǎn)脆辣度更爽。
麻油乾麵線
這35元的麻油乾麵線賣(mài)相不錯(cuò)！現(xiàn)在一般薑母鴨麵線都漲到40元，麻油湯汁沒(méi)有過(guò)多油膩感，麻油味只是紅龍點(diǎn)睛不算濃郁，加上炸乾透的薑片滿(mǎn)耐吃，一連吃?xún)伞⑷氩皇菃?wèn)題。
豬油拌飯+黃金炸蛋
在物質(zhì)缺乏阿嬤那個(gè)年代！豬油拌飯是呷飯日常，40元的豬油拌飯加顆黃金炸蛋，是一碗很經(jīng)典的古早美味，醬油搭配油蔥酥表現(xiàn)出濃濃懷舊味，偶爾緬懷過(guò)去，也是件甜蜜事。
荷包蛋可選半熟或全熱，如果沒(méi)有特別告知，送來(lái)的會(huì)是半熟荷包蛋，蛋白圈炸的像蕾絲，蛋白凝固蛋黃半熟稠度特別銷(xiāo)魂～
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福來(lái)芳x川辣銷(xiāo)魂飯館 店家資訊
電話：04-22037278
地址：臺(tái)中市北區(qū)民權(quán)路406號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間11:00~14:00/17:00~22:00