秘醬滷味 蘆竹南崁店 在哪？
秘醬滷味(蘆竹南崁店)在南崁路與南山路一段附近！斜對面是J-MART佳瑪，汽車可停放佳瑪?shù)叵峦＼噲龌蚰蠉€公一地下停車場，距離臺茂購物中心約3分鐘、好市多約6分鐘車程，吃飽還能去逛逛～
- 地址：桃園市蘆竹區(qū)南崁路312號1樓
- 聯(lián)絡(luò)電話： 0979-709131
- 營業(yè)時間：15:00~21:00
- 公休：每週日
- 停車場：對面停車場、附近公有停車場
蘆竹區(qū)南崁路附近很熱鬧！周邊很多特色小吃，結(jié)合街邊店、錢櫃、星巴克與佳瑪，對面也有計次機車場～
一查才知道！原來秘醬滷味全臺超過60家分店！應(yīng)該算是全臺最大規(guī)模加盟滷味攤～
秘醬滷味 菜單
以目前物價來講！這滷味太有優(yōu)勢了！秘制滷味10元起，滷味品項多達41種，想得到的滷味小吃都有，真的很好點隨便也一大袋，可以選不蒜、加蒜、不辣、小辣或大辣～
秘醬滷味的雞翅很受團媽喜歡！之前吃過真的很夠味！越啃越有味道，剛好店家有雞翅禮盒活動，有興趣朋友可以自己問～
每日新鮮現(xiàn)滷！
滷味看起來好讚！都滷到焦糖色感覺很入味，每樣看起來都油油亮亮，滷汁用蔥、薑、蒜爆香加入豆瓣與醬油炒至焦香，加入玉桂、八角、花椒與20種滷包，待涼靜置一晚，食材分批下鍋滷入味，撈起待涼就是冷滷味，滷味都沒有加防腐劑，賣完就沒有囉～
不看菜單直接看滷味櫃！真的會有選擇障礙！有鴨血、菜頭、米血、黑輪、豆乾、貢丸、鑫鑫腸、雞爪、豬皮、豬耳、豬腱肉、滷大腸、鴨翅、水晶餃..等。
和我一樣喜歡魚漿製品！有甜不辣、黑輪、旗津黑輪片可以選！三種都想吃～
鴨翅35元一定要點啃起來很爽！好適合來兩杯～
遇到人多要稍等一下！滷味都是現(xiàn)點現(xiàn)切！
加蒜加辣椒加獨門滷醬
不吃蒜記得要勾選不蒜！我們一家都愛吃蒜！點了加蒜、小辣，辣椒醬是自家炒，沒有添加防腐劑，真的有點辣度、辣香氣十足，最後再來匙秘密武器，秘醬滷味研發(fā)的上海滷汁～
乾滷味食材加上蒜、辣椒與秘醬，充份拌勻融合一起！聞起來就是香啊～
這一大盤有百頁豆腐、滷炸豆腐、手工米血、甜不辣、大黑豆干、小豆干、香豆包、旗津黑輪片、花椰菜與玉米筍，這樣一份不用200元太便宜！繼續(xù)點～
秘醬土豆
吃滷味我還真沒加過土豆！這秘醬土豆很飽滿，一口咬下綿密又鬆軟，沒有顆粒感很香～
滷味已經(jīng)有入味！再加入蒜辣、椒椒配料吃很過癮！辣香加上甘口滷汁讓人一口接一口～
滷炸豆腐、大黑豆干、小豆干
豆製品都是使用非基因豆腐！滷炸豆腐滷汁滲透入到裡面，大豆干與小豆干夠味不乾柴，除了濃郁滷汁香，尾韻還有甘甜滷汁香，好想升級辣度好對味～
手工米血
這手工米血糕一大塊20元！糯米Q彈中帶點嚼勁，軟硬度剛好不會軟爛，加蒜末吃更是香！吃滷味要來點蔬菜，玉米筍、花椰菜吸附滷汁爽口很夠味，重點是玉米筍還很脆口～
甜不辣、旗津黑輪片
臺灣經(jīng)典甜不辣吃不膩！看到一定要點！除了Q軟甜不辣，高雄旗津特色黑輪片更是必點，選用旗魚漿比例高的黑輪片，口感偏軟也特別香，越咀嚼魚香氣越明顯～
百頁豆腐、秘制鴨血
吸滿滷汁百頁豆腐很嫩口！嫩鴨血用的是麻辣火鍋店等級，質(zhì)地細(xì)嫩滑口，吃起來沒有一點腥味滿好吃～
鹹芋頭籤
臺灣傳統(tǒng)小吃芋頭籤！看得到真材實料芋頭條！一入口先是Q芋頭籤，接著是鬆軟芋頭條，鹹甜交織好古早味。
滷味串起來像是滷串燒！ 每一種食材口感都不同，懶人就和我一樣全部串起來吃～
光吃滷味不夠飽！秘制乾麵來兩包！而且要加大辣吃才爽～
秘制乾麵來兩份
吃滷味就是要配蒸煮麵！蒸煮麵滷軟分成小袋裝，客人點才會加蒜、辣椒醬與秘醬滷汁，蒸煮麵Q軟很夠味，大口吸進去好過癮，再來口米血、豆干滷味就是那麼耐吃～
郭小弟一個人可以吃完兩份！
＊秘醬滷味鹹中帶甘口甜香氣，喜歡蒜、辣朋友，可以請老闆加重蒜味與辣度，夏天太熱沒胃口、晚上想喝兩杯，很適合點袋滷味，秘制乾麵加辣配點滷味很涮嘴！
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）
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秘醬滷味-蘆竹南崁店 資訊
- 地址：桃園市蘆竹區(qū)南崁路312號1樓
- 聯(lián)絡(luò)電話： 0979-709131
- 營業(yè)時間：15:00~21:00
- 公休：每週日
- 停車場：對面停車場、附近公有停車場
- FB粉專：無
- 官網(wǎng)：秘醬滷味
- 詳細(xì)食記：臺中起家冷滷味10元起！每日新鮮現(xiàn)滷！自製上海秘醬加辣加蒜
美食節(jié)目爭相採訪
溫體鴨加上39種中藥材熬滷數(shù)時，默默開了近十年之久，來自四川姑娘的〖榮榮麻辣滷味〗，聽說頭家和四川闆娘因為麻辣滷汁，當(dāng)初吵到不可開交，但隨著業(yè)績?nèi)諠u有起色，才有今天的「招牌麻辣鴨頭＆干鍋鴨頭」，獨特的麻辣香氣，擄獲不少麻辣老饕的心。
榮榮麻辣鴨頭 在哪？
這家麻辣鴨頭在中壢區(qū)榮民路上，鄰近內(nèi)壢區(qū)元智大學(xué)，找不到停車格沒有關(guān)係，附近有興仁停車場30元/時。
除了滷味櫃的現(xiàn)切的麻辣滷味、麻辣燙，也有真空包裝滷味可選購。
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冰箱內(nèi)的鴨肉、鴨肉臟都是溫體鴨，特別選用大園家禽屠宰場，雖然成本較高，但為了滷味品質(zhì)，頭家娘一週會去三到四趟，加上近40種中藥滷製入味，滷好還需要用甜度計、鹹度計，才能讓滷汁始終如一。
喜歡吃辣的朋友！現(xiàn)場有招牌辣椒醬、老壇剁椒醬罐，剁椒切好放在四川泡菜壇裡發(fā)酵，適合喜歡大辣、特辣的朋友。
榮榮麻辣鴨頭 MENU
麻辣滷味有～麻辣鴨頭、鴨脖、鴨翅、脆腸、鴨肝、鴨腱、鴨皮、鴨心、豬頭皮、豬耳、肥腸、麻辣花、百頁豆腐、蘭花干、油豆皮、豆干絲和蓮藕..等，牆上還有包裝滷味，像是干鍋鴨頭12支499元，如果不是12支太多，我真想試試看，其它還有滷方干、泡椒雞胗、麻辣腐竹、雞腳輪軟骨和香辣翅尖。（價格僅供參考）
近40種的中藥材，包含大陸帶回來的辣椒、青花椒(藤椒)，還有大陸才有的長香果，一起加上鹽和糖熬煮一小時，才能開始滷食材，一拿到忍不住先聞香！
麻辣 鴨頭
溫體土番鴨從鴨頭拔皮、拔毛，到去掉多餘油筋都是老闆自己來，再用滾燙熱水沖洗鴨頭去除血水雜質(zhì)，再用冰水沖涼，原來鴨鴨也要洗三溫暖！對切麻辣鴨頭散發(fā)濃濃花椒香，看這滷汁色澤就知道很入味。
麻辣鴨頭滷約了3～4個小時，滷汁滷到骨髓、腦隨和肉質(zhì)，別看照片好像紅紅的，吃起來沒有一點血腥味，改良成臺灣人接受的四川口味，特別降低鹹度、辣度與麻度，維持不變的是正宗四川中藥椒麻香！
鴨頭熬滷到連骨頭都能輕易啃咬，雖然沒什麼肉，皮肉間都是花椒香麻氣，椒麻味比麻辣感還要更明顯，和平常吃的鴨頭滷味截然不同，沒有滷汁鹹味吃再多也不膩，難怪有客人一次就是嗑掉21隻。
麻辣 蓮藕
臺灣滷味很少有賣蓮藕，更別說是有麻辣味的蓮藕！手工切的蓮藕厚薄不一，放入麻辣湯滷熬多時，蓮藕外層吸附麻辣滷汁，裡面的蓮藕除了保有脆度，還有蓮藕原本的味道，很適合當(dāng)下酒菜，重口味的朋友也能當(dāng)成配菜，一起配飯配麵吃。
可惜其中一塊蓮藕過於厚實，吃起來不夠入味也硬了點。
麻辣 鴨翅
不管是臺式滷味、煙燻滷味還是東山鴨頭，都少不了來根鴨翅！
榮榮四川滷味不像臺式滷味，有濃郁的醬油香氣，這只有單純中藥的椒麻香，嗑完一根鴨翅齒頰都是椒麻味，嗑完一輪麻辣滷味，表面的辣油起作用開始顯油膩。
＊滷味的種類有很多，像是臺式滷味、東山鴨頭或煙燻滷味，每一種都有自己獨特風(fēng)味，純粹的椒麻味～自己吃過才知道。
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榮榮麻辣鴨頭 店家資訊
電話：03-2850778
地址：桃園區(qū)桃園縣中壢市榮民路247號
營業(yè)時間：11:00-23:30
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結(jié)束平溪老街接著來到碧潭走走, 新店有兩家知名滷味【新巴黎滷味】& 聖巴黎焦糖滷味, 老公上次來新店時要幫我買但沒有營業(yè), 這天我在車上打電話也沒有人接, 到店內(nèi)才發(fā)現(xiàn)員工很忙沒有時間接啦!! 新巴黎滷味離碧潭比較近些, 在地五十年的人氣滷味生意很不錯, 我們前一個客人一買就是500元喔。
許多滷味都有分香草和麻辣口味, 麻辣口味有中到我!! 但老公和爸媽不吃辣我只能選擇香草來過過癮, 看看那麻辣鴨舌、麻辣雞爪… 多麼誘人啊!!
好特別喔! 第一次看到乾滷味有賣滷牛筋還是麻辣口味, 怎麼沒有提供試吃? 好想吃吃看><”
這裡沒有分大小份只有一份或是10入, 可惜沒有小份量!! 我預(yù)算有限只能買幾樣過過癮。
酸菜脆腸100元+豬血糕50元+甜不辣50元+雞爪100元~ 沒有幾樣一小袋300元, 不太適合每樣都想吃的我。
『 酸菜脆腸 』和一般脆腸不同, 一般脆腸是小條腸子, 這裡有大段腸子和其它部位, 酸菜切的大片厚實, 酸菜帶甜味一點脆度好好吃喔!! 獨家香草醬把腸子滷的很透徹, QQ軟軟的大家說好吃耶, 沒有腥味只有滷汁香。
『 豬血糕 』切的不是很大但挺厚的, 老公在車上嚐一口馬上說好吃耶! 豬血糕扎實彈牙, 而且滷的很透徹好香, 入味又不軟爛確實好吃。
『 甜不辣 』也是一樣5片50元, 這個吃起來就很一般, 和一般外面吃的沒啥兩樣, 而且偏軟又油, 我們都不太喜歡。
『 雞腳 』10隻100元, 每隻外層都有結(jié)晶凍汁, 乍看挺像東海雞爪凍, 價格比東海高許多當(dāng)然也就比較大隻。
雞爪皮真是Q彈好吃,每一處都沾滿了獨家醬料, 超級下酒的!! 呵呵~
我們年輕人都覺得味道剛好滿好吃, 但是我家阿母就覺得好鹹喔 。
陪家人邊走邊聊天感覺很不錯, 家中兩個老的已經(jīng)有20多年沒有來碧潭了, 他們說真不知道已經(jīng)規(guī)劃的那麼好了, 橋也變寬堅固多了, 老爸說以前老媽帶我們根本不敢過橋, 橋不堅固又搖晃不停, 三個小孩都不敢走, 聽了老爸老媽的這段話讓我有些感動 ~ 謝謝您
* 新巴黎滷味我覺得還不錯, 只有甜不辣我們不喜歡, 下次要來試試看它的麻辣口味, 也別忘了還有另一間五十年滷味 ” 聖巴黎焦糖 “喔!!
* 2011年曾經(jīng)世貿(mào)展吃過它的豬血糕和甜不辣與雞腳, 但是當(dāng)時卻是甜不辣比較好吃,豬血糕太硬雞爪一般, 不知是不是口味有些變動?
參考食記~ 2011 ~ 世貿(mào)加盟展&伴手禮/ 新巴黎滷味 周氏泡菜
新巴黎香草麻辣滷味
電話：(02)2911-1059 傳真：(02)2913-0750
地址：新北市新店區(qū)北宜路一段96號
營業(yè)時間 : 10:00~23:00