黑白切大腸沒有腥味，每一塊都很好咀嚼，搭配薑絲、鹹甜醬油膏有夠古早味～

阿欽米粉湯 在哪？

阿欽米粉湯位在蘆洲廟口夜市！蘆洲區成功路179號，外面這臺小攤車寫著阿欽米粉湯20元，裡面提供內用區，遇到下雨也不用怕，就是很傳統市場小吃裝潢，汽車可停放中山立體停車場或嘟嘟房停車場(蘆洲功學社站)，也能搭乘捷運三民高中站下～

沒想到新北夜市還有這種價格！一碗米粉湯才20元！現在隨便街邊不是夜市，點了一碗米粉湯也要30元啦～

好清澈的米粉湯頭

以往吃到的米粉湯都是大骨加白蘿蔔去熬煮！但這的米粉湯很不一樣，我沒有看到半塊白蘿蔔，而且湯底看起來好清澈，真的一度懷疑會不會沒有味道？！

菜單有菜名沒價格？

攤車上寫米粉湯20元！但店內小菜菜單都沒寫價格，我也不好意思一一問價格，但應該是滿便宜才是？

店內有13種小菜，有燙青菜、油豆腐、嘴邊肉、滷蛋、海帶、豬心、豬肺…等～

油豆腐．燙青菜

這油豆腐泡在米粉湯很久！吃起來特別滑嫩！稍微壓油豆腐還有湯汁流出來，沒有什麼明顯高湯香，吃起來就是很嫩純粹的豆香油豆腐，燙青菜建議來點辣椒醬比較有味道～

黑白切 大腸！

一開始看到老闆從櫃子拿出一條大腸！看起來是簡單白滷，本來還擔心會不會有奇怪味道，沒想到這處裡挺不錯，真的沒腥味，吃起來挺Ｑ彈好咀嚼，簡單附上薑絲淋上特製甜鹹醬，吃起來很簡單，讓人想起小時候轉角麵攤小菜，醬料不會死鹹，我一個人就吃完一整盤～

20元米粉湯！

這一碗米粉湯不大不??！再來個幾盤小菜配剛剛好，湯底用大骨熬製，喝起來有濃郁蝦米與油蔥香點綴，加上一匙特製酸菜，平時喝米粉湯都是以蘿蔔湯當基底，這每一口都有是蝦米的鮮，光喝湯沒吃米粉，有點臺式鹹粥的影子～

傳統粗米粉口感軟嫩有米香！真的很滑順，上面酸菜一點都不酸，加上油蔥酥只是畫龍點睛，連平常不吃米粉湯的郭小弟，吃完還念念不忘～

＊點了兩碗米粉湯、油豆腐、燙青菜與大腸！這樣一桌才160元！我們都覺得這價格沒啥好挑了，畢竟這裡是新北夜市，我在桃園也沒吃到那麼便宜米粉湯，米粉湯很有自己特色，油豆腐沒太多雜味，就是單純滑嫩油豆腐，黑白切大腸沒腥味，古早味好咀嚼，吃完回程又買了一大袋米粉湯回家，繼續當宵夜～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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阿欽米粉湯 店家資訊

• 地址：新北市蘆洲區成功路179號
• 聯絡電話：無
• 營業時間：16:30~23:30
• 停車場：中山立體停車場/嘟嘟房停車場
• FB粉專：無
• 詳細食記：藏在蘆洲夜市20年小吃！米粉湯一碗20元！黑白切大腸沒腥味好吃