阿水牛肉城在臺中市東勢區(qū)東關(guān)路七段路上,一早十點半營業(yè)到晚上八點,下午時段廚房沒休息,什麼時間來都能吃,前方有幾個汽車停車位,距離東勢林場、新社花海約15~18分鐘。
平日下午非用餐時段!店內(nèi)只有我們一組客人,下午有營業(yè)太加分,剛才東勢林場玩好累,真的好餓~~~
店內(nèi)約有10張大圓桌、一張三人桌!多人來牛肉城也不用擔心沒位置坐~
第一眼看到菜單價格挺驚訝!吃過多間牛家莊或牛肉館,都沒看過這麼便宜的,菜單有熱炒、滷味、炸、紅燒、川燙與麵飯,還分成大中小份,小份炒牛肉才90元、牛雜湯60元、紅燒牛肉麵90元,比我家附近路邊攤還便宜~
燙青菜一大盤60元!燙青菜沒辦法選,今天有什麼青菜就吃什麼,高麗菜梗很豪邁很大一片,燙高麗菜油水偏多比較像炒青菜,但又沒炒青菜那麼香,只有淡淡調(diào)味,以這份量來講太劃算了~
點了小份炒牛肉90元!是我目前吃過最便宜炒牛肉,小盤剛好1~2人搭配主食吃,牛肉份量算有誠意,從第一口吃到最後一口都吃得到牛肉~
空心菜保有粗度,牛肉趁熱吃挺軟,冷掉吃比較有嚼勁!整體偏油了一點,但鹹度適中很下飯~
牛肉炒飯麵都是一份70元!牛肉片切的大小厚薄度剛好,一口剛好一片,和炒牛肉片比起來,牛肉炒麵的牛肉沒那麼軟滑~
炒麵口味老少咸宜!以70元來講也沒啥好挑惕,北部夜市沒料的炒油麵一份也要50元了~
每桌都有一罐辣椒籽醬!椒籽醬辣度只有一、兩顆星,以提辣香氣為主,炒麵真的要加辣比較夠味~
好久沒有看到90元牛肉麵,牛肉塊還那麼多!麵量也不小,聞起來是很常見牛肉麵味,沒有特別香氣,喝起來是樸實的紅燒醬油味,調(diào)味已經(jīng)夠重,不用加酸菜就很夠味~
牛肉塊有好幾個部位!算一算加起來至少5塊牛肉,每塊牛肉都有一定厚度,有的咬起來軟Q,有的帶筋需要咀嚼久一點。
紅燒牛肉麵搭配的是細麵體!紅燒湯我覺得搭粗麵比較習慣~
這碗牛雜湯剛好一人份小碗裝!重點是這碗只賣你60元,裡面有牛肉各部位,這碗有牛肉、牛肚和牛心管,白色湯底添加薑絲與九層塔提味去腥,附上一小碟特製豆瓣沾醬,以小吃店來講賣相還不錯~
好奇白色湯頭喝起來是什麼味道?和以往喝過牛雜湯完全不一樣,一般牛雜湯都是以紅燒為主,這碗比較像清燉,喝起來有明顯醋香酸,一時間我以為在吃薑絲炒大腸,這口味要看人吃,家人喝一口覺得不習慣~
牛肉、牛肚和牛心管燉煮的很軟嫩!沒有什麼味道也沒有腥味,要沾點特製豆瓣醬才夠味。
*兩個人點了紅燒牛肉麵、炒牛肉麵、炒牛肉、燙青菜和牛雜湯!這一桌兩人吃超飽才花370元,口味部分見仁見智,我來的時候非用餐時間,整體品質(zhì)有顧到,以牛肉城價格份量來講,還真沒啥好挑惕!就是便宜吃得飽就好~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結(jié)果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內(nèi)文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理)
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
牛骨蔬菜湯底一熬8小時!
這家牛肉湯不是老字號,也不是說多好喝,但桌數(shù)多有冷氣,旁邊就是停車場,對不想等的人來講真的很加分,牛骨蔬菜湯現(xiàn)沖當日現(xiàn)宰牛,五分熟牛肉好粉嫩,除了牛肉湯還有五花肉湯、綜合湯、牛雜湯、牛舌湯、牛肝湯、牛心湯,肚子餓再來碗25元的肉燥飯~
二牛牛肉湯在安平路上相當顯目,承天橋與安平路口附近,旁邊就有一間收費停車場,牛肉湯距離安平老街約5~7分鐘。
安平老字號牛肉湯很多,這間算是滿新的牛肉湯,上網(wǎng)查Google評論有4500多筆,內(nèi)用空間挺寬敞,有方桌與大圓桌,還有一個超大包廂適合家族或工商聚餐。
牛肉湯有牛肉、五花肉、綜合、牛雜、牛舌、牛肝和牛心,還有清燉牛尾湯耶!除了牛肉湯必點,菜單還有快炒類、麵飯類、滷味與飯類,加起來多達60幾種,快炒類好難抉擇都想點來吃~
醬料區(qū)超過五種選擇,有特調(diào)醬油膏、豆瓣醬、薑絲、辣椒醬、洋蔥醬油!
當日現(xiàn)宰本土牛肉,直接切成一整排片肉,接著沖入牛骨蔬果高湯,送來的牛肉湯還是粉嫩肉色呢~
手切牛肉有厚有薄,牛肉沒有一點腥味,牛肉挺有嚼勁,覺得湯頭比牛肉搶眼,應(yīng)該點五花牛肉湯來喝才對!五花肉質(zhì)比較軟嫩。
牛肉夾配洋蔥醬油與薑絲,吃起來就像一道涼拌菜,特別解膩開胃。
才一下子牛肉從五分熟變成七分熟,更需要咀嚼力啦!
炒青菜一盤60元!每一口都帶有蒜頭香,空心菜挺有脆度,小孩配飯一下就吃光光。
160元超多牛筋必點!大火爆香蔥段、洋蔥,接著炒牛筋簡單醬香調(diào)味,牛筋很大吃起來特別爽,滿口都是Q軟的膠質(zhì),平時吃牛筋麵都覺得牛筋不夠吃,這盤我吃的很滿足,沒有人和我搶~
*牛肉湯一早上7點就開始營業(yè),一直賣到凌晨一點宵夜時間,店內(nèi)透明廚房與恆溫分解室,作業(yè)流程讓人放心,這家牛肉湯不是最好喝,但停車方便加座位數(shù)多,對不想排隊的遊客來講很加分,價格也實惠,生意會好合理啦~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
傳承上一代堅持用溫體牛!
藏在大廟附近小巷的胖子牛肉,桃園人應(yīng)該都很熟悉,第二代已經(jīng)承接30年,在北新街默默開了60年,絕對稱得上桃園老字號,使用當日新鮮溫體牛,牛腩火鍋滿滿料、雙蛋蝦仁炒飯超劃算、招牌炒牛肉很夠味,每道份量都沒在客氣啦~
胖子牛肉在北新街小巷內(nèi),早上中午來車流會比較亂,騎車來比較方便,汽車可停放嘟嘟房民族店或朝陽公園停車場步行約5分鐘,騎車可在對面找臨停,離老賊壽司步行不用1分鐘,距離大廟步行約5分鐘。
紅色大大扛棒寫著胖子牛肉就是!外觀看起來很不起眼,但平日上門外帶顧客沒少過。
門面看起來很窄用餐區(qū)卻很長,現(xiàn)場有5~7人小圓桌與四人方桌,加起來也有10幾桌,適合小家庭或三、五好友一起吃飯。
掌廚第二代已經(jīng)超過30年,現(xiàn)場有五個大爐口,老闆大火快炒讓食材保留鑊氣,這就是好吃熱炒首要關(guān)鍵。
這一整盆滷牛腩看起來好讚!
冷藏有些蔬菜配料、醃製牛肉與燙蔬菜,配菜都先分類川燙好,煮起來速度就會很快。
自助區(qū)有醬料可以斟酌使用。
現(xiàn)場近70種選擇,除了菜單牆面還有海報參考,不少熟客都會特定來買炒飯或燴飯,飯麵一份只要120元~140元、炒青菜130元、其它熱炒海鮮類約220元~280元,像是招牌炒牛肉、銀芽毛肚、牛腩火鍋聽說都是必點。
牛腩火鍋還可以加料,綜合丸、牛筋、蜂巢肚、毛肚..等,菜單沒有價格,怕爭議可以先詢問店家。
除了黃金酥炸魚條、醬烤九孔鮑料理,冬天還有限定版羊肉爐,針對過年也有年菜、母親節(jié)套餐..等。
我們五人聚一起很會亂點!不小心點了這桌根本是海陸桌菜,每盤份量都不小氣,讓人看的食指大動。
一大盤燙蚵仔淋上大量蒜泥醬,底部有豆芽菜與韭菜搭配吃,蒜泥醬辛辣感有重,蚵仔川燙很剛好,不會太生還有爆漿感,重點是這份量太超值了,正值蚵仔季節(jié),每顆都好肥美。
這一盤也讓人感覺有賺到!溫體牛加上菠菜大火快炒,菠菜保有自然翠綠色,牛肉特別選用溫體沙朗牛部位,油溫到150度~180度就要下鍋,爆炒30秒起鍋,簡單清炒沒多餘調(diào)味,滑嫩牛肉愈嚼愈香,一定要炒辣才夠味,適合配飯吃,連吃幾口會顯油膩感。
黃金酥魚條份量也很足!金黃香酥的土魠魚條搭配四季豆配色,土魠魚條沒有腥味滿酥,一邊吃魚條一邊挾配炸蒜頭,炸蒜有點避風塘料理的影子。
炒飯有點高度目測約2~3人份,這一盤才130元!光是上面10隻大蝦仁就很劃算,以目前物價來講這份CP值太高了。
雙蛋炒飯粒粒分明,調(diào)味也是鹹淡合宜,簡單鹹味醬油調(diào)味,沒有多餘油膩感,好吃的家常味炒飯。
這道也是人氣居高不下菜色,白飯淋上滿滿蔬菜炒牛肉,伴隨著洋蔥甜、空心菜與蛋汁,牛肉片不乾不柴,就是經(jīng)典臺式燴飯口味,大量燴飯湯滲入白飯中,有一種吃粗飽的概念,女生可以分成兩餐吃。
講到下飯菜少不了五更腸旺!鴨血滑嫩沒有腥味,加上外層芡汁一起吃,鹹香適中有下飯,大腸切的有夠大,沒在怕你吃,看似簡單一道普通的家常味,卻讓人一口接一口停不下來。
原來這招牌牛腩火鍋!裡面已經(jīng)有滿滿配料,我們不知道還點了三盤配料,牛腩火鍋本身牛腩肉就挺多,耗時熬煮成黃澄澄湯底,靠近還能聞到牛香伴隨蔬果香,如果是冬天來肯定是點爆!
這的牛筋不是冷凍那種!是老闆當日新鮮滷牛筋,超喜歡吃牛筋的我太興奮了,滷牛筋已經(jīng)很入味,稍微加熱煮一下更好吃,平時吃碗牛筋麵也要個200元上下,來這吃鍋加牛筋讓我吃到翻過去。
一開始擔心不夠吃,就點了牛筋、毛肚與豆皮,毛肚特別捲起來橫著切,這樣厚度才會剛好,大家都吃不下不煮了,整盤打包啦!
牛腩湯用了牛大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔與薑片熬煮,過程中還加入白豆醬、岡山辣椒醬與黑豆瓣醬,加入黑豆瓣讓湯頭不死鹹,這是第一代老闆在南部學(xué)到的作法,湯底真的不死鹹,濃醇香剛剛好,帶有一點蔬菜甜味,白蘿蔔煮到很透好吃,底部還有滿滿白菜耶!
牛腩嚐起來沒有腥味,帶皮半筋牛腩肉,咬起來有著不同口感,有的牛腩要稍微咀嚼,也有軟嫩的牛腩,除了湯底喝不膩,牛腩肉也不錯尤其是帶筋部分,煮越久越好吃。
平日中午只有我們一桌,老闆招待一份醬烤九孔鮑!醬烤九孔鮑有好幾個,口感偏軟炒的很入味,我們也吃的津津有味!
*在大廟附近可以開到一甲子果然不簡單!這餐吃下來真的是無雷!每一道都很下飯,適合喜歡熱炒臺菜的朋友,我們點了這一桌不到2500元,牛腩鍋與配料幾乎全打包,老闆還幫忙加湯,超大一大袋回家煮又是一餐。
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
藏在老夜市全牛料理!
想喝道地牛肉湯或炒牛肉,不一定要下去一趟,畢竟兩個縣市相差300多公里,想要解解饞回味一下,就先來這間全牛料理,點主餐會附一碗牛肉清湯,聽說還能續(xù)喝?連經(jīng)典炒牛肉也好下飯~
新營人牛肉在延三夜市後半段,延平北路三段與昌吉街交叉口,遠遠看到顯眼黃色招牌就是,開車可停放延平國小停車場步行約4分鐘,或搭乘捷運站步行只要5分鐘。
為了保持鮮嫩口感,都是選用當日現(xiàn)宰臺灣牛,有沒有新鮮一吃就知道!
想得到的牛肉料理這都有!炒牛肉、炒牛雜、炒牛鞭和牛肉切盤,還有清湯與麵飯類,竟然還看到番茄炒骨髓、牛腦,真的是有夠?!?/span>
炒空心菜有爆香氣,每一口也有脆度!適合搭配白飯吃。
吃牛肉怎能少點沙茶牛肉!這可是臺灣經(jīng)典熱炒菜,第一眼看到這盤子大小,真的有點愣住挺可愛,常見的分食盤大小,每份炒牛肉都是個別現(xiàn)炒,火侯適中有爆香味,近聞還有沙茶香氣~
炒牛肉鮮嫩中帶點嚼勁,除了牛肉還滿溢著淡淡沙茶香,這盤也有好幾片牛肉,以臺北來講130元算可以啦!重口味炒牛肉挺下飯。
點餐附送一碗牛肉清湯,聽說這清湯可以續(xù)?湯水看似清澈,有鮮甜牛肉香與薑香氣,淡淡調(diào)味很耐喝。
130元麻油腰只挺有吸引力!這碗剛好一人份,上頭有一整層濃郁的麻油,喝幾口嘴唇沾附滿滿麻油,豐盈麻油好豐厚,沒什麼鹹味,只有單純麻油香,喝到一半會顯膩口。
裡面有好幾塊腰只,腰只處理不錯沒腥味,而且口感很清脆,單吃腰只就很過癮。
這碗有好多薑片,可惜薑片沒有爆上色,所以湯喝起來沒有薑香,只有純粹麻油味。
*延三夜市都是老字號攤販,幾乎每攤平假日都要排隊,新營人牛肉能在老夜市生存也算不簡單,臺北價格、份量與口味,自然不能與臺南相比,但能在老夜市吃到算不錯了~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:02-25850203
地址:臺北市大同區(qū)延平北路三段80號
營業(yè)時間:17:00~01:00
公休:每週一
]]>