新東羊 羊肉料理專賣店 在哪？

巨無霸羊肉麵新東羊！位在臺北中山區龍江路356巷子，汽車可停放果菜批發濱江市場步行約5分鐘，附近就是松山機場不時會看到飛機經過，距離上引水產步行約6分鐘，吃飽還能順便買海鮮或刺身回家～

• 地址：臺北市中山區龍江路356巷11號
• 聯絡電話：02-25092078
• 營業時間：17:00~01:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 寵物友善：寵物籃
• 服務費：無
• 附設停車場：無（附近收費停車場）

周邊有好幾個收費停車場！果菜批發濱江市場15元/30分鐘、上引水產步行20元/30分鐘。（以上僅供參考，實際依現場為主）

不誇張五點才剛營業！我不到五點十分到，門口已經好幾組客人等外帶，裡面已經坐滿一半，很多客人都是電話預訂好炒麵，90元就能全家吃飽飽，兩大盒炒麵裝滿滿～

五點多到現場不到20分鐘就客滿！想吃只能候位登記！幾乎每桌都是空的，已經有要等的心裡準備，廚房是依單出餐，很多都是早就預訂的炒麵，想吃真的要等～

櫃上牆面有張貼告示！自備酒水需收100元開瓶費，寄酒3個月為限，願意幫忙保管酒還不錯。（警語提醒：未成年請勿飲酒、飲酒請勿開車)

新東羊羊肉料理 菜單

羊肉料理專賣店！想的到的羊料理都有，各種炒羊肉、羊肉湯麵、臺式熱炒、飯麵、當歸系列、羊肉爐、羊火鍋與火鍋配料，店內沒有設低消，幾乎每桌都會來盤羊肉炒麵～

羊腱燉肉湯

相較巨無霸炒麵！你會覺得羊肉湯好小一碗，其實這是正常麵碗啦！重點是內用羊肉湯可以無限續好讚！羊腱肉裡面滿多塊，沒有什麼羊腥味，羊腱肉比想像中軟嫩好咬，當歸湯有濃郁中藥香與淡淡酒香，味道順口甘甜，真的會想續喝～

羊肉炒麵

第一次來的客人看到巨無霸羊肉麵！都會發出好扯、哇的驚訝聲！這是我平常點羊肉麵的五倍大以上，盤子已經很大，炒麵還堆的像坐小山，這羊肉麵內用100元，外帶還優惠10元只要90元，這年頭既然還有這種價格！

夾麵要有點技術！不然麵條、肉片會從山頂滾下來，裡面沒什麼青菜，因為麵多顯得羊肉沒幾片，想吃羊肉還是要點炒羊肉，這盤只是給你吃飽啦～

有特別請廚房炒小辣！但是沒有什麼辣感！吃起來是很順口樸實炒麵條，有人會比喻這是自助餐炒麵，但比自助餐好吃軟Ｑ入味，比我家附近炒羊肉麵更不油膩，100元沒啥好挑惕了～

自助區有醬料與小盤、筷子餐具！小碗在巨無霸炒麵旁邊看起來好小，因為麵體夠多，即使吃到上面已經冷掉，裡面還是熱呼呼著～

這羊肉炒麵怎麼都吃不完！我們已經吃了五碗，麵條還是滿滿的，感覺只有山頭不見而已，兩個人想吃完一定要有大胃王實力，今天看到在場有三個人、四個人吃完炒麵好厲害，我覺得我們一家三口絕對吃不完～

小魚乾辣醬

炒麵有淡淡沙茶醬油香！沒有爆香鑊氣，吃個兩碗會有點膩，建議自助區的乾辣醬來一點，比起一般小魚乾辣椒醬這尾韻多了一絲洋油肉，加一點拌勻口味香氣升級，可以再來一碗～

100元羊肉炒麵約3～4人份！但是我們一家三口也吃不完，份量真的太足！打包完又是一大袋好沉～

＊兩人點了一盤羊肉炒麵、一碗羊腱燉湯才250元！巨無霸炒羊肉麵根本吃不完，羊肉湯可無限喝到飽，月底口袋空空就來這，對炒麵有一定的要求的就別來了，庶民小吃來這是吃粗飽～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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新東羊羊肉料理專賣店 資訊

• 地址：臺北市中山區龍江路356巷11號
• 聯絡電話：02-25092078
• 營業時間：17:00~01:00?
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 寵物友善：寵物籃
• 服務費：無
• 附設停車場：無（附近收費停車場）
• 官網：無
• FB粉專：新東羊羊肉料理專賣店
  
• 詳細食記：羊肉料理專賣店！巨無霸羊肉炒麵100元、外帶90元！內用無限續湯

北港大腸豬血湯 在哪？

北港大腸豬血湯位在桃園民族路上！旁邊兩間店也是在地名店，桃園老字號日式拉麵與良泉小吃，正對面就是桃園國小後面，沒有明顯大招牌，現在只剩下一整塊木板，唯一辨識招牌是藍色北港豬血湯掛旗～

• 地址：桃園市桃園區民族路105號
• 營業時間：6:00~14:00
  
• 公休：每週二

騎車可暫停店門口或附近停車格！汽車可停放對面停車格(學區停車格有可停放時間)，建議可停放文昌公園地下停車場，前30分鐘免收停車費（依照現場收費為主）～

近50年歷史北港豬血湯

這間北港豬血湯沒有掛招牌！我都稱這間叫魷魚羹米粉，我是20多年前同事買給我吃，之後偶爾會來外帶，郭先生一家更是老顧客已經吃到第三代，也是桃園小吃店我們最常回訪的桃園小吃店～

北港大腸豬血湯 菜單

店內品項很簡單！就只有乾切大腸、大腸豬血湯、豬血湯、魷魚羹、炒麵、炒米粉與油飯，前幾年正常小漲價，價格就市區小吃價，一份主食搭配一碗湯是標配～

內用環境就是傳統小吃店！之前推放較多雜物，現在比較整齊，也沒有像之前參雜其它味道，小吃店沒冷氣只有風扇，夏天很多老顧客都是外帶回家吃～

店內使用的五印醋、金雞辣椒醬也有賣喔！

老闆娘撈麵身影

這幾年都是家人幫我外帶回家！這天剛好在附近郭小弟想吃，我才知道第一代老闆已經過世，目前是第一代老闆娘與二代繼續經營，希望可以一直看到老闆娘撈麵、撈米粉熟悉身影～

以前偶爾會看到老闆夫妻鬥鬥嘴！現在變得好安靜有點不習慣，老闆娘很厲害，到現在還記得我們一家，郭小弟從小開始吃到現在都快成年了～

早上很多長輩都會特地來這！就是為了這碗大腸豬血湯，尤其是冬天早上客滿是日常，看這湯底就知道有多濃郁～

炒麵

這的炒麵、炒米粉都是先拌炒過！送桌前加上燙豆芽與韭菜段，淋上特製油蔥酥肉燥，就這一盤樸實古早味炒麵米粉，讓郭先生一吃就是三代，油麵不過軟加上傳統肉燥醬汁，怎麼吃都不會膩～

炒米粉

炒米粉可能有人特地來吃，會覺得普通？有時候你覺得好吃一直回訪！是因為這是你喜歡熟悉的味道，高中開始就在桃園市打工出社會在這！車站附近餐廳小吃很熟悉，這盤炒米粉一直是我口袋名單，就是偶爾會想回味～

炒米粉已經拌入滷汁！比起炒麵炒米粉更有味道，淋醬肉燥幾乎都是肥肉，每次來我都會把肥肉夾掉，我怕肥肉～

吃習慣！我每次來都會先吃幾口原味，回憶一下炒米粉熟悉味，接著就會開始加辣椒醬油～

夾動米粉拌勻！就會感受到炒米粉Ｑ彈度～

拌勻後的炒米粉多了辣鹹味！就是喜歡這樸實的風味～

桌上還有金雞辣椒醬與辣椒粉！辣椒粉可以加花枝羹湯、金雞辣椒醬適合淋油飯，但我都會看心情隨性搭配吃～

辣椒醬油、辣椒粉、金雞辣椒醬三種加一輪！

豬血湯

隨著物價慢慢調整！現在一碗豬血湯50元，但是豬血塊一樣給的很實在，每塊都切的很大，傳統大骨熬湯加上酸菜與韭菜提味，喝得到豬大骨與大腸的香濃味，還有一絲酸菜香，豬血塊也很滑嫩，中規中矩的古早味～

魷魚羹

隨著時間流逝物價漲，這碗魷魚羹碗也變小了，但羹湯味道依舊美好，裡面有好幾塊魷魚羹，湯面撒上香菜與蒜酥，最後淋上五印醋提味～

魷魚羹口感軟彈！有些魷魚羹吃得到魷魚塊，咬到魷魚塊會帶點脆口感～

這裡的花枝羹湯勾芡濃稠！喝起來是淡淡甘甜羹湯，帶點酸醋解膩，搭配炒麵、炒米粉絕配～

＊這間傳統小吃店真的很不起眼！來的客人也都是長輩居多，很多人一吃都是30年、40年以上，一盤炒米粉搭配一碗豬血湯是我的標配，這間承載著我們一家美好時光，這種情感滿足是其它無法比擬的～

北港豬血湯與隔壁良泉小吃相似度高，良泉小吃我也吃過數次，兩間客人有點區隔，就看自己喜歡哪間囉～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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北港大腸豬血湯 店家資訊

• 地址：桃園市桃園區民族路105號
• 營業時間：6:00~14:00
  
• 公休：每週二
• 兒童餐具：無，無
• FB粉專：無
• 詳細食記：民族路沒招牌近50年小吃！在地老饕運匠指定早點！只賣到下午兩點

超競爭廟口夜市小吃！什麼沒有小吃攤最多！這攤60年老字號就只賣大麵炒、花枝羹兩種，連首富郭臺銘也來吃過，招牌大麵炒一盤25元，加上店家自製辣椒醬，吃起來是傳統辣香黃油麵，花枝羹外層魚漿很薄，花枝肉Q彈有嚼勁，一套85元吃的很滿足～

花枝焿·大麵炒 在哪？

花枝羹大麵炒在基隆廟口夜市裡面！從正門廟口進來比較近，在奠濟宮牌樓斜對面，跟著招牌編號走到40號攤就是，附近有計時與計次收費停車場，我都停放基隆東岸廣場步，行到廟口夜市約6分鐘～

• 地址：基隆市仁愛區仁三路40號攤位
• 聯絡電話：0932-358186
• 營業時間：10:00～1:30

基隆廟口這條兩邊攤販都很小，但小吃翻桌快等一下就有位置！因為這攤沒有明確分內用外帶，要自己等位置，或是問前面客人是內用或外帶，才不會一直站著排排排…

花枝焿 大麵炒 菜單

一開是被菜單掛牌給吸引！上面有臺灣首富郭臺銘簽名，而且以基隆廟口物價來講，大麵炒25元、花枝羹60元好便宜，難怪好多人特地來外帶，一買就是三份起跳～

別以為看到黃色油麵就是炒麵！大麵炒是把油麵放在蒸籠上加熱，加上新鮮韭菜段，等客人點時再淋上豬油、特調淡醬油就那麼簡單～

花枝羹好真材實料！看得到肥美花枝肉，聽說現場吃不夠，也能買一斤回家煮～

大麵炒 25元

大麵炒一盤25元很便宜！麵量也是有點少，男生可能要兩盤加花枝羹才會飽，大麵炒看起來平凡無奇，聞起來是很常見黃油麵味，單吃原味有點淡淡麵香，口感比較偏軟～

桌上有辣椒醬、烏醋與胡椒粉可使用！吃大炒麵一定要加辣椒醬，這是店家自製的辣椒醬，沒有多餘油膩感，只有辣香味，大炒麵充份與辣椒醬拌勻，大口吃很夠味，是很純粹傳統的黃麵結合辣椒香～

花枝羹

60元花枝羹有好幾塊花枝羹塊！肥美花枝肉沾上一層薄魚漿，每一口都吃得到Q彈花枝肉，真超級Ｑ很有口感，芡湯只是淡淡勾芡，湯頭挺清甜好喝，加點烏醋或胡椒粉也好喝～

＊以觀光景點夜市來講！這間大麵炒25元、花枝羹60元好便宜，這價位來講沒啥好挑了，記得有空位沒人排就坐下去，這沒有分內用、外帶排隊動線，大麵炒加辣椒醬才是王道，手工花枝羹Q彈必點～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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花枝焿·大麵炒 店家資訊

• 地址：基隆市仁愛區仁三路40號攤位
• 聯絡電話：0932-358186
• 營業時間：10:00～1:30?
• 詳細食記：60年廟口小吃只賣兩種！大麵炒一盤25元！手工花枝羹必點

金山鴨肉店 在哪？

金山鴨肉在新北金山區金包里街，汽車可停放金山立體停車場，直接導航金山立體停車場，金山立體停車場平日20元/H(最高50元)、假日30元/H(最高100元)，距離金山老街約200公尺，附近也有私人收費停車場，計次收費50元或100元。

• 地址：新北市金山區金包里街104號
• 營業時間：9:00~18:30

炒麵一人份 2人吃?

幾乎每桌都會來盤炒麵，炒麵份量不小，一份40元、兩份80元、三份120元，炒麵一人份約2人吃，湯有下水湯、貢丸湯小碗70元、大碗100元。

大盤熱炒

一整排熱炒很搶手！假日人多手腳真的要快，就算桌面被搶空，補菜速度也很快，有炸鰻魚、炸柳葉魚、炒小卷、炒鯊魚、炒鴨脆腸..等，料理都有配色特別刺激食慾～

切盤鴨肉

鴨肉有1/4與半隻切盤，價格在220元~480元之間，還有鴨頭、鴨翅膀可選，當天還看到鴨腳一大包50支才100元，來那麼多次金山鴨肉，只看到一次大包鴨腳。

除了廟口有切盤鴨肉與熱炒！附近也多了一小間供自取。

端到斜對面用餐區，整棟透天、廟裏、隔壁小店都有內用區，看到門邊有壓克力號碼牌都是金山鴨肉！就算假日人滿為患，翻桌率還是很快。

2人份炒麵

之前吃有蔥段洋蔥少，這次來很多洋蔥與紅蘿蔔絲，加上肉絲、黃麵，最後醬油調味，就是很常見炒麵味，如果沒有大量洋蔥加分，很像自助餐炒麵喔～

滷桂竹筍

桂竹筍切的很厚實！簡單爆香與調味，吃起來挺清爽不會油膩，今日桂竹筍少了脆口感，甘甜下飯，可惜沒有飯只有炒麵～

炒豬肚玉米筍

這次來份量有稍微縮小，和一般熱炒差不多，配菜很豪邁，玉米筍直接整根，豬肚切的比碗豆還大，簡單清炒調味，豬肚Ｑ軟中帶點韌性，沒有讓人害怕豬腥味。

1/4 切盤鴨肉

這次來沒漲價但鴨肉量縮小，金山鴨肉選用130天～140天的土番鴨，切好的鴨肉淋上特製鴨油湯汁，帶點嚼勁的軟硬度，沒有多餘油膩感，夾點薑絲一起吃更有風味。

炸鰻魚

一盤約有5、6大塊炸魚肉，魚肉炸到金黃香酥，聞起來炸香氣挺足，外皮帶點厚度，外酥內軟，魚肉味挺明顯，一定要擠點檸檬汁提香，魚刺稍多了點～

＊金山鴨肉口味不是說特別好吃，但以觀光老街至少份量不小氣，假日人多端菜要小心，很容易與遊客碰撞，也算是很特別的體驗，來老街想吃粗飽金山鴨肉是選擇～

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金山廟口金包里鴨肉 資訊

電話：02-24981656

地址：新北市金山區金包里街104號

營業時間：9:00~18:30

傳統市場老字號幾乎都不簡單，第一關要先經過婆媽認可，這間傳承三代炸粿生老攤，就藏在公有零售市場裡面，除了招牌肉炸、蚵炸和蚵肉炸，還有傳統小吃炒麵、豬血湯…等，一早六點半開始賣到下午一點半～

炸粿生 三代老店 在哪？

地址在臺中后里區四村路上，在后里第一公有零售市場裡面，看到這大大招牌就是，往後走到底是另一家老字號正后里墩仔腳肉丸，這條巷弄不能停車，可在馬路上找停車格或停車場，我們停30分鐘才10元超便宜的～

• 地址：臺中市后里區四村路121號
• 營業時間：6:30~13:30
• 公休：星期一、星期四

炸粿生聽說是一家人在做，就像招牌寫的一樣已經傳承三代，從斑駁門面就能感覺到歷史痕跡。

炸粿生三代 菜單

炸粿生三代除了招牌炸粿，還有炒麵、腸子豬血湯、綜合湯、瘦肉湯…等，炒麵小碗30元、豬血湯也是30元，招牌必點肉炸、蚵炸、蚵肉炸已經漲到40~50元。

傳統的炸粿小攤飯，雖然看起來不是很整齊，畢竟這是市場攤販，但料理臺還算乾淨啦！

炸粿

有些已經炸好瀝油中，肉炸、蚵炸、蚵肉炸作法都一樣，就是大家熟悉的蚵仔嗲，大湯匙抹上一層麵糊，放上蔥花、肉和蚵仔，最後上麵糊把表面封住，炸到金黃浮起就可起鍋。

炒麵

傳統的油麵炒麵，放上一把豆芽菜淋點肉燥，夾配一起吃滿滿家常味，麵體滿濕潤也有入味，一早吃滿享受小碗才30元。

豬血湯

豬血滿嫩口剛好一口一個，喝起來沒什麼鮮香味，這碗胡椒粉加太多，把湯的香氣都蓋掉了，稍微可惜了點。

蚵肉炸

這一塊已經漲到50元！比想像中還要小一點，外皮炸色偏深，送上來時一切四塊，看綠色部分就知道蔥量不少，旁邊還有一大匙特製米醬可沾～

一夾就能感受到皮薄度，炸粿外層好薄脆，咬下滿口蔥香，裡面的赤肉塊也挺有口感，還吃的到蚵仔鮮味，裡面沒有過度調味，直接吃能到裡面食材原味，很適合配碗湯一起喝，畢竟這是油炸品，連吃兩塊還是會有點油膩感。

蚵炸

想吃簡單一點，單純只有蚵仔風味，很適合點份蚵炸！沒有沾醬真的會很原味，咀嚼在嘴中只有淡淡炸香味。

蚵炸外酥內軟，蚵仔挺生咬起來有爆漿感，沾醬有點像蚵仔煎傳統米醬，只是淡淡香甜味，覺得加辣吃辣比較過癮。

＊60元就能吃到炒麵＋豬血湯，以目前物價來講也挺劃算，可惜豬血湯都是胡椒粉味道，招牌蚵炸、蚵肉炸外層薄酥脆，吃得到滿滿原味，沾醬也只是淡淡調味，兩個人點一塊吃差不多，點兩塊吃會顯油膩感。

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炸粿生 三代老店 資訊

來海邊就是要吃小卷米粉！

夏天都會來趟八斗子之旅，上網看到這間小巷鐵皮小吃，4.2顆星Google評價不錯，店的位置也很特別，就藏在宮廟正後方，招牌小卷米粉除了4隻小卷，還有劍蝦與珠貝，炒麵配料還加入在地才有的吉古拉～

巷仔內小卷米粉 在哪？

鐵皮屋小卷米粉，在基隆市中正區大坪海岸邊，八斗玄豐宮的正後方，距離潮境公園約5分鐘車程，馬路很寬沒什麼遊客，可在路邊找臨停，看到紅色招牌旗就是囉～

• 地址：基隆市中正區八斗街63－19號
• 營業時間：平日11:00–17:00/假日10:00～19:00
• 公休：星期二

店內只有老闆一人在忙，門口白板也告知人手不足，遇到人多時要等一下。

外面很熱但店內冷氣很強！雖然裡面不大，但擺滿小桌與小圓桌，裡面可容納20多人。

牆面有張貼菜單照片可參考。

巷仔內小卷米粉 菜單

菜單多達19種選擇，有小卷米粉、小卷湯麵、白帶魚米粉湯、川燙劍蝦、飛魚卵香腸、甜不辣和鯊魚煙，冷凍庫也有其它海鮮可選，白板上也有清楚標示價格。

什錦海鮮炒麵

這盤炒麵份量不少！裡面配料有劍蝦、珠貝、高麗菜、木耳、蔥段與吉古拉，吉古拉是基隆特有小吃，這盤真的很有基隆味，炒麵調味挺重，吃起來略有鹹度，劍蝦本身海鮮味很強烈，像吃炸溪蝦一樣殼好脆。

招牌小卷米粉

小卷每批大小都不一樣，依照現場提供為主，這裡的小卷是小隻型，這碗有4隻，不像臺南小卷米粉是大隻切段，除了小卷裡面還有劍蝦、珠貝，以一碗110元來講配料很可以～

湯頭是淡淡海鮮小卷味，沒有過多調味整體很清爽，覺得可以加胡椒粉與辣椒醬更有味道，小卷很Q彈好咀嚼。

＊海港旁的鐵皮屋小吃，冷氣有強！110元就能吃到海鮮麵、小卷米粉，現場還有多道海鮮菜，炒麵調味較重、小卷米粉很清爽，就海鮮來講還不錯，吃完要自己回收喔～

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巷仔內小卷米粉 店家資訊

電話：02-24690443

地址：基隆市中正區八斗街63－19號

營業時間：平日11:00–17:00/假日10:00～19:00

公休：星期二

炒鴨血辨識度超高！

來城隍廟不是吃廟裡小吃就是鴨肉許，新竹鴨肉許有三間店，分別由第一代傳人三個女兒各自經營，每間都有自己的忠實顧客，對觀光客來講又以“許二姐”最為熟悉，光是Google評論就有9500則，小碗炒鴨肉麵85元，麵量根本是兩人份、肉量也只有兩塊～

許二姐 在哪？

許二姐在新竹北北門街上，路邊停車格不多要碰運氣，附近很多收費停車場，平均平日40元/時、假日60元/時，懶的找旁邊就有停車場，每小時貴20元就是，許二姐離新竹城隍廟步行不用5分鐘。

• 地址：新竹市北區北門街35號
• 營業時間：10:00~2:30(凌晨）

很多顧客會直接停隔壁，第二小時開始以半後小時計費。

許二姐不分平假日都是這種景象，平日非用餐時間客人依舊絡繹不絕！假日排隊候位更正常，牆上掛有不少藝人簽名，就知道這間有多受歡迎。

外觀門面一般裡面卻很長，滿多桌可容納不少人，裡面有提供冷氣，地面有點濕滑加上生意好隨時有湯水經過，帶小孩家長要注意一下。

走到店裡就一直盯著開放式廚房，火焰狂燒視覺有加分！每碗都擺入兩、三塊的煙燻鴨肉，肯定是吃不夠啦！幾乎每桌都有切盤鴨肉。

鴨肉滷味菜單

煙燻鴨可以用講的也能畫單，有全鴨、半鴨、1/4鴨和鴨胸，滷味有海帶、豆干和滷蛋，上面都有價位表，想吃多少自己夾。

一靠近就到聞到煙燻香！就是這誘人香氣，本來不餓聞著都餓了，鴨肉不添加人工色素，用煙燻渲染上一層誘人色調，讓人看的垂涎欲滴～

許二姐 菜單

鴨肉麵、炒鴨血、炒鴨腸和切盤鴨肉都是招牌，價位比小吃店高一點點，比熱炒店便宜，北部熱鬧商圈物價就差不多這樣，都是遊客能接受的範圍。

炒鴨血

這盤炒鴨血很兩極！喜歡的人會很喜歡，討厭的朋友一吃就很排斥，炒鴨血相當入味，除了辣度明顯，裡面有加烏醋調味，吃起來有強烈醋酸mix辣感，和平常吃炒鴨血很不一樣。

鴨血入口相當滑嫩，今天酸醋辣度比上次吃的更高，讓我頻頻找水喝。

炒鴨肉麵

別以為自己點錯店員送錯！它的炒麵就是這樣，和常見的炒麵不同一樣！這炒麵和基隆特有咖哩炒麵一樣，都是濕式炒麵湯偏多，但麵體和基隆的不一樣，而主角鴨肉就藏在碗底。

這碗麵根本是兩人份！麵條吸收了滿滿湯汁，鹹香涮嘴很入味，吃起來麵條軟中帶一點點Q度，不至於到軟爛，就看自己習不習慣這類炒麵，我覺得這麵條入味又好吸～

裡面只有兩塊煙燻鴨！吃起來特別珍貴，鴨肉小碎骨多要注意，一口鴨肉、一口麵很涮嘴，尤其是宵夜來一碗很享受。

200元 鴨肉切盤

兩塊鴨肉怎麼夠我吃！繼續外帶一份200元切盤鴨肉，剛好拿到鴨腿剁塊，一旁還有切片黃瓜可解膩，清洗乾淨好的鴨肉先用水蒸，接著浸泡在特製的滷水，最後再用白糖煙燻上色，雞皮散發光澤聞起來就讚～

這塊鴨皮挺薄嫩，鴨肉呈現粉嫩色，吃起來沒有鴨腥味，只有滿滿煙燻香，雞腿肉柔軟帶有油脂香，吃一塊就能感受煙燻香環繞唇齒間，肉質很細緻肉量也少，只能細細品嚐這箇中美味。

＊鴨肉許中正路店、許二姐吃過幾次，不管哪家評價都兩面，煙燻鴨滿好吃，炒麵香Ｑ入味，炒鴨血這酸勁滋味別處吃不到，只有新竹在地才有，就看自己習不習慣，我們都覺得新竹鴨肉都不錯，至少有自己特色。

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許二姐 店家資訊

電話：(035)246574

地址：新竹市北區北門街35號

營業時間：10：00~2：30（凌晨）

來阿嬤家吃早餐？！

穿過熱鬧菜市仔巷仔內走去，這間透天一樓外觀好復古，如果不說這是早餐店，還以為我在南部雜貨店，菜單除了有北部常見早餐，漢堡、鐵板麵和蛋餅，菜單上還有六合滷呷粿、登科滷肉麵？

三合號 SUMMER HOUSE 在哪？

三合號在新北鶯歌信義街上，鶯歌公有菜市場旁的巷子裡，機車可停放市場外圍或地下室，汽車可停放Times鶯歌建國路停車場，距離鶯歌車站步行約3分鐘，離鶯歌老街約8分鐘。

• 地址：新北市鶯歌區信義街62號
• 營業時間：6:30～13:15

三合號SUMMER HOUSE外觀好復古！保留傳統紅木門，除了圓底白招牌，側牆上也有立體字招牌。

店內可坐約20位客人，連邊角都有阿嬤年代用品，牆上掛了簑衣、電影時刻表、搖搖馬..等，除了這些老貨，還結合在地陶藝家作品，還有手寫春聯、鶯歌散策和限量明信片…等，等早餐不無聊，還能東看西看～

連鐵窗邊也那麼有老宅味！

木櫥櫃有明星花露水、豬公，大同寶寶外觀些許斑駁，能勾起滿滿兒時回憶呢！

早餐店也有紀念章可蓋，還有賣可愛迷你袋。

這咖寫著海軍陸戰隊行李箱，整個好復古！這是私貨買不到啦～

鶯歌散策摺頁地圖是免費索取，地圖清楚標明在地老字號，邊吃早餐邊看地圖，看下一個行程要去呢？

三合號 菜單

早餐店有漢堡、吐司、鐵板麵、蛋餅和蔥抓餅，右上角“文公尺餐點”是今日重點，像是六合滷呷粿、登科滷肉麵都滿特別，挺好奇到底是什麼滋味。

點好到櫃臺結帳等餐，櫃檯旁有醬料區，覺得不夠味可以再來加～

登科滷肉麵

一早可以吃到滷肉麵！這一盤滷肉麵加蛋50元，看起來就像一般炒麵，底部還有少許滷汁。

每一口都是很家常炒麵風味，比起一般路邊餐車，這盤沒那麼油膩也有入味。

六合滷呷粿

光看名字真難猜出是什麼菜！原來六合滷呷粿是蘿蔔糕加蛋，兩片蘿蔔糕，淋上肉燥湯汁，再加上一顆半熟蛋，是一道蘿蔔糕創意料理，這樣一份50元看起來挺不錯～

半熟蛋連蛋白都白嫩嫩，如果蛋白能煎到金黃赤赤，會更香更好吃。

蘿蔔糕煎的不是特別酥，表面沒有多餘油份，蘿蔔糕單吃沒什麼味道，沾點蛋黃液吃有比較好。

蘿蔔糕沾附滷汁更有味道，口味一般但環境很加分。

＊平常吃早餐不是西式就是永和豆漿，來這能吃頓早餐還能拍拍照，附近有阿婆壽司、鶯歌老街、鶯歌陶瓷博物館，吃飽不無聊繼續找行程～

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三合號 店家資訊

等失傳就吃不到啦！

誰那麼秋～讓我敢下這標題，上網查看全臺好像僅剩這家？超過80年老味道就藏在巷弄裡，不用鍋鏟直接拿活化石來炒麵，現炒的蚵仔麵一份才50元、紅燒肉30元，自家做的手工丸子湯才20元，整間店吃下來只要一張百元鈔，還能看到鱟殼炒麵秀～

黃家 鱟殼炒蚵仔麵 在哪？

鱟殼炒蚵仔麵在彰化員林市民生路巷弄內，距離員林火車站步行約6分鐘，員林第一市場約2分鐘，看到這不顯眼的招牌就是，如果不是Mika眼力好看到，我會直接路過錯過～

• 彰化縣員林市民生路154巷1號
• 星期一到星期六11:00~19:00

沒有想到這家名店小吃，就藏在這條小巷弄裡，感覺比防火巷大一點而已，是不是很隱密？！

目前不提供內用，外面兩個小桌可坐4人，平日這天幾乎都是在地人來外帶。

黃家鱟殼炒蚵仔麵 菜單

店內品項很簡單只有四種，燒肉、鱟殼炒蚵仔麵、手工丸仔湯和丸仔菜頭湯，炒麵和燒肉還分成大、中、小三種，我覺得很貼心耶！一組吃下來炒麵＋燒肉＋湯才100元，真的好便宜耶。

手工丸子是老闆娘阿公，從民國38年就開始賣，也是很在地的好口味，我們竟然漏掉沒有點～

新鮮一早採買的蚵仔放在保鮮盒，旁邊一大盤的燒肉看起來好讚，每塊都炸到金黃誘人～

活化石之稱? 鱟(ㄏㄡˋ)魚

鱟魚炒麵是用活化石鱟殼來炒，聽說早年在員林市有10家左右，現在好像只剩黃家，第一代老闆娘的爸爸原本是在員林市場擺攤，第二代女兒原本是餐車趴趴走，直接七、八年前把店開在巷弄裡，一賣就是10年～

鱟殼炒麵秀

阿嬤那時代物資缺乏，祖先把鱟殼當成廚房工具，可以當成鍋鏟使用，還能當成鍋蓋保溫悶煮，老闆娘炒麵同時，還能看到鱟殼隨著時間已漸漸破損，兩邊還有修補痕跡～

鱟殼比傳統鐵製鍋鏟有彈性，和指甲一樣遇熱會變軟，所以炒麵不容易斷。

獨門醬汁先入鍋，再放入大把的油麵，接著開始用筷子快速炒鍋！鱟殼蓋悶一下，讓麵條吸附湯汁，會更入味更好吃。

好精彩的炒麵秀！鱟殼像畫8字一樣，不停來回畫動，真的太有趣了，難怪媒體會特別來介紹。

燒肉

30元的燒肉切一切有好幾塊，當天溫體豬裹上一層薄薄的粉油炸，外酥內軟Ｑ、沒有豬腥味，夾點薑絲沾醬油膏一起吃，好有古早味。

鱟殼炒蚵麵

現炒的蚵仔麵就是加分，麵條軟中帶點Ｑ彈，加上豆芽菜、蔥、韭菜和蚵仔，底下還有滿滿的湯汁，鹹度調味也很剛好，比起我家附近炒麵，這家完勝好吃太多了！

炒麵要好吃的幾個條件，鍋氣有收汁成功！剛好不是蚵仔的盛產季節，所以比較小顆，但是蚵仔不是今天重點啦～

＊藏在巷弄的美食小吃，果然便宜也好吃！有來趟員林市一定要來，三樣在地小吃搭配一組才100元，全臺僅存你不來嗎？都快要失傳了～

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電話：0934-045962

地址：彰化縣員林市民生路154巷1號

營業時間：11:00~19:00

公休：星期日

粉絲專頁：黃家 鱟殼炒蚵仔麵

街邊就能吃到福建炒麵

一出家門不知道想吃什麼？不是打開google地圖就是開愛食記app，一中商圈來過不知幾次，街邊大火快炒的「灶 福建炒麵」，每次看到都要排隊就懶，畢竟一中商圈小吃很多，趁著雨天沒人買盒來吃，一份也漲到120元啦～

灶福建炒麵一中店 在哪？

灶福建炒麵原本叫(曾氏福建炒麵)，全省目前有三家分店，一中總店、臺中市旱溪夜市和大慶夜市三間，臺中市北區育才街一中街的是總店，小小一間人氣卻挺旺。

福州炒麵一份120元

今年來已經漲到一份120元，別小看餐盒小小比我想像中有份量，下雨天沒有什麼客人，炒麵已經先炒好放在旁邊，免等直接一手交錢一手交貨～

原本想說有點冷，炒麵應該都冷掉了很不抱希望，沒想到打開依舊熱溫，這一份120元不便宜，用料還是有看到少許誠意，畢竟現在物價夜市有便宜的嗎？

灶 福建炒麵

一打開就看到一隻白蝦、五花肉片、花枝圈、高麗菜與細麵，大火炒過的香氣真的不得了，一靠近就是香氣四溢。

新鮮的白蝦不會小隻，人工方式去殼方便吃，每一口都很有彈性，花枝肉也很Ｑ彈，五花肉彈軟也夠味，連高麗菜也很有味道喔。

大火快炒炒麵有香氣，每條細麵都吸附特製醬汁，鹹香度和細麵口感都很明顯，前面幾口吃起來很不錯，相當夠味又有口感，吃了幾口開始有點鹹，馬來西亞料理口味偏重，才會深受年輕人喜歡。

＊以夜市街邊小吃一份120元有點貴，如果是店面就比較能接受，大火現炒是特色，食材新鮮，要準備一杯飲料解膩一下～

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• 電話：04-22205777
• 地址：臺中市北區育才街27之1號
• 營業時間：週一～五11:30～14:00/16:00~22:30/週六～日11:30～22:30
• 粉絲專頁：灶福建炒麵 Stove Hokkien Fried Noodles一中店