臺中水產超市超好買!
這間超市好有活力!還以為來到日料店,跳脫傳統活海鮮給人的刻板印象,這裡好乾淨、地板不濕黏也沒異味,加上現場標示很清楚,輕鬆採購適合我,超市有產地直送海鮮、進口急凍鮮食,還結合刺身壽司鮮食料理,母親節即將到來,超市推出不少優惠,母親節限定壽司大拼盤才999元、日本和牛7折起!!!
阿布潘水產地址臺中北屯區環中東路二段,在74快速道路上,經過很難不注意,不管平假日都是人,附設停車場不用擔心停車問題,距離新都生態公園只要5分鐘、馬卡龍公園只要8分鐘,可以先去公園玩一圈,結束來買晚餐吃。
旁邊停車場可停放約20輛,停滿也不用擔心,對面附設第二停車場,現場還有指揮人員,大家下手都很快,所以一下就有車位。
阿布潘水產是從擺地攤、社區團購做起,現在有百坪門市與直播平臺,多年下來累積不少主顧客。
我到底有多貪吃!還沒走進去就一直盯著這攤,香氣太誘人了~
那麼多人到底在排什麼?
泰國蝦早上從屏東養殖場出發!每隻都還活碰亂跳,一下貨客人紛紛靠攏排隊,一斤才280元你說能不買嗎!
好幾個客人都是整桶裝滿帶走,現場秤斤不用怕被灌水,買回家煮胡椒蝦、烤蝦..有青就是好吃。
超市空間寬敞又明亮,動線設計繞一圈全部都逛到,加上價格透明,走進來很難空手離開!超市有活體海鮮、產地直送海鮮、代殺區、現切生魚片、急速冷凍區與壽司沙拉區,還有各種肉品、火鍋料和調味料,來一趟就能全部買齊。
門口附保冰袋可使用,熟客都推車比較快!結帳付現刷卡(活體與部分海鮮需付現金)。
一到中午我都快動彈不得,很多婆媽都跑來買生魚片、壽司捲,等人潮少一點我才有空間拍。
阿布潘黑鮪魚季開跑!現場有多種拼盤組合,從平價刺身到豪華組合都有,還有老饕最愛的黑鮪魚,現量供應賣完就沒有了,生魚片都是現切肯定新鮮~
確定好想要的拼盤,按鈴點餐!大家都卯起來點,一大盒塞到滿才1680元,這在日料店吃少說也要個2500元以上。
這壽司拼盤好厲害!很適合節慶、工商聚餐來一盤,直接點一盤都不用煮了,這的壽司很平價,熱銷壽司一下就被搶光,超多組合真的有點難選,捲壽司、黃金軟殼壽司、海鮮沙拉、花捲..等,每樣都想吃。
◎ 壽司大拼盤預定網址:https://bit.ly/3tX268Z
針對單身族或是小家庭,也有8貫和小盒壽司捲組合。
海鮮拼盤880元真的是破盤價!海鮮拼盤、壽司大拼盤好方便,連加熱步驟都不用,直接打開就能吃。
急凍海鮮區也很熱門!平時到美式賣場都只看看而已,一次買大份量真的困擾,這包裝就很適合我家,日本去殼生凍松葉蟹腳、日本(熟)松葉蟹腳,買回家退冰就能食用~
▲ S日本生食級干貝
日本進口干貝好幾種size,像是S日本生食級干貝一公斤裝,特價1299元(原價1450元),4S日本北海道生食干貝,特價$1000元(原價$1380),母親節犒賞家人來一盒。
左手邊一整排的生猛海鮮,有沙公、生蠔、澎湖海鮮、活龍蝦、象拔、鳳螺…等,活體海鮮有固定打氧氣才能維持鮮度,大人忙著挑起海產,小朋友也看的不亦樂乎~
◎海鮮價格依現場標價為主。
活體可請店員幫忙捉,這沙公都好大一隻,買兩隻以上一隻只要400元!
喜歡吃龍蝦的朋友,龍蝦有水姑娘和波士頓龍蝦可選~
這太壯觀!鬼頭刀好大一尾超霸氣~
銀鮭買越多越便宜!6片只要1000元,簡單油煎、火烤或煮成味噌湯都很讚。
肥厚去皮花枝一隻才99元!還有生食級的角蝦。
深海甜蝦買10隻一隻才20元~
超市還有代殺廚房,還隔著玻璃窗不用擔心被噴到魚鱗,所有過程很透明化。
母親節大餐儀式感很重要!?
母親節禮物要準備,大餐也要來一桌,別讓媽媽太辛苦,買現成握壽司、熟海鮮和日本和牛,在家簡單燒烤擺一桌就很澎湃,在家吃飯也要儀式感,這一桌看到眼珠都要掉下來啦~
◎警語:喝酒不開車/未成年請勿飲酒
這一大盤超有份量才賣1680元,有黑鮪大鰒、赤身、海鱺、鮭魚、天使紅蝦、干貝、旗魚、紅甘,每塊刺身都是厚切,尤其是鮭魚好厚實又長,鮭魚Q軟越咀嚼越香。
精選當季生魚片組合,加上金桔、食用花、海葡萄與金箔點綴!整個高級到不行~
海鱺、天使紅蝦、旗魚、紅甘都好新鮮!沾點哇沙米醬油一起吃,滋味清爽讓人滿足,擠點金桔汁帶點果酸清新,讓人胃口大開,光是生魚片我就不知連嗑幾片。
▲ 黑鮪魚大腹
不用跑到屏東吃黑鮪魚!來趟阿布潘就吃得到,黑鮪魚加金箔好珍貴,黑鮪魚油花好細緻,適度油脂加上新鮮魚肉,細細咀嚼大海鮮味在舌尖中蔓延,入口即化加上魚油香好讚喔~
▲ 炙燒日本生食級干貝
好厚的生食級干貝!表面炙燒看起來更誘人,一口塞進嘴裡干貝肉Q彈又滑軟,滿口都是鮮甜味。
壽司經過師傅巧手,搖身一變各種花捲壽司!這一大盤1000元有找,四璽壽司、海鮮大盛壽司、金色時光壽司、惠芳卷和握壽司,每個握壽司都好大,中間金色時光壽司是限定版壽司,有炸蝦、芒果沙拉、生菜和金箔點綴,吃起來有芒果香好適合夏天~
四璽壽司根本是飯糰等級,裡面有鰹魚蝦、炸蝦、王子捲和小黃瓜,豪邁用手拿起來吃,每一種食材都有自己風味,很有飽足感又好吃。
這款海鮮壽司很精彩!兩片鮭魚包住北海道干貝、鮭魚卵,好奢侈的吃法,一絲一絲干貝好有彈性,加上鮭魚層層堆疊好吃~
這惠芳捲也是限定版!壽司捲入生菜小黃瓜、玉子燒和鮮蝦,最上面還有魚子醬裝飾,色彩搭配好繽紛。
鮮蝦鮭魚卵壽司好霸氣!這份量吃起來超爽,一次能吃到兩隻大蝦、爆漿鮭魚卵~
豪華海鮮拼盤有龍蝦、大蝦和鮑魚!買兩盒排成一座海鮮塔,天然生態養殖的龍蝦,經過急速冷凍煮熟,不用加熱就能食用,龍蝦肉很好挖取,以這價格來講肉質很可以,肉感緊緻又紮實。
新鮮肥美大蝦好Q彈,家人說吃原味就好吃,鮑魚好大一顆彈牙有嚼勁,佐點五味醬或檸檬汁更夠味。
日本進口松葉蟹腳也是熟食!單純煮熟沒有多加調味,每一口都是醇厚海洋味,蟹肉肉質很細緻,這交給很會啃甲殼類的家人。
整桌都是紅艷誘人的極上和牛!每片油花分佈都好均勻,拿來涮肉或燒烤都適合,母親節不一定要出去,全家窩在一起吃火鍋或燒烤感情更加分。
◎警語:喝酒不開車/未成年請勿飲酒
卡式烤肉爐真的太實用!不用辛苦升火,插入瓦斯罐在家就能烤起來,這片日本和牛紐約客好厚實,先讓牛肉油脂沾附在鐵網上,就能開始大烤特烤~
和牛細膩的油花經過高溫燒烤,油脂不停滴落,這火焰視覺真的太加分!烤肉香氣也好迷人。
脂肪紋路分佈適中,烤到微微捲起即可!
和牛肋眼油脂佈滿整片,肉片保有肉汁與水份,一邊烤會一邊流口水。
和牛臀肉上蓋肉片算是稀有部位,脂肪呈現樹狀分佈,肉質柔嫩細膩、脂香濃郁,吃在嘴裡油脂化開,甜味更明顯,擠點萊姆更香甜。
日本A5和牛紐約客肉片涮肉、燒烤都好吃!經過燒烤釋放肉汁精華,肉質香軟略帶嚼勁,家人喜歡沾點日本敘敘苑燒肉醬,吃起來有濃醇甘甜味。
和牛紐約客裡面還是粉嫩色,三分熟就是讚!牛肉鮮甜味一下就綻放出來,口感Q彈有嚼勁,不用多餘調味,這香甜味就讓人難以招架,會忍不住一直挾一直吃,我好喜歡這道。
A5和牛角邊肉烤約3~5分熟,沾點海鹽更鮮甜,牛肉塊好彈牙有嚼勁,醇厚肉香縈繞齒間,除了肉質本身很重要,烤的人也很重要,這頓烤肉好好吃~
吃飯怎能少點湯料理,整包人蔘糯米雞重量3.5公斤,光是糯米雞配料就有1公斤重,一大鍋特價450元,人蔘雞買過很多次,一般韓國人蔘雞都是把糯米塞到肚子裡,這的糯米是個別放在中藥袋煮,第一次這樣分開吃,好特別~
真的很真材實料!雞肉燉煮到軟嫩,稍微用湯匙壓就能輕鬆脫骨,人蔘湯沒有很重的蔘味,湯底有濃郁中藥香,喝起來沒有一點油膩感,糯米已經煮到很綿密,每一顆糯米都吸飽高湯香~
*阿布潘真的挺大一間!號稱臺中最大的水產海鮮超市,好逛又好買,附設兩個專屬停車場,不限消費金額都能停,一早10點營業到晚上9點,隨時都能買很方便,阿布潘也有線上購物與海鮮宅配,母親節快到了買起來就不用煮了啦!(海鮮為時價,活動資訊或價格有任何異動,以店家為主)
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:04-24391456
地址:臺中市北屯區環中東路二段125之3號
營業時間:10:00~21:00
官網:https://www.seafoodpan.com.tw/about.php
IG:https://www.instagram.com/pan_seafood/
粉絲專頁:阿布潘水產
]]>結合法、義手法擺盤的日本料理
秉持著日本職人精神的〖森料理〗
傳統日料結合西方手法,像變魔術般創造多道美食,堅持選用優質的新鮮食材,主廚推薦套餐有多道風味菜,擺盤都好美,讓人捨不得破壞它,邊吃飯還能欣賞~窗外花木扶疏日式庭園。
座落在經國路的336巷內,走進去不用遲疑,就藏身在大樓的最尾部,旁邊就是河畔公園,特別聘請日本籍設計師設計與監工,氣氛很優雅愜意,提供無障礙斜坡,行動不便的朋友也能來用餐。
平日中午有其它客在用餐,為了不影響他人,這次沿用之前拍攝的環境照,一樓相當寬敞,對客人來說能保有談話隱私,除了開放式用餐區也有包廂選擇,二樓空間之大更是適合家族或公司聚餐。
精心打造出花木扶疏的日式庭園,小步道像幅畫彷彿讓人置身日本小徑步道,造景以木頭、石頭、山林呈現,有濃厚日式風格,每一處都好適合拍照呢!?
森料理套餐不定時更換菜色,艾瑪介紹菜色內容僅供參考。
好澎湃「干貝和風沙拉」,選用新鮮的蔬果牛番茄、小黃瓜、柳橙、水果玉米..等,放上一顆生食等級炙燒北海道大干貝,淋上主廚特製和風醬,酸甜滋味特別開胃!
每一盤配色大膽又細緻,懷石精緻宛如藝術品,讓人不太忍心吃了它。
炙燒鮭魚、旗魚、鮪魚、北海道干貝和牡丹蝦,從生魚色澤、氣味就能感受新鮮度!
炙燒鮭魚有著粉橘色澤,每一口都有豐腴滑口細膩油脂,旗魚、鮪魚能感受大海味,北海道干貝和牡丹蝦也好甘甜。
日本街頭常見小吃「南瓜可樂餅」
主廚手工可樂餅特別做成方形,外層麵包粉比一般的要細緻,一咬就能感受到卡滋酥脆感,品嚐南瓜內餡綿密又好吃。
「胡麻烏龍麵」很適合墊墊胃,每一口烏龍麵都咕嚕超彈牙!適合春夏消暑的一道冷麵。
「西瓜汁」清爽香甜又沁涼!讓我一口氣就喝掉這一小杯,甜度沁涼感比例適中真好喝。
盤子成了主廚的畫布調色盤,先淋畫松露醬,再加上產量較少黃色櫛瓜,溫潤又彈牙的炙燒干貝,一大匙的馬糞海膽,這真的太享受了,現剖馬糞海膽多少有點生味,日本馬糞海膽反而比較適合我,一旁醃漬無花果微酸甜又開胃。
最簡單純粹的手法烹調,不用多餘調味就好吃。
森料理的一夜干不是只掛在廚房風乾而已,而是特別獨立一間專屬冷氣房來製作一夜干,加上自家種的香甜桑椹,筷子一夾酥脆的魚皮翹成45度,魚肉細嫩加上油脂豐裕~真不錯。
春天量身定制的一道法國菜,擺在明蝦下方是爆炒菇、日本冬粉,接著用松露醬畫圈,再擺上對稱的食用級花卉,完全就是一道超視覺的藝術菜,炒菇香氣很濃郁口味偏重,直接吃略鹹了點,建議搭配冬粉、明蝦一起入口。
沒想到在這可嚐到精典名菜,相當費工一道燉牛頰,光是前置作業就要兩個小時,接著在滷燉兩個小時,其它工序時間都沒有加,就是為了讓它軟嫩入味。
千萬別小看!這小一塊牛頰它的口感可是很豐富,牛頰肉細緻又軟嫩,接近筋部肉質多了Q彈口感,紅蘿蔔、馬鈴薯配菜香軟好吃,讓我意猶未盡。
日本代表性的炸物美食,這盤天婦羅兩個人食用差不多,有黃金鯧、茄子、地瓜、芋頭和紫蘇葉,擺盤配色相當用心,尤其是這朵大香菇好可愛,像海星又像盛開的花朵!
大香菇實在是太療癒!讓我忍不住第一個吃它,粉漿只是薄薄一層挺酥脆,吃得到食材香菇原始風味,連平常不是很愛香菇的我都大口吃,天婦羅沾上日式咖喱醬,這沾醬咖哩風味滿強烈,和記憶中的日式咖哩味不太一樣,建議淺沾即可,沾太多會搶走食材原味。
這道天婦羅最大特色是來自澎湖的“黃金鯧”,厚度適中肉質也滿飽滿,香軟細緻中帶點紮實,加上沒有小剌小孩也能吃,沾咖哩醬別有一番風味,我個人還是偏好蘿蔔泥醬油沾醬,吃起來格外清爽。
「黃金蜆湯」裡都是滿滿的蜆,加上大顆蒜頭一起熬煮,湯頭擅發自然的食材濃郁味,簡單就是好喝!
手工甜點,先把海綿蛋糕淋上咖啡液,接著加上加上一大匙特製的馬斯卡彭餡,接著現場刨上巧克力屑,如此大費周章的推車桌邊服務,超俗的我還真是第一次見到。
巧克力屑像下雪般緩緩飄下,現做的提拉米蘇真美耶!
海綿蛋糕吸收滿滿的咖啡液,加上綿密的馬斯卡彭起司,每一口都還能吃到巧克力屑,馬斯卡彭起司加入的是君度橙酒,酒味下的保守,年幼小孩也能輕嚐的提拉米蘇!
我自己愛吃偶爾也會做,我個人偏愛重口味,森料理的蛋糕咖啡味較淡,我習慣濃縮或重烘焙咖啡液, 再加點咖啡酒、白蘭地或蘭姆酒,我還是適合重量的微醺感~
*森料理提供寬敞用餐環境,有合菜、套餐和單點選擇,就看你喜歡吃什麼?套餐內容依現場為主喔。
<有很多更精彩的即時動態喔>
電話:03-3169988
地址:桃園市經國路336巷86號
營業時間:11:30~14:30/17:00~22:00
粉絲專頁:森料理
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