以太坊钱包2.0下载不了, http://www.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Thu, 08 Feb 2024 14:09:05 +0000 zh-TW hourly 1 http://www.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 炸豆腐 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://www.unitofplay.org 32 32 139618696 越南你好Hello Vietnam|傳統北越料理!全臺第一間米其林必比登推薦越南菜!米線拼盤必點 http://www.unitofplay.org/blog/post/hello-vietnam Thu, 08 Feb 2024 12:57:11 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=225491 越南你好Hello Vietnam

一時間真以為自己秒出國!除了桃園這移工商圈也很熱鬧!這間越南你好Hello Vietnam還榮獲米其林必比登推薦!越南老闆娘一家三代都是廚師,裡面9成都是越南移工客人,賣的是傳統北越口味,門口一盤盤竹籃拼盤好澎湃,越式血腸好特別喔~

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越南你好Hello Vietnam 在哪?

桃園後站、中壢中平都有移工商圈,沒想到臺中也有熱鬧移工區,這真的很有東南亞味!汽車可停放東協廣場地下停車場,也能搭乘臺鐵到臺中車站,距離500公尺步行約7分鐘~

  • 地址:臺中市中區成功路92號
  • 聯絡電話:04-22211595
  • 營業時間:10:30~20:30
  • 兒童餐具、兒童座椅:無,無
  • 服務費:無

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附近這幾條街好多移工!東協廣場一樓商場與樓上撞球場都是移工,還有很多生活用品店與餐館小吃,街頭周邊環境不算乾淨,但不用出國來就能吃到道地越南菜,就看自己能不能接受~

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這間越南你好Hello Vietnam!在街頭很搶眼,二樓掛著閃閃發亮LED招牌,2022、2023連續兩年都得過米其林必比登推薦,門口貼有不少電視美食採訪照片~

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生意真的炸好!晚上八點半店員雙手沒停過,每桌至少都有一盤編織竹籃,拼盤讓人好奇我也要點~

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門口就有大型菜單可參考!有中文標示、清楚價格標示,沒吃過類似越南料理朋友,可先參考一下再決定~

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老闆娘與店員都是越南人!晚上八點半幾乎都是越南客人,只有我們一家臺灣人,生意超好到九點才有空位,以類似越南菜小館來講,這間空間寬敞明亮,一整面越南街頭照與越南傳統草帽,氛圍不錯~

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Hello Vietnam河內美食成功店 菜單

招牌拼盤有大小兩種!其它還有米線乾麵、涼拌、小菜、河粉與飲品類,鴨仔蛋、血腸、烤肉圓、越南煉乳咖啡都很特別,一碗河粉120元正常價格~

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自助區魚露沾醬、辣椒、檸檬..調味醬料,可自行取用,想要什麼口味自己加~

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牆面貼有一張米線拼盤、牛肉河粉吃法!

把檸檬汁擠進蝦醬,攪拌後當沾醬,如果不敢吃蝦醬,就拿自助區的魚露醬,點湯麵類會附上一碗生菜與檸檬,生菜撥成小塊放進河粉,在擠入檸檬調和一起吃,喜歡吃辣還能加點辣椒~

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米線拼盤

這份米線拼盤(小)170元!這盤份量一點都不小!拼盤有生菜、小黃瓜、泰國九層塔、米線、蝦醬、炸春捲、豬腿肉、炸豆腐與血腸,配菜可個別單吃,或沾蝦醬或魚露醬吃,也能用生菜包配料沾醬吃~

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這烏溜溜的血腸!第一眼讓我想到哥倫比亞菜手工血腸,看起來很像吃起來卻不一樣,哥倫比亞血腸都是香料與孜然香,越南血腸內餡是豬血、豬絞肉、青蔥、花生仁、水薄荷與越南香菜,香料味不名顯,咀嚼起來有鬆綿感,我個人不太習慣但我敢吃~

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拼盤有好幾大片豬腳肉!臺式豬腳不是紅燒就是白湯豬腳,這很簡單沒有多餘烹調,就是豬腳肉切片,吃得到豬肉原味沒豬腥味,沾點魚露醬吃挺開胃~

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越式炸春捲吃過很多次!這間炸春捲絕對有前三名!越式春捲皮填入豬絞肉、黑木耳、紅蘿蔔、冬粉與青蔥,炸到金黃切成小塊,一口一個大小剛好,炸香結合綿密內餡很夠味,單吃就挺香~

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沾點特製沾魚露醬更對味!酸甜味中和了油膩感,喜歡越式炸春捲朋友,可再單點一份來吃~

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米線量也給很足!米線本身沒有任何調味!像蕎麥麵一樣沾醬汁吃,可以沾魚露或蝦醬~

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沾魚露醬吃起來像單調版越式生春捲,沾蝦醬吃有濃郁強烈蝦醬味!這蝦醬較適合越南人口味很重~

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牛肉河粉

牛肉河粉挺大一碗120元!附一盤生菜料,以下照片是兩碗河粉附生菜料,裡面有生菜、檸檬塊、越南九層塔,生菜撥成小塊、九層塔一起放河粉,擠點檸檬加辣椒吃更有越南味~

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越式河粉口感有彈性,米香氣濃郁,河粉泡越久口感越軟。

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一喝就是很熟悉越式河粉湯!傳統河粉是用牛骨熬湯底,加上洋蔥、薑與其它香料調味料,喝起來帶有清甜味,加點檸檬汁更爽口,總之河粉湯可無限調味~

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以120元牛肉河粉來講!這牛肉片量算有誠意了!牛肉也不會太老柴。

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接著加點生菜一起吃,生菜帶有爽脆口感,一碗河粉多種吃法~

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炸豆腐

米線拼盤炸豆腐吃不夠!我們又單點炸豆腐,一開始看菜單炸豆腐90元不算親民!但送來瞬間覺得應該的,這一盤有13塊炸豆腐,還附上生菜、九層塔、小黃瓜片與蝦醬~

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這炸豆腐是傳統板豆腐!直接入鍋油炸,吃得到濃郁豆腐香,小孩喜歡沾魚露醬吃,蝦醬有強烈鹹味魚腥味,臺灣蝦醬高麗菜都只有加一點點蝦醬,這碗蝦醬很豪邁,至少是十倍濃郁蝦醬味喔!

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大家不要看到米其林推薦就衝!這是越南人口味,你未必會習慣或喜歡吃,對我來說不用出國,就能吃到道地越南菜覺得很可以,我家附近沒裝潢越南小吃,牛肉河粉肉少小碗也是120元,我自然覺得這很便宜~

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艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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Hello Vietnam 河內美食成功店 資訊

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卿家嬤古早味飯賣所|大園仁壽宮旁小吃店!獨家煎餅三大片40元.虱目魚湯還有蛤蠣 http://www.unitofplay.org/blog/post/216647 Mon, 02 Oct 2023 09:37:15 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=216647 卿家嬤古早味飯賣所

轉角人氣“卿家嬤”便當!

這間古早味飯賣所,在大園市區挺醒目,生意也滿不錯!幾乎都是在地人來吃,除了常見雞肉飯、滷肉飯與魚羹麵,還有卿家嬤獨家現煎餅,三大片40元挺便宜,虱目魚湯不是只有虱目魚,還結合蛤蠣的鮮甜味,真的一口都不想浪費~

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所 在哪?

這間古早味小吃在桃園大園鬧區,旁邊是大園仁壽宮,卿家嬤古早味飯賣所在轉角很好找,機車可找停車格,汽車可停放大園區老街溪停車場,步行只要2分鐘~

  • 地址:桃園市大園區大觀路12號
  • 營業時間:8:00~22:00

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

雖然卿家嬤只是一間小吃店!但裡面小有裝潢,加上一整排玻璃落地窗,現場不到15個位置!大家都是併桌一起吃,不少人直接外帶比較快~

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所 菜單

菜單集結了經典臺味,旁邊有「讚」都是店家推薦!有爌肉飯、油飯、梅干扣肉飯、火雞肉飯、土魠魚羹….等,還有三種虱目魚湯可選,小菜雞捲、滷大腸、蝦捲好像也不錯~

卿家嬤古早味飯賣所

自助區有醬油、胡椒粉、辣椒醬與哇沙米,抽屜有餐具、小碟子能裝醬。

卿家嬤古早味飯賣所

雞肉、滷肉鍋

用餐時間員工好忙!不是忙裝雞肉飯就是裝滷肉飯,琥珀色滷肉汁淋滲到米飯裡,視覺挺不錯耶~

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油油亮亮的滷肉~感覺有滿滿膠質。

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

黃金炸豆腐

炸豆腐6塊40元!豆腐沾上一層有顆粒感的地瓜粉油炸,趁熱吃挺酥脆,淋上特製醬油膏,外酥內軟綿,吃起來挺涮嘴,沾點辣椒醬夾配香菜更夠味,炸豆腐沒有多餘油膩感。

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤煎餅

第一次在小吃店看到煎餅,每一塊都很大一片,三大塊煎餅40元,粉漿加入高麗菜、蔥花與調味料,吃起來就像家常高麗菜煎餅。

卿家嬤古早味飯賣所

煎餅要趁熱吃!冷掉吃會比較油,煎餅風味很簡單,沒有多餘調味,只有微鹹味,適合當成小菜一人一片。

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

火雞肉飯

火雞肉飯灑上蒜酥與醬瓜,多了蒜酥香結合醬瓜鹹,雞肉飯調味適中,今天的雞肉絲比較乾,與底部濕潤白飯一起吃,不會過於油膩,建議可一口湯、一口飯搭配吃。

卿家嬤古早味飯賣所

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土魠魚羹麵

好濃醇的羹湯麵!上面放上剛炸好的土魠魚塊,加點胡椒粉調味、香菜點綴就能上桌,這碗麵量真的挺多!隨便夾一口就是大口的濃稠湯羹,最合拍的吃法就是一口魚塊、一口焿湯。

卿家嬤古早味飯賣所

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土魠魚趁熱吃比較酥!吃起來外酥內軟,土魠魚魚味比較重,加點辣椒醬攪勻會比較涮嘴。

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

虱目魚肚湯

這碗80元虱目魚肚湯是必點!除了一整片虱目魚肚,還有好幾顆蛤蠣在裡面,看似澄澈透亮的熱湯,喝起來濃郁又甘甜~

卿家嬤古早味飯賣所

虱目魚肉質好細緻,外皮彈嫩又充滿膠原蛋白,蛤蠣也是一吃就知道有新鮮。

卿家嬤古早味飯賣所

湯底結合魚湯與蛤蠣的鮮美味,滴滴都是甘甜精華,拿來配飯吃就很讚~

卿家嬤古早味飯賣所

卿家嬤古早味飯賣所

*卿家嬤有各種經典小吃,就看自己喜歡吃哪一道?土魠魚羹麵量滿多吃很飽,卿家嬤煎餅挺特別,虱目魚肚湯很劃算,還吃得到蛤蠣喔~

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卿家嬤古早味飯賣所 店家資訊

電話:(03)384-1880

地址:桃園市大園區大觀路12號

營業時間:8:00~22:00

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〖吳土魠魚〗一吃超過20年!夜市老字號龜山也吃得到.香酥土魠魚+炸豆腐必點 http://www.unitofplay.org/blog/post/164830 Fri, 01 Jan 2021 08:57:13 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=164830 吳??魠魚焿

土魠魚羹一吃超過20年?

身為在地桃園人!從高一就開始揪友就到夜市覓食,夜市正康二街和吳土魠魚10年前就分享過,〖吳土魠魚〗更是一吃超過20年,絕對稱的上桃園夜市老字號,芡湯加上香酥土魠魚肉連郭小弟也指名要吃,土魠魚塊和炸豆腐更是必點,現在不用跑遠龜山就吃得到囉。

吳??魠魚焿

吳土魠魚羹(龜山分店)

總店在桃園夜市的北埔路上,之前也特別去吃過八德高城分店,招牌已經改成曾土魠魚,寶山店開幕時也有到訪,我是多愛吳記啊?龜山分店就在熱鬧的中興路上,這間原本是賣3C產品,中興路不能停車喔!可以停在龜山區自強南路上全聯、小北停車場,步行約五分鐘。

吳??魠魚焿

吳??魠魚焿

夜市總店從小攤開始營業,隨著時代變遷,總店、分店都改成乾淨、舒適用餐環境。

吳??魠魚焿

桌上有固定幾種調味料,胡椒粉、辣椒粉、烏醋和辣椒醬。

吳??魠魚焿

土魠魚龜山店MENU

還記得學生時期一碗土魠魚羹40還50元,幾年前在分店吃一碗60元/碗,加盟店已經漲到70元/碗,直逼一個便當的費用,只有炸豆腐維持便宜銅板價。

吳??魠魚焿

吃了20年土魠魚羹,依舊老樣子羹湯、青菜和炸豆腐!

吳??魠魚焿

吳??魠魚焿

金黃炸豆腐

20元的炸豆腐有六小塊,傳統的板豆腐放到油鍋炸到金黃,起鍋撒點胡椒粉、辣椒醬就好吃,可能剛開幕很忙,炸的不夠酥就起鍋,少了炸香氣只有豆味。

吳??魠魚焿

吳??魠魚焿

土魠魚羹麵

雖然一碗已經漲到70元,但相較附近我愛吃的鴨肉冬粉,至少這碗我吃會飽,鴨肉冬粉我吃完都無感,只能當作吃氣味,懶得跑夜市,為了這三大塊的炸土魠魚,偶爾來還是很值得。

吳??魠魚焿

土魠魚外皮少了地瓜粉粒粒酥脆感,但魚肉依舊鮮甜香軟又紮實,有厚度的魚肉吃起來特別過癮。

吳??魠魚焿

吳??魠魚焿

覺得近幾年吳湯味越來越淡,這天的芡湯不夠熱只是微溫,以前的柴魚香還有甜味哪去了?

吳??魠魚焿

吳??魠魚焿

土魠魚羹有麵、飯、米粉和冬粉可選,這碗送來不到幾分鐘就開動,但冬粉已經黏稠再一起,還是點米粉和油麵比較適合點。

吳??魠魚焿

冬粉+芡湯味道又更淡,沒有另外調味料真的沒有味道,好在我有土魠魚塊,可以加分一口冬粉一口肉 。

吳??魠魚焿

*此篇照片是龜山店剛開幕時,客人絡繹不絕忙不過來,後來去外帶就好很多囉!想吃懶得跑夜市,我還是會來吃~(^^)

 

龜山附近有什麼好吃?

龜山文章太多篇,艾瑪只貼上近期的文章喔。

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龜山銘傳拉麵店。地獄豚骨湯再加三片叉燒肉!!!

 

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吳??魠魚焿(龜山分店) 資訊

地址:桃園市龜山區中興路428號

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