到底是雜貨店還是鹹酥雞

鹹酥雞那麼多間！這家打著丫嬤招牌鹽酥雞竟然有4.7顆星，沒有明顯招牌，要不是對號碼牌和跑馬燈，真的會直接路過，一看菜單竟然有賣炸內臟？ 炸豬肚、豬皮、豬肝..全都炸起來，光是炸物品項就有53種，連早餐蛋餅皮也拿來炸～真的就是炸起來！

丫嬤ㄟ功夫鹽酥雞 在哪？

丫嬤ㄟ功夫在桃園龍潭區東龍路上，沒有明顯大招牌，看到雜貨招牌旁這棟透天就是，距離龍潭大池約3分鐘車程，附近可找臨停。

• 地址：桃園市龍潭區東龍路54號
• 營業時間：16:00~22:00

丫嬤ㄟ功夫鹽酥雞 菜單

這家好屌光是鹹酥雞炸物就多達53種，很少看到那麼精彩的鹹酥雞店，而且這家很不一樣的是，好多內臟也拿去炸，像是豬肝、豬肚、雞胗、豬皮..等，不敢吃內臟的朋友，也有常見的雞排、泰式雞排、鹹酥雞、甜不辣可選，總之太好點了啦～

所有食材都有不同油炸時間，外皮炸到金黃色澤就可以起鍋！

獨門醬超唰嘴

鹹酥雞除了炸功很重要，上層刷醬也很重要，它也是阿嬤功夫的靈魂配角～

三個女生湊在一起有點恐怖！每個人選個幾樣，加起來就是一大袋，一不小心點了420元。

超澎湃一大盤鹹酥雞

功夫三層肉、炸醬豬肝、炸Happy蛋、炸秘汁豬肚、Q嫩香豬皮、炸蛋餅、水晶餃、香酥雞腳、炸元寶！這一大盤一點都不像餐前點心，根本是我們的晚餐啦～

有幾樣看起來比較深，像是豬肝、豬皮、豬肚和皮蛋。

炸醬豬肝

豬肝只是沾上一薄薄地瓜粉油炸，咬起來不會太老有點扎實感，炸豬肝味道挺濃，比平常切滷味道都還強，外層醬都被豬肝味蓋掉，我覺得有點重口味，同行朋友很喜歡～

香酥雞腳

平常雞腳都是吃滷的多，酥炸雞腳真是少見！外層皮扎實脆稍有點小油，雞腳本身沒有什麼味道，吃得是胡椒鹽還撒上辣椒粉的香味。

炸蛋餅

炸蛋餅是把常見早餐蛋餅皮，切段拿去油炸到金黃，每片香酥炸還有空心感，加上表面刷醬多了一層香氣，大家都說看起來最普通，吃起來卻是最耐吃。

炸元寶

紅白湯圓是小朋友的最愛，剛起鍋沾裹上一層花生粉，小小一顆還溫熱著，常見的喜宴、過年小點心。

炸Happy蛋

炸HAPPY蛋但就是炸皮蛋，皮蛋油炸後味道沒那麼重，胡椒鹽再多一點比較夠味。

炸秘汁豬肚

豬肚已經先滷過，油炸後保持Ｑ度，內臟本身都沒有太多味道，覺得味道可以再厚一點。

Q嫩香豬皮

豬皮炸過後真的是依舊Ｑ嫩，外層皮沒有想像中酥，真的好軟Ｑ一咬就爆油，吃一塊就顯油膩感，比較可惜，和我想像中的豬皮不太一樣。

功夫三層肉

這三層肉一咬真功夫！外層香酥脆像排骨酥一樣香，外層沒有多油膩感，三層肉肥而不膩、彈滑順口，簡單撒上胡椒鹽真的挺耐吃，很下酒下飯的一道炸物。

水晶餃

外皮有點酥酥，水晶餃一定要趁熱吃，不然冷掉吃皮會比較硬。

自家醃製泡菜

鹹酥雞攤有賣臭豆腐，有自家醃製的臺式泡菜，剛好很適合搭配炸物一起吃，微微酸味很解膩。

＊ 53種炸物隨便買也一袋，我們特地點了少見的炸內臟嚐鮮，每個人口味不一樣，炸物還是要趁熱吃喔！自己吃過才知道合不合口味～

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丫嬤ㄟ功夫(鹽酥雞) 店家資訊

電話：0981-197200

地址：桃園市龍潭區東龍路54號

營業時間：16:00~22:00

公休：星期一、星期日