鼎王旗下的 “ 無老鍋” 去年也在中正藝文特區默默開了分店,附近還有老四川和蜀山饌、夫妻肺片, 以桃園來說可算是一級戰區,最近幾個月有不少風聲說南平路上要開 “ 鼎王” ?? ( 目前未證實)無老鍋目前臺灣六間分店, 桃園唯一一間在中正路上, 跨國上海也有兩間分店,桃園無老鍋的門面裝飾著天燈,晚上看起來比白天還要更美,如果有機會可以到臺中無老鍋, 餐廳裡面掛著天燈, 整個氣派到不行喔!!
平日晚上和假日都一定要預約, 不然是沒有位置的喔, 雖然是單點但是用餐時間只也有一個半小時, 把握時間阿
非用餐時間但是一樓已經客滿了, 所以往二樓移動, 相當有中國茶道風
無老鍋不算便宜, 每次平均算下無老鍋和鼎王都在800元以上 1/人 左右,鎮記和老四川約在600元以上, 但是鼎王集團總有顧客至上的感覺。
後面有四罐乳白色液體像是飲料, 它的前面有一排小杯子…大家以為那四罐是可爾必思嗎? 哈哈 … 錯啦!! 它其實是湯頭啦
照慣例 ~ 先來杯人蔘茶 !! 醒醒胃吧
膠原蛋白養生鍋/無老長生辣香鍋 湯頭上面有不少蒜頭和中藥材, 鴨血豆腐在滾燙的麻辣鍋裡,浮浮沉的,每桌低消650元+10%, 鍋底每人110元+10% , 如果是鴛鴦鍋150元+10%
冰淇淋豆腐 ~ 第一次在麻辣鍋聽到有關可以煮的冰淇淋?? 這一排好可愛喔!! 白呼呼冰冰的,形狀偏胖比較不像冰淇淋反而活像顆小恩恩耶…哈哈
服務人員細心的將豆腐冰淇淋放入白湯鍋裡, 入鍋煮一下浮上來就可以了喔!
白拋拋的冰淇淋豆腐, 一顆一顆的冒在上面, 迫不及待想趕快吃到
原本的冰淇淋形狀經過煮熟後, 變膨脹了, 原料裡應該有蛋白吧?口感比蛋糕慕斯還要更滑口, 很細緻耶!! 好吃好吃
無老肉 (無老鍋招牌, 以下採自無老鍋)用上等健康豬肉，使用獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留肉質中最珍貴的膠質，吃起來皮Q肉嫩，下鍋燙煮後，含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口，味道獨特，適量的膠質對人體具有相當的益處；膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』，是保持肌膚彈性最好的天然食材。
這一小甕的無老肉, 像是皇帝般的照料, 很氣派有點誇張耶!!
乍看之下像是半熟的五花肉, 顏色有點深….莫非是煙燻過? ( 偶很愛猜ㄋㄟ)
稍微涮過,無老肉很嫩幾乎可說是入口即化, 口感挺不錯的幾乎不用咬
水晶餃~ 外皮是用糯米製成的水晶皮，從外型看出來應該是手工做的,個頭也比外面的大上許多, 皮很Q彈內餡多汁, 我很喜歡好吃
鮮墨魚片 ~ 每片薄度適中, 而且很新鮮, 水嫩嫩的
嚴選雪花牛肉~ 油花分布均勻!! 我喜歡
田園鄉村嫩豚豬 ~ 油花分佈比較多, 吃起來比較滑口.
培根五花羊肉 ~ 油花真的很美, 還是有淡淡的羊味….
去骨肥牛肉~ 擺放起來像是好幾座的小雪山
肥牛肉看起來油花很多, 但是吃起來一點都油膩喔!
蛋餃 ~ 每顆都一樣美喔, 蛋皮吸收麻辣鍋湯汁, 內餡豐富, 還不錯喔
蝦仔鮮滑 ~ 新鮮的蝦子混合魚漿, 還看的到蝦身, 自己煮最彈牙
每個人都很忙~ 但是我最忙 ~ 我要吃又要拍 ~
從開鍋到結束都一直滿滿的, 大家的手都沒有停過, 湯頭部分我們都覺得不錯,有人喜歡無老鍋, 也有人和我一樣還是獨鍾老四川耶!!
吃完熱呼呼的麻辣鍋, 最後送上招待的冰沙 , 甜甜蜜蜜的水蜜桃口味.
用餐只有一個半小時時間有點趕, 因為這天是提前慶祝聖誕節交換禮物,服務人員很可愛, 她一直聽我們說話, 不時忽然間冒出離用餐時間只剩30分鐘,建議你們可以先交換禮物了喔, 真的很貼心耶!! 貼心到嚇到我們…
無老鍋和老四川平日晚上幾乎也是訂滿, 最近幾天晚餐又沒有訂到老四川,臺中代表的麻辣鍋是 ” 鼎王 ” , 而高雄的代表就非 ” 老四川 ” 莫屬,怎麼越熱的區域他們的麻辣鍋越厲害啊 ??? 百思不解耶
蜀山饌旁邊巷子往裡面走, 淺草和鍋的對面就是老四川停車場
老四川的價格比無老鍋便宜些, 氣氛也很好, 精緻感當是然還是無老鍋比較厲害啦!
左邊是老四川 & 右邊是無老鍋 ~ 同樣都很有質感, 同樣都很重耶!
涼拌小黃瓜 ~ 吃麻辣鍋前先保持清爽的味覺.
麻辣鴛鴦鍋~ 老四川的麻辣湯小辣還不錯, 它的白湯最讓我愛不釋手味道濃郁
麻辣寬粉 ~ 透明的寬粉沾滿了麻辣醬汁, 醬汁有濃郁的花椒和八角香,加上蔥花和花生粒一同入口, 雖然有點油….但是味道層次相當豐富!!
每家的麻辣鍋擺盤都不同, 老四川的擺盤像朵綻放的花一樣,無老鍋則是整齊排放不留空隙, 讓消費者清楚看的到每片肉的油花,不管是哪一種擺法, 都能讓消費者留下深刻的印象喔 !!
肉類每盤約在210元~360元左右, 最便宜210元就可以吃到梅花豬肉喔.
手工自製綜合丸和餃子 ~ 吃火鍋少了丸子餃子怎麼會飽? 一定要點的
韓式年糕 ~ 不管是韓式年糕還是寧波年糕, 在麻辣湯裡很適合放入Q彈的食材
鮮蝦 ~ 草蝦挺新鮮的喔, 蝦身大小一般, 口感有彈牙.
花枝漿 ~ 小球丟入麻辣鍋湯裡, 浮起來之後就可以吃到彈牙的花枝丸!!
最後來碗烏梅剉冰吧 ~ 降降熱氣 !
無老鍋 (桃園分店)
電話：03-357-5956
店址：桃園縣桃園市中正路909號
老四川巴蜀麻辣燙 (桃園分店)
電話：03-3161136
地址：桃園市大興西路二段34號
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