水粵香 在哪？
水粵香位在臺(tái)北大安區(qū)和平東路一段上！看到師大綜合大樓，街邊有個(gè)紅色側(cè)招牌，門口有店員在賣水粵香便當(dāng)，正中間就是大樓出入口！汽車可停放師範(fàn)大學(xué)圖書館或雲(yún)師大停車場(chǎng)，搭乘大眾捷運(yùn)也很方便，古亭站步行約5～10分鐘，結(jié)束還能去師大商圈逛逛～
- 地址：臺(tái)北市大安區(qū)和平東路一段129-1號(hào)B1
- 聯(lián)絡(luò)電話：02-23211117
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~19:00
- 兒童餐具、座椅：有
- 輪椅友善環(huán)境：是
- 寵物友善：是（寵物不落地）
- 清潔費(fèi)：有（10%）
內(nèi)行人才能找到水粵香！
如果不是別人介紹跟著指標(biāo)！我真的找不到，水粵香就藏在師大綜合大樓地下室，看到側(cè)邊小圓招牌寫著水粵香，往地下室走去就對(duì)了～
輪椅友善環(huán)境！
餐廳提供階梯式升降平臺(tái)，行動(dòng)不便的朋友特過(guò)輔助設(shè)備，可以安全上下移動(dòng)，我覺(jué)得很加分耶！需要使用的朋友可電洽：02-2321117。
別看水粵香老闆好像很年輕！林老闆18歲就開始拜師學(xué)藝，已經(jīng)累積20多年廚藝經(jīng)驗(yàn)，還曾在米其林星級(jí)餐廳任職，除了是水粵香老闆也兼主廚，為了確保菜色點(diǎn)心品質(zhì)，幾乎每天都坐鎮(zhèn)在店內(nèi)！！！
B1左邊是大型包廂，有水粵廳與富貴廳都需提前預(yù)訂，依照不同人數(shù)提供適合包廂，散客、小家庭往右邊走，走廊貼心提供候位沙發(fā)椅，空間明亮很舒適～
店內(nèi)不定期推出優(yōu)惠活動(dòng)！現(xiàn)場(chǎng)大立牌有寵愛母親饗宴，還有季節(jié)限定招牌必點(diǎn)！
【2024 寵愛母親饗宴】
- 6位：NT$7,680+10%
- 10位：NT$12,800+10%
- 活動(dòng)時(shí)間：2024/5/4(六)~5/12(日）
- 訂購(gòu)母親節(jié)12,800元桌菜送「古早味蛋糕」乙份
用餐環(huán)境真的很寬敞！中間彷彿一個(gè)大廣場(chǎng)，有好多開放式圓桌，用布簾隔成一個(gè)個(gè)小包廂，分成好幾個(gè)獨(dú)立空間，增加用餐隱秘性，每間可容納約8～10位客人，加上傳統(tǒng)圓桌設(shè)計(jì)方便夾菜！適合帶家人來(lái)聚餐。
整間店大小包廂加上開放式座位，一共有350個(gè)座位，這座椅數(shù)量都可以辦喜壽、尾牙春酒啦～
我喜歡躲在小包廂吃飯！不用在意吃相、拍照更自在～
水粵香 菜單
店內(nèi)招牌烤鴨要提前預(yù)訂，另一道招牌“蒜香脆皮雞”每日限量供應(yīng)，平日這天不到12點(diǎn)就賣光，真的好搶手，有吃到的朋友可以分享一下～
附上店家粉專給大家參考！MENU菜單依現(xiàn)場(chǎng)為主。
今日茶水．涼拌小菜
等餐同時(shí)先來(lái)壺?zé)岵琛⑿〔耍〗袢招〔嗣刻於疾灰粯樱〗裉斓男↑S瓜脆口也入味，開胃好吃～
一不小心真的會(huì)點(diǎn)滿一桌！有人想吃粵式料理、有人想吃港式點(diǎn)心，適合人多聚餐一起點(diǎn)菜。
上面這道這是隱藏版「金湯鮑魚」！剛好有大桌客人聚餐，借來(lái)拍一下，看起來(lái)就是高貴啊～
8斤重 燒鵝
這道燒鵝也是隱藏版！因?yàn)檠u作過(guò)程繁瑣，最少要5天前電話預(yù)訂，特別選用白羅曼碩大肥鵝，醃料抹勻醃製入味、淋醋水風(fēng)乾，最後放到掛爐烘烤到金黃色，這8斤重?zé)Z很大隻，適合至少10人以上再預(yù)訂～
燒鵝外皮焦糖油亮！邊看師傅片鵝會(huì)邊流口水。
片皮鴨兩吃
剛才那隻大鵝是別桌的！我預(yù)訂的是片鴨，特別選用5斤的櫻桃鴨，油脂豐厚適合烤，烤到鴨皮酥脆肉熟透，師傅刀法好厲害，先劃分成井字好幾個(gè)區(qū)塊，再慢慢小心把鴨皮取下來(lái)，每塊鴨皮都正正方方，片鴨同時(shí)還會(huì)看到鴨油滴滴落下，就知道這鴨油脂肪有多豐腴～
五斤重烤鴨除了片鴨皮！還有生菜鴨鬆、塔香鴨架、酸高麗鴨湯、野菇砂鍋鴨粥可四選一喔～
鴨皮一字排開好療癒！筷子一夾就能感受到鴨皮酥脆度，除了鴨皮還有片鴨肉！肉不多是主要吃鴨皮為主，吃烤鴨就是要吃皮，口感很重要，香脆度是它的靈魂，滿嘴都是鴨皮脆香氣，讓人印象深刻～
帶點(diǎn)肉感的皮鴨！咀嚼起來(lái)又是另一種口感，多了一股鴨肉香，皮脆肉軟原味就好吃～
片鴨附兩個(gè)蒸籠荷葉餅、蔥段、小黃瓜絲與甜麵醬。
荷葉餅柔軟有彈性還溫溫著！餅皮放兩片鴨皮、蔥段與小黃瓜，最後來(lái)匙甜麵醬捲起來(lái)吃，吃得到鴨皮脆、青蔥辛辣，加上淡淡甜麵醬香組合就是讚，小黃瓜條好脆還能解膩～
一開始有點(diǎn)猶豫！奇怪我沒(méi)點(diǎn)這道菜啊！原來(lái)這是烤鴨旁那兩隻大鴨腿，剛好裝成一整盤上桌，看起來(lái)根本就是一道菜，旁邊還有漬紅白蘿蔔開胃小菜，附上一小碟特製沾醬，我覺(jué)得原味就好吃～
鴨腿皮薄酥脆！不同部位有不一樣口感，鴨腿好咀嚼有咬勁，帶骨邊鴨肉挺鮮嫩，鴨胸肉趁熱吃比較軟喔！
酸高麗鴨湯好大一鍋！遵循古法醃製酸菜，不添加醋精與防腐劑，醃漬白菜加上主廚熬煮上湯，兩者融合一起就是好喝，酸菜鴨湯好順口，酸度只是畫龍點(diǎn)睛，越喝越開胃，鴨架湯有滿滿厚實(shí)肉塊，大隻鴨吃起來(lái)就是過(guò)癮～
▲ 片鴨兩吃！（片鴨皮、荷葉餅包烤鴨、鴨腿、酸高麗鴨湯）
老滷東坡肉（附刈包皮）
東坡肉也來(lái)一份！嚴(yán)選當(dāng)日溫體黑毛豬，加上主廚獨(dú)門配方醃漬，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間滷製悶煮，看起來(lái)完整好像模型，有滿滿膠質(zhì)感，搖晃瓷盤東坡肉還會(huì)左右小晃，每份附五片刈包皮，夾東坡肉、片鴨都很可以～
請(qǐng)店員幫忙切塊！每塊五花真的超厚！肥肉比例高，吃起來(lái)卻肥而不膩，滷到入味鹹香醇厚，口感軟嫩很銷魂，放到白飯上可以扒完一整碗，夾到刈包裡一起吃，刈包沾附滷汁好夠味，一口咬下爆滿足～
橙絲生抽蝦
這道視覺(jué)粵菜看起來(lái)好精緻！請(qǐng)客一定要點(diǎn)這道，大蝦去除蝦線炸到香酥！與特製橙汁、橙絲一起拌炒，蝦肉很有彈性還有橙果香氣，撥完蝦手指還有醬汁香，讓人允指回味～
蒜蓉蒸角瓜
點(diǎn)了一整桌大菜！該來(lái)盤蔬菜營(yíng)養(yǎng)更均衡，這道也是店內(nèi)熱門TOP選擇，角瓜切成大塊厚實(shí)塊，張開嘴一口塞不進(jìn)去，切面擺上特製蒜蓉醬，淋上上湯醬汁一起蒸煮，角瓜好清甜還吃得到瓜香～
清蒸石斑魚
石斑魚的魚皮膠質(zhì)很豐富！肉質(zhì)細(xì)緻！淋上甘醇醬汁擺上蔥絲、辣椒絲清蒸，魚肉沾附淡淡的鹹甜醬汁，魚肉好厚實(shí)，請(qǐng)客有面子～
極汁羊小排
這間羊小排沒(méi)有羊腥味！主廚用蔬果酵素醃漬小羊排，除了可去除羊腥味，天然酵素還能軟化肉質(zhì)，羊小排沾一層薄粉炸到金黃，接著裹上特製主廚醬，吃起來(lái)一點(diǎn)都不像羊小排，很像吃豬排好咀嚼很香好吃～
麻辣滷味雙拼
大家都知道我愛啃鴨翅！這除了有麻辣鴨翅，也能點(diǎn)鴨翅、雞腳雙拼，特別選用大隻雞腳與鴨翅，個(gè)別滷燉到入味，雞腳彈牙好多膠原蛋白，含藴著麻辣椒香，麻辣鴨翅細(xì)緻超唰嘴！紅、燒、滷三個(gè)字詮釋的很好～
重慶麻辣水煮牛
一送上來(lái)家人以爲(wèi)這是一道湯！平常時(shí)去川菜店我都會(huì)點(diǎn)麻辣水煮牛，沒(méi)想到這也吃得到，整鍋除了牛小排肉還有牛肚、白菜、粉絲，白菜吸附麻辣湯、牛小排肉質(zhì)軟嫩、牛肚Q彈軟，喝得到濃濃花椒香，剩下湯不想浪費(fèi)，打包回家加料煮成麻辣鍋～
魚滑杏菜羹
想喝清爽一點(diǎn)！可點(diǎn)現(xiàn)做魚滑杏菜羹！只有簡(jiǎn)單調(diào)味，本身湯底就很讚，湯底是用金華火腿、老母雞加上赤肉熬煮，羹湯只是淡淡調(diào)味，喝得到菜羹湯鮮味，魚滑好軟彈～
港式點(diǎn)心
明明吃粵菜就很飽！還是忍不住點(diǎn)港式點(diǎn)心，對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)吃到港點(diǎn)會(huì)空虛，港點(diǎn)都是當(dāng)日早上新鮮現(xiàn)做，不使用冷凍保存點(diǎn)心，數(shù)量有限賣完就沒(méi)有啦～
▲ 韭黃鮮蝦腸粉
現(xiàn)做韭黃鮮蝦腸粉！一旁附甘甜醬油露碟，可淋在上面或沾著吃，腸粉皮好Q滑，每一條有三隻大蝦仁，搭配甘甜醬油一起吃好鮮甜～
▲ 酪梨咸水餃
這道一定要趁熱吃！糯米皮包入鹹餡炸到金黃香酥，外型特別做成酪梨，也像討喜的葫蘆，外酥內(nèi)軟加上鹹香肉餡，怎麼吃都不會(huì)膩，就是我愛的鹹水餃～
▲ 水粵蝦餃皇
超人氣蝦餃是半透粉橘色！這道點(diǎn)心完全考驗(yàn)師傅功力，外皮薄嫩有彈性，一定要蘸點(diǎn)醬更有味道，雙色小碟有黃芥末與辣椒醬，蝦餃餡好彈牙超好吃～
▲禪衣腐皮卷、芝麻流沙球
因?yàn)橥庥^有點(diǎn)像僧侶穿袈裟！腐皮鮮蝦卷也有禪衣美譽(yù)！填入鮮蝦餡捲起炸到金黃，每一口都好酥脆，趁熱吃好吃不油膩。
芝麻流沙球大小一致！每顆都需要過(guò)秤，外層滿滿芝麻香，一口咬下還會(huì)爆餡，金沙餡鹹甜交融好好吃，芝麻香結(jié)合鹹蛋黃金沙香，一份三顆不夠吃，人多至少要點(diǎn)兩份～
▲椰汁西米露、杏仁豆腐
甜點(diǎn)椰汁西米露來(lái)一碗！小小顆西谷米很有口感，光滑杏仁豆腐細(xì)膩，杏仁味濃郁甜味適中～
＊今天點(diǎn)餐點(diǎn)好吃無(wú)雷！有片鴨兩吃、粵菜與港式點(diǎn)心超豐富！以臺(tái)北粵菜港點(diǎn)來(lái)講，我覺(jué)得挺劃算，多人來(lái)聚餐可點(diǎn)多一點(diǎn)粵菜，片鴨一定要提前預(yù)訂！少人可點(diǎn)港式電點(diǎn)心，都是每日現(xiàn)做數(shù)量有限～好吃
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
水粵香 店家資訊
- 地址：臺(tái)北市大安區(qū)和平東路一段129-1號(hào)B1
- 聯(lián)絡(luò)電話：02-23211117
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、17:00~19:00
- 兒童餐具、座椅：有，有
- 輪椅友善環(huán)境：是
- 寵物友善：是（寵物不落地）
- 清潔費(fèi)：有（10%）
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無(wú)
- 水粵香官方Line：@525ctkus
- FB粉專：水粵香?
- 詳細(xì)食記：藏在師大B1港式餐廳！片鴨粵菜好好味！限量港式點(diǎn)心每日早上現(xiàn)做