傳統(tǒng)客家米食文化
由糯米至麻糬純手工製作
不使用糯米粉.黃豆粉.香料.防腐劑
彭春妹客家麻糬從2016年?duì)I業(yè)至今7年，以前想吃可是要排隊(duì)，從小攤車經(jīng)營(yíng)到有自己店面，一週只營(yíng)業(yè)四天，除了常見(jiàn)的甜麻糬，還有甜甜、Q脆、擂茶麻糬與阿婆酸菜麻糬～
彭春堂麻糬 在哪？
彭春妹麻糬在中原夜市附近，可以逛逛順便來(lái)買麻糬，機(jī)車可在白線停車格，汽車可停放中原國(guó)小地下停車場(chǎng)，步行約10分鐘。
- 電話：0901-491509
- 地址：桃園市中壢區(qū)中山東路二段170號(hào)之2號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期四～星期日 14:00~20:00
彭春妹能在中壢擁有一席之地，可見(jiàn)它的麻糬有多迷人，堅(jiān)持傳統(tǒng)客家手法，使用不易保存的老糯米浸泡一晚後，經(jīng)過(guò)研磨、搗、現(xiàn)蒸、現(xiàn)揉..繁雜的手續(xù)才能完成。
彭春堂麻糬 菜單
彭春妹的客家麻糬有8種麻糬可選，上面是舊菜單，價(jià)格只有稍微調(diào)漲一點(diǎn)，甜麻糬和鹹麻糬都是53元、甜甜55元、Q脆60元、 鹹麻糬77元、牛汶水60元、擂茶麻糬96元、阿婆酸菜麻糬72元～
- 甜：一般常見(jiàn)的花生粉麻糬
- 甜甜：麻糬包入巧克力，最後沾上花生粉
- Q脆：麻糬加上花生粉、煉乳最後撒上玉米脆片
- 鹹：麻糬加入肉鬆
- 牛汶水：麻糬放入薑汁黑糖裡一起吃
- 擂茶：擂茶放入麻糬、米香和花生
甜麻糬
麻糬都是現(xiàn)蒸現(xiàn)做！紙盒拿起來(lái)還有微微的溫?zé)岣校疵茁榧^超Ｑ軟，口感很好很舒服，每一口都Ｑ彈香軟而且不黏牙，沾上不甜膩花生糖粉，與烤香黑白芝麻提香手。
看這麻糬的Ｑ度就知道老糯米有多重要，一拉起來(lái)花生粉香跟著隨之而來(lái)。
鹹麻糬
鹹麻糬很貼心的分開(kāi)包裝，客家麻糬放到袋裝，摸起來(lái)還挺溫?zé)岬哪兀∶靡稽c(diǎn)還會(huì)燙手，一旁的肉鬆佔(zhàn)了盒裝一半真的很大氣，連香菜都幫客人另外袋裝，如此用心真的很少見(jiàn)。
閃耀油亮的麻糬超有彈性！讓人忍不住想挑戰(zhàn)極限，把它拉到最高。
大塊白拋拋的糯米麻糬放到肉鬆裡打滾，這肉鬆量真的不少，也可以自己玩ＤＩＹ把肉鬆包到麻糬裡。
最後灑點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，彭春妹的特色鹹口味麻糬就完成囉！鹹麻糬吃得到大量的糯米的香，肉鬆麻糬越咀嚼越香有自己特色，適合不喜歡甜味的朋友，我個(gè)人還是偏愛(ài)甜麻糬～
＊彭春妹傳承三代的麻糬現(xiàn)搗現(xiàn)蒸，加上老糯米的特性就是Q，麻糬的Ｑ彈口感我個(gè)人很喜歡，尤其是花生粉麻糬趁溫?zé)岢赃€不錯(cuò)！
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彭春堂(彭春妹客家麻糬) 店家資訊
電話：0901-491509
地址：桃園市中壢區(qū)中山東路二段170號(hào)之2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期四～星期日 14:00~20:00
粉絲專頁(yè)：彭春妹
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龍?zhí)洞笙浇袀€(gè)很短的三坑老街，曾經(jīng)有幾次想要去走走，但老媽說(shuō)100公尺逛完就完囉! 所以一直嚴(yán)重缺乏動(dòng)力，這天帶家人出來(lái)走走，龍?zhí)冻舜蟪剡€真不知道要去哪，於是就趁著好天氣趕快出發(fā)，附近沒(méi)有公用停車場(chǎng)只有私人的家用地收費(fèi)臨停，如果不想花錢，就和我們一樣往右邊鄉(xiāng)間小路開(kāi)過(guò)去，靠近田旁邊的道路其實(shí)就可以停。
從左邊小徑走進(jìn)三坑老街，旁邊有幾家鐵馬出租站，穿越老街步道，經(jīng)永福宮往後方的鐵馬道，一路騎到大溪橋，全長(zhǎng)約7公里。
阿嬤時(shí)代洗衣服的地方黑白洗，雖然僅是一個(gè)小水流，卻是當(dāng)年三坑子在地居民洗滌衣物的重要據(jù)點(diǎn)
最近天氣炎熱，不少小孩在這裡踢踢水，消暑一下挺不錯(cuò)。
才走進(jìn)去第一攤家人停下腳步，在老街看到烤地瓜不免想要來(lái)個(gè)幾條，感覺(jué)一下以前人的下午點(diǎn)心。
一小包50元賣的嚇嚇叫，說(shuō)實(shí)話地瓜真的太小條了，剝起皮來(lái)特別麻煩，地瓜不夠鬆不夠甜><“
揪著又看到小有名氣的阿香菜包，老媽很愛(ài)這家菜包，我和郭先生比較愛(ài)吃劉媽媽，既然今天都來(lái)了當(dāng)然要吃囉。
菜包不夠賣等一下批，店員說(shuō)先拿號(hào)碼牌過(guò)10分鐘再過(guò)來(lái)拿。
既然菜包現(xiàn)場(chǎng)吃不到，就來(lái)試試客家傳統(tǒng)點(diǎn)心牛汶水，阿秋姨和阿香都不少媒體介紹過(guò)，這天店員還說(shuō)前陣子愛(ài)玩客才來(lái)採(cǎi)訪，有了美食節(jié)目加持介紹過(guò)，可能過(guò)沒(méi)有多久遊客又要爆增囉。
牛汶水很像是燒麻糬，燒麻糬只有單純?yōu)⑸匣ㄉ郏ｃ胨容^特別是泡在薑湯裡，灑上黑白芝麻與花生粒，是早期客家人辛苦耕田後的點(diǎn)心。
彈牙的麻糬泡在薑湯裡，除了多了甜辣感，口腔裡還充滿老薑的香味，加上黑白芝麻花生粒的點(diǎn)綴，整個(gè)提味不少，這種吃搭法是滿特別，說(shuō)不上來(lái)好不好吃，對(duì)現(xiàn)代年輕人來(lái)說(shuō)它少了驚奇感，就是古早味囉~
另一個(gè)知名的59號(hào)冰滴咖啡客滿，連外面的塑膠椅也坐滿，我稱它叫做無(wú)緣的咖啡~
郭小弟說(shuō)還真的挺短的耶，但是三坑老街沒(méi)有大溪老街來(lái)的多人，怕擠的話可以考慮這裡。
離開(kāi)時(shí)不忘要來(lái)拿菜包，這時(shí)已經(jīng)擠滿拿號(hào)碼牌的遊客們，大家一買就是一大袋，我家花媽也是其中一位(阿母真辛苦)。
傳統(tǒng)的客家菜包是用糯米加蓬萊米磨成漿，所以它的皮才會(huì)那麼軟Q，有點(diǎn)像是吃麻糬一樣Q，卻又不沒(méi)有那麼軟，阿香的皮算是挺軟綿的，但之前吃過(guò)印象沒(méi)有那麼軟耶?! 裡面的蘿蔔絲內(nèi)餡有蘿蔔的清甜味，加上一點(diǎn)黑胡椒的刺激香味，蝦米的提味，它就是好吃的客家菜包囉!
草仔粿和菜包一樣的錢，我想說(shuō)買一個(gè)來(lái)試試，還真是亂點(diǎn)到，它的皮有夠硬一點(diǎn)都不軟，皮我根本不吃只吃餡，菜圃米餡料倒是挺多，真材實(shí)料都切的很大顆，我還是喜歡吃絲狀那種，口感好多囉@@
* 老街雖然不長(zhǎng)，但是偶爾走走或是騎鐵馬，遠(yuǎn)離平常擁擠的都市，沉澱一下心靈吸收芬多精，把公司的事全都拋開(kāi)，這樣才有辦法放鬆過(guò)週末喔，至於老街東西好不好吃?! 其實(shí)也沒(méi)有那麼重要，回味一下前人的生活才是重點(diǎn)，也不知道多久後道路會(huì)變成什麼樣子，把握人生才是生存的最佳寫照。(打到這裡，怎麼覺(jué)得我這篇好像不是在分享，而是在發(fā)洩…呵呵。
阿香菜包 & 阿秋姨牛汶水
電話：(03)471-2559
地址：桃園縣龍?zhí)多l(xiāng)三坑子
三坑老街交通資訊
大溪交流道到三坑老街路線地圖：大溪交流道 → 延著員林路二段 → 石園路 → 文化路 → 中正路三坑段 → 永福路（路口有三坑老街標(biāo)示，進(jìn)入後即可到達(dá)）。
龍?zhí)督涣鞯赖饺永辖致肪€地圖：龍?zhí)督涣鞯?→ 延著大昌路二段（往石門水庫(kù)方向）→ 中正路三林段 → 中正路佳安段 → 中正路三坑段 → 永福路 → 三坑老街。
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