高連登蜜餞 在哪？

老字號高連登蜜餞位在宜蘭市健康路一段上，距離宜蘭幾米公園車程約7分鐘，旁邊附設免費停車場，即使遇到停滿，也能找白線臨停很方便～

• 地址：宜蘭市健康路一段115號
• 聯(lián)絡電話：039-323334
• 營業(yè)時間：8:00~18:00
• 附設停車場：有

購物即可免費停車喔～

1912年創(chuàng)立蜜餞老店

高連登蜜餞因自產自銷，所以成本上能自己控制，末端售價自然也就能優(yōu)惠給消費者，除了招牌蜜餞包也有鳳梨酥、牛舌餅、宜蘭餅、蜜餞、花生糖、蒟蒻果凍..等商品。

不愧是蜜餞批發(fā)種類選擇很多，蜜餞有金棗、金吉、李子、梅子、橄欖…等很多選擇，展示架上還有各種牛舌餅、蛋捲餅乾、剝皮辣椒、鴨賞…等。

小包蜜餞30元/大包蜜餞50元

蜜餞價格很實在小包才30元，每次來都要拿籃子掃貨！覺得小包不夠吃就買大包50元，我個人只是簡單吃口味，所以偏好小包裝，才能多吃不同口味～

小包蜜餞真的很好買，芒果乾、奇異果乾、金棗果….等，每一種都想吃看看！

和我一樣少吃蜜餞的朋友！現場也有古早味餅乾零食，大豬公、魷魚絲、蜜麻花、酥餅..等。

鴨賞、鴨肉、茶腿

來這可以一次把名產全買齊！只是未必符合你的口味，就方便好買不用在跑別的地方～

*高連登蜜餞原本就是批發(fā)工廠！蜜餞品質有一定品質，小包蜜餞30元、大包蜜餞50元很好買，偶爾嘴饞開一包辦公室、家人分著吃，偶爾吃對身體不會造成太大負擔，還有鴨賞、牛舌餅可以一起買～

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※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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高連登蜜餞批發(fā)廠 店家資訊

• 地址：宜蘭市健康路一段115號
• 聯(lián)絡電話：039-323334
• 營業(yè)時間：8:00~18:00?
• 附設停車場：有
• 官網：https://www.039323334.com/?
• FB粉專：高連登蜜餞餅舖?
• 詳細食記：1912年創(chuàng)立蜜餞批發(fā)老店！小包蜜餞只要30元！每次來都買爆

吳家牛舌餅 在哪？

超難買吳家牛舌餅，在彰化福興鄉(xiāng)員鹿路一段上，這條路不是很熱鬧，附近只有傳統(tǒng)工廠與民宅，如果不是特地來買，真的會直接開過去，附近很多白線滿好停車～

• 營業(yè)時間：10:00~15:00
• 公休：星期三、星期日、國定例假日
• 地址：彰化縣福興鄉(xiāng)員鹿路一段393號

側面黃色扛棒不是很明顯！看起來就像一般住家，真的很低調。

一問才知道原來吳家牛舌餅，一開始是幫忙做代工，第二代才研發(fā)屬於自己的脆片牛舌餅，牛舌餅很有特色，自創(chuàng)品牌的很成功～

取號碼牌！每人限購五包

早上9:50開始發(fā)號碼牌，每人限拿一張?zhí)柎a牌，一個人最多可買5包！牛舌餅有五個出爐時段，最晚可幫忙保留到下午五點。

• 當天9:50開始發(fā)號碼牌
• 每人限拿一張（並限購5包）
• 脆片出爐時間：10:00、11:00、12:00、14:00、15:00

脆皮牛舌餅110元

吳家牛舌餅有三種口味！有黑糖、蜂蜜、椒鹽三種，純手工製作每包110元，牛舌餅為全素，常溫保存期限一個月(30天)。

• 椒鹽脆片 110元
• 蜂蜜脆片 110元
• 黑糖脆片 110元

脆片牛舌餅常溫可保存30天，宅配訂購一箱可放20包，宅配運費80元。

是不是和你印象中牛舌餅很不一樣？

它不是彰化傳統(tǒng)厚牛舌餅，也不是宜蘭薄片型牛舌餅，這是全臺獨創(chuàng)唯一脆片牛舌餅，真的每片都好薄脆，每包有貼紙標示，口味、成份、保存期限與熱量。

黑糖脆片

透過透明袋子能看到閃閃發(fā)光的脆片！真的會流口水耶～

包裝夾鏈袋設計方便吃，夾鏈袋上的有效期限很清楚。

吳家一點都不像傳統(tǒng)的長橢圓形，這一整片反而比較像傳統(tǒng)燒餅形狀。

脆片薄脆輕輕一壓就咔滋碎開，吃的時候要注意，小心吃的滿地都是。

一口咬下黑糖脆片很有記憶點！除了有濃郁黑糖香甜，很有層次的口感，吃起來像餅乾，真的只能用唰嘴形容，脆片很有空心感，怎麼吃都不會飽，一下就把整包嗑光，太有罪惡感了～

椒鹽脆片

甜口味有黑糖與蜂蜜，這次買甜味黑糖與椒鹽口味，同樣都是10入180克重。

與黑糖脆片比起來，這顏色比較淡，上面還有一顆顆椒鹽粉！

咬下去一樣薄脆酥！但口味卻是大大不同，先是脆片淡香氣，接著是滿滿椒鹽香，吃幾口可能無感，吃完一片就會感受到後勁辣度，有點像曾經很熱門“福義軒福椒蘇打餅”，同樣是越吃越上癮的椒鹽香～

＊吳家牛舌餅很有特色！吃起來就像吃餅乾一樣唰嘴，手工牛舌餅數量有限，需取號牌還要等出爐時間，時間寶貴或湊不到20包的朋友，蝦皮也有代買只是價格比較高，三種口味我個人偏愛黑糖脆片～

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吳家牛舌餅（吳佳餅鋪）店家資訊

• 電話：04-7771956、0958-682781
• 營業(yè)時間：10:00~15:00
• 公休：星期三、星期日、國定例假日
• 地址：彰化縣福興鄉(xiāng)員鹿路一段393號
• 粉絲專頁：吳家牛舌餅

厚、薄牛舌餅你是哪一派？

被譽為全臺最難買的厚牛舌餅！就藏在產業(yè)道路旁，遠遠看到這棟舊式透天厝，加上斑駁歷史扛棒就是，鹿港牛舌餅店有很多間，厚牛舌餅這間生意最好，想吃薄牛舌餅可以買吳家～

明豐珍兔仔寮牛舌餅 在哪？

明豐珍兔仔寮牛舌餅在彰化鹿港鎮(zhèn)海浴路上，這條路沒有什麼人，只有過路客與專門買牛舌餅的遊客，旁邊有一整片空地，路邊兩邊白線也可臨停，距離知名吳家牛舌餅約13分鐘，兩間同樣要取號碼牌。

• 地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)海浴路843號
• 營業(yè)時間：9:00~13:00
• 公休：星期日

別以為偏僻平日就沒人！平日下午這天也有五、六組客人在等，現場有椅子可以坐，小朋友可以坐公園搖椅～

好傳統(tǒng)的透天厝！好像跑到鄉(xiāng)下人家，門窗上有對聯(lián)與春聯(lián)，加上傳統(tǒng)木拉門、綠色紗窗，好懷舊～

索取號碼牌

一到現場記得和員工索取號碼牌，過號者視同放棄！現場才五、六組客人沒什麼，夏天等個20、30分鐘背都濕了…

每人限購5包

營業(yè)時間星期一到星期六，早上9點開始發(fā)號碼牌，號碼牌發(fā)完為止，牛舌餅只能現場排隊自取，不接受預約，每人限一張?zhí)柎a牌(限購5包)，提袋要另外買喔～

• 一到現場先索取號碼牌
• 一人限一張?zhí)柎a牌
• 每人限購5包

等叫號除了滑手機，這也有書報刊可看，板凳上有個小紙箱上，寫著幫忙餵食？靠過去看是小鳥耶！旁邊這碗是蠕動中的麵包蟲，食物一靠近小鳥嘴巴就會打開，餵小鳥吃飯挺有趣～

手工現做牛舌餅

聽說凌晨就要起來做餅，重複桿、摺、鬆弛牛舌餅，還要經過多次烙餅，最後待涼才能裝袋，每個步驟馬虎不得，很多遊客都買滿5包，想吃真的要有點耐心～

牛舌餅一包10入130元

整包牛舌餅拿起來就是爽，特別有重量！一包有10片130元，常溫保存可放到17天。

古早味牛舌餅

牛舌餅真的是國民小點心！彰化很多牛舌餅只要10元，明豐珍兔仔寮牛舌餅算高一片要13元，但以酥餅類來講還是很便宜，牛舌餅外皮煎到酥酥赤赤，靠近聞是淡淡麵粉香～

隔天吃建議放到氣炸鍋或烤箱加熱，烤個3~5分鐘就燒燙燙！沒有烤箱、氣炸鍋，用平底鍋兩面加熱也可以。

厚實純樸的牛舌餅，吃起來特別有飽足感，外面只是一小層微酥，中間是炒麵粉香結合麥芽，沒什麼特別甜味，一口咬下恰到好處軟硬度，就是很傳統(tǒng)牛舌餅風味，但牛舌餅還是要加熱比較好吃～

＊每一間牛舌餅都有自己特色，明豐珍兔仔寮牛舌餅很樸實不會甜膩，吃慣薄脆牛舌餅朋友，可能會覺得沒什麼味道，這間太有名連平日都要等，彰化牛舌餅店很多間，不想等買別間也可以啦～

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明豐珍兔仔寮牛舌餅 店家資訊

電話：04-7742197

地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)海浴路843號

營業(yè)時間：9:00~13:00

公休：星期日

粉絲專頁：鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅

吃起來像太陽餅的牛舌餅！

聽說這間原本是發(fā)財車開始賣！現在低調藏在民宅裡製作，第一代老闆說阿公那時代就開始做，遵循傳統(tǒng)手工製作，有別於傳統(tǒng)牛舌餅口味，這有原味麥芽、黑糖與紫芋口味，一包牛舌餅10入100元，等於一片才10元，這年頭還能買到10元手工牛舌餅，應該只有彰化啦～

青珍坊牛舌餅 在哪？

這間牛舌餅藏在彰化鹿港鎮(zhèn)的復興路上，鹿港老街周邊步行只要8分鐘，可在兩邊找白線臨停，看到這間高掛跑馬燈，門口寫著現烤蛋黃酥、牛舌餅，看似普通民宅這棟就是囉～

• 電話：04-7788665
• 地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)復興路542號
• 營業(yè)時間：7:00~19:00

這天看起來有營業(yè)但拉門卻不開？準備打電話詢問，原來是第三代老闆跑去買中餐，已經在回來路上囉～

青珍坊的斜對面是棋豐軒牛舌餅，喜歡吃牛舌餅的朋友，可以兩間一起買起來。

自家民宅工作室

以傳統(tǒng)民宅工作室來講，青珍坊空間雖然不算大，但整體桌面算挺乾淨，點好會現場裝袋給你，整間瀰漫著餅香氣，好傳統(tǒng)的家庭工作室。

青珍坊牛舌餅 菜單

牛舌餅有原味麥芽、黑糖與紫芋三種口味，牛舌餅可選單一口味，綜合能吃到三種口味，一包10入只賣100元，還有老婆餅與蛋黃酥，很適合當成伴手禮送人～

• 原味麥芽牛舌餅
• 黑糖牛舌餅
• 紫芋牛舌餅
• 老婆餅
• 蛋黃酥

平日這天才中午時間！芋頭牛舌餅只剩下兩個，想吃芋頭牛舌餅的朋友，建議可以先預訂起來。

超大蒸籠放了滿滿牛舌餅，牛舌餅內餡用了麥芽糖製作，製作過程中不添加防腐劑，每片看起來金黃酥脆，來杯咖啡或熱茶就是一餐點心。

青珍坊牛舌餅 100元/袋?

牛舌餅就是那麼親民！一袋10入只要100元，換算牛舌餅一個只要10元，買一袋就可以吃個好幾天，你說能不買起來嗎？買個幾袋拿起來挺有重量～

• 袋包裝：10入/包
• 保存期限：常溫下保存15天
• 成份：糖、麥芽、麵粉、植物油

遵循一代傳承古法製作，把麵粉與水打揉成麵糰，包入厚實甜內餡，接著桿出牛舌橢圓狀就能送進烤箱，這牛舌餅滋味簡單樸實，牛舌餅外型看起來都一樣，但吃起來內餡卻是大不同。

芋頭牛舌餅是紫色，黑糖牛舌餅有黑芝麻裝飾，原味麥芽就是一般牛舌餅樣子。

黑糖牛舌餅

一切開牛舌餅中間是空心感，和一般軟餡牛舌餅不太一樣，這餅殼稍較有硬度，一咬就能感受到硬脆感，接著是濃郁黑糖甜餡味，口感有點像太陽餅，吃個兩口需要解渴一下，以牛舌餅來講甜度偏高。

麥芽牛舌餅

傳統(tǒng)口味的麥芽牛舌餅，麥芽甜餡比黑糖更厚實，香軟Q甜不會黏牙，和太陽餅相似度很高，會誤以為自己在吃太陽餅，兩種比起來黑糖牛舌餅較香，黑糖甘醇挺耐吃，很適合螞蟻人吃喔～

＊牛舌餅看似厚實中間是空心，外皮有點硬脆，內餡恰到好處厚軟不黏牙，但就是偏甜啦！牛舌餅密封好能放到15天，想吃熱熱牛舌餅，放到鍋底、烤箱或微波都可以，適合喜歡吃甜餅的朋友喔～

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青珍坊牛舌餅? 店家資訊

• 電話：04-7788665
• 地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)復興路542號
• 營業(yè)時間：7:00~19:00

一坪大牛舌餅專賣店

這間小店收藏好久！這條路不方便臨停、巔峰時間車流大，剛好平日經過就來買，一坪半不到的牛舌餅專賣店，老闆娘超忙一個人揉桿包烙，還要接電話招呼客人，手工軟餡牛舌餅三片60元，除了常見麥芽口味，竟然還有花生餡～

慧昭牛舌餅 在哪？

牛舌餅在北投區(qū)石牌路二段上，旁邊就是榮總醫(yī)院，這條沒辦法臨停，汽車可停放Time或臺北榮總步行只要3分鐘，也能搭乘捷運石牌站步行約7分鐘。

• 臺北市北投區(qū)石牌路二段185號
• 星期一到星期五9:30~20:00/星期六9:30~18:30
• 公休：星期日

慧昭牛舌餅店真的很迷你！可能只有1.5坪大小不到，擺放設備煎臺、販售區(qū)就滿了，想進一步拍照都很難，第二代老闆娘很忙，從頭到尾忙著包桿烙牛舌餅，超小工作區(qū)只容下一人。

慧昭牛舌餅 菜單

牛舌餅全素食者也能吃，目前已經漲價一個25元、三個60元、五個100元，買三、五個同樣劃算，手工牛舌餅有麥芽、花生兩種口味。

• 麥芽牛舌餅25元/個
• 花生牛舌餅25元/個

手工軟餡牛舌餅

慧昭牛舌餅都是當天手工現做，只見到老闆娘雙手很忙，揉麵團、包餡、桿平、烙燙，製作過程不添加人工香精與防腐劑，食材很純粹。

厚實橢圓牛舌餅金黃誘人，老闆娘說已經在地賣30、40年了！

剛起鍋牛舌餅好燙手，也能買回家加熱，兩面用平底鍋烙燙、微波或烤箱，總之加熱很方便。

透過紙袋能感受到牛舌餅油脂感！紙袋背面有勾選口味，不用怕吃錯～

比南部牛舌餅寬短，大小和女生手掌差不多，一般牛舌餅只會灑一點芝麻辨識口味，這的白芝麻給的挺多，第一時間還以為是鹹甜燒餅呢～

樸實是牛舌餅特色，恰到好處的厚度不會吃飽，還能有咀嚼感。

鹹花生

第一次吃到鹹花生牛舌餅，花生內餡挺扎實，咬起來比較乾硬，建議搭配茶或咖啡一起，適合平常不愛吃甜味的朋友，內餡花生香只是淡淡而已，吃起來有點鹹甜交織。

甜麥芽

還是甜麥芽牛舌餅比較習慣！餅皮比花生口味多層次，麥芽餡不會過硬，不會吃完急著找水喝，淡淡甜味牛舌餅挺耐吃～

＊薄、厚牛舌餅你喜歡哪一種？我偏愛厚實軟餡這種！北投慧昭不到一坪半大小，可以在地經營30年以上，可見臺灣小吃有多受歡迎，除了北投慧昭牛舌餅，板橋也有一間梅華珍鹿港牛舌餅我也很常去買喔～

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慧昭牛舌餅? 店家資訊

電話：02-28250257

地址：臺北市北投區(qū)石牌路二段185號

營業(yè)時間：星期一到星期五9:30~20:00/星期六9:30~18:30

公休：星期日

提到牛舌餅不是宜蘭就是彰化！畢竟彰化明豐珍和兔仔寮牛舌餅離我太遠，想吃只能找就近，北部這間8年前也寫過介紹文，想吃就會特地繞路來買，在地超過30年的鹿港牛舌餅，就像藏身民宅，手工牛舌餅買10送1，厚牛舌餅一包10入200入，立刻買回家～

梅華珍鹿港牛舌餅 在哪？

梅華珍鹿港牛舌餅位在新北板橋區(qū)五權街，這一帶是傳統(tǒng)住宅區(qū)，老舊房加上招牌不大，很容易就開過頭，建議可以找附近白線停車，與另一間知名小潘蛋糕坊(和平店)車程1~2分鐘，距離板橋車站車程約6~7分鐘。

• 新北市板橋區(qū)五權街27號
• 星期一到星期五9:00-20:30/星期六9:00-18:00

▲ 2016年一大塊牛舌餅造型招牌

8年前介紹是一個大牛舌餅造型招牌，早已改成低調黃招牌，依舊保留傳統(tǒng)舊門面，沒有特別裝潢，一早九點開始營業(yè)，每日凌晨就能聞到餅香，梅華珍素食牛舌餅雖然位在板橋，但這手藝是來自鹿港的陳女士所經營，至今依舊以傳統(tǒng)手法製餅、烙烤。

梅華珍鹿港牛舌餅 菜單

牛舌餅分成厚、薄兩種，薄脆牛舌餅帶有芝麻香氣，薄餅買過一次，我個人還是喜歡厚牛舌餅，一開始買厚牛舌餅一片12元、薄牛舌餅一包100元，雖然物價齊漲回不去了，但以北部來講，這家還是很實惠~

• 厚牛舌餅一包10片200元

製作牛舌餅的原料很單純，就只有單純麵粉、麥芽和油三種，原料分別做成油皮、皮酥和內餡三樣，就能開始進行分工動作，每個步驟不能馬虎，從皮包酥、桿捲、包餡、捲牛舌餅狀到烙煎烤，都需要手工製作，在北部很難得能見到作業(yè)過程，以傳統(tǒng)糕餅類來講，這樣的工作臺挺乾淨～

一個一個牛舌餅排排站好，有的還在鬆弛備烤，有的已經開始單面烙煎烤。

現烙煎烤 鹿港牛舌餅

金黃色牛舌餅陸續(xù)出爐！好像身在老街一樣，才能看到這種烙煎餅煎臺，烤好的牛舌餅放在阿嬤時代竹編竹篩上，看起來更有古早味，當天現做的牛舌餅，都沒有添加防腐劑，讓人更安心食用。

還在散熱中的牛舌餅，真的很難讓人不多看幾眼，每次來都要拍幾張，一邊看一邊流口水。

經典牛舌餅180元

梅華珍經典牛舌餅200元，不管何時來買，都依舊有優(yōu)惠，一次買一包10片就送一片喔！這次再訪包裝也不一樣了，改成夾鏈袋包裝，吃封起來更方便。

贈送這片牛舌餅都是現烤，剛包裝還熱呼呼呢！一拿到還用客氣嗎？都直接現場嗑起來。

別看這10片感覺很多，拿起來有份量，一天2~3片早餐吃到點心，沒幾天就嗑光了，至少要買個兩、三包才夠吃。

想要吃現烤牛舌餅？用小烤箱烤個三分鐘，或平底鍋乾鍋乾烙3鐘，我覺得有溫度的牛舌餅，吃起來更好吃，層次感更明顯。

厚牛舌餅特別扎實，拿起挺有份量喔。

切面感覺牛舌餅很多層次，但實際吃起來口感偏扎實，層次不是很明顯，越咀嚼麵香氣越明顯，中間麥芽結合麵粉甜感不強烈，甜度算是中間值，每一口都是很樸實的風味，對我來說它特別耐吃，每天吃也不膩。

牛舌餅很適合搭配黑咖啡或是無糖飲，不然單吃會有點乾，畢竟這是酥皮餅類，邊吃邊喝還是比較過癮。

▲ 2016年艾瑪分享文介紹

當時還是傳統(tǒng)包裝袋，現在已經改成夾鏈袋，不變的是牛舌餅同樣樸實好吃。

＊在北部很難得吃到這種手工現作，甜度部分因人而異，我覺得甜度適中，和南部比起來已經不是很甜，再降甜度應該也不好下嚥，以北部來講一片也18元很便宜，每次都會特地繞路來買，而且吃不膩。

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• 電話：02-29579195
• 地址：新北市板橋區(qū)五權街27號
• 營業(yè)時間：星期一到星期五9:00-20:30/星期六9:00-18:00
• 公休：星期日
• 粉絲專頁：https://www.facebook.com/wooge2017/