田媽媽寶聰牧場點心坊｜桃園最狂黃金薯！吃得到整條帶皮地瓜．開業17年手工點心坊

alma0209 — Mon, 07 Aug 2023 10:21:44 +0000

整條帶皮地瓜包進去！

中秋節年節送蛋黃酥、鳳梨酥覺得普通？這間黃金薯可以考慮一下，它不是圓形地瓜餅、沒有蛋黃酥造型，吃起來也不像花蓮薯，這竟然把整條帶皮地瓜給包進去，烤地瓜大小長短不一，每條都是手工製作，真材實料一吃就知道～

田媽媽寶聰牧場點心坊在哪？

看到門面會覺得有點眼熟！每次從華泰名品城回程都會看到，隔壁第二間是正光照相館(米腸香腸切)，車輛可臨停門口或7-11，離華泰約8分鐘車程。

田媽媽寶聰最早是牧場起家！因為土地被征府徵收，牧場早就結束營業，田媽媽寶聰牧場點心坊開業17年，裡面不大像個小商店，主要販售乳製品、農產品、自種蔬果菜與手工烘焙點心。

田媽媽有點像複合式商店，每天11點前供應早餐，有蛋餅、饅頭、蔥捉餅、蘿蔔糕..等，現場有各種乳製品，有牛奶、奶酪、咖啡凍奶酪、鮮奶茶…等。

天氣熱剛好來杯飲料！紅茶小杯只要15元～

黃金薯看似普通手作點心，一條40元沒有特別便宜，但吃一次後覺得很特別！當成伴手禮送人也可以～

黃金薯每條都不太一樣！貪心的朋友，可以找大一點的來吃。

奶油酥皮刷上蛋液撒點黑芝麻，外觀就像常見的中式點心。

一般黃金薯或花蓮薯都是皮餡合一，包的是豆沙mix地瓜，這的黃金薯很狂，包進的是整條烤地瓜，吃起來有雙重口感，地瓜綿密帶點Q勁，外皮沒什麼甜味，取決於地瓜本身香甜度，吃得到整條地瓜就是猛，吃完很有飽足感，還能吃到膳食纖維。

特別選用臺農57號地瓜，每一條都用手清洗乾淨，放到烤箱烤熟，最後再用餅皮包起來烤一次，製作黃金薯挺費時～

沒吃完放到冰箱冷藏，冷藏過外皮呈現塊狀，地瓜冰過就像吃冰心地瓜，想要外皮酥一點，可以放到小烤箱或氣炸鍋加熱，外皮會更香，地瓜香甜味也會更明顯～

＊市售很多地瓜餡餅是用食品廠地瓜餡，這用的是真地瓜！每一口都有地瓜自然香甜味，吃起來不死甜，吃完一條也不會膩，但要配水不然會乾，吃完很有飽足感，冷熱吃都可以，一吃就是很單純的手作黃金薯。

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電話：03-3818015/0921-750528

地址：桃園市大園區中正東路二段428號旁

營業時間：6:00~18:00

公休：星期一